一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品及其制備方法
【專利摘要】一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞制成；該各組分的重量百分比為：龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊15-20%，枸杞20-35%。本發(fā)明富含蛋白質(zhì)、多糖、多種維生素、以及黃酮類物質(zhì)和各種礦物元素，不僅具有抗疲勞、抗疾病、增強(qiáng)記憶力，以及降溫降暑等保健功能，更重要的是本發(fā)明還從環(huán)保的角度考慮充分利用了傳統(tǒng)意義上容易被人們廢棄的龍眼殼、龍眼核，而龍眼殼、核含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，里面的一些有機(jī)物質(zhì)，如黃酮類、維生素A等，能夠促進(jìn)角膜血液流動(dòng)，具有極好的清肝明目、改善視力的功效。
【專利說明】—種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品加工領(lǐng)域，尤其是一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]龍眼是我國(guó)衛(wèi)生部公布的法定的藥用和食用兩用的植物，也是南方重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，更是歷史悠久的滋補(bǔ)佳品。龍眼的果實(shí)龍眼肉是果中珍品，含有多種維生素，礦物質(zhì)、蛋白、脂肪和果糖等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份。龍眼在《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱:“主五臟邪氣，安志、厭食，久服強(qiáng)魂魄，聰明?！睂?shí)驗(yàn)證明，龍眼除對(duì)全身有益補(bǔ)作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞；龍眼殼為龍眼的果皮，里面含有大量的黃酮類物質(zhì)，雷丁大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)黃酮類物質(zhì)有助于促進(jìn)角膜血液流動(dòng)，進(jìn)而保護(hù)和改善視力。1991年學(xué)者Holland研究報(bào)道黃酮類等物質(zhì)對(duì)肝臟也有很強(qiáng)的保護(hù)作用，能夠解除肝的毒素，減輕肝中毒，而中醫(yī)講“肝藏血、主筋，開竅于目；龍眼核中含有豐富的淀粉、還原糖和蛋白質(zhì)以及黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，且含有多種礦物元素(鉀、鈣、鎂和磷等元素)以及維生素A和維生素E等，不僅是保健食品良好的營(yíng)養(yǎng)源，而且里面的維生素A可以很好的保護(hù)視力。然而我國(guó)對(duì)龍眼的利用大部分僅限于對(duì)龍眼肉的開發(fā)上，對(duì)龍眼核和龍眼殼的利用甚少，每年有大量的龍眼殼和龍眼核被廢棄。
[0003]杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、藥菊。具有花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金的特點(diǎn)。是甘菊中的佳品。杭白菊有很高的藥用價(jià)值，還有延年益壽的功效，《補(bǔ)農(nóng)書》載:“甘菊性甘溫，久服最有益?！痹侗静菅芰x補(bǔ)遺》說:“菊花能補(bǔ)陰”。李時(shí)珍《本草綱目》道:菊能利五脈，調(diào)四肢，治頭風(fēng)熱補(bǔ)。杭白菊，還可代茶飲用，其色香味不亞于龍井茶。經(jīng)常飲用，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，抑制毛細(xì)血管的通性，起到抗炎強(qiáng)身的作用。杭白菊含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分，具有清風(fēng)散熱、明目解毒等功效，同時(shí)也是解暑降溫、清肝明目、提神、利尿的作用，菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。
[0004]枸杞中最主要的活性成分為枸杞多糖，相對(duì)分子質(zhì)量為68-200，現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。另外還具有甜菜堿、黃酮類物質(zhì)和枸杞色素，枸杞色素具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。長(zhǎng)期服用枸杞茶可以養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺，更能補(bǔ)虛益精，清熱明目。
