一種方便面調(diào)料塊的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明發(fā)明所述的一種方便面調(diào)料塊的制備方法，其操作步驟如下：（1）將經(jīng)過配比后的各種調(diào)料放入V型食品混合機(jī)內(nèi)混合均勻制成配料；（2）將混合均勻的配料放入食品脫水機(jī)內(nèi)，將配料脫水烘干；（3）配料脫水烘干后再放入食品壓縮機(jī)內(nèi)，按照所需設(shè)定好的尺寸壓縮成方便面調(diào)料塊；（4）方便面調(diào)料塊置入紫外線殺菌裝置進(jìn)行殺菌處理；（5）將殺菌處理后的方便面調(diào)料塊與方便面塊一起封裝于方便面袋內(nèi)。其中，步驟一至步驟五的操作過程均在無菌環(huán)境中進(jìn)行。本發(fā)明能夠?qū)⒎奖忝嬷械恼{(diào)料制作成塊狀并隨方便面塊一起封裝至方便面袋中，不僅食用時(shí)更加方便快捷，而且更加衛(wèi)生，而且食用后無丟棄塑料，安全環(huán)保。
【專利說明】一種方便面調(diào)料塊的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種方便面調(diào)料塊的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有市場(chǎng)上的方便面均采用包裝完好的調(diào)料包與方便面塊一起進(jìn)行封裝，而其中的調(diào)料包裝均采用塑料包裝，這種塑料包裝存在很多缺點(diǎn)，例如塑料包裝易產(chǎn)生有害氣體和氣味引起調(diào)料變質(zhì)，食用后對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，或者塑料包裝丟棄后易污染環(huán)境等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種方便面調(diào)料塊的制備方法，能夠?qū)⒎奖忝嬷械恼{(diào)料制作成塊狀并隨方便面塊一起封裝至方便面袋中，不僅食用時(shí)更加方便快捷，而且更加衛(wèi)生，而且食用后無丟棄塑料，安全環(huán)保。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種方便面調(diào)料塊的制備方法，其特征在于，其操作步驟如下:
(I)、將經(jīng)過配比后的各種調(diào)料放入V型食品混合機(jī)內(nèi)混合均勻制成配料；
(2 )、將混合均勻的配料放入食品脫水機(jī)內(nèi)，將配料脫水烘干；
(3)、配料脫水烘干后再放入食品壓縮機(jī)內(nèi)，按照所需設(shè)定好的尺寸壓縮成方便面調(diào)料
塊；
(4)、方便面調(diào)料塊置入紫外線殺菌裝置進(jìn)行殺菌處理；
(5 )、將殺菌處理后的方便面調(diào)料塊與方便面塊一起封裝于方便面袋內(nèi)。
[0005]其中，步驟一至步驟五的操作過程均在無菌環(huán)境中進(jìn)行。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:通過本發(fā)明所制造出的方便面調(diào)料塊無塑料包裝，并通過與方便面塊一起封裝至方便面袋中，泡方便面時(shí)可直接將調(diào)料塊和方便面塊放進(jìn)碗內(nèi)，不僅食用時(shí)更加方便快捷，而且更加衛(wèi)生，同時(shí)無塑料包裝的方便面調(diào)料塊不易變質(zhì)，而且食用后無丟棄塑料，安全環(huán)保。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種方便面調(diào)料塊的制備方法，其操作步驟如下:
1、原料的準(zhǔn)備:
方便面主原料主要有:食用鹽、谷氨酸鈉、辣椒粉、白砂糖、香辛料、香菜、蔥、胡蘿卜、芝麻、釀造食醋、食用香精、辣椒紅、植物油、泡姜、酵母抽提物、水解植物蛋白粉；方便面附加類原料主要有:牛肉粉、排骨、雞肉、酸菜等；
2、原料混合形成調(diào)料:在無菌環(huán)境中，將通過配比取出各種主原料后放入V型食品混合機(jī)內(nèi)混合，同時(shí)根據(jù)各種口味，將附加原料中的一種或幾種放入V型食品混合機(jī)內(nèi)充分與主原料混合均勻制成調(diào)料；
3、調(diào)料脫水烘干:在無菌環(huán)境中，將混合均勻的調(diào)料放入食品脫水機(jī)內(nèi)，將調(diào)料脫水烘干;
4、調(diào)料塊制作:在無菌環(huán)境中，脫水烘干后的調(diào)料放入食品壓縮機(jī)內(nèi)，按照所需設(shè)定好的尺寸壓縮成方便面調(diào)料塊；
5、殺菌處理:在無菌環(huán)境中，方便面調(diào)料塊置入紫外線殺菌裝置進(jìn)行殺菌處理；
6、封裝:在無菌環(huán)境中，將殺菌處理后的方便面調(diào)料塊與方便面塊一起封裝于方便面袋內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種方便面調(diào)料塊的制備方法，其特征在于，其操作步驟如下: (I)、將經(jīng)過配比后的各種調(diào)料放入V型食品混合機(jī)內(nèi)混合均勻制成配料； (2 )、將混合均勻的配料放入食品脫水機(jī)內(nèi)，將配料脫水烘干； (3)、配料脫水烘干后再放入食品壓縮機(jī)內(nèi)，按照所需設(shè)定好的尺寸壓縮成方便面調(diào)料塊； (4)、方便面調(diào)料塊置入紫外線殺菌裝置進(jìn)行殺菌處理； (5)、將殺菌處理后的方便面調(diào)料塊與方便面塊一起封裝于方便面袋內(nèi)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種方便面調(diào)料塊的制備方法，其特征在于:步驟一至步驟五的操作過程均在無菌環(huán)境中進(jìn)行。
【文檔編號(hào)】A23L1/22GK103907876SQ201410156909
【公開日】2014年7月9日 申請(qǐng)日期:2014年4月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月18日
【發(fā)明者】王佑來 申請(qǐng)人:王佑來