專利名稱：具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品保健技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有改善睡眠作用的營養(yǎng)品及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們生活的壓力越來越大，隨之產(chǎn)生的焦慮、 失眠等癥狀也不斷地困擾著人們的正常生活，而養(yǎng)心安神食品的研究和開發(fā)，對于我們而言就顯得日益迫切。酸棗仁含酸棗仁皂苷、黃酮類、三萜類化合物、生物堿和多量維生素等，近年的藥理研究證明，酸棗仁及其所含成分對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響包括鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥等作用。 目前，有研發(fā)人員嘗試研制改善睡眠的蜂產(chǎn)品制品，其是在酸棗仁中添加茯苓及蜂王漿凍干粉，經(jīng)過配比及加工處理后由多種營養(yǎng)物質(zhì)融合而成；其中的茯苓聚糖、三萜類化合物、 皂苷、生物堿等物質(zhì)有利水滲濕、健脾、寧心、抗心肌缺血、護腦、抗脂質(zhì)過氧化等作用，可使人鎮(zhèn)靜安神、減少驚悸等，對長期失眠有很好地改善作用。然而，上述產(chǎn)品有以下不足之處 一是通過精心配制之后，產(chǎn)品容易吸水受潮，改變產(chǎn)品最初的質(zhì)量品質(zhì)；二是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工浸泡過程中時間較長，營養(yǎng)活性物質(zhì)有流失。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種適于長期服用、基本無毒副作用、且具有良好的改善睡眠功效的蜂產(chǎn)品制品，還相應提供一種工藝簡單、成本低廉、產(chǎn)品質(zhì)量合格、產(chǎn)品服用效果較好的蜂產(chǎn)品制品的制備方法。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提出的技術(shù)方案為一種具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，所述蜂產(chǎn)品制品主要由以下質(zhì)量分數(shù)的原料混合配制而成
酸棗仁粉30% 55%
茯苓粉25% 40%
蜂王漿凍干粉 10% 15%和蜂膠粉10% 15%。上述本發(fā)明的蜂產(chǎn)品制品中，各個組分的選用都經(jīng)過我們的精心考量和反復研本發(fā)明選用的酸棗仁為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子，均系野生；主產(chǎn)于河北、 河南、陜西、遼寧等地。酸棗仁為常用中藥，性味甘、酸、平、歸肝、膽、心經(jīng)、具有補肝，寧心， 生津作用，是一種療效好、副作用少的中藥材，同時也屬藥食同源食品。通過研究鑒定酸棗仁，其含酸棗仁皂苷、黃酮類、三萜類化合物白樺脂酸和白樺脂醇、生物堿和阿魏酸，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、留醇和多量維生素等。通過近年的藥理研究及其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響，其具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥等作用。在本發(fā)明優(yōu)選的蜂產(chǎn)品制品中，酸棗仁粉中酸棗仁皂苷的質(zhì)量含量可達1以上(本發(fā)明中的百分含量如無特別說明，均是指質(zhì)量百分數(shù))。
本發(fā)明選用的茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色，其原生物為多孔科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松的根部。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，屬藥食同源，可與各種藥、食物配伍，都能發(fā)揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，有利水滲濕、益脾和胃，寧心安神之功效，其主要成分為茯苓聚糖、三萜類化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸和3 β -羥基洋毛留三烯酸，此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、卵磷脂、組氨酸等，多為酸性多糖，常食用可強身健壯、益壽延年。