專利名稱：一種茉莉花奶茶及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種茉莉花奶茶；本發(fā)明還涉及這種茉莉花奶茶的制造方法。
背景技術(shù)：
目前市場(chǎng)上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，這些飲料因含有多種營養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界?，F(xiàn)在市場(chǎng)上出售的奶茶種類繁多，風(fēng)味各異，但有的奶茶中則含有香精、甜蜜素、糖精等各種化學(xué)添加劑，長期、大量飲用對(duì)身體有一定的不良影響。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是公開一種不含任何化學(xué)添加劑、營養(yǎng)健康、風(fēng)味獨(dú)特的茉莉花奶茶；本發(fā)明還將公開這種茉莉花奶茶的制造方法。為解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明采用下述技術(shù)方案本發(fā)明茉莉花奶茶，是由下述以重量份計(jì)的原料制成茉莉花20 40份、橄欖20 40份、青梅30 50份、紅茶30 50份、鮮牛奶400 600份、水300 400份、白砂糖20 40份、蜂蜜20 40份。各原料的優(yōu)選重量配比為茉莉花25 35份、橄欖25 35份、青梅35 45份、紅茶35 45份、鮮牛奶450 550份、水320 380份、白砂糖25 35份、蜂蜜25 35份。各原料的最佳重量配比為茉莉花30份、橄欖30份、青梅40份、紅茶40份、鮮牛奶500份、水350份、白砂糖30份、蜂蜜30份。本發(fā)明茉莉花奶茶的制造方法，包括下述步驟I)取20 40重量份茉莉花、20 40重量份橄欖、30 50重量份青梅、20 40重量份白砂糖放入300 400重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30 50重量份紅茶、400 600重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜，混合均勻，得到茉莉花奶茶。本發(fā)明茉莉花奶茶配方中的各原料的營養(yǎng)成份豐富茉莉花有提神功效，可安定情緒及舒解郁悶。有胃弱、慢性病支氣管炎等呼吸器官疾病的宜多飲用。此外對(duì)於便秘、腹痛及頭痛也有幫助。可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對(duì)慢性胃病，月經(jīng)失調(diào)也有功效。橄欖性味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒?？捎糜谘屎砟[痛；心煩口渴，或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適。青梅性味甘平，果大，皮薄，有光澤，肉厚，核小，質(zhì)脆細(xì)，汁多，酸度高，富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。據(jù)分析蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效這些原料的有效成份相互影響，協(xié)同作用，可起到很好的補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)成份、美容養(yǎng)顏、消炎下火、清咽潤喉等功效。而且本發(fā)明茉莉花奶茶制備方法簡(jiǎn)單、營養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
具體實(shí)施例方式下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。實(shí)施例1I)取20重量份茉莉花、20重量份橄欖、30重量份青梅、20重量份白砂糖放入300重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30重量份紅茶、400重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20重量份蜂蜜，混合均勻，得到茉莉花奶茶。實(shí)施例2I)取40重量份茉莉花、40重量份橄欖、50重量份青梅、40重量份白砂糖放入400重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入50重量份紅茶、600重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入40重量份蜂蜜，混合均勻，得到茉莉花奶茶。實(shí)施例3I)取30重量份茉莉花、30重量份橄欖、40重量份青梅、30重量份白砂糖放入350重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入40重量份紅茶、500重量份鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入30重量份蜂蜜，混合均勻，得到茉莉花奶茶。
權(quán)利要求
1.一種茉莉花奶茶，其特征在于是由下述以重量份計(jì)的原料制成 茉莉花20 40份、橄欖20 40份、青梅30 50份、紅茶30 50份、鮮牛奶400 600份、水300 400份、白砂糖20 40份、蜂蜜20 40份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 茉莉花25 35份、橄欖25 35份、青梅35 45份、紅茶35 45份、鮮牛奶450 550份、水320 380份、白砂糖25 35份、蜂蜜25 35份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的茉莉花奶茶，其特征在于各原料的重量配比為 茉莉花30份、橄欖30份、青梅40份、紅茶40份、鮮牛奶500份、水350份、白砂糖30份、蜂蜜30份。
4.一種茉莉花奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步驟 1)取20 40重量份茉莉花、20 40重量份橄欖、30 50重量份青梅、20 40重量份白砂糖放入300 400重量份水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液； 2)取所得的混合汁液加入30 50重量份紅茶、400 600重量份鮮牛奶,混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜，混合均勻，得到茉莉花奶茶。
全文摘要
本發(fā)明公開一種茉莉花奶茶及其制造方法。這種茉莉花奶茶是由下述以重量份計(jì)的原料制成茉莉花20～40份、橄欖20～40份、青梅30～50份、紅茶30～50份、鮮牛奶400～600份、水300～400份、白砂糖20～40份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步驟1)取茉莉花、橄欖、青梅、白砂糖放入水中小火煮沸，過濾，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入紅茶、鮮牛奶，混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜，混合均勻，得到茉莉花奶茶。本發(fā)明茉莉花奶茶制備方法簡(jiǎn)單、營養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、口感豐富，是一種綠色又美味的健康飲品。
文檔編號(hào)A23F3/14GK103005060SQ20121056904
公開日2013年4月3日 申請(qǐng)日期2012年12月25日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月25日
發(fā)明者何鈺婷 申請(qǐng)人:何鈺婷