一種即食海帶小麥糊及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種即食海帶小麥糊，由以下重量份的原料制成：炒小麥仁140-180、無花果9-12、山楂果7-10、黑豆6-7、雞蛋粉8-9、瓜子仁10-11、海帶10-13、豬瘦肉7-8、細(xì)米糠6-7、凍干牛肉丁6-8、燕麥片5-9、紅豆7-8、烏棗7-9、旱田草1-2、白術(shù)5-6、桔紅2-3、茯苓3-4、木香1-2、豐花草3-4、營養(yǎng)添加粉8-12；本發(fā)明味道香醇，融入了山楂果、雞蛋粉，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，其中添加的黑豆具有降低膽固醇、補腎益脾、抗衰老的功效，而海帶富含碘元素，具有促進智力發(fā)育的作用。
【專利說明】 一種即食海帶小麥糊及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及即食食品領(lǐng)域，尤其涉及一種即食海帶小麥糊及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏加快，很多人養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣，對身體健康帶來了壞處。需要一些速食食品，而現(xiàn)在的速食食品均不具備保健功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種即食海帶小麥糊及制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種即食海帶小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成:
炒小麥仁140-180、無花果9-12、山楂果7-10、黑豆6_7、雞蛋粉8_9、瓜子仁10-11、海帶10-13、豬瘦肉7-8、細(xì)米糠6-7、凍干牛肉丁 6-8、燕麥片5_9、紅豆7_8、烏棗7_9、旱田草1-2、白術(shù)5-6、桔紅2-3、茯苓3-4、木香1_2、豐花草3_4、營養(yǎng)添加粉8_12 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6_8、煉乳8_9、干核桃花5_7、當(dāng)歸葉1_2、柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1_2、獼猴桃葉1_2、亞麻籽油適量；制備方法為:(I)將當(dāng)歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣；
(2)將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上，中火蒸煮40-50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉；
(3)將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟(I)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末與步驟(2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0005]所述的即食海帶小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將旱田草、白術(shù)、桔紅、茯苓、木香、豐花草混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將無花果、山楂果、烏棗混合，加上述濾液混合打漿，得藥果漿；
(2)將海帶、黑豆、紅豆洗凈后，置于步驟(I)中所得藥果漿中浸泡3-4小時，浸泡后的海帶、黑豆、紅豆與剩余藥果漿以及瓜子仁混合打漿，所得漿液與雞蛋粉、西米糠、燕麥片混合入鍋，熬煮至水干，烘干，粉碎得粉末；
(3)將豬瘦肉切丁后，與凍干牛肉丁混合入鍋，炒制8-10分鐘，出料，烘干，得干熟肉??；
(4)將炒小麥仁進行粉碎，得炒小麥粉，與步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕器，調(diào)節(jié)水分含量為10%-20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為130°C _150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，最后與步驟
(3)處理后的物料混合均勻，即得。。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明味道香醇，融入了山楂果、雞蛋粉，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，其中添加的黑豆具有降低膽固醇、補腎益脾、抗衰老的功效，而海帶富含碘元素，具有促進智力發(fā)育、補碘、預(yù)防和治療甲狀腺腫大的作用，此外，本發(fā)明含有多種中草藥成分，具有健脾和胃、寧心安神的功效。

【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種即食海帶小麥糊，由以下重量份的原料制成:
炒小麥仁180、無花果12、山楂果10、黑豆7、雞蛋粉9、瓜子仁11、海帶13、豬瘦肉8、細(xì)米糠7、凍干牛肉丁 8、燕麥片9、紅豆8、烏棗9、旱田草2、白術(shù)6、桔紅3、茯苓4、木香2、豐花草4、營養(yǎng)添加粉12;
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
蟹黃30、西瓜皮9、鹿肉20、橡籽仁8、煉乳9、干核桃花7、當(dāng)歸葉2、柿葉3、大頭花2、榴蓮殼3、蜜桶花2、黑血藤2、獼猴桃葉2、亞麻籽油適量；
制備方法為:(I)將當(dāng)歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制8分鐘，加8倍水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣；
(2)將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上，中火蒸煮50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉；
(3)將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟(I)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末與步驟(2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0008]所述的即食海帶小麥糊的制備方法，包括以下步驟:
(1)將旱田草、白術(shù)、桔紅、茯苓、木香、豐花草混合，水提3次，過濾，合并濾液；將無花果、山楂果、烏棗混合，加上述濾液混合打漿，得藥果漿；
(2)將海帶、黑豆、紅豆洗凈后，置于步驟(I)中所得藥果漿中浸泡4小時，浸泡后的海帶、黑豆、紅豆與剩余藥果漿以及瓜子仁混合打漿，所得漿液與雞蛋粉、西米糠、燕麥片混合入鍋，熬煮至水干，烘干，粉碎得粉末；
(3)將豬瘦肉切丁后，與凍干牛肉丁混合入鍋，炒制10分鐘，出料，烘干，得干熟肉丁；
(4)將炒小麥仁進行粉碎，得炒小麥粉，與步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕器，調(diào)節(jié)水分含量為20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，最后與步驟(3)處理后的物料混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種即食海帶小麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成: 炒小麥仁140-180、無花果9-12、山楂果7-10、黑豆6_7、雞蛋粉8_9、瓜子仁10-11、海帶10-13、豬瘦肉7-8、細(xì)米糠6-7、凍干牛肉丁 6-8、燕麥片5_9、紅豆7_8、烏棗7_9、旱田草1-2、白術(shù)5-6、桔紅2-3、茯苓3-4、木香1_2、豐花草3_4、營養(yǎng)添加粉8_12 ； 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成: 蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6_8、煉乳8_9、干核桃花5_7、當(dāng)歸葉1-2、柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1_2、獼猴桃葉1_2、亞麻籽油適量； 制備方法為:(1)將當(dāng)歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2)將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上，中火蒸煮40-50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3)將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟(I)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末與步驟(2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的即食海帶小麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將旱田草、白術(shù)、桔紅、茯苓、木香、豐花草混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將無花果、山楂果、烏棗混合，加上述濾液混合打漿，得藥果漿； (2)將海帶、黑豆、紅豆洗凈后，置于步驟(I)中所得藥果漿中浸泡3-4小時，浸泡后的海帶、黑豆、紅豆與剩余藥果漿以及瓜子仁混合打漿，所得漿液與雞蛋粉、西米糠、燕麥片混合入鍋，熬煮至水干，烘干，粉碎得粉末； (3)將豬瘦肉切丁后，與凍干牛肉丁混合入鍋，炒制8-10分鐘，出料，烘干，得干熟肉?。? (4)將炒小麥仁進行粉碎，得炒小麥粉，與步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調(diào)濕器，調(diào)節(jié)水分含量為10%-20%，將調(diào)濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為130°C _150°C，再將膨化后的混合物料進行超微粉碎，最后與步驟(3)處理后的物料混合均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104171848SQ201410339619
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月17日
【發(fā)明者】張久兵 申請人:張久兵