[0005]近年來近視在青少年中屢見不鮮，而這些近視大多都是由于長(zhǎng)時(shí)間的近距離作業(yè)造成的，如讀書，寫字，看電視，玩電腦等，使眼睛長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)節(jié)緊張，頭部前傾，眼球內(nèi)不斷的充血，眼內(nèi)壓相應(yīng)的增高，以及眼外肌的緊張和壓迫眼球，或者因調(diào)節(jié)時(shí)牽引渦狀靜脈，妨礙了血液的流通，致使眼軸延長(zhǎng)而形成近視。近視的出現(xiàn)不僅影響到自己的日常生活，如果不注意控制還會(huì)影響到自己的健康。本發(fā)明從保健和環(huán)保的角度出發(fā)，將龍眼核和龍眼殼等富含黃酮類物質(zhì)的浸提液加入到產(chǎn)品中，并加入了在中醫(yī)上具有較好保健功效和清肝明目功效的杭白菊、枸杞以及龍眼肉浸提液。一方面充分利用了被人們大量廢棄的龍眼核和龍眼殼，另一方面也是是產(chǎn)品具有了更好的保健和明目功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，具有抗疲勞、抗衰老、提高免疫力等保健功能，更重要的是還具有較好的改善視力的功效。
[0007]為此，所采用的技術(shù)方案為:
一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞制成；該各組分的重量百分比為:龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊 15-20%，枸杞 20-35%。
[0008]一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健液的制備方法的具體步驟如下:
1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購(gòu)被人們廢棄的原
料；
2)將龍眼殼、龍眼核清洗干凈，烘干后備用；
3)按上述比例稱取烘干后的龍眼核、龍眼殼，并將其打磨成細(xì)粉后混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h后過濾，將濾液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮，濾渣重復(fù)上述操作2-3次，合并提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物，即浸膏；
4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與龍眼肉、枸杞混合后，加入40-60倍體積的水先蒸煮30-50min后，再加入杭白菊，蒸煮時(shí)間3_10 min，之后關(guān)火浸泡30_45min ;取汁留渣，在料渣中加入10-20倍體積的水后再進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間30-45min，合并汁液，濾過備用；
5)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔凈的容器中密封，之后用煮沸法滅菌，滅菌時(shí)間為 20_30min。
[0009]6)冷卻后貼標(biāo)，包裝即可。
一種含龍眼殼、核浸提液的明目植物飲料的制備方法的具體步驟如下:
1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購(gòu)被人們廢棄的原
料；
2)將龍眼殼、龍眼核清洗干凈備用；
3)稱取烘干后的龍眼核、龍眼殼，用粉碎機(jī)打磨成細(xì)粉，裝入料包，加入總原料40-80倍體積的水先蒸煮15-25min,,再加入枸杞與龍眼肉蒸煮25_45min，關(guān)火后加入杭白菊浸泡1-1.5h，取汁留渣，加20-30倍體積的水后再進(jìn)行煎煮，蒸煮時(shí)間30-45min，合并汁液，濾過備用，根據(jù)需要在濾液中加入一定量的阿斯巴甜作為甜味劑。
[0010]4)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔凈的容器中密封，之后用煮沸法滅菌，滅菌時(shí)間為20-30min。
[0011]5)冷卻后貼標(biāo)，包裝即可。
[0012]一種含龍眼殼及龍眼核的明目咀嚼片的加工方法包括以下步驟:
I)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購(gòu)被人們廢棄的原料。
[0013]2)將龍眼殼、龍眼核清洗干凈，烘干后備用；
3)按上述比例稱取一定量的烘干后的龍眼核、龍眼殼，并將其打磨成細(xì)粉后混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h后過濾，將濾液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮，濾渣重復(fù)上述操作2-3次，合并提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物(即浸膏)。
[0014]4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與一定質(zhì)量的龍眼肉、枸杞混合后，加入10-20倍體積的水先蒸煮40-55min后,再加入杭白菊,蒸煮時(shí)間3-10 min,之后關(guān)火浸泡30_45min。取汁留渣，在料渣中加入5-10倍體積的水后再進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間30-45min，合并汁液，濾過備用。
