一種火腿腸的制作方法
【專利摘要】一種火腿腸的制作方法，是由豬瘦肉50—60份、味精0.25—0.3份、精鹽1.2—2份、植物蛋白粉20—30份、丁香0.3—0.4份、胡椒粉0.1—0.15份、大料粉0.1—0.15份制成。其制作方法是按上配比取豬瘦肉粉碎至肉泥，將味精、精鹽、丁香、胡椒粉、大料粉倒入肉泥攪拌均勻，再倒入植物蛋白粉攪拌均勻，灌制而成。本發(fā)明味道鮮美，爽口，適合所有人口味，并且具有保健功能。
【專利說(shuō)明】一種火腿腸的制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)火腿腸的制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前，國(guó)內(nèi)的火腿腸品種繁多，各種制品花樣百出，有玉米腸、牛肉腸、雞肉腸、豬肉腸等等。這些火腿腸大多以各種肉類為主，輔以淀粉、香料、調(diào)味劑、防腐劑制作而成，雖然具有利于儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn)，但是營(yíng)養(yǎng)比較單一、不均衡，降低了食用價(jià)值。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)，口感極佳的一種火腿腸的制作方法。
[0004]一種火腿腸的制作方法，是由豬瘦肉50— 60份、味精0.25—0.3份、精鹽1.2— 2份、植物蛋白粉20—30份、丁香0.3一0.4份、胡椒粉0.1一0.15份、大料粉0.1一0.15份制成。
[0005]其制作方法是按上配比取豬瘦肉粉碎至肉泥，將味精、精鹽、丁香、胡椒粉、大料粉倒入肉泥攪拌均勻，再倒入植物蛋白粉攪拌均勻，灌制而成。
[0006]本發(fā)明味道鮮美，爽口，適合所有人口味，并且具有保健功能。
具體實(shí)施例
[0007]實(shí)施例一
一種火腿腸的制作方法，是由豬瘦肉55份、味精0.28份、精鹽1.5份、植物蛋白粉25份、丁香0.35份、胡椒粉0.15份、大料粉0.15份制成。其制作方法是按上配比取豬瘦肉粉碎至肉泥，將味精、精鹽、丁香、胡椒粉、大料粉倒入肉泥攪拌均勻，再倒入植物蛋白粉攪拌均勻，灌制而成。
[0008]實(shí)施例二
實(shí)施例二與實(shí)施例一制作方法相同，其不同之處是豬瘦肉50份、味精0.25份、精鹽1.2份、植物蛋白粉20份、丁香0.3份、胡椒粉0.1份、大料粉0.1份制成。
[0009]實(shí)施例三
實(shí)施例三與實(shí)施例一制作方法相同，其不同之處是豬瘦肉60份、味精0.3份、精鹽2份、植物蛋白粉30份、丁香0.4份、胡椒粉0.15份、大料粉0.15份制成。
【權(quán)利要求】
1.一種火腿腸的制作方法，其特征是由豬瘦肉50— 60份、味精0.25—0.3份、精鹽1.2一2份、植物蛋白粉20—30份、丁香0.3一0.4份、胡椒粉0.1一0.15份、大料粉0.1一0.15份制成；其制作方法是按上配比取豬瘦肉粉碎至肉泥，將味精、精鹽、丁香、胡椒粉、大料粉倒入肉泥攪拌均勻，再倒入植物蛋白粉攪拌均勻，灌制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火腿腸的制作方法，其特征在于所述的豬瘦肉55份、味精0.28份、精鹽1.5份、植物蛋白粉25份、丁香0.35份、胡椒粉0.15份、大料粉0.15份制成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火腿腸的制作方法，其特征在于所述的豬瘦肉50份、味精0.25份、精鹽1.2份、植物蛋白粉20份、丁香0.3份、胡椒粉0.1份、大料粉0.1份制成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火腿腸的制作方法，其特征在于所述的豬瘦肉60份、味精0.3份、精鹽2份、植物蛋白粉30份、丁香0.4份、胡椒粉0.15份、大料粉0.15份制成。
【文檔編號(hào)】A23L1/317GK104413428SQ201310406842
【公開日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年9月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月10日
【發(fā)明者】康愛民 申請(qǐng)人:康愛民