一種保健消斑餅干及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種保健消斑餅干，由下列重量份的原料制成：小米粉75-80、淀粉20-30、珍珠粉15-20、谷精草1-2、枸杞1-2、香薷1-2、熟地黃4-6、白鴨20-30、山藥15-20、玉米粒35-45、低鈉鹽3-4、海苔4-8、泡打粉4-5、營(yíng)養(yǎng)添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的保健消斑餅干，采用小米粉、淀粉作為主原料，還添加的珍珠粉具有安神定驚、明目去翳、解毒生肌、延緩衰老、祛斑美白等方面都具有獨(dú)特的作用。另外珍珠還具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充鈣質(zhì)、葆春延衰、改善睡眠、治療潰瘍、養(yǎng)肝明目、輔助降壓的作用。白鴨具有清熱解毒、祛痰開(kāi)竅、寧心安神等藥理作用。熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性，還有顯著的強(qiáng)心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗?jié)B出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 ー種保健消斑餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及ー種食品及其エ藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及ー種保健消斑餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]縱觀食品產(chǎn)業(yè)，保健食品近年來(lái)真的是有增無(wú)減，針對(duì)于保健的餅干市場(chǎng)也開(kāi)始慢慢擴(kuò)大，如今市場(chǎng)上的保健餅干很多，并且也具有一定的針對(duì)性，比如說(shuō)著重于補(bǔ)鈣、鋅等微量元素的餅干，又比如說(shuō)針對(duì)于老年人食用的易消化、富含膳食纖維的餅干等。本發(fā)明的保健消斑餅干，不僅提供人們?nèi)粘Ｉ钏璧臓I(yíng)養(yǎng)元素，還特別添加的有效成分使餅干具有保健、消除斑點(diǎn)的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供ー種保健消斑餅干及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明的餅干由下列重量份的原料制成:小米粉75-80、淀粉20-30、珍珠粉15-20、谷精草1-2、枸杞1-2、香薷1-2、熟地黃4-6、白鴨20-30、山藥15-20、玉米粒35-45、低鈉鹽3-4、海苔4-8、泡打粉4-5、營(yíng)養(yǎng)添加劑1-2、水適量；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉50-60、黒豆20-30、冬瓜20-30、洋蔥15-20、丁葵草2-3、靈芝3-4、枸杞1-2、橘皮2-3、當(dāng)歸1_2、金銀花5_6、板藍(lán)根2_3、椰汁10-12、糙米湯11-13、薏仁油1-2、水適量。制備方法是將黑豆用椰汁磨成豆?jié){；將冬瓜洗凈去皮后與洋蔥一起打成菜汁；將丁葵草、靈芝、枸杞、橘皮、當(dāng)歸、金銀花、板藍(lán)根加適量水文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得藥液；將所得藥液與豆?jié){、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻，噴霧干燥，即得。
[0005]餅干的制備的具體步驟如下:
(1)將白鴨洗凈取其肉、山藥洗凈去皮后與玉米粒、低鈉鹽、熟地黃一起放入鍋中，大火加熱至煮沸后，改用文火慢熬1-2小時(shí)，除去熟地黃，將其余成分放入打汁機(jī)中打成混合漿；
(2)將谷精草、枸杞、香薷加入適量水，文火煎煮1-2小時(shí)，濾去沉渣，將煎煮液噴霧干燥，得中藥粉；
(3)將小米粉、淀粉加入步驟I的混合漿中，邊加熱邊攪拌10-15分鐘，停止加熱后加入珍珠粉、泡打粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，制成餅坯；
(4 )將海苔破碎成海苔碎片，撒入餅坯的表面，放入烤箱中烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的保健消斑餅干，采用小米粉、淀粉作為主原料，還添加的珍珠粉具有安神定驚、明目去翳、解毒生肌、延緩衰老、祛斑美白等方面都具有獨(dú)特的作用。另外珍珠還具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充鈣質(zhì)、葆春延衰、改善睡眠、治療潰瘍、養(yǎng)肝明目、輔助降壓的作用。白鴨具有清熱解毒、祛痰開(kāi)竅、寧心安神等藥理作用。熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性，還有顯著的強(qiáng)心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗?jié)B出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用。
