一種山楂白茶面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山楂白茶面粉及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：面粉200-300、葛根粉4-8、黑豆15-30、瓜子仁10-13、香菇8-12、山楂片20-30、白茶5-8、蜂王漿凍干粉4-6、銀花藤2-3、枇杷葉2-3、菊花2-3、冬凌草2-3、白花蛇舌草1-2、向日葵葉1-2、積雪草1-2、厚樸1-2、米醋8-15；本發(fā)明面粉，含有山楂、白茶有益成分，具有保肝健胃、消積化食、明目、降糖的功效，配方還增加了冬凌草、菊花、銀花藤等均具有清熱解毒功效，厚樸、枇杷葉均具抗菌作用，延長保質(zhì)期，安全無毒副作用，有益人體健康。
【專利說明】一種山楂白茶面粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種山楂白茶面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。小麥粉經(jīng)過加工、貯存往往造成部分營養(yǎng)成分的損失。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品營養(yǎng)的多樣性及保健功能性，而單一小麥制得的面粉，已不滿足人們的需求，本發(fā)明添加山楂、白茶等原料，強(qiáng)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保健功效，滿足市場需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了 一種山楂白茶面粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種山楂白茶面粉，由下述重量份的原料制成:面粉200-300、葛根粉4-8、黑豆15-30、瓜子仁10-13、香菇8-12、山楂片20-30、白茶5_8、蜂王漿凍干粉4_6、銀花藤2_3、枇杷葉
2-3、菊花2-3、冬凌草2-3、白花蛇舌草1-2、向日葵葉1-2、積雪草1-2、厚樸1-2、米醋8-15。
[0005]所述的山楂白茶面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將黑豆、瓜子仁除雜洗凈，加入米醋攪拌均勻，浸泡2-4小時(shí)，加適量水煮制稠狀，研磨成漿，噴霧干燥得豆仁粉；
(2)、將香菇、山楂片除雜洗凈烘干，將銀花藤、枇杷葉、菊花、厚樸等中藥原料混合破碎至40-80目，加5-8倍水煮制2-3小時(shí)，過濾去渣，濾液超濾濃縮，得到濃縮液加入烘干香菇、山楂片，攪拌均勻，燜煮至干，再烘干破碎研磨成粉，得保健香菇山楂粉；
(3)、將白茶破碎至100-200目，加95-100°C水浸提2次，每次加入8_10倍清水浸提
5-8分鐘，過濾合并濾液，得到浸提液，噴霧干燥，得到白茶粉；
(4)、將豆仁粉、保健香菇山楂粉、白茶粉與其他剩余原料合并，混合均勻，即得。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明面粉，含有山楂、白茶有益成分，具有保肝健胃、消積化食、明目、降糖的功效，配方還增加了冬凌草、菊花、銀花藤等均具有清熱解毒功效，厚樸、枇杷葉均具抗菌作用，延長保質(zhì)期，安全無毒副作用，有益人體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種山楂白茶面粉，由下述重量(斤)的原料制成:面粉300、葛根粉8、黑豆25、瓜子仁13、香菇12、山楂片20、白茶8、蜂王漿凍干粉5、銀花藤3、枇杷葉2、菊花3、冬凌草3、白花蛇舌草2、向日葵葉2、積雪草2、厚樸2、米醋12。
[0008]所述的山楂白茶面粉的制備方法，包括以下步驟: (I )、將黑豆、瓜子仁除雜洗凈，加入米醋攪拌均勻，浸泡4小時(shí)，加適量水煮制稠狀，研磨成漿，噴霧干燥得豆仁粉；
(2)、將香菇、山楂片除雜洗凈烘干，將銀花藤、枇杷葉、菊花、厚樸等中藥原料混合破碎至50目，加8倍水煮制3小時(shí)，過濾去渣，濾液超濾濃縮，得到濃縮液加入烘干香菇、山楂片，攪拌均勻，燜煮至干，再烘干破碎研磨成粉，得保健香菇山楂粉；
(3)、將白茶破碎至200目，加95°C水浸提2次，每次加入10倍清水浸提8分鐘，過濾合并濾液，得到浸提液，噴霧干燥，得到白茶粉；
(4)、將豆仁粉、保健香菇山楂粉、白茶粉與其他剩余原料合并，混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種山楂白茶面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成:面粉200-300、葛根粉4-8、黑豆15-30、瓜子仁10-13、香菇8-12、山楂片20-30、白茶5-8、蜂王漿凍干粉4-6、銀花藤2-3、枇杷葉2-3、菊花2-3、冬凌草2-3、白花蛇舌草1_2、向日葵葉1_2、積雪草1_2、厚樸1-2、米醋 8-15。
2.一種如權(quán)利要求1所述的山楂白茶面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將黑豆、瓜子仁除雜洗凈，加入米醋攪拌均勻，浸泡2-4小時(shí)，加適量水煮制稠狀，研磨成漿，噴霧干燥得豆仁粉； (2)、將香菇、山楂片除雜洗凈烘干，將銀花藤、枇杷葉、菊花、厚樸等中藥原料混合破碎至40-80目，加5-8倍水煮制2-3小時(shí)，過濾去渣，濾液超濾濃縮，得到濃縮液加入烘干香菇、山楂片，攪拌均勻，燜煮至干，再烘干破碎研磨成粉，得保健香菇山楂粉； (3)、將白茶破碎至100-200目，加95-100°C水浸提2次，每次加入8_10倍清水浸提5-8分鐘，過濾合并濾液，得到浸提液，噴霧干燥，得到白茶粉； (4)、將豆仁粉、保健香菇山楂粉、白茶粉與其他剩余原料合并，混合均勻，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103876154SQ201410059507
【公開日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2014年2月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月21日
【發(fā)明者】朱奕 申請(qǐng)人:朱奕