專利名稱：糖化飼料工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種糖化飼料工藝。
背景技術(shù)：
谷類精料如玉米等，一般都含有豐富的淀粉，約為70%左右，而糖分的含量僅為 0. 5% 2%，進(jìn)過一般糖化工藝后，飼料含糖可提高到8-12%。糖化精料不僅是禽畜誘食、開食的好飼料，也是育肥催肥期的好飼料，有提高食欲、促進(jìn)生長的作用，因此糖化飼料得到了充分的推廣。使用玉米做糖化飼料時(shí)，糖化飼料產(chǎn)物中會(huì)出副產(chǎn)物——白酒，現(xiàn)有的一百斤的玉米粒只能出40度白酒18-22斤，產(chǎn)量比較低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種糖化飼料工藝，本工藝具有糖化效果好，飼料含糖量高、且副產(chǎn)品產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下 一種糖化飼料工藝，包括以下步驟
A、將玉米粒進(jìn)行脫皮，脫皮后粉碎成玉米面；
B、將上述玉米面與水混合，過篩；
C、將上述過篩后的濕玉米面置于鍋內(nèi)蒸；
D、將蒸好的上述物料攤開晾涼，晾涼后加水打漿；
E、將上述料漿置于缸內(nèi)，加入二曲、糖化酶，20°C以上缸內(nèi)密封發(fā)酵6-8天； 將上述物料和水置于鍋中煮開，冷卻出酒，剩余為糖化飼料。上述的工藝，所述步驟A中粉碎采用至少40目得粉碎機(jī)。上述的工藝，所述步驟B中玉米面與水的質(zhì)量份數(shù)比為100:40。上述的工藝，所述步驟C中蒸煮時(shí)間為鍋內(nèi)冒熱氣后繼續(xù)蒸45-60分鐘，鍋內(nèi)散發(fā)出香味出鍋。上述的工藝，所述步驟D晾涼的干物料與加入水的比例為1:3。上述的工藝，所述步驟E中，加入二曲、糖化酶與步驟D中料漿所含干料的質(zhì)量份數(shù)比為1 :1:100ο本發(fā)明有益效果表現(xiàn)在
本發(fā)明通過糖化處理后，可把玉米中其中一部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，使含糖量提由原來的8% 12%，提高到15-20%，使飼料帶有甜香味，這樣不僅可以改善飼料的適口性，而且也容易消化。采用玉米作為糖化飼料原料，將玉米進(jìn)行脫皮，脫皮后的玉米經(jīng)40目以上的粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，具有顆粒小的優(yōu)點(diǎn)，便于下一步的蒸備、打漿和發(fā)酵，提高糖化效果和出酒率。將上述的玉米面與水混合后用攪拌過篩，將玉米面與水充分接觸，過篩后的玉米
3面不會(huì)產(chǎn)生大團(tuán)狀凝結(jié)的狀態(tài)，在蒸備過程中保證蒸的效果。蒸備后的玉米面晾涼后使用打漿機(jī)對(duì)其進(jìn)行打漿，越細(xì)越好，進(jìn)一步細(xì)化玉米顆粒，有利于下一步的發(fā)酵，同時(shí)提高了產(chǎn)量，較以往工藝副產(chǎn)品——酒的出酒率提高了近一倍，原來100斤玉米仁只能出40°白酒18-22斤，現(xiàn)在可達(dá)到40斤左右。
具體實(shí)施例方式下面以具體實(shí)施方式
來對(duì)本發(fā)明創(chuàng)造進(jìn)行詳細(xì)描述具體實(shí)施方式
一
一種糖化飼料工藝，包括以下步驟
A、將100質(zhì)量份的玉米粒進(jìn)行脫皮，脫皮后用40目粉碎成玉米面；
B、將上述玉米面與40質(zhì)量份的水混合，過篩；
C、將上述過篩后的濕玉米面置于鍋內(nèi)蒸，45分鐘，鍋內(nèi)散發(fā)出香味出鍋；
D、將蒸好的上述物料攤開晾涼，晾涼后加3質(zhì)量份的水打漿，越細(xì)越好；
E、將上述料漿置于缸內(nèi)，100質(zhì)量份的干料加入1質(zhì)量份的二曲(麥曲)、1質(zhì)量份的糖化酶，20 0C以上缸內(nèi)密封發(fā)酵6天；
F、將上述物料和水置于鍋中煮開，冷卻出酒，剩余為糖化飼料。將糖化飼料進(jìn)行含糖測定，含糖量為15% ；將白酒進(jìn)行計(jì)量，40度白酒39. 4質(zhì)量份。
具體實(shí)施方式
二
除以下內(nèi)容外與具體實(shí)施方式
一相同 步驟A中使用80目粉碎機(jī)； 步驟C蒸60分鐘； 步驟E發(fā)酵8天。將糖化飼料進(jìn)行含糖測定，含糖量為20% ；將白酒進(jìn)行計(jì)量，40度白酒40. 2質(zhì)量份。
具體實(shí)施方式
三
步驟A中使用150目粉碎機(jī)； 步驟C蒸50分鐘； 步驟E發(fā)酵7天。將糖化飼料進(jìn)行含糖測定，含糖量為18% ；將白酒進(jìn)行計(jì)量，40度白酒38. 9質(zhì)量份。
權(quán)利要求
1.一種糖化飼料工藝，其特征在于包括以下步驟 將玉米粒進(jìn)行脫皮，脫皮后粉碎成玉米面；將上述玉米面與水混合，過篩； 將上述過篩后的濕玉米面置于鍋內(nèi)蒸； 將蒸好的上述物料攤開晾涼，晾涼后加水打漿；將上述料漿置于缸內(nèi)，加入二曲、糖化酶，20°c以上缸內(nèi)密封發(fā)酵6-8天； 將上述物料和水置于鍋中煮開，冷卻出酒，剩余為糖化飼料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工藝，其特征在于所述步驟A中粉碎采用至少40目得粉碎機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工藝，其特征在于所述步驟B中玉米面與水的質(zhì)量份數(shù)比為 100:40。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工藝，其特征在于所述步驟C中蒸煮時(shí)間為鍋內(nèi)冒熱氣后繼續(xù)蒸45-60分鐘，鍋內(nèi)散發(fā)出香味出鍋。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工藝，其特征在于所述步驟D晾涼的干物料與加入水的比例為1:3。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工藝，其特征在于所述步驟E中，加入二曲、糖化酶與步驟D 中料漿所含干料的質(zhì)量份數(shù)比為1 :1:100。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種糖化飼料工藝，其特征在于包括以下步驟將玉米粒進(jìn)行脫皮，脫皮后粉碎成玉米面；將上述玉米面與水混合，過篩；將上述過篩后的濕玉米面置于鍋內(nèi)蒸；將蒸好的上述物料攤開晾涼，晾涼后加水打漿；將上述料漿置于缸內(nèi)，加入二曲、糖化酶，20℃以上缸內(nèi)密封發(fā)酵6-8天；將上述物料和水置于鍋中煮開，冷卻出酒，剩余為糖化飼料。本發(fā)明具有糖化效果好，副產(chǎn)物高的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C12G3/02GK102396645SQ201110252160
公開日2012年4月4日 申請(qǐng)日期2011年8月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月30日
發(fā)明者趙曉云 申請(qǐng)人:顏世成