一種海帶芝麻醬的制作方法
【專利摘要】一種海帶芝麻醬，由以下重量份原料：番茄醬45-55、黃豆醬58-65、糯米20-30、雞肉20-30、黑芝麻8-10、海帶15-20、木賊草2-3、熟地黃2-3、川芎2-3、迎春花1-2、款冬花等；本發(fā)明的一種海帶芝麻醬，以海帶、黑芝麻作為醬的主材料，增加了醬中碘的含量，黑芝麻能夠起到很好的抗衰老以及烏發(fā)的作用；同時本發(fā)明的醬，為了增加特定的保健作用，添加了熟地黃、川芎等的提取物，具有很好的滋陰補血等功效。
【專利說明】一種海帶芝麻醬
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明主要涉及醬料及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種海帶芝麻醬。
【背景技術(shù)】
[0002]方便面是人們在日常生活中，是一種代替主食的重要副食品，其味道鮮香可口，深受人們喜愛，主要是因為方便面中附帶的醬料和粉料，而市場上現(xiàn)有的方便面醬料除了口感好，可以作為調(diào)味食用以外，并沒有很高的營養(yǎng)價值。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種海帶芝麻醬的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種海帶芝麻醬，由以下重量份原料:番茄醬45-55、黃豆醬58-65、糯米20-30、雞肉20-30、黑芝麻8-10、海帶15-20、木賊草2-3、熟地黃2-3、川芎2-3、迎春花1-2、款冬花1-2、狗尾草2-3、八角1_2、柚子皮0.8_1、芝麻油130-140、薏仁油15-18、辣椒10-15、生姜20-25、蒜瓣15-20、洋蔥60-70、水適量。
[0005]一種海帶芝麻醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將雞肉洗凈，切成肉粒與洗凈的糯米、黑芝麻一起置于鍋中，加入番茄醬、黃豆醬、薏仁油、適量的水，加熱燜煮35-45分鐘；
(2)將海帶洗凈，切碎后，置于鍋中，加入適量的水，煮熟后，將海帶撈出，曬干，碾成粉，得到海帶粉；
(3)將木賊草、熟地黃、川芎、迎春花、款冬花、狗尾草、八角、柚子皮用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將配方中除水以外的剩余物料與步驟I中所有物料、海帶粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種海帶芝麻醬，以海帶、黑芝麻作為醬的主材料，增加了醬中碘的含量，黑芝麻能夠起到很好的抗衰老以及烏發(fā)的作用；同時本發(fā)明的醬，為了增加特定的保健作用，添加了熟地黃、川芎等的提取物，具有很好的滋陰補血等功效。
【具體實施方式】
[0007]一種海帶芝麻醬，由以下重量份原料:番茄醬45、黃豆醬58、糯米20、雞肉20、黑芝麻8、海帶15、木賊草2、熟地黃2、川芎2、迎春花1、款冬花1、狗尾草2、八角1、柚子皮0.8、芝麻油130、薏仁油15、辣椒10、生姜20、蒜瓣15、洋蔥60、水適量。
[0008]一種海帶芝麻醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將雞肉洗凈，切成肉粒與洗凈的糯米、黑芝麻一起置于鍋中，加入番茄醬、黃豆醬、薏仁油、適量的水，加熱燜煮35分鐘；
(2)將海帶洗凈，切碎后，置于鍋中，加入適量的水，煮熟后，將海帶撈出，曬干，碾成粉，得到海帶粉； (3)將木賊草、熟地黃、川芎、迎春花、款冬花、狗尾草、八角、柚子皮用5倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將配方中除水以外的剰余物料與步驟I中所有物料、海帶粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種海帶芝麻醬，其特征在于，由以下重量份原料:番爺醬45-55、黃豆醬58-65、糯米20-30、雞肉20-30、黑芝麻8-10、海帶15-20、木賊草2-3、熟地黃2-3、川芎2-3、迎春花1-2、款冬花1-2、狗尾草2-3、八角1-2、柚子皮0.8_1、芝麻油130-140、薏仁油15-18、辣椒10-15、生姜20-25、蒜瓣15-20、洋蔥60-70、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種海帶芝麻醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將雞肉洗凈，切成肉粒與洗凈的糯米、黑芝麻一起置于鍋中，加入番茄醬、黃豆醬、薏仁油、適量的水，加熱燜煮35-45分鐘； (2)將海帶洗凈，切碎后，置于鍋中，加入適量的水，煮熟后，將海帶撈出，曬干，碾成粉，得到海帶粉； (3)將木賊草、熟地黃、川芎、迎春花、款冬花、狗尾草、八角、柚子皮用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將配方中除水以外的剩余物料與步驟I中所有物料、海帶粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103519142SQ201310486631
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司