專利名稱：一種含有白毫茶的固體速溶茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及人類生活用品，尤其涉及一種茶飲料，特別是一種含有白毫茶的固體 速溶茶。
背景技術(shù)：
我國是茶葉生產(chǎn)最早的國家，也是最多的國家，至今已有6000多萬年的歷史，在 遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的祖先就把茶作為一種治病的藥物來食用，炎帝神農(nóng)初嘗百草中的茶葉時(shí)， 就感覺到茶葉在五臟六腑中流動(dòng)，讓神農(nóng)有力、悅志。近年來世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家 的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為茶是最佳飲料。但是隨著幾千萬年的演變，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力也發(fā)生 了翻天覆地的變化，從原始化走向科學(xué)現(xiàn)代化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在現(xiàn)代科學(xué)的生活中也越來越先 進(jìn)，但我國農(nóng)業(yè)在病蟲害方面生產(chǎn)的管理一直以來是一個(gè)突出而嚴(yán)重的問題，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)管理中采用了大量的各種各樣的農(nóng)藥來防治病蟲害，那么這些農(nóng)藥的殘留部分也都夾雜 在食品當(dāng)中進(jìn)入人們的身體當(dāng)中，有點(diǎn)甚至經(jīng)過幾十年的時(shí)間還有較多的殘留，嚴(yán)重的危 害了人們的健康安全。隨著人們的生活質(zhì)量發(fā)生了改變，茶本身的作用功效已經(jīng)不能完全 滿足現(xiàn)代生活健康的需求，同時(shí)人們對回歸自然，綠色環(huán)保，方便快捷，營養(yǎng)健康的食品要 求越來越高，我國的農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和重金屬方面也引起了社會(huì)各界的關(guān)注。我國雖然是產(chǎn)茶主要國家，但真正環(huán)保綠色的茶產(chǎn)地少之又少，我們在日常生活 中飲用的茶葉里按國際標(biāo)準(zhǔn)檢測，得出的結(jié)果是大部分農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)，這樣長期 飲用，就會(huì)對人體非常有害。目前市場上的固體飲料，都采用高溫、高壓及溶劑萃取，其生產(chǎn)成本和能源浪費(fèi)也 是相當(dāng)?shù)母?。市場目前已有的固體飲料多數(shù)是由茶和草本植物直接混合包裝而成的。并沒有作 任何的處理(目前大部分茶一直以來在整個(gè)生產(chǎn)中是不進(jìn)行清洗處理的)，有害物質(zhì)大部 分夾雜在產(chǎn)品中。消費(fèi)者在飲用中經(jīng)多次沖泡，全部喝到體內(nèi)。而液體飲料雖然經(jīng)過簡單 處理，但由受到條件的限制，大多數(shù)廠家都在產(chǎn)品中添加了防腐劑等物質(zhì)，并且在口味和口 感方面都已被生產(chǎn)廠家所固定，不能根據(jù)個(gè)人的需求進(jìn)行調(diào)配。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種含有白毫茶的固體速溶茶，所述的這種含有白毫茶的固體速溶 茶要解決現(xiàn)有技術(shù)中的茶飲料功能單一、并含有部分農(nóng)藥殘留和重金屬等有害物質(zhì)、影響 健康的技術(shù)問題。本發(fā)明的這種含有白毫茶的固體速溶茶，由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉 組成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35 65%，所述的山藥在固體速溶茶 中的重量百分比為14 25%，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所 述的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述的桑葉在固體速溶茶中的重量 百分比為5 10%。
本發(fā)明還提供了一種含有白毫茶的固體速溶茶的制備方法，所述的這種方法包括 一個(gè)按照重量比稱取白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉的步驟，還包括一個(gè)加工白毫茶 提取物的步驟、一個(gè)加工山藥提取物的步驟、一個(gè)加工羅漢果提取物的步驟、一個(gè)加工白扁 豆提取物的步驟和一個(gè)加工桑葉提取物的步驟，還包括一個(gè)將白毫茶提取物、山藥提取物、 羅漢果提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物混合的步驟，在所述的加工白毫茶提取物的步 驟中，包括一個(gè)將成品白毫茶晾曬的干燥工藝，還包括一個(gè)將干燥后的白毫茶常溫超聲波 萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將白毫茶中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包 括一個(gè)濃縮干燥得到白毫茶提取物的工藝，在所述的加工山藥提取物的步驟中，包括一個(gè) 將山藥晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干燥后的山藥常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的 工藝，還包括一個(gè)將山藥中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到山藥 提取物的工藝，在所述的加工羅漢果提取物的步驟中，包括一個(gè)將羅漢果晾曬干燥的工藝， 還包括一個(gè)將干燥后的羅漢果常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將羅 漢果中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到羅漢果提取物的工藝，在 所述的加工白扁豆提取物的步驟中，包括一個(gè)將白扁豆晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干 燥后的白扁豆常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將白扁豆中的雜質(zhì)和 有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到白扁豆提取物的工藝，在所述的加工桑葉 提取物的步驟中，包括一個(gè)將桑葉晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干燥后的桑葉常溫超聲 波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將桑葉中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包 括一個(gè)濃縮干燥得到桑葉提取物的工藝。