專利名稱：云耳壓縮生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及云耳的加工，具體是一種云耳壓縮生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
云耳是人們喜愛的一種食品，其自然干燥的產(chǎn)品形狀非常不規(guī)則，且凹凸不平，體積大而重量輕，屬于易碎產(chǎn)品，運輸、攜帶、貯藏都不方便。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種云耳壓縮生產(chǎn)工藝，這種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品具有體積小、外觀美觀、易攜帶等優(yōu)點。
實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是
一種云耳壓縮生產(chǎn)工藝，包括如下步驟
(O原料回潮把云耳片送進回潮機中，調(diào)至要求的水分將云耳片倒入桶內(nèi)放置
5-10min，讓云耳片均勻吸水回潮，當(dāng)云耳片基本潮濕時停機；
(2)壓縮定型先將壓縮機進料倉清掃干凈，再開啟電源，把回潮后的云耳片在天平上過稱后依次送進方塊形壓縮倉進行壓縮，然后把壓縮過的耳塊送至定型機工作臺進行固定定型；
(3)烘干先將烘干箱內(nèi)清掃一次，再把定型的耳塊裝在烘干機內(nèi)的層架上，裝滿后關(guān)嚴箱門打開啟動電源，調(diào)至溫度為60°C，時間為6小時；
(4)內(nèi)包裝烘干的耳塊出箱后要在工作臺上涼置2小時以上才能進行單塊包裝；提前15分鐘開啟熱收縮包裝機預(yù)熱，把已裝袋的耳塊放于傳送帶，放入時要把耳塊放平，在收縮包裝過程中，將破袋，漏氣的產(chǎn)品清理出去；
(5)外包裝將從內(nèi)包裝車間出來的產(chǎn)品進行包裝。
所述的回潮，云耳片的含水量為21%。
所述的壓縮定型，其壓力是16kg。
所述的烘干，烘干至云耳的含水量< 13%。
本發(fā)明的優(yōu)點是將呈不規(guī)則形狀、易碎的云耳壓縮成方塊狀，使其具有體積小、外觀美觀、易攜帶等優(yōu)點。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的闡述。
實施例
一種云耳壓縮生產(chǎn)工藝，包括如下步驟
(I)原料回潮把云耳片裝進回潮機中，調(diào)至要求的水分，當(dāng)耳片基本潮濕時停機，將耳片倒入專用的桶內(nèi)放置5-10小時，讓耳片均勻吸水回潮，至耳片含水率為21%，避免在壓縮時被機械壓碎；(2)壓縮定型先將壓縮機進料倉清掃干凈，再開啟啟動電源，壓縮機壓力為16kg，檢查天平是否正常，然后把壓縮過的耳塊送至定型機工作臺進行定型；
(3)烘干先將烘干箱內(nèi)清掃一次，再把定型的耳塊裝在烘干機內(nèi)的層架上，裝滿后關(guān)嚴箱門打開啟動電源，調(diào)節(jié)至溫度為60°C，時間為6小時，烘干至云耳的含水量彡13% ；
(4)內(nèi)包裝烘干的耳塊出箱后要在工作臺上涼置2小時以上才能進行單塊包裝；提前15分鐘開啟熱收縮包裝機預(yù)熱，把已裝袋的耳塊放于傳送帶，放入時要把耳塊放平，亂丟亂放會使耳塊掉進包裝機內(nèi)的發(fā)熱管托盤上，耳塊接觸發(fā)熱管時會燃燒；在收縮包裝過程中，一部分包裝袋有可能破裂，在裝筐是嚴格檢查一遍，如有破袋，漏氣的應(yīng)清理出去；
(5)外包裝將從內(nèi)包裝車間出來的產(chǎn)品通過檢查，確認無破損、無漏氣等不合格產(chǎn)品后進行包裝。·
權(quán)利要求
1.一種云耳壓縮生產(chǎn)工藝，其特征是包括如下步驟 (1)原料回潮把云耳片送進回潮機中，灑水，放置5-10min，讓云耳片均勻吸水回潮； (2)壓縮定型把回潮后的云耳片在天平上過稱后依次送進方塊形壓縮倉進行壓縮、定型； (3)烘干將步驟(2)壓縮定型好的云耳塊放入烘干機內(nèi)的層架上進行烘干，烘干溫度為60°C，烘干時間為6小時； (4)內(nèi)包裝將烘干好的云耳塊涼置2小時后，用熱收縮包裝機進行單塊裝袋包裝； (5)外包裝將單塊包裝好的產(chǎn)品再進行外包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的工藝，其特征是步驟(I)所述的回潮是將云耳片回潮至含水量為21%。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的工藝，其特征是所述的壓縮定型，其壓力為16kg。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的工藝，其特征是所述的烘干，是將云耳烘干至含水量<13%。
5.用權(quán)利要求1-4之一所述工藝生產(chǎn)出的壓縮云耳。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種云耳壓縮生產(chǎn)工藝，包括如下步驟(1)原料回潮把云耳片送進回潮機中，讓云耳片均勻吸水回潮；(2)壓縮定型把回潮后的云耳片在天平上過稱后依次送進方塊形壓縮倉進行壓縮、定型；(3)烘干把定型的云耳塊放在烘干機內(nèi)的層架上烘干，烘干溫度為60℃，時間為6小時；(4)內(nèi)包裝將烘干好的云耳塊涼置2小時后，用熱收縮包裝機進行單塊裝袋包裝；(5)外包裝將單塊包裝好的產(chǎn)品再進行外包裝。本發(fā)明將呈不規(guī)則形狀、易碎的云耳壓縮成方塊狀，使其具有體積小、外觀美觀、易攜帶等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/28GK102871112SQ20121040361
公開日2013年1月16日 申請日期2012年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月22日
發(fā)明者蔣遠平 申請人:興安縣宏旺菌業(yè)發(fā)展有限公司