玉米漿天然食品及制作方法
【專利摘要】玉米漿天然食品及制作方法。由于人們對自己的身體疾病的預(yù)防和養(yǎng)生不夠重視，經(jīng)常到有大病來臨的時(shí)候才知道疾病預(yù)防和養(yǎng)生的重要。一種玉米漿天然食品及制作方法，其組成包括：黑玉米，所述的黑玉米粉和黑米和核桃粉各自分別加三倍水，浸泡6-20小時(shí)，分別磨成漿，所述的黑玉米漿、黑米漿和核桃漿的重量份數(shù)為60、20、20，在經(jīng)過小火煮沸、熬開、脫水制成糕餅。本發(fā)明用于食用。
【專利說明】玉米漿天然食品及制作方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及一種玉米漿天然食品及制作方法。
[0002]【背景技術(shù)】:
玉米又稱包谷、包米。其味甘、性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結(jié)石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。很多人傳統(tǒng)吃玉米的方法，是將玉米碾碎和磨粉，熬米查子粥吃或蒸大餅子吃。玉米的口感較精米白面差。但是玉米種富含，維生素A、維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。據(jù)研究表明，玉米所含的脂肪為精米精面的4-5倍，而且富含不飽和脂肪酸，其中50%為亞油酸，亞油酸可抑制膽固醇的吸收。
[0003]現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對自己的身體疾病的預(yù)防和養(yǎng)生不夠重視，經(jīng)常到有大病來臨的時(shí)候才知道疾病預(yù)防和養(yǎng)生的重要，像高血壓、動(dòng)脈硬化、血管破裂，這些疾病時(shí)刻威脅著人們的身體健康，而這些疾病的原因往往是因?yàn)槟懝檀荚龈?、?xì)胞膜透性降低，以往的藥物和治療方法不能解決預(yù)防和治療合并的作用，而且有些藥物和保健品根本解決不了上述的問題，往往含有激素，人們迫切的需要一種純天然、健康的食品，既能解決健康問題又能美容養(yǎng)顏。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的是提供一種玉米漿天然食品及制作方法。
[0005]上述的目的通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種玉米漿天然食品的制備方法，其組成包括:黑玉米，所述的黑玉米粉和黑米和核桃粉各自分別加三倍水，浸泡6-20小時(shí)，分別磨成漿，所述的黑玉米漿、黑米漿和核桃漿的重量份數(shù)為60、20、20，在經(jīng)過小火煮沸、熬開、脫水制成糕餅。
[0006]一種玉米漿天然食品制備方法，所述的黑玉米為嫩玉米棒，所述的黑玉米棒經(jīng)脫粒成黑玉米粒，所述的玉米粒經(jīng)擠壓制成玉米原漿，黑米和核桃粉各自分別加三倍水，浸泡6-20小時(shí)，分別磨成漿，所述的黑玉米漿、黑米漿和核桃漿的重量份數(shù)分別為60、20、20，在經(jīng)過小火煮沸、熬開、脫水制成糕餅。
[0007]一種所述的玉米漿食品，其組成包括:黑玉米粉、黑米粉、核桃粉，通過上述的第一種的方法制成，所述的黑玉米粉、黑米粉、核桃粉的重量份數(shù)為60、20、20，所述的黑米粉末為20-200目，所述的核桃仁粉末為20-200目，所述的糕餅制成2_30克一塊。
[0008]一種所述的玉米漿食品，其組成包括:黑玉米漿、黑米粉、核桃粉，通過上述的第二種方法制成，所述的黑玉米漿、黑米粉漿、核桃粉漿的重量份數(shù)為60、20、20，所述的黑米粉末為20-200目，所述的核桃仁粉末為20-200目，所述的糕餅制成2_30克一塊。
[0009]本發(fā)明的有益效果:
1.玉米漿的營養(yǎng)價(jià)值在谷類食物中是出類拔萃的。每百克本發(fā)明的視頻中的脂肪含量是3.0至4.0克，為精米白面的4至5倍，其脂肪特點(diǎn)是:一半以上為亞油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、維生素E等有益于防治血管硬化和促進(jìn)腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量略高于精米白面，纖維素含量則是后者的4至10倍，因此，有刺激腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達(dá)22毫克，在谷物中是少見的。
