專利名稱：一種涼茶飲料及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，主要涉及一種涼茶飲料及其制備工藝。
背景技術(shù)：
隨著生活和工作壓力的增大，大多數(shù)人們都經(jīng)常上火，主要與人們長期嗜好辛辣、酒類或心情緊張、壓力較大等因素有關(guān)，或是風(fēng)、寒、暑、濕、燥邪，侵入機體生熱化火的結(jié)果，引起面紅目赤、咽燥聲撕、癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、鼻衄出血、舌紅苔黃、尿少便干、發(fā)熱出汗等癥狀。人們多在上火的時候服用一些急性降火藥，雖然能緩解癥狀，但是很容易引起腹瀉，且機體并不能得到調(diào)理；也有一部分人選擇喝袋裝的需要自己沖泡的涼茶，但是對于有的人取熱水并不方便，而且出于口感的考慮，個別高效卻微苦的藥材不能用于其中；還有一部分人也會選擇喝降火類的飲料，但是都反映出見效慢這個缺點。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題采用的技術(shù)問題提供了一種涼茶，該涼茶具有平肝明目、清熱利尿、涼血解毒、瀉火除煩、生津止渴和美容養(yǎng)顏之功效。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是一種涼茶飲料，所述的涼茶飲料的原料由浸提液A、浸提液B、浸提液C、蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水組成，各原料的重量份數(shù)分別為浸提液A20-30份、浸提液B15-25份、浸提液C25-35份、蔗糖8_16份、檸檬酸O. 02-1份、朽1樣酸納O. 02-1份和水14-48份；
所述的浸提液A由質(zhì)量比為1:2:2:2 :140的金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和水制成，浸提液B由質(zhì)量比為1:2:3 90的竹葉、車前子、桅子和水制成，浸提液C由質(zhì)量比為1:1:1:60的枸杞、紅棗、陳皮和水制成。所述的一種涼茶的制備工藝包括以下步驟
步驟一、前處理取原材料金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和竹葉，揀去雜質(zhì)，晾干，備用；取原材料車前子，揀去雜質(zhì)，備用；取原材料紅棗，去核，然后切成2-4mm厚片，然后采用連續(xù)式熱風(fēng)對流干燥法，在30-70°C條件下干燥4-8h，備用；取原材料枸杞，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，置陰涼處晾干，備用；取原材料桅子，除去雜質(zhì)、篩去灰屑，晾干后碾碎，備用；取陳皮，揀去雜質(zhì)，洗凈后切成3-5_細(xì)絲，然后晾干，備用；
步驟二、浸提取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:2:2:2的金銀花、桑葉、菊花和勿忘我置于微波提取器A，加入質(zhì)量為金銀花、桑葉、菊花和勿忘我總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在60-80°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取2_6min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液A，備用；
取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:2:3的竹葉、車前子和桅子置于微波提取器B，加入質(zhì)量為竹葉、車前子和桅子總質(zhì)量15倍的水作為提取劑，在70-90°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取4-6min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液B，備用；
取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:1:1的枸杞、紅棗和陳皮置于微波提取器C，加入質(zhì)量為枸杞、紅棗和陳皮總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在70-90°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取5-9min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液C，備用；步驟三、混合調(diào)配取步驟二得到的浸提液A20-30份、浸提液B15-25份和浸提液C25-35份置于配液罐,然后再加入鹿糖8-16份、朽1檬酸O. 02-1份、朽1檬酸鈉O. 02-1份和水14-48份，在70-80°C下進行調(diào)配、混合并攪拌均勻；
