生產(chǎn)富硒百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑及其應(yīng)用方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明設(shè)及生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑及其應(yīng)用方法，屬于食用菌栽培
技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】：
[0002] 百色云耳栽培歷史悠久，距今已有500余年生產(chǎn)歷史。W百色地區(qū)產(chǎn)量最高，質(zhì)量 最佳，包括百色、田林、凌云、樂(lè)業(yè)、隆林、西林、田陽(yáng)及田東等縣、市山區(qū)。按顏色及外形分為 黑木耳、黃背木耳、白背木耳、金木耳、沙木耳5種，W黑木耳為最佳，朵大肉厚，無(wú)毛鮮亮， 質(zhì)嫩脆滑，耐泡耐炒，干爽利口。木耳既可野生又可W人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯 狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，W側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì) 上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì) 近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可華，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng) 身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通 腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
[0003] 砸，被稱為"生命之火"，"抗癌之王"和"屯、臟的守護(hù)神"及"天然的解毒劑"，人體 長(zhǎng)期缺砸或低砸會(huì)引起40余種疾病，適量補(bǔ)充可有效提高肌體免疫能力。砸是一種人和動(dòng) 物所必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化、延緩衰老、抗癌、增強(qiáng)免疫力、括抗重金屬等 生物學(xué)特性。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦日砸攝入量為50~250yg。人體砸來(lái)源主要靠膳食攝入， 但我國(guó)成人的平均日砸攝入量?jī)H有17-32yg左右，因此，砸營(yíng)養(yǎng)不良的情況在我國(guó)普遍存 在。WHO公布的資料也表明，全球有40多個(gè)國(guó)家屬于低砸或缺砸地區(qū)。富砸農(nóng)副產(chǎn)品是人 體補(bǔ)充砸元素有效途徑，因此，富砸農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)是當(dāng)今研究與發(fā)展的熱點(diǎn)。
[0004] 百色云耳經(jīng)廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院檢測(cè)中屯、檢測(cè)，砸含量在0.0-0.Img/kg，沒(méi)有達(dá)到 2011-10-12國(guó)家發(fā)布的GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定 的富砸固體食品標(biāo)簽> 0. 15mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樵贫L(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)全部來(lái)自于培養(yǎng)基， 培養(yǎng)基主要由木屑，米慷等構(gòu)成，不能提供充足的砸元素供菌絲吸收，為助農(nóng)增產(chǎn)增收，提 高消費(fèi)者的身體素質(zhì)及健康水平，急需一種在生產(chǎn)上操作簡(jiǎn)便，且能生產(chǎn)出質(zhì)量達(dá)標(biāo)富砸 云耳的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】
： 陽(yáng)0化]針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添 加劑及其應(yīng)用方法。
[0006] 本發(fā)明中生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑由W下質(zhì)量百分比的成分組成： 甲機(jī)源砸5 % -7 %，腐殖酸鐘10% -22%，葡萄糖10% -22%，硫酸鐵8 % -16%，尿素 5%-8%，過(guò)憐酸巧4%-6%，硫酸儀8%-15%，棚酸8%-15%，氨氧化巧20%-35%， 巧樣酸鋼4% -8%，余量為蒸饋水。
[0007] 生產(chǎn)富砸百色云耳的培養(yǎng)基添加劑的制備方法為：曰、砸源前處理：
