一種涼茶飲料及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種涼茶飲料及其制備工藝，由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成：浸提液A3-5份、浸提液B5-8份、浸提液C2-4份、浸提液D1-3份、白砂糖1-2份、檸檬酸0.005-0.01份及β-環(huán)糊精0.005-0.01份；所述浸提液A為金錢草、紫草、大青葉、蒲公英、白花蛇舌草的浸提液；浸提液B為風(fēng)柜斗草、金金棒、一枝香、金雞尾的浸提液；浸提液為枇杷花、金線蓮、金蓮花、靈芝的浸提液；浸提液D為靈芝、一枝香，清炒后的浸提液。本發(fā)明的涼茶在降火的同時(shí)，涼而不寒，且能溫和脾肺，使人體機(jī)能得到調(diào)理。
【專利說明】一種涼茶飲料及其制備工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲品，具體涉及一種涼茶飲料及其制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來隨著生活水平的不斷提高，人們的食譜也在不斷地變化，多數(shù)人長期嗜好辛辣、酒類、各種熱量高及含有大量的食品添加劑、色素等化學(xué)物質(zhì)的飲品和小食品，加之工作節(jié)奏的加快、心情緊張、壓力較大等因素，大多數(shù)人處于亞健康狀態(tài)，經(jīng)常上火，出現(xiàn)目赤頭痛、咽燥聲撕、疔瘡腫毒、牙疼腫脹、煩燥失眠、頭暈耳鳴、鼻衄出血、便秘尿赤等癥狀。甚至引發(fā)各類炎癥、高血壓、糖尿病等等病癥。
[0003]人們多在上火的時(shí)候服用一些快速瀉火藥或涼茶，快速瀉火藥雖然能緩解癥狀，但是很容易引起胃腸不適，甚至損傷肝腎功能，且機(jī)體并不能得到有效調(diào)理。
[0004]現(xiàn)有涼茶主要功效大都為清熱、解毒、下火，容易敗傷胃氣，脾胃虛寒體質(zhì)的人不適宜飲用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供一種涼茶飲料及其制備工藝，該涼茶清熱解毒、不傷脾胃。
[0006]一種涼茶飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成:
浸提液A3-5份、浸提液B5-8份、浸提液C2-4份、浸提液D1-3份、白砂糖1_2份、檸檬酸 0.005-0.01 份及 β -環(huán)糊精 0.005-0.01 份;
所述浸提液A按質(zhì)量份數(shù)比為金錢草I份、紫草I份、大青葉I份、蒲公英I份、白花蛇舌草I份用100份水浸提過濾得到的浸提液；
所述浸提液B按質(zhì)量份數(shù)比為風(fēng)柜斗草I份、金金棒2份、一枝香2份、金雞尾3份用120份水浸提過濾得到的浸提液；
所述浸提液C按質(zhì)量份數(shù)比為枇杷花I份、金線蓮I份、金蓮花I份、靈芝I份用80份水浸提過濾得到的浸提液；
所述浸提液D按質(zhì)量份數(shù)比為靈芝I份、一枝香2份，清炒后，用100份水浸提過濾得到的浸提液。
[0007]優(yōu)選地，上述一種涼茶飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成:浸提液Α4份、浸提液Β6份、浸提液C3份、浸提液D3份、白砂糖1.5份、檸檬酸0.075份及β -環(huán)糊精0.005份。
[0008]上述一種涼茶飲料的制備工藝，按以下步驟進(jìn)行:
(I)浸提液A的制備:取干制的金錢草、紫草、大青葉、蒲公英白花蛇舌草粉碎到40-50目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度95°C，浸提時(shí)間60min，過濾得浸提液A;
取干制的風(fēng)柜斗草、金金棒、一枝香和金雞尾粉碎到50-60目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度90°C，浸提時(shí)間80min，過濾得浸提液B;
取干制的枇杷花、金線蓮、金蓮花和靈芝粉碎到45-55目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度850C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液C;
取干制的靈芝、一枝香粉碎至35-45目，投入預(yù)熱的炒藥機(jī)內(nèi)，炒藥機(jī)的預(yù)熱溫度為90-100°C, Imin內(nèi)勻速升溫至清炒溫度180-200°C，達(dá)到清炒溫度后炒藥機(jī)的翻轉(zhuǎn)速度為35-40r/min，清炒3_5min ;將清炒后的靈芝、一枝香加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間IOOmin,過濾得浸提液D;
(2)取浸提液A、浸提液B、浸提液C及浸提液D置于配液罐，然后再加入白砂糖、檸檬酸及β -環(huán)糊精，在70-80°C下進(jìn)行調(diào)配、混合并攪拌均勻，得到混合液；
