專利名稱：腌制品加工熱烘房的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種腌制品加工用的熱烘房。
背景技術(shù)：
在腌制品加工過程中，烘制是腌制品加工的關(guān)鍵。香腸等腌制品的烘制時間長，腌制品烘干程度不一致，因此，烘制期間又經(jīng)常要上下翻轉(zhuǎn)香腸，以確保各部位都烘干。同時，又受空氣濕度的影響，使產(chǎn)品質(zhì)量難以穩(wěn)定。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的則是針對目前上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種空氣溫度和濕度均勻分布、產(chǎn)品烘干程度均一和部分熱量循環(huán)利用的腌制品加工用的熱烘房。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案為一種腌制品加工熱烘房，包括烘 房，其創(chuàng)新的在于所述烘房被一擋板從平行門口的位置隔成兩區(qū)域，擋板內(nèi)頂部裝有泄熱器，泄熱器內(nèi)通蒸汽介質(zhì)，擋板上裝有若干正對散泄熱器的旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)，所述擋板外側(cè)烘房頂部若干等距離分布的隔溫板。本發(fā)明的優(yōu)點在于蒸汽的熱量通過泄熱器和旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)吹入外側(cè)烘房頂部，再經(jīng)過隔溫板均勻的分布在腌制品的表面，保證加熱空氣的溫度和濕度分布均勻，避免了腌制品烘干程度不一致，從而提高了腌制品的質(zhì)量；同時，烘房內(nèi)部形成熱循環(huán)，熱量循環(huán)利用，在一定程度達(dá)到節(jié)能的目的。


圖I為本發(fā)明腌制品熱烘房的俯視圖。
具體實施例方式如圖I所示，本發(fā)明涉及一種腌制品加工熱烘房，包括烘房1，房門2，擋板3，旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)4泄熱器5，隔溫板6。烘房I為磚塊結(jié)構(gòu)，房門2平行面設(shè)有一擋板3將烘房分為兩部分，擋板3上裝有若旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)4，擋板內(nèi)側(cè)正對旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)4的位子裝有泄熱器5，擋板3外側(cè)烘房頂部裝有一片片等距分布的隔溫板6，擋板下端不連接到地面，以確保擋板外側(cè)空氣與內(nèi)側(cè)空氣形成熱對流。工作時，蒸汽的熱量通過散熱器5散發(fā)后，由旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)4吹入擋板外側(cè)烘房，經(jīng)過隔溫板6均衡熱量后，均衡的分布在腌制品表面，避免了腌制品烘干程度不一致，從而提高了腌制品的質(zhì)量，多余的熱量經(jīng)過擋板下端進(jìn)入擋板內(nèi)側(cè)上升到頂部以形成熱對流循環(huán)使用，在一定程度達(dá)到節(jié)能的目的。
權(quán)利要求
1. 一種腌制品加工熱烘房，包括烘房，其特征在于所述烘房被一擋板從平行房門的位置隔成兩區(qū)域，擋板內(nèi)頂部裝有泄熱器，泄熱器內(nèi)通蒸汽介質(zhì)，擋板上裝有若干正對散泄熱器的旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)，所述擋板外側(cè)烘房頂部裝有若干等距離分布的隔溫板。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種腌制品加工熱烘房，包括烘房，其特征在于所述烘房被一擋板從平行房門的位置隔成兩區(qū)域，擋板內(nèi)頂部裝有泄熱器，擋板上裝有若干正對散泄熱器的旋轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)，所述擋板外側(cè)烘房頂部裝有若干等距離分布的隔溫板。本發(fā)明的優(yōu)點在于該烘房內(nèi)加熱溫度和濕度分布均勻，產(chǎn)品烘干程度均一，提高了腌制品的質(zhì)量；同時，烘房內(nèi)部形成熱循環(huán)，熱量的循環(huán)利用，在一定程度達(dá)到節(jié)能的目的。
文檔編號A23L3/40GK102960415SQ20121044401
公開日2013年3月13日 申請日期2012年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月9日
發(fā)明者黃海波, 黃奎生, 黃海濤, 周秀琴 申請人:南通玉兔集團(tuán)有限公司