專利名稱：一種紅棗酥香餅干的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種紅棗酥香餅干。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，零食的市場(chǎng)越來越廣，但餅干的市場(chǎng)卻逐漸縮小，其原因在于，餅干的口味不能很容易的勾起人們的食欲，吃餅干對(duì)人體的好處并不明確，所以在選購(gòu)的時(shí)候人們往往會(huì)對(duì)餅干棄之不顧。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種新味覺的紅棗酥香餅干。一種紅棗酥香餅干，其各組份的原料重量配比為面粉100g、雞蛋5個(gè)、花生油30g、奶油20g、可可粉10g、紅棗30g。其加工工藝為將面粉放入容器中，加入可可粉，攪拌均勻；雞蛋打碎攪拌均勻，將紅棗去核，切成絲狀物，把紅棗絲加入面粉中攪拌均勻；再把雞蛋、花生油、奶油分別加入面粉中，將面和好；把和好的面搓成一個(gè)粗細(xì)均勻的條狀，放入冰箱冷凍30分鐘進(jìn)行定型；取出后，把條狀面團(tuán)切成薄厚均勻的薄片，放入烤箱，160°C下烘干20分鐘，取出即可食用或包裝銷售。
具體實(shí)施例方式一種紅棗酥香餅干，其加工過程為將面粉放入容器中，加入可可粉，攪拌均勻；雞蛋打碎攪拌均勻，將紅棗去核，切成絲狀物，把紅棗絲加入面粉中攪拌均勻；再把雞蛋、花生油、奶油分別加入面粉中，將面和好；把和好的面搓成一個(gè)粗細(xì)均勻的條狀，放入冰箱冷凍30分鐘進(jìn)行定型；取出后，把條狀面團(tuán)切成薄厚均勻的薄片，放入烤箱，160°C下烘干20分鐘，取出即可食用或包裝銷售。經(jīng)本發(fā)明做出的餅干，酥香可口、味甜而不膩，食用后不會(huì)造成任何時(shí)肚脹或肚飽現(xiàn)象，無任何添加劑，衛(wèi)生方便，是一種健康可口的日常零食。
權(quán)利要求
1. 一種紅棗酥香餅干，其加工工藝為將面粉放入容器中，加入可可粉，攪拌均勻；雞蛋打碎攪拌均勻，將紅棗去核，切成絲狀物，把紅棗絲加入面粉中攪拌均勻；再把雞蛋、花生油、奶油分別加入面粉中，將面和好；把和好的面搓成一個(gè)粗細(xì)均勻的條狀，放入冰箱冷凍30分鐘進(jìn)行定型；取出后，把條狀面團(tuán)切成薄厚均勻的薄片，放入烤箱，160°C下烘干20分鐘，取出即可食用 或包裝銷售。
全文摘要
一種紅棗酥香餅干，其各組份的原料重量配比為面粉100g、雞蛋5個(gè)、花生油30g、奶油20g、可可粉10g、紅棗30g。經(jīng)本發(fā)明做出的餅干，酥香可口、味甜而不膩，食用后不會(huì)造成任何時(shí)肚脹或肚飽現(xiàn)象，無任何添加劑，衛(wèi)生方便，是一種健康可口的日常零食。
文檔編號(hào)A21D2/36GK102972490SQ20121056976
公開日2013年3月20日 申請(qǐng)日期2012年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月26日
發(fā)明者韓玲玲 申請(qǐng)人:韓玲玲