[0010]2.玉米是長壽食品。在世界五個(gè)著名的長壽地區(qū)中，至少有三個(gè)地區(qū)的居民以玉米為主要食物。本發(fā)明中包含了鮮玉米漿的七種抗衰劑:礦物質(zhì)鈣、鎂、硒，維生素A、E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中的谷胱甘肽與硒有很強(qiáng)的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃玉米的人，不僅僅發(fā)生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也明顯低于不吃玉米的人，這至少是因?yàn)橛衩字泻休^多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。
[0011]3.中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有補(bǔ)中益氣的功效。在中國，很多人將玉米看作粗食，近幾年，其營養(yǎng)保健作用在國外非常受重視。我國居民現(xiàn)在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位為很多家庭忽視。營養(yǎng)學(xué)家建議:在中國人的主食中，粗雜糧宜占一半的比例。在各種粗雜糧中，應(yīng)該首選玉米。為了避免常有的便秘，老人尤該多吃些含玉米的食品O
[0012]4.玉米的營養(yǎng)價(jià)值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會(huì)發(fā)生維生素P的缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗度等表現(xiàn)。為了補(bǔ)充玉米與人體需要全方位營養(yǎng)食品之間的差異，本發(fā)明附加核桃和黑米(黑大米)，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，降低血液中過量的膽固醇，增加細(xì)胞膜通透性，具有阻止心肌軟組織和動(dòng)脈硬化的效果。
[0013]5.本發(fā)明礦物質(zhì)豐富，有助于提高人體的免疫能力和防癌抗癌的能力，同時(shí)降低血糖、降血脂、護(hù)肝和抗腫瘤方面也具有一定作用，具有極高的藥用價(jià)值。本發(fā)明能夠免疫調(diào)節(jié)和多種生理功能，減輕膽管脆性，防止血管破裂和止血的功效，
6.本發(fā)明增加核桃的成分，有效地改善了玉米由于維生缺乏導(dǎo)致皮膚粗糙的問題，有利于潤澤皮膚和保持人體活力，并能健腦防老，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞、曾強(qiáng)腦功能，排除膽管壁內(nèi)的污垢和雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液，
7.本發(fā)明含有的黃體素、玉米黃質(zhì)還可以對抗眼睛老化，能夠防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，經(jīng)常食用有潤肺、烏須黑發(fā)、潤燥潤腸，有效解決老年人便秘問題。
[0014]8.玉米的蛋白質(zhì)含量較低，嚴(yán)重缺乏賴氨酸，新鮮玉米含有的生物活性物質(zhì)和維生素比老玉米更為豐富。平時(shí)吃玉米時(shí)，需要細(xì)嚼慢咽，因?yàn)樾枰屑?xì)啃吃貼著玉米棒的胚尖，因?yàn)榕呒饫锏挠幸嫖镔|(zhì)最多。玉米油是一種良好的藥物，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動(dòng)脈血管，是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。