(3)將步驟(2)調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機(jī)中，在30-40°C、20?25MPa條件下進(jìn)行均質(zhì)10_15min,均質(zhì)后進(jìn)行真空灌裝,真空度控制在0.03-0.04MPa,然后進(jìn)行封口 ；
(4)將步驟(3)灌裝的混合液于100°C條件下滅菌30min，然后冷卻，即制得涼茶飲料。
[0009]金錢草:味甘淡、微苦，性涼，歸肝、膽、腎、膀胱四經(jīng)，具有利尿通淋、除濕退黃、清熱解毒之功效；
紫草:味甘、咸，性寒，歸心、肝經(jīng)，具有涼血活血、解毒透疹之功效；
大青葉:味苦，性寒，歸心、胃經(jīng)，具有清熱涼血之功效，為解毒要藥；
蒲公英:味甘、苦，性寒，歸肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋之功效；
白花蛇舌草:味苦甘，性寒，歸心、肝、脾、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、消癰散結(jié)、利水消腫之功效；
枇杷花:味淡，性平，歸肺經(jīng)，具有疏風(fēng)止咳，通鼻竅之功效；
金線蓮:味甘，性涼，歸肺、肝、腎、膀胱經(jīng)，具有清熱涼血、祛風(fēng)利濕、強(qiáng)心利尿、固腎、平肝之功效；
靈芝:味甘，性平，入心、肺、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、寧心安神、祛痰止咳之功效；
風(fēng)柜斗草:味甘，性平，具有清熱解毒、涼血利水之功效；
金金棒:味甘，性平，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有生津止渴、補(bǔ)陰、除虛熱之功效；
一枝香:味辛，性涼，歸肺經(jīng)，具有清熱散郁之功效；
金雞尾:味淡，微苦，性寒，歸心、肝、大腸經(jīng)，具有清熱利濕、涼血止血、消腫解毒之功
效；
金蓮花:味苦，性涼，入心、肝二經(jīng)，具有清熱解毒之功效；
白砂糖、檸檬酸:矯味劑。
[0010]β -環(huán)糊精:增加了各個(gè)組分的生物相容性。
[0011]本發(fā)明的有益效果:
采用上述技術(shù)方案后，本發(fā)明與現(xiàn)有的【背景技術(shù)】相比，具有如下優(yōu)點(diǎn):
1、紫草、大青葉、金雞尾和風(fēng)柜斗草均具有清熱涼血解毒之功效，相互結(jié)合使藥效顯著；蒲公英除了清熱解毒、消腫散結(jié)的功效外，還有利尿通淋，抗癌防癌之功效，蒲公英與大青葉配伍，解毒作用顯著；金金棒、一枝香、枇杷花和金線蓮均具有清熱除煩、養(yǎng)陰生津，滋養(yǎng)肝腎之功效，相互配伍使藥效顯著，再與紫草、大青葉、金雞尾和風(fēng)柜斗草結(jié)合，不僅使涼茶的疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒、生津利尿之功效顯著，也使藥效范圍廣泛；金錢草、紫草、大青葉、蒲公英和白花蛇舌草聯(lián)合使用，能夠有效提高臟腑生理機(jī)能和抗病能力，達(dá)到防癌抗癌的作用；
2、金線蓮味甘，善能固腎、平肝，靈芝性平，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、寧心安神、祛痰止咳之功效，此二者相互配伍，增加配方的益肺補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目之功效，再與性寒的金錢草、紫草、大青葉、蒲公英和白花蛇舌草結(jié)合，相輔相成，使本涼茶在降火的同時(shí)，涼而不寒，且能溫和脾肺，使人體機(jī)能得到調(diào)理，清熱解毒、疏風(fēng)散熱、清肝明目的同時(shí)又能補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、滋補(bǔ)肝腎；
3、配方中的各個(gè)藥材相互配伍，使本涼茶具有調(diào)陰陽、和氣血、通三焦、利濕熱、疏風(fēng)解毒、養(yǎng)肝明目、活血化瘀、泄實(shí)補(bǔ)虛、提神醒腦，能有效治療和緩解目赤頭痛、咽燥聲撕、疔瘡腫毒、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、頭暈耳鳴、鼻衄出血、氣血瘀滯、便秘尿赤等癥狀；
4、本涼茶的制備工藝簡(jiǎn)單、高效。
【具體實(shí)施方式】
[0012]以下提供本發(fā)明的一些實(shí)施例，以助于進(jìn)一步理解本發(fā)明，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不僅限于這些實(shí)施例。
[0013]實(shí)施例一
一種涼茶飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成:
浸提液A4份、浸提液B6份、浸提液C3份、浸提液D3份、白砂糖1.5份、梓檬酸0.075份及環(huán)糊精0.005份。