步驟四、均質(zhì)、灌裝將步驟三調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機中，在60-80°C、20-40MPa條件下進行兩次均質(zhì)，均質(zhì)后進行真空灌裝，真空度控制在O. 03-0. 04MPa,然后進行封口 ；
步驟五、滅菌、冷卻采用濕熱滅菌法，將步驟四灌裝的混合液于121.5°C條件下滅菌25min，然后冷卻至35°C以下，包裝，即制得涼茶飲料。配方中，金銀花味甘，性寒，歸肺、心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，涼散風(fēng)熱之功效；
枸杞味甘，性平，具有滋補肝腎、明目潤肺之功效；
桅子味苦，性寒，歸心、肺、三焦經(jīng)，具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之功效；
陳皮為辛、苦，性溫，具有理氣健脾、燥濕化痰之功效；
菊花味甘、苦，性微寒，具有疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒之功效；
紅棗味甘、甜，性溫，具有補脾胃、潤心肺、生津止渴之功效；
勿忘我味甘，性寒，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有清熱解毒、清心明目、滋陰補腎、養(yǎng)顏美容、補血養(yǎng)血、抗癌防癌之功效；
桑葉味苦、甘，性寒，具有疏風(fēng)散熱、清肺潤燥、平肝明目、涼血止血之功效；
竹葉味甘、辛，性微寒，具有清熱除煩、生津利尿之功效；
車前子味甘、淡，性微寒，具有清熱利尿、滲濕止瀉、明目、祛痰之功效；
朽1檬酸、朽1檬酸鈉矯味劑。本發(fā)明的有益效果
其一、配方中，金銀花、菊花和桑葉均具有疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒之功效，相互結(jié)合使藥效顯著，勿忘我除了也清熱解毒、清心明目的功效外，還有滋陰補腎、養(yǎng)顏美容、補血養(yǎng)血、抗癌防癌之功效，勿忘我與菊花配伍，滋陰補腎作用顯著；竹葉、車前子和桅子均具有清熱除煩、生津利尿之功效，相互配伍使藥效顯著，與金銀花、菊花、桑葉和勿忘我結(jié)合，不僅使涼茶的疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒、生津利尿之功效顯著，也使藥效范圍廣泛；枸杞性平，滋補肝腎、明目潤肺，陳皮性溫，理氣健脾、燥濕化痰，紅棗性溫，補脾胃、潤心肺、生津止渴，此三者相互配伍，增加配方的溫中健脾、燥濕潤肺、生津止渴之功效，與性寒的金銀花、菊花、桑葉、勿忘我、竹葉、車前子和桅子結(jié)合，相輔相成，使本涼茶在降火的同時，涼而不寒，且能溫和脾肺，使人體機能得到調(diào)理。枸杞滋補肝腎、明目潤肺，主補，與配方中的其它成分一起，清熱解毒、疏風(fēng)散熱、清肝明目的同時又能補中益氣、和胃潤肺、滋補肝腎。配方中的各個藥材相互配伍，使本涼茶具有平肝明目、清熱利尿、涼血解毒、瀉火除煩、生津止渴和美容養(yǎng)顏之功效，能有效治療和緩解面紅目赤、咽燥聲撕、癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、牙疼腫脹、煩燥失眠、鼻衄出血、舌紅苔黃、尿少便干、發(fā)熱出汗等癥狀。其二、桅子雖然在泡茶中很常見，但是人們都是將整個桅子直接放入水中，泡茶數(shù)次后桅子的有效成分還未充分浸出，而其他成分的有效成分含量已經(jīng)接近零，這樣桅子不能與其他藥物成分配伍，藥效得不到充分發(fā)揮，或者當(dāng)桅子有效成分未充分浸出時就拋棄了，造成資源的浪費，將桅子碾碎不僅能將有效成分完全浸出，避免浪費，還能將有效成分相互配伍的作用達到最好，使涼茶的藥效增高。其三、勿忘我花多與調(diào)理女性生理問題的藥材以及美容養(yǎng)顏類藥材搭配，但是勿忘我具有清熱解毒、清心明目、滋陰補腎、養(yǎng)顏美容、補血養(yǎng)血、抗癌防癌的功效，除了美容養(yǎng)顏、補血養(yǎng)血，還能清熱解毒、清新明目，更重要的是還能夠促進機體新陳代謝，提高免疫力，與其他清熱解毒藥配伍，降火效果增倍，且藥效范圍廣。其四、竹葉和車前子，均性寒，相互配伍清熱除煩、生津利尿之功效顯著，能有效用于由心火熾盛引起的口舌生瘡、燥熱心煩、尿少而赤等癥狀。其五、本涼茶的制備工藝簡單、高效；將中藥制成飲料，方便人們飲用；本專利在原材料浸提中采用微波輔助浸提，不僅大大減少了浸提時間，而且能有效保護原料中的功能成分，產(chǎn)率高，效果更佳，優(yōu)化了生產(chǎn)工藝；另外，浸提液采用超過濾，使得到的飲料更加細(xì)膩，口感較好。
具體實施例方式一種涼茶飲料，所述的涼茶飲料的原料由浸提液A、浸提液B、浸提液C、蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水組成，各原料的重量份數(shù)分別為浸提液A20-30份、浸提液B15-25份、浸提液C25-35份、蔗糖8-16份、檸檬酸O. 02-1份、檸檬酸鈉O. 02-1份和水14-48份；
