專利名稱：可降低能耗的烤鰻去油裝置的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種可降低能耗的烤鰻去油裝置。
背景技術：
鰻魚加工過程中，一般都涉及到一個鰻魚去油的過程，之后將去油的鰻魚進行烘烤，鰻魚的脂肪屬于動物油脂，如果要去除油脂，需要采用較高溫度的水進行沖洗，效果會比較好，傳統(tǒng)去油裝置都是采用外接水源進行處理，即噴淋裝置連接于一個加熱鍋爐，通過加熱鍋爐專門準備熱水對鰻魚進行去油處理，這樣就需要額外消耗能源，而另一方面，去油工序的下一工序就是鰻魚烘烤，因此去油進料裝置與烘烤裝置排列也較為緊密，如果能將烘烤設備內的能源應用起來，便可以省掉加熱鍋爐，同時節(jié)約了大量的能源。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種節(jié)約能源損耗的烤鰻去油裝置。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的它包括支架，噴淋裝置，接水槽，連接至蒸煮箱并穿過蒸煮箱內部的傳送帶，噴淋裝置、接水槽固定于支架上，噴淋裝置、傳送帶、接水槽至上而下排列，其中噴淋裝置包括噴淋器，進水管，噴淋裝置還包括加熱管，加熱管的兩端分別連接噴淋器和進水管，加熱管位于蒸煮箱的內腔中。本發(fā)明的優(yōu)點在于合理的利用了鰻魚加工過程各個加工工藝設備的特征，將蒸煮箱的熱量用來加熱鰻魚去油時所需的水分，一方面減少了加熱設備，節(jié)約了能量的消耗， 另一方面，精簡了設備結構，減少了管道的分布，使得廠房看上去更為整潔。


圖1為本發(fā)明的結構示意2為圖1的俯視圖。標號說明1支架、2傳送帶、3接水槽、4蒸煮箱、5噴淋器、6進水管、7加熱管、8截止閥。
具體實施例方式如圖1所示，本發(fā)明包括支架1，噴淋裝置，接水槽3，連接至蒸煮箱4并穿過蒸煮箱內部的傳送帶2，噴淋裝置、接水槽固定于支架上，噴淋裝置、傳送帶、接水槽至上而下排列，其中噴淋裝置包括噴淋器5，進水管6，噴淋裝置還包括加熱管7，加熱管的兩端分別連接噴淋器和進水管，加熱管位于蒸煮箱的內腔中。與傳統(tǒng)的去油方式相同，將處理好的鰻魚放置在傳送帶上，通過傳送帶向蒸煮箱，在進入蒸煮箱前，到達噴淋裝置噴淋區(qū)域時，噴淋裝置噴出的熱水對鰻魚表面進行清理，去除多余的油脂，與傳統(tǒng)裝置不同的是，噴淋裝置的噴淋器不是與加熱爐連接的，而是通過一個加熱管直接與進水管連接，這個加熱管起到的就是加熱爐的作用，用來對溫度不高的水進行加熱，而加熱管位于蒸煮箱內，蒸煮箱的主要功能是對鰻魚進行加熱殺菌，一般來說蒸煮箱內的溫度都在80°C以上，將加熱管安裝在蒸煮箱內，可以利用蒸煮箱內高溫的環(huán)境對加熱管內的水進行加熱，加熱后的水直接噴淋，這樣可以省去一個加熱鍋爐，能夠節(jié)約較多的能源，符合現(xiàn)階段節(jié)能減排的口號。加熱管的始端從蒸煮箱的進料口延伸出來與噴淋裝置連接，加熱管的末端從蒸煮箱的出料口延伸出來與進水管連接，加熱管固定于蒸煮箱內設有的傳送帶的上方。一般來說，加熱管分別連接噴淋器和進水管可以保證持續(xù)供水，根據(jù)熱空氣上升，冷空氣下降的原理，將加熱管固定于蒸煮箱內設有的傳送帶的上方。可以充分的利用熱力資源，確保加熱的效果。加熱管位于沿傳送帶進料方向的左上方或者右上方，且通過蒸煮箱內腔設有的定位件固定在蒸煮箱內。一般來說蒸煮箱的兩側設有可供開合的門，將加熱管位于沿傳送帶進料方向的左上方或者右上方，可以方便加熱管的檢查與維修。在噴淋管與加熱管的連接處設有截止閥8，可以控制噴淋管噴淋的大小和開關。所述的噴淋器為噴淋管，噴淋管通過傳送帶兩側設有的支架固定在傳送帶的上方，噴淋管的一端密封，另一端與加熱管連接，在噴淋管管道的下表面設有若干出水孔。噴淋管的一端密封，可以確保水流完全從出水孔流出。使得噴灑的效果最好。本發(fā)明使用效果如下按每小時處理一噸鰻魚進行統(tǒng)計
權利要求
1.可降低能耗的烤鰻去油裝置，它包括支架(1)，噴淋裝置，接水槽(3)，連接至蒸煮箱 (4)并穿過蒸煮箱內部的傳送帶O)，噴淋裝置、接水槽固定于支架上，噴淋裝置、傳送帶、 接水槽至上而下排列，其中噴淋裝置包括噴淋器(5)，進水管(6)，其特征在于噴淋裝置還包括加熱管(7)，加熱管的兩端分別連接噴淋器和進水管，加熱管位于蒸煮箱的內腔中。
2.根據(jù)權利要求1所述的可降低能耗的烤鰻去油裝置，其特征在于加熱管的始端從蒸煮箱的進料口延伸出來與裝置連接，加熱管的末端從蒸煮箱的出料口延伸出來與進水管連接，加熱管固定于蒸煮箱內設有的傳送帶的上方。
3.根據(jù)權利要求2所述的可降低能耗的烤鰻去油裝置，其特征在于加熱管位于沿傳送帶進料方向的左上方或者右上方，且通過蒸煮箱內腔設有的定位件固定在蒸煮箱內。
4.根據(jù)權利要求2所述的可降低能耗的烤鰻去油裝置，其特征在于在噴淋管與加熱管的連接處設有截止閥(8)。
5.根據(jù)權利要求1所述的可降低能耗的烤鰻去油裝置，其特征在于所述的噴淋器為噴淋管，噴淋管通過傳送帶兩側設有的支架固定在傳送帶的上方，噴淋管的一端密封，另一端與加熱管連接，在噴淋管管道的下表面設有若干出水孔。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種節(jié)約能源損耗的烤鰻去油裝置；它包括支架，噴淋裝置，接水槽，連接至蒸煮箱并穿過蒸煮箱內部的傳送帶，噴淋裝置、接水槽固定于支架上，噴淋裝置、傳送帶、接水槽至上而下排列，其中噴淋裝置包括噴淋器，進水管，噴淋裝置還包括加熱管，加熱管的兩端分別連接噴淋器和進水管，加熱管位于蒸煮箱的內腔中。本發(fā)明的優(yōu)點在于合理的利用了鰻魚加工過程各個加工工藝設備的特征，將蒸煮箱的熱量用來加熱鰻魚去油時所需的水分，一方面減少了加熱設備，節(jié)約了能量的消耗，另一方面，精簡了設備結構，使得廠房看上去更為整潔。
文檔編號A23L1/015GK102488241SQ20111045870
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月31日 優(yōu)先權日2011年12月31日
發(fā)明者何吉山, 陳宏 , 黃建新 申請人:長樂太平洋食品有限公司