在本發(fā)明優(yōu)選的蜂產(chǎn)品制品中，茯苓粉中粗多糖的含量可達7%以上。本發(fā)明選用的蜂王漿是工蜂咽下腺和上顎腺分泌出來的、用于飼喂蜂王及蜂幼蟲的一種特殊乳漿狀物質(zhì)。蜂王漿珍稀名貴、成分復雜，有著極強的保健功能和奇異的醫(yī)療效用，為食藥兼?zhèn)湫驼淦?。蜂王漿是一類組分相當復雜的蜂產(chǎn)品，蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，蜂王漿中2/3為白蛋白，1/3為球蛋白，與人體血清中的球蛋白、白蛋白的比例大體相同，人體極易吸收。含人體中所需要的8種必需氨基酸、多種維生素和脂肪酸。蜂王漿中的營養(yǎng)保健和藥理成份既十分豐富，又十分協(xié)調(diào)，具有抗氧化、抗輻射、抗疲勞、抗衰老、 養(yǎng)容美顏等多種作用，它所含的癸烯酸(10-HAD)是自然界中其它物質(zhì)所沒有的，而這種物質(zhì)具有顯著的刺激機體淋巴細胞的活性、消炎殺菌、防癌抗癌等作用，因而蜂王漿被人們譽為“軟黃金”、“生命青春之源”等。在本發(fā)明優(yōu)選的蜂產(chǎn)品制品中，所述蜂王漿凍干粉中的 10"羥基-2-癸烯酸的含量可達5. 5%以上，所述蜂王漿凍干粉中的蛋白質(zhì)含量可達35%以上。本發(fā)明選用的蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂(樹膠)，混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。蜂膠對睡眠機制的有益影響，經(jīng)過大規(guī)?？茖W驗證后，確認蜂膠產(chǎn)品有可靠的改善睡眠功效，研究認為，蜂膠產(chǎn)品通過調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、降低血液勃稠度、降低冠狀動脈阻力，增加血流量，改善血液循環(huán)狀態(tài)，改善腦供血，改善血液帶氧功能，為腦組織及中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能調(diào)節(jié)，提供足夠的能量。通過改善細胞膜的通透性，影響腦組織網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)上行激活系統(tǒng)及多巴胺系統(tǒng)，達到抑制條件反射、減少自發(fā)及被動活動，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制的節(jié)律，對抗咖啡因等因素引起的興奮作用，從而引起內(nèi)抑制擴散，使條件反射消退，非條件反射潛伏期延長，從而形成改善睡眠的穩(wěn)定效果。蜂膠中含有的豐富而獨特的生物活性物質(zhì)，使其具有抗菌增強免疫、抗腫瘤等多種功能，對人體有著廣泛的醫(yī)療、保健作用。在本發(fā)明優(yōu)選的蜂產(chǎn)品制品中，所述蜂膠粉中蜂膠的含量可達80%以上。作為一個總的技術(shù)構(gòu)思，本發(fā)明還提供一種上述的蜂產(chǎn)品制品的制備方法，包括以下步驟
(1)以蜂王漿作為生產(chǎn)原料，采用低溫冷凍干燥工藝對蜂王漿原料進行凍干處理，得到蜂王漿凍干粉(其中的10-羥基-2-癸烯酸的含量可達5. 5%以上，蛋白質(zhì)含量可達35%以上)；
(2)選用酸棗仁、茯苓作為生產(chǎn)原料，分別經(jīng)過預處理后用乙醇回流浸泡，經(jīng)過濾后濃縮制得浸膏，加入輔料后經(jīng)噴霧干燥、滅菌處理分別制得酸棗仁粉和茯苓粉(其中，酸棗仁粉中酸棗仁皂苷含量> 2%，茯苓粉中粗多糖含量> 7%)；
(3)選用經(jīng)乙醇提純蜂膠，選用SiO2與磷酸三鈣為粉末流動劑，制得蜂膠粉(蜂膠粉中的蜂膠含量> 80%)；(4)將上述步驟(1)制得的蜂王漿凍干粉、步驟(2)制得的酸棗仁粉、茯苓粉和(3)的蜂膠粉按所述質(zhì)量配比混合均勻，最后進行灌裝得到蜂產(chǎn)品制品。上述的蜂產(chǎn)品制品的制備方法，所述步驟(2)中用到的輔料優(yōu)選為糊精，所述輔料的添加量與所述浸膏的質(zhì)量比優(yōu)選為(0.5 1) (0. 5 1.5)，最優(yōu)選為1 1。上述的蜂產(chǎn)品制品的制備方法，所述步驟(3)中用到的粉流動劑優(yōu)選為SiO2與磷酸三鈣的混合物，所述SiO2與磷酸三鈣的質(zhì)量比優(yōu)選為(4 6) (1 3)，最優(yōu)選為5 2。