專利名稱：紫薯山藥粥的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，具體是涉及一種紫薯山藥粥的加工方法。
技術(shù)背景粥是人們飲食中的主食之一，長期喝粥有助于起到腸胃保健的功效。 現(xiàn)有的粥主要分以大米、小米為主，主要解決人們溫飽問題。隨著社會發(fā)展和人們生活的不 斷提高，人們對健康飲食的關(guān)注不僅停留在溫飽上，人們更注重的是營養(yǎng)和保健的結(jié)合。然 而，目前又具營養(yǎng)又保健的粥類少之又少。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是為了彌補(bǔ)上述技術(shù)缺陷，提供了 一種紫薯山藥粥的加工方法，該方法加 工工藝簡單、成本低廉，制備的粥兼具營養(yǎng)食用價值與保健功效為一體，富含紫薯中硒元素 與花青素，具有促進(jìn)胃腸蠕動，改善腸道的作用，同時，成分添加山藥成分，具有健胃健脾、 助消化，也具有降低血糖之功效，是人們保健食品的理想選擇。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為紫薯山藥粥的加工方法，包含下列配 方，其重量百分比為紫薯20— 30% ;山藥20— 30% ;北沙參O. 2—0. 6% ;大棗20— 30% ;白 芍10 —15% ;白糖2 — 5%，水適量。
所述的紫薯山藥粥，最佳用料量為紫薯25% ;山藥25% ;北沙參O. 4% ;大棗26% ； 白芍12%;白糖3%，其余為水。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具 特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氣基酸，易被人體消化和吸收。
山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，有益于脾胃消化吸收的功能，是一味平補(bǔ)脾 胃的藥食用量用之品；同時，山藥還含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
加工方法如下將紫薯洗凈，去皮、烘干后粉碎成全粉備用；將上藥去毛洗凈去皮，切成3— 4厘米的小段，在清水中浸泡20— 30分鐘，浙干后煎煮 40分鐘，浙干取其藥液備用；將北沙參、大棗、白芍分別用水洗凈，浸泡30分鐘；將紫薯全粉、備用藥液和上步原料放入容器中混合，煮沸30— 40分鐘，冷卻，消毒，消毒、裝罐。
本發(fā)明的有益效果在于該加工工藝簡單，成本低廉，制備的粥兼具營養(yǎng)食用價值 與保健功效為一體，富含紫薯中硒元素與花青素，具有促進(jìn)胃腸蠕動，改善腸道的作用，同 時，成分添加山藥成分，具有健胃健脾、助消化，也具有降低血糖之功效，是人們保健食品的 理想選擇。
具體實施方式
紫薯山藥粥的加工方法，包含下列配方，其重量百分比為紫薯20— 30%;山藥 20—30% ;北沙參O. 2—0. 6% ;大棗20— 30% ；白芍10 —15% ；白糖2 — 5%，水適量。3CN 102972761 A書明說2/2頁
所述的紫薯山藥粥，最佳用料量為紫薯25% ;山藥25% ;北沙參O. 4% ;大棗26% ； 白芍12%;白糖3%，其余為水。
加工方法如下將紫薯洗凈，去皮、烘干后粉碎成全粉備用；將上藥去毛洗凈去皮，切成3— 4厘米的小段，在清水中浸泡20— 30分鐘，浙干后煎煮 40分鐘，浙干取其藥液備用；將北沙參、大棗、白芍分別用水洗凈，浸泡30分鐘；將紫薯全粉、備用藥液和上步原料放入容器中混合，煮沸30— 40分鐘，冷卻，消毒，消毒、裝罐。權(quán)利要求
1.紫薯山藥粥的加工方法，其特征在于包含下列配方，其重量百分比為紫薯20—30% ;山藥20—30% ;北沙參O. 2—0. 6% ;大棗20—30% ；白芍10 —15% ；白糖2—5%，水適量；加工方法如下將紫薯洗凈，去皮、烘干后粉碎成全粉備用；將上藥去毛洗凈去皮，切成3—4厘米的小段，在清水中浸泡20— 30分鐘，浙干后煎煮40分鐘，浙干取其藥液備用；將北沙參、大棗、白芍分別用水洗凈，浸泡30分鐘；將紫薯全粉、備用藥液和上步原料放入容器中混合，煮沸30— 40分鐘，冷卻，消毒，消毒、裝罐?！?br>
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健食品，具體是涉及一種紫薯山藥粥的加工方法。包含下列配方，其重量百分比為紫薯20—30%；山藥20—30%；北沙參0.2—0.6%；大棗20—30%；白芍10—15%；白糖2—5%，水適量。該加工工藝簡單，成本低廉，制備的粥兼具營養(yǎng)食用價值與保健功效為一體，富含紫薯中硒元素與花青素，具有促進(jìn)胃腸蠕動，改善腸道的作用，同時，成分添加山藥成分，具有健胃健脾、助消化，也具有降低血糖之功效，是人們保健食品的理想選擇。
文檔編號A23L1/29GK102972761SQ20121051471
公開日2013年3月20日 申請日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者陳洋, 王淳 申請人:沈陽洪達(dá)信息科技有限公司