專(zhuān)利名稱(chēng)：一種含枸杞、阿膠的中藥飲品及生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種一種含枸杞、阿膠的中藥飲品及生
產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
阿膠，迄今為止已有兩千多年的歷史，被歷代醫(yī)藥家稱(chēng)之為補(bǔ)血強(qiáng)體的“圣藥”。阿膠為馬科動(dòng)物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。研究表明阿膠中主要含有膠原蛋白、氨基酸和肽類(lèi)，占干重的80%。另外含多種微量元素，以Fe、Si含量最高。但是阿膠本身為硬膠狀物質(zhì)，服用前還需烊化水溶，十分不便，而且吸收率也不高。此外，單一的阿膠只能起到單一的補(bǔ)血作用。阿膠性味甘平，入肝、腎經(jīng)，能滋陰潤(rùn)燥，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，有明顯治療貧血的功效；枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，高0. 5-1米。枸杞全身是寶，明李時(shí)珍《本草綱目》記載“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，枸杞中的維生素C含量比橙子高，β -胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。枸杞子亦為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、 益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著；對(duì)抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用。作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能；紅棗，又名大棗。自古以來(lái)就被列為“五果”(1 、李、梅、杏、 棗)之一，歷史悠久。大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。國(guó)的草藥書(shū)籍《本經(jīng)》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)， 紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，棗膏即用紅棗煎制而成。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種含枸杞、阿膠的中藥飲品，克服現(xiàn)有阿膠產(chǎn)品的服用不便，吸收率不高、口感不佳、營(yíng)養(yǎng)不均衡等缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的還在于提供一種含枸杞、阿膠的中藥飲品的生產(chǎn)方法?！N含枸杞、阿膠的中藥飲品，該中藥飲品由枸杞、阿膠、棗膏三種材料組成，所用的枸杞、阿膠與棗膏的量的比為(6-9)kg (3-5)kg (10-14)Lo一種含枸杞、阿膠的中藥飲品的生產(chǎn)方法，按照如下步驟進(jìn)行(1)洗藥潤(rùn)藥稱(chēng)取6_9kg枸杞，剔除其中所含雜質(zhì)，清水洗滌，撈出后于枸杞重量5-8倍的潔凈水中浸漬l_3h，使其充分潤(rùn)濕；
⑵提取在洗凈的浸提灌，加入潤(rùn)好的枸杞，按照枸杞重量的10倍量加純凈水，煎煮l_3h， 濾出藥液；第二次按枸杞重量的5倍量加純凈水，煎煮0. 5-池，濾出藥液；第三次按枸杞重量1倍量加純凈水，煎煮0. 2-lh，濾出藥液；合并濾液備用；⑶阿膠粉碎取3_5kg阿膠于高速粉碎機(jī)粉碎，將其粉碎均一備用；(4)配制在步驟⑵制備的濾液中加入步驟(3)經(jīng)過(guò)粉碎的阿膠，靜置4- 后攪拌，邊攪拌邊加入8-11. 2L棗膏；(5)調(diào)味將步驟(4)配制好的料液移入濃縮鍋，加入2-2. 8L棗膏，邊加邊攪拌，將料液濃縮至70-74L ；(6)均質(zhì)將定容好的料液送至均質(zhì)機(jī)或膠體磨進(jìn)行均質(zhì)，將料液的顆粒大小調(diào)節(jié)至 ^ 2um ；(7)脫氣將調(diào)制好的料液移至真空濃縮機(jī)，于溫度60_65°C、壓力0. 