[0008] al、按上述生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的配方組成稱取葡萄糖，W1:3 的質(zhì)量比加入蒸饋水，將其葡萄糖充分溶解得1號(hào)溶解液；
[0009]a2、在1號(hào)溶解液加入甲基源砸和巧樣酸鋼，充分震蕩搖勻，得2號(hào)混合物；
[0010] b、礦物質(zhì)的制備：bl、按上述生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的配方組成稱 取硫酸鐵、尿素、過(guò)憐酸巧、硫酸儀和棚酸，然后置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎和混合均勻得3號(hào) 混合物；
[0011] b2、將2號(hào)混合物與3號(hào)混合物與腐殖酸鐘充分混和得4號(hào)混合物；
[0012] C、制備添加劑：將上述生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的配方組成中的氨氧 化巧與蒸饋水按照1:5的質(zhì)量比溶解，將4號(hào)混合物加入到其溶解液中，攬勻得生產(chǎn)富砸百 色云耳用的培養(yǎng)基添加劑。
[0013] 生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑應(yīng)用在富砸培養(yǎng)基中生產(chǎn)富砸百色云耳的 方法為：1、富砸培養(yǎng)基的制備：W常規(guī)培養(yǎng)基料為基準(zhǔn)，其中包含木屑、玉米忍、麥教和石 膏，首先稱取一定量的常規(guī)培養(yǎng)基，將上述生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑溶解到清 水中，然后加入到常規(guī)培養(yǎng)基中，得富砸培養(yǎng)基，其含水量為55% -60%;
[0014] 2、富砸培養(yǎng)基滅菌：在高壓蒸汽滅菌鍋中滅菌，采用間歇滅菌方式，每次滅菌時(shí)間 85-95min，壓力 115-125MPa，滅菌 2-3 次；
[0015] 3、接種：在超凈工作臺(tái)中接種；
[0016]4、培養(yǎng)條件的控制：保持適宜的溫度及濕度，放置陰涼處進(jìn)行培養(yǎng)即可。
[0017] 本發(fā)明的有益效果：在富砸云耳培養(yǎng)中添加了外源砸及其它食用菌所需的大量微 量元素，培養(yǎng)基中的砸可W緩慢進(jìn)行釋放，云耳菌絲更發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，且云耳菌絲在整 個(gè)生育期內(nèi)都能緩慢吸收砸，不需追施任何外源砸，此方法成本低廉，操作簡(jiǎn)便，不產(chǎn)生勞 動(dòng)生產(chǎn)成本，且生產(chǎn)的富砸云耳質(zhì)量安全，有機(jī)砸含量高，可W廣泛用于各種富砸食用菌的 生產(chǎn)。
【附圖說(shuō)明】：
[0018] 為了易于說(shuō)明，本發(fā)明由下述的具體實(shí)施及附圖作W詳細(xì)描述。
[0019] 圖1為本發(fā)明生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的制備方法流程圖；
[0020] 圖2為本發(fā)明中生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的應(yīng)用方法流程圖；
[0021] 表1為本發(fā)明中實(shí)施例2中富砸百色云耳培養(yǎng)基添加劑對(duì)百色云耳砸含量的影響 表。
【具體實(shí)施方式】：
[0022] 本【具體實(shí)施方式】采用W下技術(shù)方案：生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑由W下 質(zhì)量百分比的成分組成：甲機(jī)源砸5% -7%，腐殖酸鐘10% -22%，葡萄糖10% -22%，硫 酸鐵8% -16%，尿素5% -8%，過(guò)憐酸巧4% -6%，硫酸儀8% -15%，棚酸8% -15%， 氨氧化巧20 % -35%，巧樣酸鋼4 % -8%，余量為蒸饋水。
[0023] 參照?qǐng)D1，生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的制備方法為：a.砸源前處理： al、按上述生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的配方組成稱取葡萄糖，W1:3的質(zhì)量比 加入蒸饋水，將其葡萄糖充分溶解得1號(hào)溶解液；
[0024] a2、在I號(hào)溶解液加入甲基源砸和巧樣酸鋼，充分震蕩搖勻，得2號(hào)混合物；
[00巧]b、礦物質(zhì)制備：bl、按上述生產(chǎn)富砸百色云耳用的培養(yǎng)基添加劑的配方組成稱取 硫酸鐵、尿素、過(guò)憐酸巧、硫酸儀和棚酸，然后置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎和混合均勻得3號(hào)混 合物； 陽(yáng)0%] b2、將2號(hào)混合物與3號(hào)混合物與腐殖酸鐘充分混和得4號(hào)混合物；
[0027] C、制備添加劑：將上述