具體實(shí)施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)ー步的詳細(xì)描述:
稱(chēng)取下列重量份(kg)的原料制成:小米粉80、淀粉25、珍珠粉18、谷精草1、枸杞2、香薷1、熟地黃5、白鴨30、山藥20、玉米粒35、低鈉鹽4、海苔7、泡打粉4、營(yíng)養(yǎng)添加劑1、水適量;
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉60、黒豆26、冬瓜30、洋蔥18、丁葵草2、靈芝3、枸杞1、橘皮3、當(dāng)歸1、金銀花5、板藍(lán)根2、椰汁10-12、糙米湯11-13、薏仁油1-2、水適量。制備方法是將黑豆用椰汁磨成豆?jié){；將冬瓜洗浄去皮后與洋蔥一起打成菜汁；將丁葵草、靈芝、枸杞、橘皮、當(dāng)歸、金銀花、板藍(lán)根加適量水文火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾得藥液；將所得藥液與豆?jié){、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻，噴霧干燥，即得。
[0008]餅干的制備方法的具體步驟如下:
(1)將白鴨洗凈取其肉、山藥洗凈去皮后與玉米粒、低鈉鹽、熟地黃一起放入鍋中，大火加熱至煮沸后，改用文火慢熬2小時(shí)，除去熟地黃，將其余成分放入打汁機(jī)中打成混合漿；
(2)將谷精草、枸杞、香薷加入適量水，文火煎煮2小時(shí)，濾去沉渣，將煎煮液噴霧干燥，得中藥粉；
(3)將小米粉、淀粉加入步驟I的混合漿中，邊加熱邊攪拌15分鐘，停止加熱后加入珍珠粉、泡打粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，制成餅坯；
(4 )將海苔破碎成海苔碎片，撒入餅坯的表面，放入烤箱中烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.ー種保健消斑餅干，其特征在干，由下列重量份的原料制成:小米粉75-80、淀粉20-30、珍珠粉15-20、谷精草1-2、枸杞1-2、香薷1-2、熟地黃4-6、白鴨20-30、山藥15-20、玉米粒35-45、低鈉鹽3-4、海苔4-8、泡打粉4_5、營(yíng)養(yǎng)添加劑1_2、水適量； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉50-60、黒豆20-30、冬瓜20-30、洋蔥15-20、丁葵草2-3、靈芝3-4、枸杞1-2、橘皮2-3、當(dāng)歸1_2、金銀花5_6、板藍(lán)根2_3、椰汁10-12、糙米湯11-13、薏仁油1-2、水適量；制備方法是將黑豆用椰汁磨成豆?jié){；將冬瓜洗凈去皮后與洋蔥一起打成菜汁；將丁葵草、靈芝、枸杞、橘皮、當(dāng)歸、金銀花、板藍(lán)根加適量水文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得藥液；將所得藥液與豆?jié){、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻，噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書(shū)I所述保健消斑餅干，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將白鴨洗凈取其肉、山藥洗凈去皮后與玉米粒、低鈉鹽、熟地黃一起放入鍋中，大火加熱至煮沸后，改用文火慢熬1-2小時(shí)，除去熟地黃，將其余成分放入打汁機(jī)中打成混合漿； (2)將谷精草、枸杞、香薷加入適量水，文火煎煮1-2小時(shí)，濾去沉渣，將煎煮液噴霧干燥，得中藥粉； (3)將小米粉、淀粉加入步驟I的混合漿中，邊加熱邊攪拌10-15分鐘，停止加熱后加入珍珠粉、泡打粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，制成餅坯； (4 )將海苔破碎成海苔碎片，撒入餅坯的表面，放入烤箱中烤熟即可。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103583656SQ201310486976
【公開(kāi)日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳少金 申請(qǐng)人:安徽金禾糧油集團(tuán)有限公司