[0015]5)濾液在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮至干，然后用粉碎機(jī)粉碎成顆粒，用20-40目篩過篩，根據(jù)需要加入不同顏色的色素，用壓片機(jī)做成不同類型的咀嚼片。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明富含蛋白質(zhì)、多糖、多種維生素、以及黃酮類物質(zhì)和各種礦物元素，不僅具有抗疲勞、抗疾病、增強(qiáng)記憶力，以及降溫降暑等保健功能，更重要的是本發(fā)明還從環(huán)保的角度考慮充分利用了傳統(tǒng)意義上容易被人們廢棄的龍眼殼、龍眼核，而龍眼殼、核含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，里面的一些有機(jī)物質(zhì)，如黃酮類、維生素A等，能夠促進(jìn)角膜血液流動(dòng)，具有極好的清肝明目、改善視力的功效。另外，杭白菊、枸杞以及龍眼肉也是傳統(tǒng)意義上極具保健功能和保護(hù)視力的物質(zhì)。所以龍眼殼和龍眼核的加入不僅合理利用了資源，也大大提高了傳統(tǒng)意義上人們只用龍眼肉以及枸杞等加工制作的保健液的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0016]一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞制成；該各組分的重量百分比為:龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊 15-20%，枸杞 20_35%。
[0017]下面結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不限于此。
[0018]實(shí)施例1
稱取已清洗并烘干后的龍眼核20 kg、龍眼殼5 kg混合后將其打成細(xì)粉，用其5倍體積的95%的酒精浸泡24 h后過濾，過濾完將濾液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮，濾渣重復(fù)上述操作2次，合并提取液，并濃縮得到龍眼核、龍眼殼浸提物。稱取龍眼肉25 kg，枸杞35kg，將這兩種物質(zhì)和上述浸提物混合，加入其45倍體積的水蒸煮40min，然后加入杭白菊15kg繼續(xù)蒸煮5min后，關(guān)火浸泡35min，將上述蒸煮液過濾后，在料渣中繼續(xù)加入12倍體積的水后再進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間35min，合并汁液，濾過備用。將上述濾液裝入無菌、潔凈的容器中密封，之后用煮沸法滅菌，滅菌時(shí)間為25min，冷卻后貼標(biāo)，包裝，即可獲得含龍眼殼及龍眼核浸提液的明目保健液。
[0019]實(shí)施例2
稱取10 kg龍眼核、15 kg龍眼殼，將其粉碎后，加入總原料60倍體積的水先蒸煮20min,(蒸煮時(shí)間以水開以后計(jì)算),再加入20kg枸杞與35kg龍眼肉蒸煮35min,關(guān)火后加入杭白菊20kg浸泡lh，取汁留渣，加20倍體積的水后再進(jìn)行煎煮，蒸煮時(shí)間40min，合并汁液，濾過備用；將上述濾液裝入無菌、潔凈的容器中密封，之后用煮沸法滅菌，滅菌時(shí)間為20min,冷卻后貼標(biāo)、包裝，即可制得含龍眼殼及龍眼核的明目植物飲料。
[0020]或者直接稱取帶核帶殼的新鮮龍眼56kg，將其粉碎后裝入料包，加入其80倍體積的水先蒸煮25 min,再加入枸杞26kg,繼續(xù)蒸煮35 min,關(guān)火后加入杭白菊18kg浸泡1.5h,將上述蒸煮液過濾后，料渣中繼續(xù)加入12倍體積的水后再進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間38min，合并#品，和飲用不含殼、核的龍眼枸杞菊花飲本廣品的患者中，患者1，2，3飲用實(shí)施例1；者4，5，6飲用實(shí)施例2開發(fā)的明目植物飲:例3開發(fā)的明目咀嚼片(每天2片，每片知者，每天飲用此飲品5001111。兩類產(chǎn)品飲用
含殼、核的龍眼、枸杞菊花飲品年齡使用前近使用后近視度數(shù) 視度數(shù)
1 16 900800
1 3？ 13001000
1 20 850600
1 14 700650膜血液流動(dòng)，對(duì)肝臟也有很強(qiáng)的保護(hù)作用進(jìn)而保護(hù)和改善視力)，再加上菊花中菊甘、氨基酸、微量元素以及枸杞中枸杞多糖等的協(xié)同作用，使得產(chǎn)品改善視力的功效大大增強(qiáng)。
[0025]本發(fā)明對(duì)先天性近視效果不明顯。
【權(quán)利要求】