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于本發(fā)明將蜂王漿凍干粉、酸棗仁粉、茯苓粉和蜂膠粉以最佳科學比例配制，經(jīng)生物技術(shù)加工處理，達到多種營養(yǎng)物質(zhì)的完全融合，使之符合人體最佳膳食結(jié)構(gòu)需要。本發(fā)明蜂產(chǎn)品制品有效成分除了蜂王漿粉、酸棗仁、茯苓外， 特別添加蜂膠粉，這使得本發(fā)明的產(chǎn)品含有豐富的皂苷、黃酮類、茯苓聚糖和三萜類化合物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥等作用，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常興奮具有類似氯丙嗪樣的安定作用，能延長睡眠持續(xù)時間，對長期失眠有很好地改善作用。


圖1為本發(fā)明實施例中蜂產(chǎn)品制品的制備工藝流程圖。
具體實施例方式以下結(jié)合說明書附圖和具體實施例對本發(fā)明作進一步描述。實施例1:
一種本發(fā)明的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，該蜂產(chǎn)品制品主要由以下質(zhì)量分數(shù)的原料混合配制而成
酸棗仁粉45% (本實施例的酸棗仁粉中酸棗仁皂苷的含量為洲)
茯苓粉30% (本實施例的茯苓粉中粗多糖的含量為7%)
蜂王漿凍干粉15% (本實施例的蜂王漿凍干粉中10-羥基-2-癸烯酸的含量為
5. 5%，蛋白質(zhì)含量為35%)和
蜂膠粉10% (本實施例的蜂膠粉中蜂膠黃酮含量為16%)。本實施例的蜂產(chǎn)品制品的制備方法如圖1所示，主要包括以下步驟
1.精選優(yōu)質(zhì)蜂王漿作為生產(chǎn)原料，測定癸烯酸含量大于1.4% ；
2.采用低溫冷凍真空干燥工藝對蜂王漿原料進行凍干處理，得到蜂王漿凍干粉，測定 10-羥基-2-癸烯酸和蛋白質(zhì)含量分別大于5. 5%和35% (蜂王漿中10-羥基-2-癸烯酸與蛋白質(zhì)的檢測標準按GB 9697-2008規(guī)定執(zhí)行)；
3.精選優(yōu)質(zhì)酸棗仁、茯苓，將酸棗仁原料依次經(jīng)過淘洗、烘干、粉碎、乙醇回流浸泡、過濾、離心、濃縮后制得浸膏，再按1 1的質(zhì)量比向浸膏中加入糊精，充分混合，噴霧干燥， 再滅菌處理，制得酸棗仁粉；將茯苓原料依次經(jīng)過漂洗、烘干、粉碎、乙醇回流浸泡、過濾、離心、濃縮后制得浸膏，同樣按1 1的質(zhì)量比向浸膏中加入糊精，充分混合，噴霧干燥，再滅菌處理，制得茯苓粉；將滅菌后的酸棗仁粉和茯苓粉進行UV檢測，分別測定其酸棗仁皂苷以及粗多糖含量分別為洲和7%(酸棗仁皂苷、茯苓多糖的檢測標準按保健食品檢測與評價標注中規(guī)定的方法執(zhí)行)；
4.選用經(jīng)乙醇提純后的蜂膠，選用SiA與磷酸三鈣組成的粉末流動劑(SiA與磷酸三鈣的質(zhì)量比為5 2，混合后制得蜂膠粉，測定蜂膠粉中黃酮含量為16% (蜂膠中黃酮含的檢測標準按GB/T 24283-2009規(guī)定執(zhí)行)；
5.將上述步驟制得的酸棗仁粉、茯苓粉、蜂王漿凍干粉、蜂膠粉按上述質(zhì)量配比 (9:6: 3:2)充分攪拌均勻，用膠囊灌裝機在合適的溫度與濕度范圍內(nèi)進行灌裝，封蓋、 貼標、包裝入庫得到蜂產(chǎn)品制品。在制備過程中，所有與產(chǎn)品直接接觸的器具(含管道、設(shè)備等)，必須用75%酒精消毒滅菌；操作人員須經(jīng)過嚴格的殺菌處理，尤其是雙手，嚴禁用手直接接觸產(chǎn)品，必要時佩戴食品級手套，或借助其他經(jīng)消毒的工具。實施例2
一種本發(fā)明的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，該蜂產(chǎn)品制品主要由以下質(zhì)量分數(shù)的原料混合配制而成
酸棗仁粉陽％ (本實施例的酸棗仁粉中酸棗仁皂苷的含量為3%)
茯苓粉25% (本實施例的茯苓粉中粗多糖的含量為8%)
蜂王漿凍干粉10% (本實施例的蜂王漿凍干粉中10-羥基-2-癸烯酸的含量為
6%，蛋白質(zhì)含量為37%)和