06-0. OSMPa作用條件下脫氣20-60min ；(8)收料將脫氣好的料液在局部保護(hù)下熱過(guò)濾裝入潔凈的收液桶，密閉存放；(9)灌裝在潔凈環(huán)境下將收液桶中的料液按68ml/瓶灌裝，即得產(chǎn)品。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的含枸杞、阿膠的中藥飲品采用天然藥食兼用原料，不同原料合理調(diào)配強(qiáng)化飲品功能特性，產(chǎn)品具有較好的補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)肝、強(qiáng)腎壯陽(yáng)、抗氧化等功能。本發(fā)明的含枸杞、阿膠的中藥飲品經(jīng)合理配方組合，可以有效被人體消化吸收、 營(yíng)養(yǎng)豐富、藥效作用顯著。本發(fā)明的生產(chǎn)方法對(duì)原料破壞性小，能保持飲品良好風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，避免強(qiáng)烈物理操作對(duì)其產(chǎn)生的不良影響，且能耗低，有利于節(jié)約成本。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1含枸杞、阿膠的中藥飲品由6kg枸杞、3kg阿膠、IOL棗膏三種材料組成。含枸杞、阿膠的中藥飲品的生產(chǎn)方法，按照如下步驟進(jìn)行(1)洗藥潤(rùn)藥稱(chēng)取6kg枸杞，剔除其中所含雜質(zhì)，清水洗滌，撈出后于枸杞重量5倍的潔凈水中浸漬lh，使其充分潤(rùn)濕；(2)提取在洗凈的浸提灌，加入潤(rùn)好的枸杞，按照枸杞重量的10倍量加純凈水，煎煮lh，濾出藥液；第二次按枸杞重量的5倍量加純凈水，煎煮0. 5h，濾出藥液；第三次按枸杞重量1倍量加純凈水，煎煮0. 2h，濾出藥液；合并濾液備用；(3)阿膠粉碎取3kg阿膠于高速粉碎機(jī)粉碎，將其粉碎均一備用；(4)配制在步驟⑵制備的濾液中加入步驟(3)經(jīng)過(guò)粉碎的阿膠，靜置4h后攪拌，邊攪拌邊加入8L棗膏；(5)調(diào)味將步驟(4)配制好的料液移入濃縮鍋，加入2L棗膏，邊加邊攪拌，將料液濃縮至 70L ；(6)均質(zhì)將定容好的料液送至均質(zhì)機(jī)或膠體磨進(jìn)行均質(zhì)，將料液的顆粒大小調(diào)節(jié)至 ^ 2um ；(7)脫氣將調(diào)制好的料液移至真空濃縮機(jī)，于溫度60°C、壓力0. 06MPa作用條件下脫氣 20min ；(8)收料將脫氣好的料液在局部保護(hù)下熱過(guò)濾裝入潔凈的收液桶，密閉存放；(9)灌裝在潔凈環(huán)境下將收液桶中的料液按68ml/瓶灌裝，即得產(chǎn)品。實(shí)施例2含枸杞、阿膠的中藥飲品由7. 30kg枸杞、3. 64kg阿膠、12. 00棗膏三種材料組成。含枸杞、阿膠的中藥飲品的生產(chǎn)方法，按照如下步驟進(jìn)行(1)洗藥潤(rùn)藥稱(chēng)取7. 30kg枸杞，剔除其中所含雜質(zhì)，清水洗滌，撈出后于枸杞重量6倍的潔凈水中浸漬2h，使其充分潤(rùn)濕；(2)提取在洗凈的浸提灌，加入潤(rùn)好的枸杞，按照枸杞重量的10倍量加純凈水，煎煮2h，濾出藥液；第二次按枸杞重量的5倍量加純凈水，煎煮lh，濾出藥液；第三次按枸杞重量1倍量加純凈水，煎煮0.證，濾出藥液；合并濾液備用；(3)阿膠粉碎取3. 64kg阿膠于高速粉碎機(jī)粉碎，將其粉碎均一備用；(4)配制在步驟( 制備的濾液中加入步驟C3)經(jīng)過(guò)粉碎的阿膠，靜置他后攪拌，邊攪拌邊加入9. 6L棗膏；(5)調(diào)味將步驟(4)配制好的料液移入濃縮鍋，加入2. 4L棗膏，邊加邊攪拌，將料液濃縮至72L ；(6)均質(zhì)將定容好的料液送至均質(zhì)機(jī)或膠體磨進(jìn)行均質(zhì)，將料液的顆粒大小調(diào)節(jié)至≤ 2um ；(7)脫氣將調(diào)制好的料液移至真空濃縮機(jī)，于溫度62°C、壓力0. 07MPa作用條件下脫氣 30min ；(8)收料將脫氣好的料液在局部保護(hù)下熱過(guò)濾裝入潔凈的收液桶，密閉存放；(9)灌裝在潔凈環(huán)境下將收液桶中的料液按68ml/瓶灌裝，即得產(chǎn)品。實(shí)施例3含枸杞、阿膠的中藥飲品由9kg枸杞、5kg阿膠、14棗膏三種材料組成。