專利名稱：一種益氣補(bǔ)血面及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種益氣補(bǔ)血面及其制作方法。
背景技術(shù)：
自古以來我國(guó)傳統(tǒng)藥食兩用功能性藥食品，多采用煎液制劑、粉制劑、丸制劑、藥酒液制劑等技術(shù)手段是中華五千年食養(yǎng)文化的重要組成部分，為人們的生存和健康發(fā)揮了作用，但是傳統(tǒng)藥食兩用食品多屬于生產(chǎn)中還用防腐劑、抗生素、蜜制保鮮，其生產(chǎn)成本高，保質(zhì)期短，防腐劑還不利于人們的健康，使得在這領(lǐng)域的研究至關(guān)重要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種具有升血小板、紅血球，血紅蛋白，促進(jìn)代謝、蛋白質(zhì)合成及抗缺氧、抗疲勞、促生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫等功能，益氣補(bǔ)血，健脾滋陰的益氣補(bǔ)血面及其制作方法。為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案本發(fā)明的一種益氣補(bǔ)血面，由以下原料配制而成小麥面粉80-90%，烏雞蛋9%，菌類3%，功能性原材料10-20% ;所述功能性原材料由生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮組成，其中生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮的比例配比是20:25:25:25:50:15 (以克為單位)。作為優(yōu)選地技術(shù)方案，菌類3%，其中酵母菌為1.4%，乳酸菌為1.5%，冬蟲夏草為0. 1%。作為優(yōu)選地技術(shù)方案，益氣補(bǔ)血面的制作方法，具有以下幾點(diǎn)
(1)篩選上述各類無霉?fàn)€、變質(zhì)原料，并去除雜質(zhì)；
(2)將去除雜物的原料放在溫度為50-60度條件下，干燥6小時(shí)；
(3)將上述功能性原料分別送入自動(dòng)磨粉機(jī)，將其磨成粉粒，其粉粒粒度為70-100目，制成功能性粉料；
(4)把功能性粉料按配方等量稱重，送入混合機(jī)充分混合，每次一斤，混合時(shí)間至少為45分鐘，為功能性混合粉料；
(5)取蜂蜜1_3%，飲用水量為功能性混合粉料的200-300%，將蜂蜜和飲用水混合后，力口入酵母菌1. 4%，乳酸菌1. 5%，冬蟲夏草為0. 1%，經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，制成生物液?br> (6)將生物液與功能性混合粉料充分?jǐn)嚢韬螅M(jìn)行有氧生物發(fā)酵，發(fā)酵溫度為40-55度，當(dāng)溫度達(dá)到55度時(shí)，開動(dòng)攪拌機(jī)散熱，在發(fā)酵8-12小時(shí)后再加入生物液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，其溫度為15-45度，發(fā)酵1-2天，當(dāng)發(fā)酵料產(chǎn)生曲香酒味時(shí)，其上液即為功能性發(fā)酵液；
(7)把功能性發(fā)酵液放入脫苦機(jī)，進(jìn)行脫苦處理，脫苦時(shí)間為1.5小時(shí)；
(8)取小麥面粉80-90%，烏雞蛋9%，功能性發(fā)酵液和飲用水，功能性發(fā)酵液和飲用水的加入量為小麥面粉的30-40%，按配方比例稱重，依次送入混合機(jī)，進(jìn)行充分混合，每次I斤，混合時(shí)間至少45分鐘,制成面條料；
(9)將面條料送入面條壓制機(jī)內(nèi)壓制，每次I斤，壓制后即為益氣補(bǔ)血面。