1.一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，其特征在于:該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞制成；該各組分的重量百分比為:龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊15-20%，枸杞20_35%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，其特征在于:該保健品為明目保健液、或明目飲料或明目咀嚼片。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品的制備方法，其特征在于:所述明目保健液的制備方法的具體步驟如下: 1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購(gòu)被人們廢棄的原料； 2)將龍眼殼、龍眼核清洗干凈，烘干后備用； 3)按上述比例稱取烘干后的龍眼核、龍眼殼，并將其打磨成細(xì)粉后混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h后過濾，將濾液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮，濾渣重復(fù)上述操作2-3次，合并提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物，即浸膏； 4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與龍眼肉、枸杞混合后，加入40-60倍體積的水先蒸煮30-50min后，再加入杭白菊，蒸煮時(shí)間O (意味著沒有蒸煮！)_10 min,之后關(guān)火浸泡30-45min ;取汁留渣，在料渣中加入10-20倍體積的水后再進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間30_45min，合并汁液，濾過備用； 5)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔凈的容器中密封，之后用煮沸法滅菌，滅菌時(shí)間為 20-30min ； 6)冷卻后貼標(biāo)，包裝即可。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品的制備方法，其特征在于:所述明目飲料的制備方法的具體步驟如下: 1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購(gòu)被人們廢棄的原料； 2)將龍眼殼、龍眼核清洗干凈備用； 3)稱取烘干后的龍眼核、龍眼殼，用粉碎機(jī)打磨成細(xì)粉，裝入料包，加入總原料40-80倍體積的水先蒸煮15_25min,再加入枸杞與龍眼肉蒸煮25_45min，關(guān)火后加入杭白菊浸泡1-1.5h，取汁留渣，加20-30倍體積的水后再進(jìn)行煎煮，蒸煮時(shí)間30-45min，合并汁液，濾過備用，根據(jù)需要在濾液中加入一定量的阿斯巴甜作為甜味劑； 4)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔凈的容器中密封，之后用煮沸法滅菌，滅菌時(shí)間為 20-30min ； 5)冷卻后貼標(biāo)，包裝即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品的制備方法，其特征在于:所述明目咀嚼片的制備方法的具體步驟如下: 1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購(gòu)被人們廢棄的原料； 2)將龍眼殼、龍眼核清洗干凈，烘干后備用； 3)稱取烘干后的龍眼核、龍眼殼，并將其打磨成細(xì)粉后混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h后過濾，將濾液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上濃縮，濾渣重復(fù)上述操作2_3次，合并提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物，即浸膏； 4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與龍眼肉、枸杞混合后，加入10-20倍體積的水先蒸煮40-55min后，再加入杭白菊,蒸煮時(shí)間3_10 min,之后關(guān)火浸泡30_45min ； 取汁留渣，在料渣中加入5-10倍體積的水后再進(jìn)行蒸煮，蒸煮時(shí)間30-45min，合并汁液，濾過備用； 5)濾液在旋轉(zhuǎn) 蒸發(fā)器上濃縮至干，然后用粉碎機(jī)粉碎成顆粒，用20-40目篩過篩，根據(jù)需要加入不同顏色的色素，用壓片機(jī)做成不同類型的咀嚼片。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103829240SQ201410078101
【公開日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2014年3月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月5日
【發(fā)明者】甘忠貴, 何貴山 申請(qǐng)人:蘭州樂賽特食品飲料有限公司