一種青稞保健粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種青稞保健粉，由下列重量份的原料制成：青稞200-210、糯米30-40、玉米25-30、薏仁米20-25、苦丁茶1-2、郁李仁2-3、石楠葉1-2、大黃1-2、大茴香1-3、決明子1-2、烏賊骨10-12、葡萄籽3-5、紅糖4-6、馬鈴薯12-15、食品添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的青稞保健粉，有效的利用的青稞資源，使其更加滿足于大眾的口味。青稞含有豐富的食品和保健的價值，含有人體所需的8種氨基酸在內(nèi)的18種氨基酸，含有銅、鋅、錳、鐵、鉀、鈣、鎂、磷等12種微量元素，具有降血脂、調(diào)節(jié)血糖和防癌等功效。輔之于糯米、玉米、薏仁米等糧食，不同程度的補充了保健粉的口味與食品。另外添加的烏賊骨具有除濕、止血、制酸止痛、促進骨損修復等功效，還有抗輻射、抗腫瘤、抗?jié)兊茸饔谩?br> 【專利說明】一種青稞保健粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術領域】，特別涉及一種青稞保健粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]青稞主要分布于我國的西藏、青海、甘肅等少數(shù)較寒冷的地區(qū)。青稞含有豐富的食品和保健的價值，含有人體所需的8種氨基酸在內(nèi)的18種氨基酸，含有銅、鋅、錳、鐵、鉀、鈣、鎂、磷等12種微量元素，具有降血脂、調(diào)節(jié)血糖和防癌等功效。但是目前人們對于青稞的研究還不夠精細，制成的青稞產(chǎn)品口感粗糙不易被人們接受。本發(fā)明的青稞保健粉，有效的利用的青稞資源，使其更加滿足于大眾的口味，輔之于糯米、玉米、薏仁米等糧食，不同程度的補充保健粉的口味與食品。另外添加的烏賊骨具有除濕、止血、制酸止痛、促進骨損修復等作用，還有抗輻射、抗腫瘤、抗?jié)兊茸饔谩?br>
【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術的不足，提供一種青稞保健粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術方案如下:
保健粉由下列重量份的原料制成:青稞200-210、糯米30-40、玉米25-30、薏仁米20-25、苦丁茶1-2、郁李仁2-3、石楠葉1_2、大黃1_2、大茴香1_3、決明子1_2、烏賊骨10-12、葡萄籽3-5、紅糖4-6、馬鈴薯12-15、食品添加劑1_2、水適量；
所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、香菇凍干粉5-7、黑木耳凍干粉7-9、干玫瑰花10-20、蒲公英3-4、豐花草1-2、紅茶8_20、槐花5_6、桑葉3_4、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入香菇凍干粉、黑木耳凍干粉小火翻炒至炒熟；將干玫瑰花、蒲公英、豐花草、紅茶、槐花、桑葉、蜜桶花加水煎煮1-2小時，過濾得到藥液；將所得藥液、炒熟粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]保健粉的制備的具體步驟如下:
(1)將青稞、糯米、玉米、薏仁米研磨成雜糧粉后，放入炒鍋中，炒至出香味，備用；
(2)將烏賊骨砸成小塊，用文火炒至金黃，與葡萄籽分別研磨成粉，混合后，備用；
(3)將馬鈴薯洗凈、去皮后，與紅糖一起置于適量水中，加熱煮至熟爛，搗成泥狀，干燥后，制成粉末；
(4)將苦丁茶、郁李仁、石楠葉、大黃、大茴香、決明子加適量水煎煮1-2小時，濾去沉渣，將步驟I的雜糧粉、步驟2與步驟3的粉末一起加入煎煮液中，繼續(xù)煎煮1-2小時，噴霧干燥制成粉末，與其他剩余成分混合均勻，滅菌，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的青稞保健粉，有效的利用的青稞資源，使其更加滿足于大眾的口味。青稞含有豐富的食品和保健的價值，含有人體所需的8種氨基酸在內(nèi)的18種氨基酸，含有銅、鋅、錳、鐵、鉀、鈣、鎂、磷等12種微量元素，具有降血脂、調(diào)節(jié)血糖和防癌等功效。輔之于糯米、玉米、薏仁米等糧食，不同程度的補充保健粉的口味與食品。另外添加的烏賊骨具有除濕、止血、制酸止痛、促進骨損修復等功效，還有抗輻射、抗腫瘤、抗?jié)兊茸饔谩?br> 具體實施方案