作為優(yōu)選地技術(shù)方案，有氧生物發(fā)酵溫度為50度，當(dāng)溫度達(dá)到55度時(shí)，開動(dòng)攪拌機(jī)散熱，在發(fā)酵11小時(shí)后再加入生物液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，溫度為40度，發(fā)酵1. 5天。本發(fā)明一種益氣補(bǔ)血面及其制作方法的有益效果是把古代厭氧制作法和現(xiàn)代有氧制作法相結(jié)合，創(chuàng)造性的發(fā)明了離子生物多次發(fā)酵新工藝。本發(fā)明具有升血小板、紅血球，血紅蛋白，促進(jìn)代謝、蛋白質(zhì)合成及抗缺氧、抗疲勞、促生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫等功能，其配方組分少，材料豐富，益氣補(bǔ)血，健脾滋陰。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明一種一種益氣補(bǔ)血面，由以下原料配制而成小麥面粉80-90%，烏雞蛋9%，菌類3%，功能性原材料10-20% ;所述功能性原材料由生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮組成，其中生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮的比例配比是20:25:25:25:50:15(以克為單位)。菌類3%，其中酵母菌為1. 4%，乳酸菌為1. 5%，冬蟲夏草為0. 1%。益氣補(bǔ)血面的制作方法，具有以下幾點(diǎn)
(1)篩選上述各類無霉?fàn)€、變質(zhì)原料，并去除雜質(zhì)；
(2)將去除雜物的原料放在溫度為50-60度條件下，干燥6小時(shí)；
(3)將上述功能性原料分別送入自動(dòng)磨粉機(jī)，將其磨成粉粒，其粉粒粒度為70-100目，制成功能性粉料；
(4)把功能性粉料按配方等量稱重，送入混合機(jī)充分混合，每次一斤，混合時(shí)間至少為45分鐘，為功能性混合粉料；
(5)取蜂蜜1_3%，飲用水量為功能性混合粉料的200-300%，將蜂蜜和飲用水混合后，力口入酵母菌1. 4%，乳酸菌1. 5%，冬蟲夏草為0. 1%，經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，制成生物液?br> (6)將生物液與功能性混合粉料充分?jǐn)嚢韬螅M(jìn)行有氧生物發(fā)酵，發(fā)酵溫度為40-55度，當(dāng)溫度達(dá)到55度時(shí)，開動(dòng)攪拌機(jī)散熱，在發(fā)酵8-12小時(shí)后再加入生物液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，其溫度為15-45度，發(fā)酵1-2天，當(dāng)發(fā)酵料產(chǎn)生曲香酒味時(shí)，其上液即為功能性發(fā)酵液；
(7)把功能性發(fā)酵液放入脫苦機(jī)，進(jìn)行脫苦處理，脫苦時(shí)間為1.5小時(shí)；
(8)取小麥面粉80-90%，烏雞蛋9%，功能性發(fā)酵液和飲用水，功能性發(fā)酵液和飲用水的加入量為小麥面粉的30-40%，按配方比例稱重，依次送入混合機(jī)，進(jìn)行充分混合，每次I斤，混合時(shí)間至少45分鐘,制成面條料；
(9)將面條料送入面條壓制機(jī)內(nèi)壓制，每次I斤，壓制后即為益氣補(bǔ)血面。進(jìn)一步地，有氧生物發(fā)酵溫度為50度，當(dāng)溫度達(dá)到55度時(shí)，開動(dòng)攪拌機(jī)散熱，在發(fā)酵11小時(shí)后再加入生物液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，溫度為40度，發(fā)酵1. 5天。更進(jìn)一步地，有氧生物發(fā)酵溫度為45度，當(dāng)溫度達(dá)到55度時(shí)，開動(dòng)攪拌機(jī)散熱，在發(fā)酵12小時(shí)后再加入生物液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，溫度為45度，發(fā)酵1. 5天。本發(fā)明一種益氣補(bǔ)血面及其制作方法具有以下優(yōu)點(diǎn)把古代厭氧制作法和現(xiàn)代有氧制作法相結(jié)合，創(chuàng)造性的發(fā)明了離子生物多次發(fā)酵新工藝。本發(fā)明具有升血小板、紅血球，血紅蛋白，促進(jìn)代謝、蛋白質(zhì)合成及抗缺氧、抗疲勞、促生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫等功能，其配方組分少，材料豐富，益氣補(bǔ)血，健脾滋陰。以上所述，僅為本發(fā)明的具體實(shí)施方式
