辣醬的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種辣醬的制備方法，其特征在于包括以下制備步驟：1）備原料，分別將海椒、姜、花椒、大蒜和去核蘋果放入干燥機中進行干燥、去除水份；2）攪碎，將步驟1）中的各原料通過攪碎機攪碎；3）將攪碎的原料加入食用鹽攪拌均勻；4）放入干燥的玻璃罐中，灑入食用酒精后將玻璃罐密封；5）將玻璃罐置于冷凍箱中銷售，保持溫度在5—8℃。本發(fā)明在生產(chǎn)加工過程中增添了去核蘋果作為原材料，生產(chǎn)的辣醬具有獨特的蘋果味道，增強了辣醬的獨特性，能夠提高銷售量，滿足消費者日益提高的消費需求。
【專利說明】辣醬的制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種辣醬的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]辣醬越來越成為人們生活中佐料或下飯的必備食品，辣醬品種繁多，但現(xiàn)有的辣醬口味主要在于辣、麻，口味單一，各辣醬生產(chǎn)廠家的辣醬不具有獨特的味道，消費者在選擇時無所適從。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明解決的技術(shù)問題是:提供一種辣醬的制備方法，能夠生產(chǎn)出獨特味道的辣醬。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種辣醬的制備方法，其特征在于包括以下制備步驟:1)備原料，分別將海椒、姜、花椒、大蒜和去核蘋果放入干燥機中進行干燥、去除水份；2)攪碎，將步驟I)中的各原料通過攪碎機攪碎；3)將攪碎的原料加入食用鹽攪拌均勻；4)放入干燥的玻璃罐中，灑入食用酒精后將玻璃罐密封；5)將玻璃罐置于冷凍箱中銷售，保持溫度在5—8。。。
[0005]海椒、姜、花椒、大蒜和去核蘋果干燥后的質(zhì)量份分別為:500份、20份、20份、2份、20份和100份。
[0006]所述食用鹽和食用酒精的質(zhì)量份分別為10份和I份。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明在生產(chǎn)加工過程中增添了去核蘋果作為原材料，生產(chǎn)的辣醬具有獨特的蘋果味道，增強了辣醬的獨特性，能夠提高銷售量，滿足消費者日益提高的消費需求。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明:
[0009]一種辣醬的制備方法，其特征在于包括以下制備步驟:1)備原料，分別將海椒、姜、花椒、大蒜和去核蘋果放入干燥機中進行干燥、去除水份；2)攪碎，將步驟I)中的各原料通過攪碎機攪碎；3)將攪碎的原料加入食用鹽攪拌均勻；4)放入干燥的玻璃罐中，灑入食用酒精后將玻璃罐密封；5)將玻璃罐置于冷凍箱中銷售，保持溫度在8°C，也可以保持溫度在8°C。海椒、姜、花椒、大蒜和去核蘋果干燥后的質(zhì)量份分別為:500份、20份、20份、2份、20份和100份。所述食用鹽和食用酒精的質(zhì)量份分別為10份和I份。本發(fā)明在生產(chǎn)加工過程中增添了去核蘋果作為原材料，生產(chǎn)的辣醬具有獨特的蘋果味道，增強了辣醬的獨特性，能夠提高銷售量，滿足消費者日益提高的消費需求。
【權(quán)利要求】
1.一種辣醬的制備方法，其特征在于包括以下制備步驟:1)備原料，分別將海椒、姜、花椒、大蒜和去核蘋果放入干燥機中進行干燥、去除水份；2)攪碎，將步驟I)中的各原料通過攪碎機攪碎；3)將攪碎的原料加入食用鹽攪拌均勻；4)放入干燥的玻璃罐中，灑入食用酒精后將玻璃罐密封；5)將玻璃罐置于冷凍箱中銷售，保持溫度在5 — 8°C。
2.按照權(quán)利要求1所述的辣醬的制備方法，其特征在于:海椒、姜、花椒、大蒜和去核蘋果干燥后的質(zhì)量份分別為:500份、20份、20份、2份、20份和100份。
3.按照權(quán)利要求1所述的辣醬的制備方法，其特征在于:所述食用鹽和食用酒精的質(zhì)量份分別為10份和I份。
【文檔編號】A23L1/24GK103652826SQ201310654746
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月5日
【發(fā)明者】陳園園 申請人:陳園園