所述的浸提液A由質(zhì)量比為1:2:2:2 :140的金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和水制成，浸提液B由質(zhì)量比為1:2:3 90的竹葉、車前子、桅子和水制成，浸提液C由質(zhì)量比為1:1:1:60的枸杞、紅棗、陳皮和水制成。所述的一種涼茶的制備工藝包括以下步驟
步驟一、前處理取原材料金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和竹葉，揀去雜質(zhì)，晾干，備用；取原材料車前子，揀去雜質(zhì)，備用；取原材料紅棗，去核，然后切成2-4mm厚片，然后采用連續(xù)式熱風(fēng)對流干燥法，在30-70°C條件下干燥4-8h，備用；取原材料枸杞，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，置陰涼處晾干，備用；取原材料桅子，除去雜質(zhì)、篩去灰屑，晾干后碾碎，備用；取陳皮，揀去雜質(zhì)，洗凈后切成3-5_細(xì)絲，然后晾干，備用；
步驟二、浸提取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:2:2:2的金銀花、桑葉、菊花和勿忘我置于微波提取器A，加入質(zhì)量為金銀花、桑葉、菊花和勿忘我總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在60-80°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取2_6min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液A，備用；
取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:2:3的竹葉、車前子和桅子置于微波提取器B，加入質(zhì)量為竹葉、車前子和桅子總質(zhì)量15倍的水作為提取劑，在70-90°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取4-6min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液B，備用；
取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:1:1的枸杞、紅棗和陳皮置于微波提取器C，加入質(zhì)量為枸杞、紅棗和陳皮總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在70-90°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取5-9min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液C，備用； 步驟三、混合調(diào)配取步驟二得到的浸提液A20-30份、浸提液B15-25份和浸提液C25-35份置于配液罐,然后再加入鹿糖8-16份、朽1檬酸O. 02-1份、朽1檬酸鈉O. 02-1份和水14-48份，在70-80°C下進行調(diào)配、混合并攪拌均勻；
步驟四、均質(zhì)、灌裝將步驟三調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機中，在60-80°C、20-40MPa條件下進行兩次均質(zhì)，均質(zhì)后進行真空灌裝，真空度控制在O. 03-0. 04MPa,然后進行封口 ；
步驟五、滅菌、冷卻采用濕熱滅菌法，將步驟四灌裝的混合液于121.5°C條件下滅菌25min，然后冷卻至35°C以下，包裝，即制得涼茶飲料。以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明
實施例1:
一種涼茶飲料，所述的涼茶飲料的原料由浸提液A、浸提液B、浸提液C、蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水組成，各原料的重量份數(shù)分別為浸提液A20份、浸提液B15份、浸提液C25份、蔗糖8份、檸檬酸O. 02份、檸檬酸鈉O. 02份和水48份；
所述的浸提液A由質(zhì)量比為1:2:2:2 :140的金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和水制成，浸提液B由質(zhì)量比為1:2:3 :90的竹葉、車前子、桅子和水制成，浸提液C由質(zhì)量比為1:1:1:60的枸杞、紅棗、陳皮和水制成。所述的一種涼茶的制備工藝包括以下步驟
步驟一、前處理取原材料金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和竹葉，揀去雜質(zhì)，晾干，備用；取原材料車前子，揀去雜質(zhì)，備用；取原材料紅棗，去核，然后切成2mm厚片，然后采用連續(xù)式熱風(fēng)對流干燥法，在30°C條件下干燥8h，備用；取原材料枸杞，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，置陰涼處晾干，備用；取原材料桅子，除去雜質(zhì)、篩去灰屑，晾干后碾碎，備用；取陳皮，揀去雜質(zhì)，洗凈后切成3mm細(xì)絲，然后晾干，備用；
