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一種水果粥及其制備方法

文檔序號(hào):524208閱讀:309來(lái)源:國(guó)知局
一種水果粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種水果粥及其制備方法,是由下述重量份的原料制成:粳米80-150、草莓40-50、香蕉20-30、荔枝10-20、圣女果15-30、亞麻籽粉8-15、蝦皮粉8-13、松子粉8-12、紫薯10-15、紅酒糟6-15、洋甘菊3-5、石榴葉1-2、谷精草2-3、紫蘇葉4-6、紅蘭草1-2、茯苓3-5、貓須草1-2、密蒙花2-3、丁癸草1-2、砂仁2-3、牛奶10-15、適量水。本發(fā)明水果粥口感鮮香潤(rùn)滑,融合谷物及水果清香,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,易被人體消化吸收,有益人體健康;同時(shí)配方增加紅蘭草能活血潤(rùn)燥,提高免疫力,密蒙花可以清熱養(yǎng)肝,紫蘇草可以開(kāi)胃醒脾,紅酒糟更增鮮醇口感,特別適合夏秋干熱影響食欲的人們。
【專利說(shuō)明】 一種水果粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品,尤其涉及一種水果粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]粥是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物;作為一種傳統(tǒng)食品,在中國(guó)人心中的地位更是超過(guò)了世界上任何一個(gè)民族。隨著生活水平的提高,人們對(duì)不僅關(guān)注食品的口味,也注重食品的營(yíng)養(yǎng)保健功能,而傳統(tǒng)粥食原料單一從而口味及營(yíng)養(yǎng)單一,不能滿足現(xiàn)代人的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足,提供了一種水果粥及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種水果粥,由下述重量份的原料制成:粳米80-150、草莓40-50、香蕉20-30、蒸枝10-20、圣女果15-30、亞麻籽粉8-15、蝦皮粉8-13、松子粉8-12、紫薯10-15、紅酒糟6-15、洋甘菊3-5、石榴葉1-2、谷精草2-3、紫蘇葉4-6、紅蘭草1_2、茯苓3_5、貓須草1_2、密蒙花2-3、丁癸草1-2、砂仁2-3、牛奶10-15、適量水。
[0005]所述的水果粥的制備方法,包括以下步驟:
(1)、將香蕉去皮,草莓、圣女果去蒂洗凈,荔枝去殼去核,破碎后磨制成漿,加牛奶攪勻,文火燜潤(rùn)至70-85 °C保溫30-40分鐘,得奶果漿;
(2)、將紫薯去皮蒸熟,烘干研磨成粉,與亞麻籽粉、蝦皮粉、松子粉混勻,文火炒制熟香,得熟香粉;
(3)、將洋甘菊、石榴葉、谷精草、紫蘇葉等中藥原料合并粉碎,加粉碎顆粒的10-15倍水文火煎煮2-3小時(shí),過(guò)濾去渣,濾液超濾,得清濾液;
(4)、將紅酒糟用紗布袋裝入封住袋口,與洗凈粳米一同入鍋,加4-10倍水煮沸,加入清濾液、熟香粉攪拌均勻,文火熬煮熟香,撈出紗布袋,再加入奶果漿,在60-80°C保溫燜潤(rùn)30-50分鐘,即得。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明水果粥口感鮮香潤(rùn)滑,融合谷物及水果清香,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,易被人體消化吸收,有益人體健康;同時(shí)配方增加紅蘭草能活血潤(rùn)燥,提高免疫力,密蒙花可以清熱養(yǎng)肝,紫蘇草可以開(kāi)胃醒脾,紅酒糟更增鮮醇口感,特別適合夏秋干熱影響食欲的人們。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種水果粥,由下述重量(斤)的原料制成:粳米120、草莓50、香蕉30、荔枝10、圣女果30、亞麻籽粉12、蝦皮粉10、松子粉9、紫薯15、紅酒糟15、洋甘菊5、石榴葉1、谷精草2、紫蘇葉4、紅蘭草2、茯苓3、貓須草1、密蒙花2、丁癸草1、砂仁2、牛奶15、適量水;
所述的水果粥的制備方法,包括以下步驟:
(1)、將香蕉去皮,草莓、圣女果去蒂洗凈,荔枝去殼去核,破碎后磨制成漿,加牛奶攪勻,文火燜潤(rùn)至85°C保溫35分鐘,得奶果漿;
(2)、將紫薯去皮蒸熟,烘干研磨成粉,與亞麻籽粉、蝦皮粉、松子粉混勻,文火炒制熟香,得熟香粉;
(3)、將洋甘菊、石榴葉、谷精草、紫蘇葉等中藥原料合并粉碎,加粉碎顆粒的15倍水文火煎煮3小時(shí),過(guò)濾去渣,濾液超濾,得清濾液;
(4)、將紅酒糟用紗布袋裝入封住袋口,與洗凈粳米一同入鍋,加10倍水煮沸,加入清濾液、熟香粉攪拌均勻,文火熬煮熟香,撈出紗布袋,再加入奶果漿,在80°C保溫燜潤(rùn)50分鐘,即得。
【權(quán)利要求】
1.一種水果粥,其特征在于是由下述重量份的原料制成:粳米80-150、草莓40-50、香蕉20-30、荔枝10-20、圣女果15-30、亞麻籽粉8-15、蝦皮粉8-13、松子粉8-12、紫薯10-15、紅酒糟6-15、洋甘菊3-5、石榴葉1-2、谷精草2-3、紫蘇葉4-6、紅蘭草1-2、茯苓3-5、貓須草1-2、密蒙花2-3、丁癸草1-2、砂仁2-3、牛奶10-15、適量水。
2.一種如權(quán)利要求1所述的水果粥的制備方法,其特征在于包括以下步驟: (1)、將香蕉去皮,草莓、圣女果去蒂洗凈,荔枝去殼去核,破碎后磨制成漿,加牛奶攪勻,文火燜潤(rùn)至70-85 °C保溫30-40分鐘,得奶果漿; (2)、將紫薯去皮蒸熟,烘干研磨成粉,與亞麻籽粉、蝦皮粉、松子粉混勻,文火炒制熟香,得熟香粉; (3)、將洋甘菊、石榴葉、谷精草、紫蘇葉等中藥原料合并粉碎,加粉碎顆粒的10-15倍水文火煎煮2-3小時(shí),過(guò)濾去渣,濾液超濾,得清濾液; (4)、將紅酒糟用紗布袋裝入封住袋口,與洗凈粳米一同入鍋,加4-10倍水煮沸,加入清濾液、熟香粉攪拌均勻,文火熬煮熟香,撈出紗布袋,再加入奶果漿,在60-80°C保溫燜潤(rùn)30-50分鐘,即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103637047SQ201310552771
【公開(kāi)日】2014年3月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月11日
【發(fā)明者】高晶晶 申請(qǐng)人:高晶晶
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