[0007]下面結合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:青稞200、糯米30、玉米26、薏仁米25、苦丁茶1、郁李仁2、石楠葉1、大黃1、大茴香2、決明子2、烏賊骨11、葡萄籽4、紅糖5、馬鈴薯13、食品添加劑1、水適量；
所述食品添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉35、香菇凍干粉6、黑木耳凍干粉8、干玫瑰花15、蒲公英3、豐花草1、紅茶16、槐花5、桑葉3、蜜桶花6、薏仁油1、糙米湯
11、水適量。制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入香菇凍干粉、黑木耳凍干粉小火翻炒至炒熟；將干玫瑰花、蒲公英、豐花草、紅茶、槐花、桑葉、蜜桶花加水煎煮1.5小時，過濾得到藥液；將所得藥液、炒熟粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]保健粉的制備方法的具體步驟如下:
(1)將青稞、糯米、玉米、薏仁米研磨成雜糧粉后，放入炒鍋中，炒至出香味，備用；
(2)將烏賊骨砸成小塊，用文火炒至金黃，與葡萄籽分別研磨成粉，混合后，備用；
(3)將馬鈴薯洗凈、去皮后，與紅糖一起置于適量水中，加熱煮至熟爛，搗成泥狀，干燥后，制成粉末；
(4)將苦丁茶、郁李仁、石楠葉、大黃、大茴香、決明子加適量水煎煮2小時，濾去沉渣，將步驟I的雜糧粉、步驟2與步驟3的粉末一起加入煎煮液中，繼續(xù)煎煮I小時，噴霧干燥制成粉末，與其他剩余成分混合均勻，滅菌，即可。
【權利要求】
1.一種青稞保健粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:青稞200-210、糯米30-40、玉米25-30、薏仁米20-25、苦丁茶1-2、郁李仁2-3、石楠葉1-2、大黃1-2、大茴香1-3、決明子1-2、烏賊骨10-12、葡萄籽3-5、紅糖4_6、馬鈴薯12-15、食品添加劑1_2、水適量; 所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉30-40、香菇凍干粉5-7、黑木耳凍干粉7-9、干玫瑰花10-20、蒲公英3-4、豐花草1-2、紅茶8_20、槐花5_6、桑葉3_4、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米湯10-12、水適量；制備方法是將薏仁油放入鍋中燒熱，加入香菇凍干粉、黑木耳凍干粉小火翻炒至炒熟；將干玫瑰花、蒲公英、豐花草、紅茶、槐花、桑葉、蜜桶花加水煎煮1-2小時，過濾得到藥液；將所得藥液、炒熟粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求書I所述的青稞保健粉，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將青稞、糯米、玉米、薏仁米研磨成雜糧粉后，放入炒鍋中，炒至出香味，備用； (2)將烏賊骨砸成小塊，用文火炒至金黃，與葡萄籽分別研磨成粉，混合后，備用； (3)將馬鈴薯洗凈、去皮后，與紅糖一起置于適量水中，加熱煮至熟爛，搗成泥狀，干燥后，制成粉末； (4)將苦丁茶、郁李仁、石楠葉、大黃、大茴香、決明子加適量水煎煮1-2小時，濾去沉渣，將步驟I的雜糧粉、步驟2與步驟3的粉末一起加入煎煮液中，繼續(xù)煎煮1-2小時，噴霧干燥制成粉末，與其他剩余成分混合均勻，滅菌，即可。
【文檔編號】A23L1/10GK103535595SQ201310477700
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月14日 優(yōu)先權日:2013年10月14日
【發(fā)明者】潘曉晨 申請人:潘曉晨