一種溪黃草茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種溪黃草茶的制作方法，以溪黃草為主要原料，采摘時(shí)必須選擇晴朗天氣，從葉蕊之下5~6公分處剪下后進(jìn)行曬青，曬青后直接炒青，炒青溫度必須在200℃左右,而后降低溫度幾分鐘后，在沒聞到溪黃草青澀味時(shí)，方可出爐，炒青完成后，按100斤溪黃草加入1斤陳皮與枸杞的比例送入揉捻機(jī)，幾分鐘后，茶葉條形結(jié)實(shí)方可送出揉捻機(jī)，再用人工或機(jī)械把茶條拉直；茶葉拉直后進(jìn)行烘焙，焙爐溫度控制在150℃，兩小時(shí)后將為120℃，焙至茶梗干脆便可出爐，冷卻后需及時(shí)裝入密封袋。本發(fā)明可清熱利濕、排除肝臟毒素，煙酒過多者可經(jīng)常飲用，其口感爽滑、甘甜。
【專利說明】一種溪黃草茶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉制備領(lǐng)域，特指一種溪黃草茶的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]溪黃草溪黃草又名熊膽草、血風(fēng)草、溪溝草、山羊面、臺灣延胡索等，系唇形科植物線紋香茶草的全草，含黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸，性味甘苦、涼。
[0003]傳統(tǒng)的溪黃茶是在其秘方的基礎(chǔ)上，選用天然野生的溪黃草為主要原料與靈芝.人參皂甙.雞骨草.田基黃.板藍(lán)根.茯苓.茵陳.澤瀉.佛甲草等多種中藥材。經(jīng)工藝技術(shù)濃縮精制而成，溪黃草制成茶后，可清熱利濕，退黃散瘀，主治黃疸型肝炎，癥見皮膚及鞏膜黃染，惡寒發(fā)熱，乏力，納差，肝區(qū)隱痛，肝脾腫大，小便發(fā)黃，舌紅苔薄黃，脈弦滑。急性膽囊炎，癥見惡寒發(fā)熱，右上腹疼痛，牽及右肩背部，口干苦，惡心嘔吐，或伴大便干結(jié)，或伴腹瀉，黃疸等。然而，這種溪黃茶不僅成本高，且味道偏苦，無法滿足大多數(shù)人的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對已有的技術(shù)現(xiàn)狀，提供一種溪黃草茶的制作方法，以低成本、高效率的方法進(jìn)行生產(chǎn)，且其口感爽滑、甘甜。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
本發(fā)明為一種溪黃草茶的制作方法，其步驟為:
①.溪黃草必須在生長最旺盛的時(shí)間段，選擇晴朗天氣進(jìn)行采摘，從葉蕊至下5-6cm處剪下，因?yàn)槟廴~含有較豐富的可溶物質(zhì)，且制成后的茶容較為美觀，茶條結(jié)實(shí)，采摘后應(yīng)撿除雜草；
②.曬青，使其水分流失量為60%-70%，增加茶葉的柔韌性，方便揉捻；
③.炒青，控制溫度為190°C_210°C范圍中，然后溫度由高降低4-6分鐘后，沒聞到溪黃草潘味時(shí)，方可出爐；
④.炒青完成后，配合陳皮、枸杞一同裝入揉捻機(jī)，揉捻時(shí)必須輕壓3-5分鐘，茶條形狀結(jié)實(shí)方可出機(jī)；
⑤.揉捻完成后，再用人工或機(jī)械把茶條拉直，使其外觀直而結(jié)實(shí)；
⑥.烘焙，焙爐溫度控制在150°C，兩小時(shí)后降為120°C，焙干時(shí)間因茶葉濕度不同而控制，焙至茶梗干脆、易折斷方可出爐；
⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時(shí)裝入密封袋，以避免茶葉變味或吸濕，茶葉的保存應(yīng)避免日光直射，且置于干燥、通風(fēng)處。
[0006]所述步驟④的溪黃草與陳皮、枸杞一同裝入揉捻機(jī)的比例為100:1，即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞。
[0007]所述步驟④與步驟⑤需一氣呵成，勿停留。
[0008]所述步驟⑥的烘焙過程必須調(diào)換茶篩位置，使熱作用均勻。
[0009]本發(fā)明的有益效果為:清熱利濕、排除肝臟毒素，煙酒過多者或肥胖者可經(jīng)常飲用，其口感爽滑、甘甜。
[0010]【具體實(shí)施方式】:
結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明:
實(shí)施例1:
本發(fā)明所述的一種溪黃草茶的制作方法，具體為以下步驟:
①.溪黃草的采摘必須在嫩葉生長最旺盛的時(shí)間段，選擇晴朗天氣進(jìn)行采摘，蕊葉不能過老，從葉蕊至下5cm處剪下，因?yàn)槟廴~含有較豐富的可溶物質(zhì)，而且制成的茶容較為美觀，茶條結(jié)實(shí)，采摘后應(yīng)撿除雜草；
