專利名稱：一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置，特別是在軟冰淇淋機(jī)攪拌缸上應(yīng)用的攪拌裝置。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)的冰淇淋機(jī)的攪拌軸主要以螺旋實(shí)心攪拌軸為主，通過(guò)實(shí)心螺旋攪拌軸的旋轉(zhuǎn)將冰淇淋漿料從缸體后端往前端輸送，最后到打糕閥體從而實(shí)現(xiàn)打糕功能的實(shí)現(xiàn)。由于攪拌軸是實(shí)心，所以冰淇淋料液在缸體內(nèi)攪拌、輸送過(guò)程中為單向過(guò)程，漿料在缸體內(nèi)部不能實(shí)現(xiàn)循環(huán)流動(dòng)，缸體內(nèi)漿料受到是擠壓式攪拌，特別是長(zhǎng)時(shí)間制冷不打糕時(shí)，由于缸體會(huì)根據(jù)缸體內(nèi)溫度有周期性啟動(dòng)制冷與攪拌，冰淇淋漿料的組織結(jié)構(gòu)將受到 破壞性改變，會(huì)對(duì)冰淇淋的質(zhì)地與口感造成不良影響，影響消費(fèi)者最終的口感。另外實(shí)心螺旋攪拌軸將漿料往前端輸送的同時(shí)，也需要將缸體內(nèi)壁的漿料刮下來(lái)而避免凍缸，故實(shí)心攪拌軸與缸體的間隙很小，這導(dǎo)致實(shí)心攪拌軸磨損較高，一旦磨損使得間隙超過(guò)一定程度時(shí)，缸體內(nèi)壁被冷卻的漿料不能及時(shí)被刮下來(lái)，將嚴(yán)重影響缸體整體冷卻效率，并會(huì)造成冰淇淋的冰晶組織過(guò)大或過(guò)多等不良影響；另外如果缸體局部發(fā)生凍缸而導(dǎo)致攪拌軸一段發(fā)生損壞整個(gè)攪拌軸都將會(huì)報(bào)廢，某種程度上講降低了實(shí)心攪拌軸的使用壽命。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中實(shí)心攪拌軸單向輸送影響冰淇淋質(zhì)量、并且實(shí)心攪拌軸與缸體磨損嚴(yán)重并容易凍缸而報(bào)廢整根實(shí)心攪拌軸的技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型主要采取以下技術(shù)方案。一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置，包括傳動(dòng)軸、與所述傳動(dòng)軸相連的中空攪拌軸、緊固于所述中空攪拌軸外表面的螺旋帶狀葉片、設(shè)置于所述中空攪拌軸的刮片。優(yōu)選地，所述中空攪拌軸與所述刮片采用銷軸連接。優(yōu)選地，還包括金屬片，所述刮片的銷軸連接處設(shè)置有第一槽，所述金屬片與所述
第一槽相配合。優(yōu)選地，所述中空攪拌軸包括至少兩根支撐柱、連接至少兩根支撐柱的支撐塊。優(yōu)選地，還包括與所述螺旋帶狀葉片末端相連接的定位片。優(yōu)選地，所述定位片設(shè)置有與所述螺旋帶狀葉片末端相配合的第二槽。相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型的有益效果是采用中空攪拌軸和螺旋帶狀葉片，使得冰淇淋漿料在缸體除了向前被輸送，當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有打糕時(shí)，漿料將進(jìn)入中空攪拌軸中空部分，從而實(shí)現(xiàn)內(nèi)部循環(huán)，避免單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感；[0014]采用刮片，使得輸送與刮料分兩部分獨(dú)立完成，中空攪拌軸和螺旋帶狀葉片負(fù)責(zé)攪拌并輸送漿料，刮片負(fù)責(zé)刮料，這樣與缸體內(nèi)壁接觸而刮料但容易磨損的部件就變?yōu)楣纹纹菀撞鹦陡鼡Q并且成本低，從而使得 攪拌軸壽命有效提高，提高經(jīng)濟(jì)效益；并且旋轉(zhuǎn)中刮片全程緊貼缸體內(nèi)壁刮料能有效提高冰淇淋機(jī)的制冷效率，改善冰淇淋的冰晶組織結(jié)構(gòu)，提高其口感。