[0014]浸提液A按質(zhì)量份數(shù)比為金錢草I份、紫草I份、大青葉I份、蒲公英I份、白花蛇舌草I份用100份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液B按質(zhì)量份數(shù)比為風(fēng)柜斗草I份、金金棒2份、一枝香2份、金雞尾3份用120份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液C按質(zhì)量份數(shù)比為枇杷花I份、金線蓮I份、金蓮花I份、靈芝I份用80份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液D按質(zhì)量份數(shù)比為靈芝I份、一枝香2份，清炒后，用100份水浸提過濾得到的浸提液。
[0015]上述一種涼茶飲料的制備工藝，按以下步驟進(jìn)行:
(1)浸提液A的制備:取干制的金錢草、紫草、大青葉、蒲公英白花蛇舌草粉碎到50目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度95°C，浸提時(shí)間60min，過濾得浸提液A;
取干制的風(fēng)柜斗草、金金棒、一枝香和金雞尾粉碎到50目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度90°C，浸提時(shí)間80min，過濾得浸提液B;
取干制的枇杷花、金線蓮、金蓮花和靈芝粉碎到55目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液C;
取干制的靈芝、一枝香粉碎至40目，投入預(yù)熱的炒藥機(jī)內(nèi)，炒藥機(jī)的預(yù)熱溫度為90°C，投入靈芝、一枝香后，炒藥機(jī)Imin內(nèi)勻速升溫至清炒溫度190°C，達(dá)到清炒溫度后炒藥機(jī)的翻轉(zhuǎn)速度為35r/min，清炒4min ;將清炒后的靈芝、一枝香加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液D;
(2)取浸提液A、浸提液B、浸提液C及浸提液D置于配液罐，然后再加入白砂糖、檸檬酸及環(huán)糊精，在75°C下進(jìn)行調(diào)配、混合并攪拌均勻，得到混合液；；
(3)將步驟(2)調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機(jī)中，在35°C、22MPa條件下進(jìn)行均質(zhì)15min，均質(zhì)后進(jìn)行真空灌裝，真空度控制在0.03MPa，然后進(jìn)行封口 ； (4)將步驟(3)灌裝的混合液于100°C條件下滅菌30min，然后冷卻，即制得涼茶飲料。
[0016]實(shí)施例二
一種涼茶飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成:
浸提液3份、浸提液B8份、浸提液C2份、浸提液Dl份、白砂糖2份、檸檬酸0.005份及β -環(huán)糊精0.008份；
浸提液A按質(zhì)量份數(shù)比為金錢草I份、紫草I份、大青葉I份、蒲公英I份、白花蛇舌草I份用100份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液B按質(zhì)量份數(shù)比為風(fēng)柜斗草I份、金金棒2份、一枝香2份、金雞尾3份用120份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液C按質(zhì)量份數(shù)比為枇杷花I份、金線蓮I份、金蓮花I份、靈芝I份用80份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液D按質(zhì)量份數(shù)比為靈芝I份、一枝香2份，清炒后，用100份水浸提過濾得到的浸提液。
[0017]上述一種涼茶飲料的制備工藝，按以下步驟進(jìn)行:
(1)浸提液A的制備:取干制的金錢草、紫草、大青葉、蒲公英白花蛇舌草粉碎到40目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度95°C，浸提時(shí)間60min，過濾得浸提液A;
取干制的風(fēng)柜斗草、金金棒、一枝香和金雞尾粉碎到55目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度90°C，浸提時(shí)間80min，過濾得浸提液B;
取干制的枇杷花、金線蓮、金蓮花和靈芝粉碎到45目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液C;
取干制的靈芝、一枝香粉碎至45目，投入預(yù)熱的炒藥機(jī)內(nèi)，炒藥機(jī)的預(yù)熱溫度為100°C，投入靈芝、一枝香后，炒藥機(jī)Imin內(nèi)勻速升溫至清炒溫度180°C，達(dá)到清炒溫度后炒藥機(jī)的翻轉(zhuǎn)速度為38r/min，清炒5min ;將清炒后的靈芝、一枝香加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液D;
(2)取浸提液A、浸提液B、浸提液C及浸提液D置于配液罐，然后再加入白砂糖、檸檬酸及環(huán)糊精，在80°C下進(jìn)行調(diào)配、混合并攪拌均勻，得到混合液；