步驟二、浸提取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的金銀花、桑葉、菊花和勿忘我置于微波提取器A，加入質(zhì)量為金銀花、桑葉、菊花和勿忘我總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在60°C、微波輸出功率為400W的條件下進行微波提取，提取2min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液A，備用；
取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的竹葉、車前子和桅子置于微波提取器B，加入質(zhì)量為竹葉、車前子和桅子總質(zhì)量15倍的水作為提取劑，在70°C、微波輸出功率為400W的條件下進行微波提取，提取4min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液B，備用；
取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的枸杞、紅棗和陳皮置于微波提取器C，加入質(zhì)量為枸杞、紅棗和陳皮總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在70°C、微波輸出功率為400W的條件下進行微波提取，提取5min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液C，備用；
步驟三、混合調(diào)配按照配方比例取步驟二得到的浸提液A、浸提液B和浸提液C置于配液罐，然后加入蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水，在70°C下進行調(diào)配、混合并攪拌均勻；
步驟四、均質(zhì)、灌裝將步驟三調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機中，在60°C、20MPa條件下進行兩次均質(zhì)，均質(zhì)后進行真空灌裝，真空度控制在O. 03MPa，然后進行封口 ；
步驟五、滅菌、冷卻采用濕熱滅菌法，將步驟四灌裝的混合液于121.5°C條件下滅菌25min，然后冷卻至35°C以下，包裝，即制得涼茶飲料。實施例2: 一種涼茶飲料，所述的涼茶飲料的原料由浸提液A、浸提液B、浸提液C、蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水組成，各原料的重量份數(shù)分別為浸提液A30份、浸提液B25份、浸提液C35份、蔗糖16份、檸檬酸I份、檸檬酸鈉I份和水14份；
所述的浸提液A由質(zhì)量比為1:2:2:2 :140的金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和水制成，浸提液B由質(zhì)量比為1:2:3 90的竹葉、車前子、桅子和水制成，浸提液C由質(zhì)量比為1:1:1:60的枸杞、紅棗、陳皮和水制成。所述的一種涼茶的制備工藝包括以下步驟
步驟一、前處理取原材料金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和竹葉，揀去雜質(zhì)，晾干，備用；取原材料車前子，揀去雜質(zhì)，備用；取原材料紅棗，去核，然后切成4mm厚片，然后采用連續(xù)式熱風(fēng)對流干燥法，在70°C條件下干燥4h，備用；取原材料枸杞，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，置陰涼處晾干，備用；取原材料桅子，除去雜質(zhì)、篩去灰屑，晾干后碾碎，備用；取陳皮，揀去雜質(zhì)，洗凈后切成5mm細(xì)絲，然后晾干，備用；
步驟二、浸提取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的金銀花、桑葉、菊花和勿忘我置于微波提取器A，加入質(zhì)量為金銀花、桑葉、菊花和勿忘我總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在80°C、微波輸出功率為700W的條件下進行微波提取，提取6min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液A，備用；
取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的竹葉、車前子和桅子置于微波提取器B，加入質(zhì)量為竹葉、車前子和桅子總質(zhì)量15倍的水作為提取劑，在90°C、微波輸出功率為700W的條件下進行微波提取，提取6min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液B，備用；