圖I是本實(shí)用新型一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖I的爆炸圖；圖3是本實(shí)用新型一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置在冰淇淋機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖I至圖3中傳動(dòng)軸10、中空攪拌軸20、螺旋帶狀葉片21、支撐柱22、支撐塊23、刮片30、第一槽31、金屬片32、定位片40、料盆50、漿料51、進(jìn)料管52、減速機(jī)60、缸體70、閥體手柄80、閥體81、閥塞82。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)的闡述。如圖I所示，本實(shí)用新型提供一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置，包括傳動(dòng)軸10、與所述傳動(dòng)軸10通過(guò)軸孔配合相連的中空攪拌軸20、緊固于所述中空攪拌軸20外表面的螺旋帶狀葉片21、設(shè)置于所述中空攪拌軸20的刮片30，刮片30可以為兩片或多片，從而能將整個(gè)缸體70內(nèi)壁的漿料刮下來(lái)，刮片30與缸體70內(nèi)壁貼合，中空攪拌軸20、螺旋帶狀葉片21為不銹鋼材料，刮片30為POM聚甲醛耐磨工程塑料，進(jìn)一步有效提高中空攪拌軸20和螺旋帶狀葉片21的使用壽命。并且本實(shí)用新型能避免漿料單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感。如圖2所示，所述中空攪拌軸20設(shè)置有銷軸，所述刮片30設(shè)置有孔，兩者采用銷軸連接，這種配合使用簡(jiǎn)單且方便清洗和維修時(shí)換下刮片30 ;—個(gè)優(yōu)選實(shí)施例是刮片30的孔處設(shè)置有第一槽31，第一槽31上面還貼有與之相配合的金屬片32，金屬片32可以為不銹鋼或鐵等金屬材料制成，第一槽31比刮片30的寬度要小，使得與缸體70內(nèi)壁接觸的是刮片30而不會(huì)是金屬片32、因?yàn)镻OM聚甲醛耐磨工程塑料制作的刮片30與缸體70內(nèi)壁的磨損比較小，另外金屬片32使得刮片30與中空攪拌軸20的銷軸連接更為穩(wěn)固、金屬片32比較耐磨使得刮片30的使用壽命增長(zhǎng)。傳動(dòng)軸10的軸心線、中空攪拌軸20的軸心線、螺旋帶狀葉片21的軸心線與缸體70的中心線為同一線，從而中空攪拌軸20旋轉(zhuǎn)時(shí)，刮片30在阻力和離心力作用下，刮片30刀刃能繞其旋轉(zhuǎn)軸心線緊貼缸體70內(nèi)壁，不但避免刮片30與缸體70內(nèi)壁產(chǎn)生間隙并且能將缸體70內(nèi)壁的冰淇淋漿料全部刮下來(lái)，改善熱交換速度從而有效提高冰淇淋機(jī)的制冷效率，改善冰淇淋的冰晶組織結(jié)構(gòu)，提高其口感。如圖I所示，所述中空攪拌軸20包括兩根或多跟支撐柱22、連接至少兩根支撐柱22的多塊支撐塊23，支撐塊23可以焊接在支撐柱22上，或支撐塊23設(shè)置有與支撐柱22直徑相配合的孔從而通過(guò)軸孔配合連接并可以加焊接固定；螺旋帶狀葉片21末端與支撐柱22末端焊接，螺紋帶狀葉片別的部分焊接在中空攪拌軸20的表面；采用中空攪拌軸20和螺旋帶狀葉片21，使得冰淇淋漿料在缸體70除了向前被輸送，當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有打糕時(shí)，漿料將進(jìn)入中空攪拌軸20中空部分，從而實(shí)現(xiàn)內(nèi)部循環(huán)，避免單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感。定位片40設(shè)置有與所述螺旋帶狀葉片21末端相配合的第二槽(圖中未標(biāo)識(shí))、從而定位片40卡在螺旋帶狀葉片21末端，如圖2，定位片40可以有兩片，定位塊使得中空攪拌軸20與缸體70內(nèi)壁貼合，定位塊采用POM聚甲醛耐磨工程塑料，進(jìn)一步有效提高中空攪拌軸20和螺旋帶狀葉片21的使用壽命。