蜂膠粉10% (本實施例的蜂膠粉中蜂膠黃酮含量為16%)。本實施例的蜂產(chǎn)品制品的制備方法中，除配方外，其余步驟及工藝參數(shù)與實施例1 相同。本發(fā)明采用動物實驗進行對比，選用48只小鼠，隨機分為4組，每組12只，共設(shè)置高中低三個劑量組(選用實施例1中的產(chǎn)品)和一個空白對照組，對照組給予等量的蒸餾水，連續(xù)給受試物30天，末次給受試物后觀察小鼠睡眠情況。以動物的翻正反射消失超過 30s 60s判為進入睡眠，翻正反射恢復即為動物覺醒。結(jié)果表明三個劑量組小鼠不同程度的具有表現(xiàn)為嗜睡、安靜和活動減少，而且具有翻正反射消失者，表明本發(fā)明的產(chǎn)品對小鼠具有明顯的促進睡眠作用?？瞻讓φ战M無翻正反射消失者，證明空白對照組小鼠沒有明顯的促進睡眠作用。本款產(chǎn)品經(jīng)過人群試用，75%以上的試用人群反映效果良好，試用人群反映顯效快，安全無毒性及不良反應。失眠者食用后，比較容易進入自然生理睡眠狀態(tài)，睡眠質(zhì)量高， 醒來后頭腦清晰，精力充沛。失眠帶來的頭痛頭暈、心悸氣短、體倦、煩躁惡心、腰酸腿疼等癥狀，也都不治而愈。
權(quán)利要求
1.ー種具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其特征在干，所述蜂產(chǎn)品制品主要由以下質(zhì) 量分數(shù)的原料混合配制而成酸棗仁粉30% 55%茯苓粉25% 40%蜂王漿凍干粉 10% 15%和蜂膠粉10% 15%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其特征在干，所述蜂王漿 凍干粉中的10-羥基-2-癸烯酸的含量在5. 5%以上，所述蜂王漿凍干粉中的蛋白質(zhì)含量在 35%以上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其特征在干，所述酸棗 仁粉中酸棗仁皂苷的含量在仇以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其特征在干，所述茯苓粉 中粗多糖的含量在7%以上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其特征在干，所述茯苓 粉中粗多糖的含量在7%以上。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其特征在干，所述蜂膠粉 中蜂膠黃酮的含量在16%以上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其特征在干，所述蜂膠 粉中蜂膠黃酮的含量在16%以上。
8.—種如權(quán)利要求1 7中任一項所述的蜂產(chǎn)品制品的制備方法，包括以下步驟(1)以蜂王漿作為生產(chǎn)原料，采用低溫冷凍干燥エ藝對蜂王漿原料進行凍干處理，得到 蜂王漿凍干粉；(2)選用酸棗仁、茯苓作為生產(chǎn)原料，分別經(jīng)過預處理后用乙醇回流浸泡，經(jīng)過濾后濃 縮制得浸膏，加入輔料后經(jīng)噴霧干燥、滅菌處理分別制得酸棗仁粉和茯苓粉；(3)選用經(jīng)乙醇提純后的蜂膠與粉末流動劑混合，制得蜂膠粉；(4)將上述步驟(1)制得的蜂王漿凍干粉、步驟(2)制得的酸棗仁粉、茯苓粉和步驟(3) 制得的蜂膠粉按所述質(zhì)量配比混合均勻，最后進行灌裝得到蜂產(chǎn)品制品。
9 根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，其特征在于所述步驟(2)中用到的輔料為糊精， 所述輔料的添加量與所述浸膏的質(zhì)量比為(0.5 1) (0.5 1.5)。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的制備方法，其特征在于所述步驟(3)中用到的粉末流 動劑為SiO2與磷酸三鈣的混合物，所述SiO2與磷酸三鈣的質(zhì)量比為(4 6) (1 3)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有改善睡眠作用的蜂產(chǎn)品制品，其主要由以下質(zhì)量分數(shù)的原料混合配制而成酸棗仁粉30～55%，茯苓粉25～40%，蜂王漿凍干粉10～15%和蜂膠粉10～15%。本發(fā)明的制備方法包括以下步驟先采用低溫冷凍干燥工藝對蜂王漿原料進行凍干處理得蜂王漿凍干粉；再采用乙醇回流浸泡、濃縮、加入輔料、噴霧干燥、滅菌處理分別制得酸棗仁粉和茯苓粉；然后用經(jīng)乙醇提純后的蜂膠與粉末流動劑混合制得蜂膠粉；最后將蜂王漿凍干粉、酸棗仁粉、茯苓粉和蜂膠粉按配比混合、灌裝得到蜂產(chǎn)品制品。本發(fā)明的產(chǎn)品適于長期服用，基本無毒副作用，且具有良好的改善睡眠功效。
文檔編號A23L1/076GK102524624SQ20121001638
公開日2012年7月4日 申請日期2012年1月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月19日
發(fā)明者周孜, 徐志軍, 李麗娜, 董湘暉, 賀煒 申請人:湖南明園蜂業(yè)科技有限公司