取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的枸杞、紅棗和陳皮置于微波提取器C，加入質(zhì)量為枸杞、紅棗和陳皮總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在90°C、微波輸出功率為700W的條件下進行微波提取，提取9min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液C，備用；
步驟三、混合調(diào)配按照上述配方比例取步驟二得到的浸提液A、浸提液B和浸提液C置于配液罐，然后再加入蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水，在80°C下進行調(diào)配、混合并攪拌均勻；
步驟四、均質(zhì)、灌裝將步驟三調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機中，在80°C、40MPa條件下進行兩次均質(zhì)，均質(zhì)后進行真空灌裝，真空度控制在O. 04MPa，然后進行封口 ；
步驟五、滅菌、冷卻采用濕熱滅菌法，將步驟四灌裝的混合液于121.5°C條件下滅菌25min，然后冷卻至35°C以下，包裝，即制得涼茶飲料。實施例3:
一種涼茶飲料，所述的涼茶飲料的原料由浸提液A、浸提液B、浸提液C、蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水組成，各原料的重量份數(shù)分別為浸提液A25份、浸提液B20份、浸提液C30份、鹿糖12份、朽1檬酸O. 51份、朽1檬酸鈉O. 51份和水31份；
所述的浸提液A由質(zhì)量比為1:2:2:2 :140的金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和水制成，浸提液B由質(zhì)量比為1:2:3 90的竹葉、車前子、桅子和水制成，浸提液C由質(zhì)量比為1:1:1:60的枸杞、紅棗、陳皮和水制成。所述的一種涼茶的制備工藝包括以下步驟
步驟一、前處理取原材料金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和竹葉，揀去雜質(zhì)，晾干，備用；取原材料車前子，揀去雜質(zhì)，備用；取原材料紅棗，去核，然后切成3mm厚片，然后采用連續(xù)式熱風(fēng)對流干燥法，在50°C條件下干燥6h，備用；取原材料枸杞，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，置陰涼處晾干，備用；取原材料桅子，除去雜質(zhì)、篩去灰屑，晾干后碾碎，備用；取陳皮，揀去雜質(zhì)，洗凈后切成4mm細(xì)絲，然后晾干，備用；
步驟二、浸提取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的金銀花、桑葉、菊花和勿忘我置于微波提取器A，加入質(zhì)量為金銀花、桑葉、菊花和勿忘我總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在70°C、微波輸出功率為550W的條件下進行微波提取，提取4min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液A，備用；
取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的竹葉、車前子和桅子置于微波提取器B，加入質(zhì)量為竹葉、車前子和桅子總質(zhì)量15倍的水作為提取劑，在80°C、微波輸出功率為550W的條件下進行微波提取，提取5min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液B，備用；
取配方比例的經(jīng)過步驟一處理的枸杞、紅棗和陳皮置于微波提取器C，加入質(zhì)量為枸杞、紅棗和陳皮總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在80°C、微波輸出功率為550W的條件下進行微波提取，提取7min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液C，備用；
步驟三、混合調(diào)配取上述配方比例的步驟二得到的浸提液A、浸提液B和浸提液C置于配液罐，然后加入蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水，在75°C下進行調(diào)配、混合并攪拌均勻；步驟四、均質(zhì)、灌裝將步驟三調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機中，在70°C、30MPa條件下進行兩次均質(zhì)，均質(zhì)后進行真空灌裝，真空度控制在O. 035MPa，然后進行封口 ；