下面結(jié)合圖3描述本實(shí)用新型冰淇淋機(jī)攪拌裝置的工作過(guò)程(I)將一定量冰淇淋漿料51加入到料盆50中，漿料51在重力作用下，通過(guò)進(jìn)料管52將有一部分漿料51進(jìn)入攪拌缸體70 ；(2)開(kāi)啟攪拌電機(jī)，減速機(jī)60在電機(jī)帶動(dòng)下啟動(dòng)，攪拌減速機(jī)60通過(guò)傳動(dòng)軸10帶動(dòng)中空攪拌軸20旋轉(zhuǎn)，螺旋帶狀葉片21將漿料51不斷攪拌并往缸體70前端輸送，同時(shí)也有更多漿料51進(jìn)入攪拌缸體70 ；(3)開(kāi)啟冰淇淋機(jī)中的壓縮機(jī)開(kāi)始制冷工作，攪拌缸體70由于內(nèi)置蒸發(fā)器，攪拌缸體70的漿料51在攪拌同時(shí)會(huì)被冷卻；(4)冰淇淋漿料51在缸體70內(nèi)被攪拌并往前端輸送同時(shí)受到冷卻，缸體70內(nèi)壁被直接冷卻的漿料51將被刮片30刮下并在螺旋帶狀葉片21的作用下往前輸送，到達(dá)設(shè)定的合格打糕溫度后，撥動(dòng)打糕閥體手柄80，帶動(dòng)閥塞82運(yùn)動(dòng)，從而開(kāi)啟閥體81，冰淇淋從閥體81打出，完成一次制糕過(guò)程。(5)如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有打糕，冰淇淋機(jī)會(huì)按程序設(shè)定周期性地進(jìn)行制冷與攪拌，在漿料51往前端攪拌輸送時(shí)，如閥體81沒(méi)有開(kāi)啟，到缸體70末端時(shí)，漿料51將進(jìn)入中空攪拌軸20中空部分，從而實(shí)現(xiàn)內(nèi)部循環(huán)，避免單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料51原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感。以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型所作的進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，不能認(rèn)定本實(shí)用新型的具體實(shí)施只限于這些說(shuō)明。對(duì)于本實(shí)用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置，其特征在于包括傳動(dòng)軸、與所述傳動(dòng)軸相連的中空攪拌軸、緊固于所述中空攪拌軸外表面的螺旋帶狀葉片、設(shè)置于所述中空攪拌軸的刮片。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的冰淇淋機(jī)攪拌裝置，其特征在于所述中空攪拌軸與所述刮片采用銷軸連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的冰淇淋機(jī)攪拌裝置，其特征在于還包括金屬片，所述刮片的銷軸連接處設(shè)置有第一槽，所述金屬片與所述第一槽相配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的冰淇淋機(jī)攪拌裝置，其特征在于所述中空攪拌軸包括至少兩根支撐柱、連接至少兩根支撐柱的支撐塊。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的冰淇淋機(jī)攪拌裝置，其特征在于還包括與所述螺旋帶狀葉片末端相連接的定位片。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的冰淇淋機(jī)攪拌裝置，其特征在于所述定位片設(shè)置有與所述螺旋帶狀葉片末端相配合的第二槽。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種冰淇淋機(jī)攪拌裝置，包括傳動(dòng)軸、與所述傳動(dòng)軸相連的中空攪拌軸、緊固于所述中空攪拌軸外表面的螺旋帶狀葉片、設(shè)置于所述中空攪拌軸的刮片。本實(shí)用新型的有益效果是避免漿料單向循環(huán)與擠壓式攪拌，從而保持漿料原有組織結(jié)構(gòu)，讓冰晶結(jié)構(gòu)保持在一定合理范圍內(nèi)，保持冰淇淋原有的質(zhì)地與口感；采用刮片，從而使得攪拌軸壽命有效提高，提高經(jīng)濟(jì)效益；并且旋轉(zhuǎn)中刮片全程緊貼缸體內(nèi)壁刮料能有效提高冰淇淋機(jī)的制冷效率，改善冰淇淋的冰晶組織結(jié)構(gòu)，提高其口感。
文檔編號(hào)A23G9/22GK202536032SQ2012200120
公開(kāi)日2012年11月21日 申請(qǐng)日期2012年1月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月10日
發(fā)明者何唯平, 馮漢青, 姬存慧 申請(qǐng)人:河源海川科技有限公司, 深圳市海川實(shí)業(yè)股份有限公司, 深圳海川新材料科技有限公司, 深圳海川食品科技有限公司