[0015]9.在我國的一些地區(qū)和西方發(fā)達(dá)國家，玉米曾一度在餐桌上被排除；由于發(fā)現(xiàn)玉米對高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等有良好的防治作用，目前在許多歐美國家玉米又備受青睞，并已成為一種熱門的保健食品?，F(xiàn)代研究表明，多食玉米可預(yù)防高血壓、冠心病、心肌梗死的發(fā)生，并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化的作用。
[0016]10.玉米作為高血壓患者的優(yōu)質(zhì)食品，由于和中、開胃、利尿、清濕熱的作用顯著，對脾虛肝旺型、痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓患者尤為適宜。為了降低和穩(wěn)定血壓，高血壓患者不僅可多吃玉米面、玉米油，也可用玉米須煎湯代茶飲。但是，由于玉米缺少一些必需的氨基酸，故不宜單獨(dú)長期食用，可與豆類、小麥等混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值。
[0017]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1:
玉米漿天然食品的制備方法，其組成包括:黑玉米，所述的黑玉米粉和黑米和核桃粉各自分別加三倍水，浸泡6-20小時(shí)，分別磨成漿，所述的黑玉米漿、黑米漿和核桃漿的重量份數(shù)為60、20、20，在經(jīng)過小火煮沸、熬開、脫水制成糕餅。
[0018]實(shí)施例2:
一種玉米漿天然食品制備方法，所述的黑玉米為嫩玉米棒，所述的黑玉米棒經(jīng)脫粒成黑玉米粒，所述的玉米粒經(jīng)擠壓制成玉米原漿，黑米和核桃粉各自分別加三倍水，浸泡6-20小時(shí)，分別磨成漿，所述的黑玉米漿、黑米漿和核桃漿的重量份數(shù)分別為60、20、20，在經(jīng)過小火煮沸、熬開、脫水制成糕餅。
[0019]實(shí)施例3:
實(shí)施例1所述的玉米漿食品，其組成包括:黑玉米粉、黑米粉、核桃粉，通過實(shí)施例1的方法制成，所述的黑玉米粉、黑米粉、核桃粉的重量份數(shù)為60、20、20，所述的黑米粉末為20-200目，所述的核桃仁粉末為20-200目，所述的糕餅制成2_30克一塊。
[0020]實(shí)施例4:
實(shí)施例2所述的玉米漿食品，其組成包括:黑玉米漿、黑米粉、核桃粉，通過實(shí)施例2的方法制成，所述的黑玉米漿、黑米粉漿、核桃粉漿的重量份數(shù)為60、20、20，所述的黑米粉末為20-200目，所述的核桃仁粉末為20-200目，所述的糕餅制成2_30克一塊。
【權(quán)利要求】
1.一種玉米漿天然食品的制備方法，其組成包括:黑玉米，其特征是:所述的黑玉米粉和黑米和核桃粉各自分別加三倍水，浸泡6-20小時(shí)，分別磨成漿，所述的黑玉米漿、黑米漿和核桃漿的重量份數(shù)為60、20、20，在經(jīng)過小火煮沸、熬開、脫水制成糕餅。
2.—種權(quán)利要求1所述的玉米漿食品，其組成包括:黑玉米粉、黑米粉、核桃粉，其特征是:通過權(quán)利要求1的方法制成，所述的黑玉米粉、黑米粉、核桃粉的重量份數(shù)為60、20、20，所述的黑米粉末為20-200目，所述的核桃仁粉末為20-200目，所述的糕餅制成2_30克一塊。
3.—種玉米漿天然食品制備方法，其特征是:所述的黑玉米為嫩玉米棒，所述的黑玉米棒經(jīng)脫粒成黑玉米粒，所述的玉米粒經(jīng)擠壓制成玉米原漿，黑米和核桃粉各自分別加三倍水，浸泡6-20小時(shí)，分別磨成漿，所述的黑玉米漿、黑米漿和核桃漿的重量份數(shù)分別為60、20、20，在經(jīng)過小火煮沸、熬開、脫水制成糕餅。
4.一種權(quán)利要求3所述的玉米漿食品，其組成包括:黑玉米漿、黑米粉、核桃粉，其特征是:通過權(quán)利要求3的方法制成，所述的黑玉米漿、黑米粉漿、核桃粉漿的重量份數(shù)為60、.20、20，所述的黑米粉末為20-200目，所述的核桃仁粉末為20-200目，所述的糕餅制成2_30克一塊。
【文檔編號】A23L1/10GK103734595SQ201410034457
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2014年1月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月24日
【發(fā)明者】趙傳志 申請人:趙傳志