，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動(dòng)想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種益氣補(bǔ)血面，由以下原料配制而成小麥面粉80-90%，烏雞蛋9%，菌類3%，功能性原材料10-20% ;所述功能性原材料由生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮組成，其中生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮的比例配比是20:25:25:25:50:15 (以克為單位)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益氣補(bǔ)血面，其特征在于菌類3%，其中酵母菌為1.4%，乳酸菌為1. 5%，冬蟲夏草為O. 1%。
3.—種益氣補(bǔ)血面的制作方法，其特征在于(1)篩選上述各類無霉?fàn)€、變質(zhì)原料，并去除雜質(zhì)；(2)將去除雜物的原料放在溫度為50-60度條件下，干燥6小時(shí)；(3)將上述功能性原料分別送入自動(dòng)磨粉機(jī)，將其磨成粉粒，其粉粒粒度為70-100目， 制成功能性粉料；(4)把功能性粉料按配方等量稱重，送入混合機(jī)充分混合，每次一斤，混合時(shí)間至少為 45分鐘，為功能性混合粉料；(5)取蜂蜜1_3%，飲用水量為功能性混合粉料的200-300%，將蜂蜜和飲用水混合后，加入酵母菌1. 4%，乳酸菌1. 5%，冬蟲夏草為O. 1%，經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，制成生物液?6)將生物液與功能性混合粉料充分?jǐn)嚢韬?，進(jìn)行有氧生物發(fā)酵，發(fā)酵溫度為40-55 度，當(dāng)溫度達(dá)到55度時(shí)，開動(dòng)攪拌機(jī)散熱，在發(fā)酵8-12小時(shí)后再加入生物液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，其溫度為15-45度，發(fā)酵1-2天，當(dāng)發(fā)酵料產(chǎn)生曲香酒味時(shí)，其上液即為功能性發(fā)酵液；(7)把功能性發(fā)酵液放入脫苦機(jī)，進(jìn)行脫苦處理，脫苦時(shí)間為1.5小時(shí)；(8)取小麥面粉80-90%，烏雞蛋9%，功能性發(fā)酵液和飲用水，功能性發(fā)酵液和飲用水的加入量為小麥面粉的30-40%，按配方比例稱重，依次送入混合機(jī)，進(jìn)行充分混合，每次I斤， 混合時(shí)間至少45分鐘,制成面條料；(9)將面條料送入面條壓制機(jī)內(nèi)壓制，每次I斤，壓制后即為益氣補(bǔ)血面。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的益氣補(bǔ)血面的制作方法，其特征在于有氧生物發(fā)酵溫度為50度，當(dāng)溫度達(dá)到55度時(shí)，開動(dòng)攪拌機(jī)散熱，在發(fā)酵11小時(shí)后再加入生物液，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，溫度為40度，發(fā)酵1. 5天。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種益氣補(bǔ)血面及其制作方法，由以下原料配制而成小麥面粉80-90%，烏雞蛋9%，菌類3%，功能性原材料10-20%；所述功能性原材料由生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮組成，其中生曬參、當(dāng)歸、黃芪、大棗、何首烏和陳皮的比例配比是20:25:25:25:50:15(以克為單位)，本發(fā)明是把古代厭氧制作法和現(xiàn)代有氧制作法相結(jié)合，創(chuàng)造性的發(fā)明了離子生物多次發(fā)酵新工藝。本發(fā)明具有升血小板、紅血球，血紅蛋白，促進(jìn)代謝、蛋白質(zhì)合成及抗缺氧、抗疲勞、促生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫等功能，其配方組分少，材料豐富，益氣補(bǔ)血，健脾滋陰。
文檔編號(hào)A23L1/30GK102987247SQ201210515329
公開日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者何帥松 申請(qǐng)人:何帥松