步驟五、滅菌、冷卻采用濕熱滅菌法，將步驟四灌裝的混合液于121.5°C條件下滅菌25min，然后冷卻至35°C以下，包裝，即制得涼茶飲料。對根據(jù)本實施例生產(chǎn)出的涼茶飲料分別進行口感和功效的試驗調(diào)查，結(jié)果如下
一、在街頭隨機挑選200名試驗者進行品嘗，對本發(fā)明做口感調(diào)查，經(jīng)統(tǒng)計，得到的結(jié)
果如下表格所示
權(quán)利要求
1.一種涼茶飲料，其特征在于所述的涼茶飲料的原料由浸提液A、浸提液B、浸提液C、蔗糖、檸檬酸、檸檬酸鈉和水組成，各原料的重量份數(shù)分別為浸提液A20-30份、浸提液 B15-25份、浸提液C25-35份、蔗糖8-16份、檸檬酸O. 02-1份、檸檬酸鈉O. 02-1份和水 14_48 份；所述的浸提液A由質(zhì)量比為1:2:2:2 :140的金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和水制成，浸提液B由質(zhì)量比為1:2:3 90的竹葉、車前子、桅子和水制成，浸提液C由質(zhì)量比為1:1:1:60 的枸杞、紅棗、陳皮和水制成。
2.如權(quán)利要求1所述的一種涼茶的制備工藝，其特征在于所述的一種涼茶的制備工藝包括以下步驟步驟一、前處理取原材料金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和竹葉，揀去雜質(zhì)，晾干，備用； 取原材料車前子，揀去雜質(zhì)，備用；取原材料紅棗，去核，然后切成2-4mm厚片，然后采用連續(xù)式熱風(fēng)對流干燥法，在30-70°C條件下干燥4-8h，備用；取原材料枸杞，除去雜質(zhì)，篩去灰屑，置陰涼處晾干，備用；取原材料桅子，除去雜質(zhì)、篩去灰屑，晾干后碾碎，備用；取陳皮， 揀去雜質(zhì)，洗凈后切成3-5_細(xì)絲，然后晾干，備用；步驟二、浸提取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:2:2:2的金銀花、桑葉、菊花和勿忘我置于微波提取器A，加入質(zhì)量為金銀花、桑葉、菊花和勿忘我總質(zhì)量20倍的水作為提取劑， 在60-80°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取2_6min，再在O. 4MPa 條件下進行超過濾，得到浸提液A，備用；取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:2:3的竹葉、車前子和桅子置于微波提取器B，加入質(zhì)量為竹葉、車前子和桅子總質(zhì)量15倍的水作為提取劑，在70-90°C、微波輸出功率為 400-700W的條件下進行微波提取，提取4-6min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液B，備用；取經(jīng)過步驟一處理的質(zhì)量比為1:1:1的枸杞、紅棗和陳皮置于微波提取器C，加入質(zhì)量為枸杞、紅棗和陳皮總質(zhì)量20倍的水作為提取劑，在70-90°C、微波輸出功率為400-700W的條件下進行微波提取，提取5-9min，再在O. 4MPa條件下進行超過濾，得到浸提液C，備用；步驟三、混合調(diào)配取步驟二得到的浸提液A20-30份、浸提液B15-25份和浸提液 C25-35份置于配液罐,然后再加入鹿糖8-16份、朽1檬酸O. 02-1份、朽1檬酸鈉O. 02-1份和水 14-48份，在70-80°C下進行調(diào)配、混合并攪拌均勻；步驟四、均質(zhì)、灌裝將步驟三調(diào)配好的混合液置于高壓均質(zhì)機中，在60-80°C、 20-40MPa條件下進行兩次均質(zhì)，均質(zhì)后進行真空灌裝，真空度控制在O. 03-0. 04MPa,然后進行封口 ；步驟五、滅菌、冷卻采用濕熱滅菌法，將步驟四灌裝的混合液于121.5°C條件下滅菌 25min，然后冷卻至35°C以下，包裝，即制得涼茶飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種涼茶飲料，所述的涼茶飲料以下重量份數(shù)的原料制成浸提液A20-30份、浸提液B15-25份、浸提液C25-35份、蔗糖8-16份、檸檬酸0.02-1份、檸檬酸鈉0.02-1份和水14-48份；所述的浸提液A由質(zhì)量比為1:2:2:2140的金銀花、桑葉、菊花、勿忘我和水制成，浸提液B由質(zhì)量比為1:2:390的竹葉、車前子、梔子和水制成，浸提液C由質(zhì)量比為1:1:1:60的枸杞、紅棗、陳皮和水制成。本涼茶具有平肝明目、清熱利尿、涼血解毒、瀉火除煩、生津止渴和美容養(yǎng)顏之功效，且制備工藝簡單、高效，口感細(xì)膩，適宜推廣。
文檔編號A23F3/34GK103039669SQ20131000594
公開日2013年4月17日 申請日期2013年1月8日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月8日
發(fā)明者馬松利, 馬青利 申請人:欒川本草生物開發(fā)有限公司