冰淇淋機攪拌刀刀具總成的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及冰淇淋機攪拌刀刀具總成。本實用新型結(jié)構(gòu)為刀片采用外尺寸可回彈的結(jié)構(gòu)，刃口在前端，兩側(cè)中間有缺口，刀片背端卡入刀具刀板卡槽中，刃口露出在刀具刀板邊緣，壓釘采用弧形缺口卡糟，直接卡進刀具前三爪、刀具后三爪上對應的缺口內(nèi)。本實用新型克服了刀片的彈簧常常會斷裂，壓釘因自轉(zhuǎn)經(jīng)常損毀以及冰淇淋從內(nèi)筒壁上刮不干凈等缺陷。本實用新型一體式刀片，自身可以產(chǎn)生伸縮變形的結(jié)構(gòu)，來補償因長時間工作而磨損的數(shù)值，不再依賴刀片彈簧來補償?shù)镀哪p值，而且因與冷凍筒吻合精度很高，刮料干凈；壓釘設計成直插卡入式的，直接壓進刀具內(nèi)，無法自轉(zhuǎn)；刀具刀板采用與前后三爪法線成5度斜角結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)出料效果。
【專利說明】冰淇淋機攪拌刀刀具總成
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種冰淇淋機械，特別涉及冰淇淋機攪拌刀刀具總成。
【背景技術】
[0002]在本實用新型發(fā)明之前，冰淇淋攪拌刀片在制作冰淇淋時刀具總成刀片的彈簧常常會斷裂；刀具總成的壓釘在工作時會自轉(zhuǎn)，導致在冰淇淋制作過程中刀片彈簧會因斷裂遺留在冰激凌中，而壓釘因自轉(zhuǎn)經(jīng)常損毀；刀片與內(nèi)筒壁接觸面不大(吻合精度不夠)，而導致成形冷硬冰淇淋從內(nèi)筒壁上刮不干凈，從而形成凍缸影響冰淇淋品質(zhì)，繼而加大下批生產(chǎn)前清洗難度。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的就在于克服上述缺陷，研制一種冰淇淋機攪拌刀刀具總成。
[0004]本實用新型技術方案是:
[0005]冰淇淋機攪拌刀刀具總成，其主要技術特征在于刀片采用外尺寸可回彈的結(jié)構(gòu)，刃口在前端，兩側(cè)中間有缺口，刀片背端卡入刀具刀板卡槽中，刃口露出在刀具刀板邊緣，壓釘采用弧形缺口卡槽，直接卡進刀具前三爪、刀具后三爪上對應的缺口內(nèi)。
[0006]所述刀具刀板與刀具前三爪、刀具后三爪的法線成5度傾斜角。
[0007]本實用新型的優(yōu)點和效果在于:一體式刀片、新型壓釘經(jīng)久耐用、工作可靠。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0008]圖1——本實用新型的刀片結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]圖2——與本實用新型的壓釘結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖3——本實用新型的刀具結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖4——本實用新型的刀具內(nèi)部裝配角度圖。
[0012]圖5——刀片裝配圖。
[0013]圖6——壓釘裝配圖。
[0014]圖7——刀具前后三爪的缺口與壓釘裝配示意圖。
[0015]圖8——刀具總成裝配圖。
[0016]圖中各標號表示對應的部件名稱如下:
[0017]刀片1、壓釘2、刀具3、刀具后三爪3-1、刀具刀板3-2、刀具前三爪3_3、冷凍筒4、刀具總成5。
【具體實施方式】
[0018]如圖1、2、3、4、5、6、7、8 所示:
[0019]刀片I是外尺寸可回彈的結(jié)構(gòu)，如圖1箭頭所示當被壓縮后可以由中間缺口向兩側(cè)伸張；壓釘2是下部方形而上部呈半圓形，如圖2所示，其中間是卡槽；刀具3如圖3所示前端是旋轉(zhuǎn)軸，中間是三片刀具刀板3-2，刀具刀板3-2上設有方形卡槽；兩端是刀具前三爪3-3、刀具后三爪3-1，刀具前三爪3-3、刀具后三爪3-1上分別設有與壓釘配合的缺口(見圖7)。裝配時首先將刀片I背端按圖5方向卡入刀具3的刀具刀板3-2的方形卡槽中并露出另一(前)端刃口，如圖6所示。然后將壓釘2中間的卡槽對準刀具3的刀具前三爪3-3、刀具后三爪3-1上的對應缺口并卡到底(見圖7示意)，如圖6所示。這樣就形成刀具總成5。然后按照圖8將刀具總成5裝進冷凍筒4內(nèi)，推入時用手將刀片I的前端刃口壓縮向刀具刀板3-2的卡槽內(nèi)，使其一開始就被壓縮，然后將刀具總成5推到冷凍筒4的筒。
[0020]本實用新型應用過程說明:
[0021]啟動電動機(圖中省略,未畫)，電動機帶動刀具3上的旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn),從而帶動刀具總成5作逆時針旋轉(zhuǎn)工作，刀片I (刃口)緊貼冷凍筒4的內(nèi)壁旋轉(zhuǎn)刮料(吻合精度很高)，當?shù)镀琁因長期使用磨損，導致尺寸略變小時，由于其自身的回彈，其外尺寸仍回彈到緊貼冷凍筒4內(nèi)壁的位置，從而保證任何時候工作都始終緊貼冷凍筒4的內(nèi)壁旋轉(zhuǎn)刮料，這種刀片I的結(jié)構(gòu)大大延長了其使用壽命，而且刮料干凈；當?shù)镀琁因一直回彈補償磨損掉的尺寸而尺寸不足時，用戶更換刀片I即可；刀具總成5因其刀具刀板3-2與刀具前三爪3-3、刀具后三爪3-1 (面)的法線成5度角，如圖4所示，在逆時針旋轉(zhuǎn)時，刀具3本身不僅僅是在攪拌，而且是始終將冷凍筒4內(nèi)的料外推，做出料動作，這種方式在工作結(jié)束時，可以完成出料的工作；該刀具3的刀具前后三爪3-3、3-1上都裝有壓釘2，這種結(jié)構(gòu)不僅可以防止刀具總成5與其他金屬件接觸，產(chǎn)生硬碰硬的機械碰撞，使得刀具總成5工作時安全可靠，而且在刀具總成5旋轉(zhuǎn)時不自轉(zhuǎn)，壽命長，解決了以往的難題。
[0022]本實用新型所涉刀具采用304不銹鋼材質(zhì)，刀片、壓釘采用白色食品級聚甲醛材料，不僅保證生產(chǎn)的食品安全可靠，而且延長了刀具的壽命，避免了刀具運動過程中的缺點，使得刀具機械運動更加合理。
[0023]本實用新型將刀片設計成為一體式的，自身可以產(chǎn)生伸縮變形的結(jié)構(gòu)，來補償因長時間工作而磨損的數(shù)值，不再依賴刀片彈簧來補償?shù)镀哪p值，而且因與冷凍筒吻合精度很高，刮料干凈；壓釘設計成直插卡入式的，直接壓進刀具內(nèi)，無法自轉(zhuǎn)；刀具刀板采用與前后三爪法線成5度斜角結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)出料效果。
【權利要求】
1.冰淇淋機攪拌刀刀具總成，其特征在于刀片采用外尺寸可回彈的結(jié)構(gòu)，刃口在前端，兩側(cè)中間有缺口，刀片背端卡入刀具刀板卡槽中，刃口露出在刀具刀板邊緣，壓釘采用弧形缺口卡槽，直接卡進刀具前三爪、刀具后三爪上對應的弧形缺口內(nèi)。
2.根據(jù)權利要求1所述的冰淇淋機攪拌刀刀具總成，其特征在于刀具刀板與刀具前三爪、刀具后三爪的法線成5度傾斜角。
【文檔編號】A23G9/22GK203608787SQ201320842143
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2013年12月18日 優(yōu)先權日:2013年12月18日
【發(fā)明者】王平 申請人:南京火天食品機械制造有限公司