專利名稱：一種用于果蔬的天然保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保鮮劑，尤其是涉及一種用于果蔬的天然保鮮劑。
背景技術(shù)：
隨著國民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高以及對(duì)外貿(mào)易的需要，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的新鮮度和質(zhì)量的要求也越來越高。食品是極易腐產(chǎn)品,不但會(huì)氧化變質(zhì),而且易受微生物繁殖而腐敗，甚至引起人類致命的疾病，特別是果蔬的保鮮，還以化學(xué)防腐保鮮劑為主，這類試劑主要以液體浸泡、噴布或氣體熏蒸的方式抑制或殺死果蔬表面的微生物，從而起到防腐保鮮的作用。但這類殺菌劑不能抑制進(jìn)入水果內(nèi)的微生物，而且容易有大量的殘留化學(xué)成分在果蔬上，給人們的健康帶來了隱患。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是為上述問題提供一種制造成本低、保鮮效果好，無味、無毒、無污染、無副作用的可食果蔬天然保鮮劑。為了實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是
一種用于果蔬的天然保鮮劑，是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=80 120 :1. 5 5. 5 70 90 2. O 10 50 65 40 60 700 1000。所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑，由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=85 115 :1. 8 5. O :75 87 :2. 5 8. O :53 62 45 55 :750 950。所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑，由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=110 :4. 5 85 :7. O 55 53 :900o所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑，由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=105 :3. O 80 :6. O 60 50 :800o制備所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑的方法，包括下述步驟
先將殼聚糖放到反應(yīng)釜中，按配方配比加入正丁醇攪拌l(T20min，使殼聚糖溶脹，待用；將其它原料依次加入到上述待用原料中進(jìn)行干燥后粉碎，使粉碎的粉劑達(dá)到顆粒不低于60目，然后包裝密封，即得成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)效果是，本發(fā)明配方科學(xué)、合理，可延緩果蔬氧化和酶促褐變，可抑制果蔬呼吸作用和水分蒸發(fā)，對(duì)去皮(核)后的半成品果蔬原料保鮮效果也較好，可在5天內(nèi)保持果蔬的色澤和組織結(jié)構(gòu)，是一種無味、無毒、無污染、無副作用的可食果蔬保鮮劑。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例I
一種用于果蔬的天然保鮮劑，由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=105 :3. O 80 :6. O 60 50 :800。制備所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑的方法，包括下述步驟
先將殼聚糖放到反應(yīng)釜中，按配方配比加入正丁醇攪拌l(T20min，使殼聚糖溶脹，待用；將其它原料依次加入到上述待用原料中進(jìn)行干燥后粉碎，使粉碎的粉劑達(dá)到顆粒不低于60目，然后包裝密封，即得成品。實(shí)施例2
一種用于果蔬的天然保鮮劑，是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=80 :5. 5 90 10 65 60 1000o·其它同實(shí)施例I。實(shí)施例3
一種用于果蔬的天然保鮮劑，是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=120 :1. 5 70 :2. O 50 40 :700。其它同實(shí)施例I。實(shí)施例4
一種用于果蔬的天然保鮮劑，由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=85 :5. O 87 :8. O 62 55 :950。其它同實(shí)施例I。實(shí)施例5
一種用于果蔬的天然保鮮劑，由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=115 :1. 8 75 :2. 5 53 45 :750。其它同實(shí)施例I。實(shí)施例6
一種用于果蔬的天然保鮮劑，由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=110 :4. 5 85 :7. O 55 53 :900。其它同實(shí)施例I。
權(quán)利要求
1.一種用于果蔬的天然保鮮劑，其特征在于是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉梓檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=80 120 :1. 5 5. 5 70 90 :2. O 10 50 65 40 60 :700 1000。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑，其特征在于由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=85 115 :1. 8 5. O :75 87 :2. 5 8. O :53 62 45 55 :750 950。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑，其特征在于由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=110 4. 5 85 7. O 55 53 :900。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于果蔬的天然保鮮劑，其特征在于由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇=105 3. O 80 6. O 60 50 :800。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保鮮劑，尤其是涉及一種用于果蔬的天然保鮮劑。由下述原料按重量份數(shù)比制備而成殼聚糖L-抗壞血酸焦磷酸鈉檸檬酸無水氯化鈣無水乙醇正丁醇＝80～1201.5～5.570～902.0～1050～6540～60700～1000。本發(fā)明配方科學(xué)、合理，可延緩果蔬氧化和酶促褐變，可抑制果蔬呼吸作用和水分蒸發(fā)，對(duì)去皮(核)后的半成品果蔬原料保鮮效果也較好，可在5天內(nèi)保持果蔬的色澤和組織結(jié)構(gòu)，是一種無味、無毒、無污染、無副作用的可食果蔬保鮮劑。
文檔編號(hào)A23B7/154GK102948460SQ20111025209
公開日2013年3月6日 申請(qǐng)日期2011年8月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月30日
發(fā)明者于東艷 申請(qǐng)人:于東艷