(3)將步驟(2)調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機(jī)中，在30°C、25MPa條件下進(jìn)行均質(zhì)lOmin，均質(zhì)后進(jìn)行真空灌裝，真空度控制在0.04MPa，然后進(jìn)行封口 ；
(4)將步驟(3)灌裝的混合液于100°C條件下滅菌30min，然后冷卻，即制得涼茶飲料。
[0018]實(shí)施例三
一種涼茶飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成:
浸提液A5份、浸提液B5份、浸提液C4份、浸提液D2份、白砂糖I份、檸檬酸0.01份及β-環(huán)糊精0.01份;
浸提液A按質(zhì)量份數(shù)比為金錢草I份、紫草I份、大青葉I份、蒲公英I份、白花蛇舌草I份用100份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液B按質(zhì)量份數(shù)比為風(fēng)柜斗草I份、金金棒2份、一枝香2份、金雞尾3份用120份水浸提過濾得到的浸提液；
浸提液C按質(zhì)量份數(shù)比為枇杷花I份、金線蓮I份、金蓮花I份、靈芝I份用80份水浸提過濾得到的浸提液； 浸提液D按質(zhì)量份數(shù)比為靈芝I份、一枝香2份，清炒后，用100份水浸提過濾得到的
浸提液。
[0019]上述一種涼茶飲料的制備工藝，按以下步驟進(jìn)行:
(1)浸提液A的制備:取干制的金錢草、紫草、大青葉、蒲公英白花蛇舌草粉碎到45目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度95°C，浸提時(shí)間60min，過濾得浸提液A;
取干制的風(fēng)柜斗草、金金棒、一枝香和金雞尾粉碎到60目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度90°C，浸提時(shí)間80min，過濾得浸提液B;
取干制的枇杷花、金線蓮、金蓮花和靈芝粉碎到50目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液C;
取干制的靈芝、一枝香粉碎至35目，投入預(yù)熱的炒藥機(jī)內(nèi)，炒藥機(jī)的預(yù)熱溫度為90°C，投入靈芝、一枝香后，炒藥機(jī)Imin內(nèi)勻速升溫至清炒溫度200°C，達(dá)到清炒溫度后炒藥機(jī)的翻轉(zhuǎn)速度為40r/min，清炒3min;將清炒后的靈芝、一枝香加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液D;
(2)取浸提液A、浸提液B、浸提液C及浸提液D置于配液罐，然后再加入白砂糖、檸檬酸及β -環(huán)糊精，在70°C下進(jìn)行調(diào)配、混合并攪拌均勻，得到混合液；
(3)將步驟(2)調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機(jī)中，在40°C、20MPa條件下進(jìn)行均質(zhì)12min，均質(zhì)后進(jìn)行真空灌裝，真空度控制在0.03MPa，然后進(jìn)行封口 ；
(4)將步驟(3)灌裝的混合液于100°C條件下滅菌30min，然后冷卻，即制得涼茶飲料。
[0020]對(duì)實(shí)施例1-3生產(chǎn)出的涼茶飲料功效的試驗(yàn)調(diào)查:
在居民小區(qū)及高校走訪挑選90名亞健康狀態(tài)或上火癥狀(目赤頭痛、咽燥聲撕、疔瘡腫毒、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、頭暈耳鳴、鼻衄出血、氣血瘀滯、便秘尿赤)且不愿服用降火藥物的患者，將這些患者的癥狀進(jìn)行統(tǒng)一登記后，將90名實(shí)驗(yàn)人員隨機(jī)平均分為三組，第一組發(fā)放實(shí)施例1生產(chǎn)出的涼茶飲料供其飲用，第二組發(fā)放實(shí)施例2生產(chǎn)出的涼茶飲料供其飲用，第三組發(fā)放實(shí)施例3生產(chǎn)出的涼茶飲料供其飲用。
[0021]并對(duì)三組實(shí)驗(yàn)人員做跟蹤調(diào)查。飲用方法:每日2次，每次250ml。飲用I周后，對(duì)患者的癥狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)對(duì)比。
[0022]療效標(biāo)準(zhǔn):
顯效:目赤頭痛、咽燥聲撕、疔瘡腫毒、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、頭暈耳鳴、鼻衄出血、氣血瘀滯、便秘尿赤等癥狀基本消失；
痊愈:目赤頭痛、咽燥聲撕、疔瘡腫毒、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、頭暈耳鳴、鼻衄出血、氣血瘀滯、便秘尿赤等癥狀完全消失；
無效:上述癥狀沒有得到明顯減輕。
經(jīng)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如下:
第一組30例患者中，顯效12例，痊愈17例，無效I例，即顯效率為40%，痊愈率56.67%，總有效率為96.67%，總有效率包括顯效率和痊愈率。
[0023]第二組30例患者中，顯效13例，痊愈15例，無效2例，即顯效率為43.33%，痊愈率50%，總有效率為93.33%，總有效率包括顯效率和痊愈率。
[0024]第二組30例患者中，顯效15例，痊愈14例，無效I例，即顯效率為50%，痊愈率46.67%，總有效率為96.67%，總有效率包括顯效率和痊愈率。[0025]由此說明，本發(fā)明是一種調(diào)陰陽、和氣血、通三焦、利濕熱、疏風(fēng)解毒、養(yǎng)肝明目、活血化瘀、泄實(shí)補(bǔ)虛、提神醒腦、提高臟腑生理機(jī)能和抗病能力效果顯著的涼茶飲料。
[0026]上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受上述實(shí)施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡(jiǎn)化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種涼茶飲料，其特征是:由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成: 浸提液A3-5份、浸提液B5-8份、浸提液C2-4份、浸提液D1-3份、白砂糖1_2份、檸檬酸 0.005-0.01 份及 β -環(huán)糊精 0.005-0.01 份; 所述浸提液A按質(zhì)量份數(shù)比為金錢草I份、紫草I份、大青葉I份、蒲公英I份、白花蛇舌草I份用100份水浸提過濾得到的浸提液； 所述浸提液B按質(zhì)量份數(shù)比為風(fēng)柜斗草I份、金金棒2份、一枝香2份、金雞尾3份用120份水浸提過濾得到的浸提液； 所述浸提液C按質(zhì)量份數(shù)比為枇杷花I份、金線蓮I份、金蓮花I份、靈芝I份用80份水浸提過濾得到的浸提液； 所述浸提液D按質(zhì)量份數(shù)比為靈芝I份、一枝香2份，清炒后，用100份水浸提過濾得到的浸提液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種涼茶飲料，其特征是:由以下質(zhì)量份數(shù)比的下列組分制成:浸提液Α4份、浸提液Β6份、浸提液C3份、浸提液D3份、白砂糖1.5份、梓檬酸0.075份及環(huán)糊精0.005份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種涼茶飲料的制備工藝，其特征是:按以下步驟進(jìn)行: (1)浸提液A的制備:取干制的金錢草、紫草、大青葉、蒲公英白花蛇舌草粉碎到40-50目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度95°C，浸提時(shí)間60min，過濾得浸提液A; 取干制的風(fēng)柜斗草、金金棒、一枝香和金雞尾粉碎到50-60目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度90°C，浸提時(shí)間80min，過濾得浸提液B; 取干制的枇杷花、金線蓮、金蓮花和靈芝粉碎到45-55目，加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度850C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液C; 取干制的靈芝、一枝香粉碎至35-45目，投入預(yù)熱的炒藥機(jī)內(nèi)，炒藥機(jī)的預(yù)熱溫度為90-100°C，投入靈芝、一枝香后，炒藥機(jī)Imin內(nèi)勻速升溫至清炒溫度180-200°C，達(dá)到清炒溫度后炒藥機(jī)的翻轉(zhuǎn)速度為35-40r/min，清炒3_5min ;將清炒后的靈芝、一枝香加入水進(jìn)行浸提，浸提溫度85°C，浸提時(shí)間lOOmin，過濾得浸提液D; (2)取浸提液A、浸提液B、浸提液C及浸提液D置于配液罐，然后再加入白砂糖、檸檬酸及環(huán)糊精，在70-80°C下進(jìn)行調(diào)配、混合并攪拌均勻，得到混合液； (3)將步驟(2)調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機(jī)中，在30-40°C、20?25MPa條件下進(jìn)行均質(zhì)10-15min,均質(zhì)后進(jìn)行真空灌裝,真空度控制在0.03-0.04MPa,然后進(jìn)行封口 ； (4)將步驟(3)灌裝的混合液于100°C條件下滅菌30min，然后冷卻，即制得涼茶飲料。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK103976108SQ201410236604
【公開日】2014年8月13日 申請(qǐng)日期:2014年5月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月30日
【發(fā)明者】方娜麗 申請(qǐng)人:方娜麗