含枸杞、阿膠的中藥飲品的生產(chǎn)方法，按照如下步驟進(jìn)行(1)洗藥潤(rùn)藥稱(chēng)取9kg枸杞，剔除其中所含雜質(zhì)，清水洗滌，撈出后于枸杞重量8倍的潔凈水中浸漬Ι，使其充分潤(rùn)濕；(2)提取在洗凈的浸提灌，加入潤(rùn)好的枸杞，按照枸杞重量的10倍量加純凈水，煎煮3h，濾出藥液；第二次按枸杞重量的5倍量加純凈水，煎煮2h，濾出藥液；第三次按枸杞重量1倍量加純凈水，煎煮lh，濾出藥液；合并濾液備用；(3)阿膠粉碎取5kg阿膠于高速粉碎機(jī)粉碎，將其粉碎均一備用；(4)配制在步驟⑵制備的濾液中加入步驟(3)經(jīng)過(guò)粉碎的阿膠，靜置他后攪拌，邊攪拌邊加入11. 2L棗膏；(5)調(diào)味將步驟(4)配制好的料液移入濃縮鍋，加入2. 8L棗膏，邊加邊攪拌，將料液濃縮至74L ；(6)均質(zhì)將定容好的料液送至均質(zhì)機(jī)或膠體磨進(jìn)行均質(zhì)，將料液的顆粒大小調(diào)節(jié)至 ^ 2um ；(7)脫氣將調(diào)制好的料液移至真空濃縮機(jī)，于溫度65°C、壓力0. OSMPa作用條件下脫氣 60min ；(8)收料將脫氣好的料液在局部保護(hù)下熱過(guò)濾裝入潔凈的收液桶，密閉存放；(9)灌裝在潔凈環(huán)境下將收液桶中的料液按68ml/瓶灌裝，即得產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種含枸杞、阿膠的中藥飲品，其特征在于，該中藥飲品由枸杞、阿膠、棗膏三種材料組成，所用的枸杞、阿膠與棗膏的量的比為(6-9)kg (3-5)kg (10-14)Lo
2.一種含枸杞、阿膠的中藥飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于，按照如下步驟進(jìn)行(1)洗藥潤(rùn)藥稱(chēng)取6-9kg枸杞，剔除其中所含雜質(zhì)，清水洗滌，撈出后于枸杞重量5-8倍的潔凈水中浸漬l_3h，使其充分潤(rùn)濕；(2)提取在洗凈的浸提灌，加入潤(rùn)好的枸杞，按照枸杞重量的10倍量加純凈水，煎煮l_3h，濾出藥液；第二次按枸杞重量的5倍量加純凈水，煎煮0. 5-池，濾出藥液；第三次按枸杞重量1 倍量加純凈水，煎煮0. 2-lh，濾出藥液；合并濾液備用；(3)阿膠粉碎取3-5kg阿膠于高速粉碎機(jī)粉碎，將其粉碎均一備用；(4)配制在步驟( 制備的濾液中加入步驟C3)經(jīng)過(guò)粉碎的阿膠，靜置4- 后攪拌，邊攪拌邊加入8-11. 2L棗膏；(5)調(diào)味將步驟(4)配制好的料液移入濃縮鍋，加入2-2. 8L棗膏，邊加邊攪拌，將料液濃縮至70-74L ；(6)均質(zhì)將定容好的料液送至均質(zhì)機(jī)或膠體磨進(jìn)行均質(zhì)，將料液的顆粒大小調(diào)節(jié)至< 2um ；(7)脫氣將調(diào)制好的料液移至真空濃縮機(jī)，于溫度60-65°C、壓力0. 06-0. OSMPa作用條件下脫氣 20-60min ；(8)收料將脫氣好的料液在局部保護(hù)下熱過(guò)濾裝入潔凈的收液桶，密閉存放；(9)灌裝在潔凈環(huán)境下將收液桶中的料液按68ml/瓶灌裝，即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域的一種含枸杞、阿膠的中藥飲品及生產(chǎn)方法。該中藥飲品由枸杞、阿膠、棗膏三種材料組成，經(jīng)過(guò)洗藥、潤(rùn)藥、提取、阿膠粉碎、配制、調(diào)味、均質(zhì)、脫氣、收料和灌裝的步驟，制成成品。本發(fā)明的含枸杞、阿膠的中藥飲品具有較好的補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)肝、強(qiáng)腎壯陽(yáng)、抗氧化等功能，可以有效被人體消化吸收、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥效作用顯著。本發(fā)明的生產(chǎn)方法對(duì)原料破壞性小，能保持飲品良好風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，避免強(qiáng)烈物理操作對(duì)其產(chǎn)生的不良影響，且能耗低，有利于節(jié)約成本。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102349681SQ20111034104
公開(kāi)日2012年2月15日 申請(qǐng)日期2011年11月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月1日
發(fā)明者張明 申請(qǐng)人:張明