一種青蒿粽子的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供了一種青蒿粽子，粽子餡由青蒿、糯米組成，粽子皮為蘆葦葉；本發(fā)明中的青蒿清香四溢，青蒿含有青蒿素，可以清熱解暑，用浸泡青蒿汁的糯米包裹出來(lái)的粽子，色澤翠綠，清香四溢，清熱解暑，口味獨(dú)特又有營(yíng)養(yǎng)保健的功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種青蒿粽子
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種青蒿粽子。
【背景技術(shù)】
[0002]粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，主要原料是糯米，然后加入不同的輔料，如紅棗、葡萄干、火腿、鮮肉、咸肉、紅豆等，形成不同口味的粽子；目前市場(chǎng)上的粽子僅僅只滿足了人們對(duì)口味的追求，而缺少了食療保健的功效，因而，開(kāi)發(fā)一種口味獨(dú)特又同時(shí)具有保健功效的粽子成了一種市場(chǎng)需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了 一種口味獨(dú)特又同時(shí)具有保健功效的粽子。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種青蒿粽子，粽子餡由青蒿、糯米組成，粽子皮為蘆葦葉。
[0006]青蒿為新鮮青蒿。
[0007]粽子餡原料重量份為:糯米3、青蒿I。
[0008]煮青蒿的水的重量份為5。
[0009]一種青蒿粽子，其特征在于制作方法包括以下步驟:
[0010]I)將糯米洗凈；
[0011]2)將蘆葦葉放在滴入食用油的水中煮45分鐘；
[0012]3)將青蒿洗凈，放入水中煮45分鐘；
[0013]4)將步驟3中的煮好的原料過(guò)濾，濾液備用；
[0014]5)將步驟I中的糯米放入步驟4中的濾液中浸泡24小時(shí)；
[0015]6)用步驟2中的蘆葦葉將步驟5中糯米按常規(guī)形狀包裹粽子；
[0016]7)將步驟6中的粽子放入冷水中煮開(kāi)后,大火煮40分鐘，然后用小火煮4-5小時(shí)，即可。
[0017]本發(fā)明的有益效果為:青蒿清香四溢，青蒿含有青蒿素，可以清熱解暑，用浸泡青蒿汁的糯米包裹出來(lái)的粽子，色澤翠綠，清香四溢，清熱解暑，口味獨(dú)特又有營(yíng)養(yǎng)保健的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0018]實(shí)施例一
[0019]本發(fā)明提供了一種口味獨(dú)特又同時(shí)具有保健功效的青蒿粽子。
[0020]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0021]一種青蒿粽子，粽子餡由青蒿、糯米組成，粽子皮為蘆葦葉。
[0022]青蒿為新鮮青蒿。
[0023]粽子餡原料重量份為:糯米3kg、青蒿1kg。[0024]煮青蒿的水的重量份為5kg。
[0025]其制作方法包括以下步驟:
[0026]I)將糯米洗凈；
[0027]2)將蘆葦葉放在滴入食用油的水中煮45分鐘；
[0028]3)將青蒿洗凈，放入水中煮45分鐘；
[0029]4)將步驟3中的煮好的原料過(guò)濾，濾液備用；
[0030]5)將步驟I中的糯米放入步驟4中的濾液中浸泡24小時(shí)；
[0031]6)用步驟2中的蘆葦葉將步驟5中糯米按常規(guī)形狀包裹粽子；
[0032]7)將步驟6中的粽子放入冷水中煮開(kāi)后,大火煮40分鐘，然后用小火煮4-5小時(shí)，即可。
[0033]本發(fā)明中的青蒿清香四溢，青蒿含有青蒿素，可以清熱解暑，用浸泡青蒿汁的糯米包裹出來(lái)的粽子，色澤翠綠，清香四溢，清熱解暑，口味獨(dú)特又有營(yíng)養(yǎng)保健的功效。
【權(quán)利要求】
1.一種青蒿粽子，其特征在于粽子餡由青蒿、糯米組成，粽子皮為蘆葦葉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種青蒿粽子，其特征在于所述青蒿為新鮮青蒿。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種青蒿粽子，其特征在于所述粽子餡原料重量份為:糯米3、青筒I ο
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種青蒿粽子，其特征在于煮青蒿的水的重量份為5。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種青蒿粽子，其特征在于制作方法包括以下步驟: 1)將糯米洗凈； 2)將蘆葦葉放在滴入食用油的水中煮45分鐘； 3)將青蒿洗凈，放入水中煮45分鐘； 4)將步驟3中的煮好的原料過(guò)濾，濾液備用； 5)將步驟I中的糯米放入步驟4中的濾液中浸泡24小時(shí)； 6)用步驟2中的蘆葦葉將步驟5中糯米按常規(guī)形狀包裹粽子； 7)將步驟6中的粽子放入冷水中煮開(kāi)后,大火煮40分鐘,然后用小火煮4-5小時(shí)，即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103689359SQ201310682567
【公開(kāi)日】2014年4月2日 申請(qǐng)日期:2013年12月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月12日
【發(fā)明者】劉成 申請(qǐng)人:劉成