專(zhuān)利名稱(chēng)：一種藍(lán)莓干紅酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒的釀造，具體地說(shuō)是一種藍(lán)莓干紅酒。
背景技術(shù)：
:目前，全國(guó)各酒行所銷(xiāo)售的干紅酒，盡管種類(lèi)繁多，但大都以各種不同品種的葡萄為主要原料而釀制成。這種以葡萄為主要原料釀成的干紅酒，雖說(shuō)顏色鮮紅、液體有清澈透明的體態(tài)，含氨基酸、維生素和一定的礦物質(zhì)，但畢竟葡萄所含的營(yíng)養(yǎng)成份有限，即葡萄干紅酒，功能單一，而且喝起來(lái)口感發(fā)澀。發(fā)明內(nèi)容:本發(fā)明的目的在于，配制出一種以藍(lán)莓原漿酒為主要原料，五加參浸提液、鹿茸浸提液、枸杞為輔助原料，集果香、酒香、醇香于一體，具有濃郁的藍(lán)莓醇香，采用特殊發(fā)酵工藝，科學(xué)加工，最大限度保留野生藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分，具有一定保健功效的一種藍(lán)莓干紅酒。其技術(shù)內(nèi)容是，一種藍(lán)莓干紅酒，由藍(lán)莓原漿酒、五加參浸提液、鹿茸浸提液、枸杞調(diào)制而成，其特征是，計(jì)量按百分比計(jì)，藍(lán)莓原漿酒70-90 %，五加參浸提液7-9 %，鹿茸浸提液1-3%，枸杞1-3%。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)相比其先進(jìn)之處在于，該藍(lán)莓干紅酒，富含多種維生素，氨基酸，花青素，類(lèi)黃銅，熊果苷以及豐富的礦物質(zhì)元素，長(zhǎng)期飲用，具有抗氧化，抗衰老，抗癌，增強(qiáng)視力，·軟化血管，增強(qiáng)人體免疫等功效，從而克服了現(xiàn)有干紅葡萄酒，所含營(yíng)養(yǎng)成份單一，喝到嘴中，口感發(fā)澀的不足之處。
具體實(shí)施方式
:一種干紅酒的配制工藝，其特征是，將精選出的藍(lán)莓果壓榨制成藍(lán)莓果衆(zhòng)，發(fā)酵，后發(fā)酵，換罐，釀出的酒，貯藏，換罐，澄清后，將藍(lán)莓原漿酒；五加參，枸杞，鹿茸分別放在35度酒精里浸提；然后，按比例將藍(lán)莓原漿酒，五加參、枸杞、鹿茸浸提液攪混在一起，即調(diào)配成一種藍(lán)莓干紅酒，以上便構(gòu)成本發(fā)明。
權(quán)利要求
1.一種藍(lán)莓干紅酒，由藍(lán)莓原漿酒、五加參浸提液、鹿茸浸提液、枸杞配制而成，其特征是，計(jì)量按百分比計(jì)，藍(lán)莓原漿酒70-90 %，五加參浸提液7-9 %，鹿茸浸提液1-3 %，枸杞·1-3%。
全文摘要
本發(fā)明是一種藍(lán)莓干紅酒，由藍(lán)莓原漿酒、五加參浸提液、鹿茸浸提液、枸杞調(diào)制而成，其特征是，計(jì)量按百分比計(jì)，藍(lán)莓原漿酒70-90％，五加參浸提液7-9％，鹿茸浸提液1-3％，枸杞1-3％。該藍(lán)莓干紅酒，富含多種維生素，氨基酸，花青素，類(lèi)黃銅，熊果苷以及豐富的礦物質(zhì)元素，長(zhǎng)期飲用，具有抗氧化，抗衰老，抗癌，增強(qiáng)視力，軟化血管，增強(qiáng)人體免疫等功效，是適合人們保健飲用的一種藍(lán)莓干紅酒。
文檔編號(hào)C12G3/04GK103255039SQ20131020532
公開(kāi)日2013年8月21日 申請(qǐng)日期2013年5月20日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月20日
發(fā)明者謝忠民 申請(qǐng)人:伊春市忠芝大山王酒業(yè)有限公司