專利名稱：一種人參茶及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種人參茶，屬藥物領域。
背景技術：
人參是多年生草本植物，其根和葉都可入藥，此藥為中國傳統(tǒng)的滋補品。目前市售的人參袋泡茶是用人工栽培的人參鮮葉，按制綠茶的方法，經過殺青、揉捻、烘干等工序而制成的烘青型保健袋泡茶，適合中老年人飲用。由于人參的藥用部位主要是根，目前還沒有將人參根單獨使用，加工成茶的相關文獻報道。

發(fā)明內容
本發(fā)明的技術方案是提供了一種人參茶。本發(fā)明的另一技術方案是提供了該人參茶的制備方法。本發(fā)明提供了一種人參茶，它是由下述方法制備而成a、取新鮮人參的根莖，洗凈，切片，制成人參片；b、將a步驟選取的人參片與黑豆混合蒸餾、干燥；C、將酵母菌與蒸餾水進行培養(yǎng)，再與b步驟制得的人參進行恒溫發(fā)酵，發(fā)酵后的人參除雜質、干燥，即得。其中，c步驟所述的恒溫發(fā)酵溫度為2548°C，時間12_Mh。本發(fā)明還提供了一種制備所述的人參茶的方法，它包括如下步驟a、取新鮮人參洗凈，切片，制成人參片；b、將a步驟選取的人參片與黑豆混合蒸餾、干燥；C、將酒酵母菌與蒸餾水進行培養(yǎng)，再與b步驟制得的人參進行恒溫發(fā)酵，發(fā)酵后的人參除雜質、干燥，即得。其中，c步驟所述的恒溫發(fā)酵溫度為2548°C，時間12_Mh，pH值為5-5. 5。本發(fā)明人參茶口味獨特，具有大補元氣、生津止渴，補脾益肺的功效，可用于體虛所致的身倦乏力、食欲不振、心悸氣短、失眠健忘屬氣虛證者。
具體實施例方式實施例1本發(fā)明人參茶的制備a、取新鮮人參洗凈，切片，制成人參片；b、將a步驟選取的人參片與黑豆混合蒸餾、干燥；C、將酒酵母菌與蒸餾水進行培養(yǎng)，再與b步驟制得的人參進行恒溫發(fā)酵，發(fā)酵后的人參除雜質、干燥，即得。其中，c步驟所述的恒溫發(fā)酵溫度為2548°C，時間12_Mh，pH值為5-5. 5。實施例2本發(fā)明人參茶的制備第一步洗凈、分等級、切片
選取優(yōu)質的新鮮人參洗凈，去雜質；分等級；切片。第二步蒸餾1、蒸餾將切片好的人參片與黑豆放入特制的蒸烤箱中在100度的高溫下蒸餾2小時3、干燥將蒸餾好的人參去掉黑豆，在80-100度的溫度下干燥，水分含量在13%第三步生物發(fā)酵1、將酒酵母菌與蒸餾水進行培養(yǎng)，2小時，常溫。比例為100公斤蒸餾水加酵母菌 4000多億的活性菌株。2、將經過蒸餾的人參與酵母菌液進行恒溫發(fā)酵，溫度為25- 度，發(fā)酵時間18個小時。比例為100公斤干人參加入60公斤酵母菌液。3、將發(fā)酵后的人參去除雜質后，60度溫度干燥，水份控制在13%。人參在生產工藝中采用發(fā)酵工藝，用酒酵母菌原始菌株為發(fā)酵用的菌種，用純凈水對酒酵母菌進行浸泡，使菌種成活、繁殖，制成酵母菌液；將半成品干燥的人參直接加入菌液中進行有氧浸泡發(fā)酵。發(fā)酵過程中，PH值為5-5. 5，水溫為25- 度，兼性厭氧發(fā)酵時間20- 小時，在有氧發(fā)酵過程中，不產生大量泡沬。少量的泡沬產生后加入0. 的植物油進行消泡。第四步質檢、包裝1、進行質量檢測，根據(jù)產品的最終形狀，分級包裝。
權利要求
1.一種人參茶，其特征在于它是由下述方法制備而成a、取新鮮人參的根莖，洗凈，切片，制成人參片；b、將a步驟選取的人參片與黑豆混合蒸餾、干燥；C、將酒酵母菌與蒸餾水進行培養(yǎng)，再與b步驟制得的人參進行恒溫發(fā)酵，發(fā)酵后的人參除雜質、干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的人參茶，其特征在于c步驟所述的恒溫發(fā)酵溫度為 25-28°C，時間:12-24h0
3.一種制備權利要求1或2所述的人參茶的方法，它包括如下步驟a、取新鮮人參洗凈，切片，制成人參片；b、將a步驟選取的人參片與黑豆混合蒸餾、干燥；C、將酒酵母菌與蒸餾水進行培養(yǎng)，再與b步驟制得的人參進行恒溫發(fā)酵，發(fā)酵后的人參除雜質、干燥，即得。
4.根據(jù)權利要求3所述的人參炮制品的制備方法，其特征在于c步驟所述的恒溫發(fā)酵溫度為 2548°C，時間:12-24h, pH 值為 5-5. 5。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種人參茶，它是由下述方法制備而成a、取新鮮人參的根莖，洗凈，切片，制成人參片；b、將a步驟選取的人參片與黑豆混合蒸餾、干燥；c、將酵母菌與蒸餾水進行培養(yǎng)，再與b步驟制得的人參進行恒溫發(fā)酵，發(fā)酵后的人參除雜質、干燥，即得。本發(fā)明人參茶口味獨特，具有大補元氣、生津止渴，補脾益肺的功效，可用于體虛所致的身倦乏力、食欲不振、心悸氣短、失眠健忘屬氣虛證者。
文檔編號A23F3/34GK102224869SQ20111012105
公開日2011年10月26日 申請日期2011年5月11日 優(yōu)先權日2011年5月11日
發(fā)明者謝永林 申請人:四川平大生物制品有限責任公司