②.曬青，因溪黃草會有較多水分，曬青使其水分流失量為60%_70%，增加茶葉的柔韌性，曬青過程必須使葉芯柔軟為好，方便揉捻；
③.曬青后直接炒青，炒青過程必須得控制好溫度為190°C，然后溫度由高降低4分鐘后，沒聞到溪黃草澀味時(shí)，方可出爐；
④.炒青完成后，配合陳皮、枸杞以100:1的比例一同裝入揉捻機(jī)，即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞，揉捻時(shí)必須輕壓3分鐘，茶條形狀結(jié)實(shí)方可出機(jī)；
⑤.揉捻完成后，再用人工或機(jī)械把茶條拉直，使其外觀直而結(jié)實(shí)，該過程與步驟④需一氣呵成，勿停留；
⑥.烘焙，焙爐溫度控制在150°C，兩小時(shí)后降為120°C，焙干時(shí)間因茶葉濕度不同而控制，烘焙過程必須調(diào)換茶篩位置，使熱作用均勻，焙至茶梗干脆、易折斷，證明此時(shí)茶葉已烘干，方可出爐；
⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時(shí)裝入密封袋，以免茶葉變味或吸濕，茶葉的保存應(yīng)避免日光直射，且置于干燥、通風(fēng)處。
[0011]實(shí)施例2:
本發(fā)明所述的一種溪黃草茶的制作方法，具體為以下步驟:
①.溪黃草的采摘必須在嫩葉生長最旺盛的時(shí)間段，選擇晴朗天氣進(jìn)行采摘，蕊葉不能過老，從葉蕊至下6cm處剪下，因?yàn)槟廴~含有較豐富的可溶物質(zhì)，而且制成的茶容較為美觀，茶條結(jié)實(shí)，采摘后應(yīng)撿除雜草；
②.曬青，因溪黃草會有較多水分，曬青使其水分流失量為60%-70%，增加茶葉的柔韌性，曬青過程必須使葉芯柔軟為好，方便揉捻；
③.曬青后直接炒青，炒青過程必須得控制好溫度為210°C，然后溫度由高降低6分鐘后，沒聞到溪黃草澀味時(shí)，方可出爐；
④.炒青完成后，配合陳皮、枸杞以100:1的比例一同裝入揉捻機(jī)，即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞，揉捻時(shí)必須輕壓5分鐘，茶條形狀結(jié)實(shí)方可出機(jī)；
⑤.揉捻完成后，再用人工或機(jī)械把茶條拉直，使其外觀直而結(jié)實(shí)，該過程與步驟④需一氣呵成，勿停留；
⑥.烘焙，焙爐溫度控制在150°C，兩小時(shí)后降為120°C，焙干時(shí)間因茶葉濕度不同而控制，烘焙過程必須調(diào)換茶篩位置，使熱作用均勻，焙至茶梗干脆、易折斷，證明此時(shí)茶葉已烘干，方可出爐；
⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時(shí)裝入密封袋，以免茶葉變味或吸濕，茶葉的保存應(yīng)避免日光直射，且置于干燥、通風(fēng)處。
【權(quán)利要求】
1.一種溪黃草茶的制作方法，其步驟為: ①.溪黃草必須在生長最旺盛的時(shí)間段，選擇晴朗天氣進(jìn)行采摘，從葉蕊至下5-6cm處剪下； ②.曬青，使其水分流失量為60%-70%，增加茶葉的柔韌性，方便揉捻； ③.炒青，控制溫度為190°C-210°C范圍中，然后溫度由高降低4-6分鐘后，沒聞到溪黃草潘味時(shí)，方可出爐； ④.炒青完成后，配合陳皮、枸杞一同裝入揉捻機(jī)，揉捻時(shí)必須輕壓3-5分鐘，茶條形狀結(jié)實(shí)方可出機(jī)； ⑤.揉捻完成后，再用人工或機(jī)械把茶條拉直，使其外觀直而結(jié)實(shí)； ⑥.烘焙，焙爐溫度控制在150°C，兩小時(shí)后降為120°C，焙至茶梗干脆方可出爐； ⑦.烘干出爐后使茶葉溫度消失后必須及時(shí)裝入密封袋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種溪黃草茶的制作方法，其特征在于:所述步驟④的溪黃草與陳皮、枸杞一同裝入揉捻機(jī)的比例為100:1，即100斤溪黃草搭配I斤混合后的陳皮與枸杞。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種溪黃草茶的制作方法，其特征在于:所述步驟④與步驟⑤需一氣呵成，勿停留。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種溪黃草茶的制作方法，其特征在于:所述步驟⑥的烘焙過程必須調(diào)換茶篩位置，使熱作用均勻。
【文檔編號】A23F3/34GK103798478SQ201410078156
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2014年3月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月5日
【發(fā)明者】張利群 申請人:饒平縣云蓋月茶葉專業(yè)合作社