進(jìn)一步的，在將白毫茶提取物、羅漢果提取物、山藥提取物、白扁豆提取物和桑葉 提取物中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝中，首先采用多級離子吸附裝置去除白毫茶提取 物、山藥提取物、羅漢果提取物、白扁豆提取物、和桑葉提取物中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，然后再 進(jìn)行低溫濃縮干燥。白毫上品茶，采摘幼嫩、處理精細(xì)，外形“條索挺直略扁平，一葉包一芽，形似蘭花， 顏色鮮黃活綠，白毫顯露。沖泡后清香持久，滋味鮮爽甘甜，湯色清澈明亮，葉底成朵肥壯， 葉肉玉白，莖脈翠綠，牙葉朵朵可辨。配以羅漢果，山藥，白扁豆，桑葉等草本原料，附庸其 性，寒涼退熱，降火解毒，潤肺和氣。此茶分屬五行之金，毫香甘醇，清香順氣，生津益肺，補(bǔ) 氣養(yǎng)陰，清涼解暑，生津止渴，止咳鎮(zhèn)靜預(yù)防流行感冒，抗衰老。本發(fā)明根據(jù)目前的市場情況和綜合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣和生活要求，根據(jù)我國歷史 悠久的中醫(yī)理論和人體五行(金，木，水，火，土)相生相克的關(guān)系，對應(yīng)人體的五臟六腑 (肺，心，肝，脾胃，腎) ，發(fā)明了以各種不同的茶為主要原料，如白毫茶為金茶。并在衛(wèi)生部 發(fā)布的藥食同源的草本植物中，按草本植物的歸經(jīng)和茶進(jìn)行配比后，經(jīng)過破碎和常溫萃取， 過濾有害物質(zhì)等特殊處理，真空濃縮，冷凍干燥，檢測，灌裝或制片等工序而成。消費(fèi)者在日 常生活中飲用這幾種茶，具有調(diào)節(jié)人體的五臟六腑作用功效，也符合中醫(yī)理論對健康養(yǎng)生 以用食療為主的要求，更符合現(xiàn)代人對飲料產(chǎn)品具有綠色環(huán)保、方便快捷、營養(yǎng)健康、時(shí)尚 等特點(diǎn)的更高需求。本發(fā)明和已有技術(shù)相比，其效果是積極和明顯的。我們發(fā)明的固體速溶茶是基于 中醫(yī)養(yǎng)生與茶飲養(yǎng)生的深厚理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，結(jié)合了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)作為補(bǔ)充，從日常 的醫(yī)療保健的角度，針對現(xiàn)代人群的生活習(xí)慣和出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析整理。在不改變茶本身的特有風(fēng)味和特性的基礎(chǔ)上，將藥食同源的上品草本植物溶入不同的茶中，經(jīng)現(xiàn)代先進(jìn) 的加工工藝精制而成。重點(diǎn)的體現(xiàn)了綠色環(huán)保，方便快捷，營養(yǎng)健康，時(shí)尚等特點(diǎn)，與市場上 目前的固體速溶茶相比較，該固體速溶茶在功能上設(shè)計(jì)的較為先進(jìn)，養(yǎng)生效果也較為明顯。 與單一的固體飲料相比較更符合現(xiàn)代人健康養(yǎng)生調(diào)理的生活需求。同時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人的 需要按五行的相生關(guān)系將兩種固體速溶茶茶混合到一起飲用。并可融入不同溫度的水中。 四季飲用無任何毒副作用。使日常生活中的茶飲在原有的功效特點(diǎn)上更加的完美，更加符 合現(xiàn)代人對茶飲的更高需求。也是現(xiàn)代人在今后的日常生活中茶飲的最佳選擇。在盡享茗 茶美好滋味的同時(shí)又享受到健康的呵護(hù)。而我們發(fā)明的固體速溶茶在生產(chǎn)過程中，首先采用的是常溫超聲萃取技術(shù)，使大 部分有效成分與極少部分有害物質(zhì)融入水中，再經(jīng)過超濾處理技術(shù)，有效的去除茶葉和草 本植物中的農(nóng)藥殘留和重金屬等有害物質(zhì)。達(dá)到目前的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，符合國際市場對產(chǎn)品安 全的要求。本固體飲料采用常溫超聲萃取技術(shù)，直接用50攝氏度以下的水進(jìn)行30分鐘的萃 取，沒有采用其他溶劑萃取，防止了二次污染的可能。同時(shí)有效的提高和保留了茶與草本 植物中的有效成分和活性成分，該固體速溶茶在生產(chǎn)過程中所消耗的能源僅是常規(guī)工藝的 1/3，采用的原料和原有工藝對比也下降很多。該生產(chǎn)技術(shù)也符合了國家對現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)在 節(jié)能減排方面的相關(guān)要求。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明一種含有白毫茶的固體速溶茶，由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉組 成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35 65%，所述的山藥在固體速溶茶中 的重量百分比為14 25%，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述 的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述的桑葉在固體速溶茶中的重量百 分比為5 10%。本發(fā)明還提供了一種含有白毫茶的固體速溶茶的制備方法，所述的這種方法包括 一個(gè)按照重量比稱取白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉的步驟，還包括一個(gè)加工白毫茶 提取物的步驟、一個(gè)加工山藥提取物的步驟、一個(gè)加工羅漢果提取物的步驟、一個(gè)加工白扁 豆提取物的步驟和一個(gè)加工桑葉提取物的步驟，還包括一個(gè)將白毫茶提取物、山藥提取物、 羅漢果提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物混合的步驟，在所述的加工白毫茶提取物的步 驟中，包括一個(gè)將成品白毫茶晾曬的干燥工藝，還包括一個(gè)將干燥后的白毫茶常溫超聲波 萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將白毫茶中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包 括一個(gè)濃縮干燥得到白毫茶提取物的工藝，在所述的加工山藥提取物的步驟中，包括一個(gè) 將山藥晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干燥后的山藥常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的 工藝，還包括一個(gè)將山藥中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到山藥 提取物的工藝，在所述的加工羅漢果提取物的步驟中，包括一個(gè)將羅漢果晾曬干燥的工藝， 還包括一個(gè)將干燥后的羅漢果常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將羅 漢果中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到羅漢果提取物的工藝，在 所述的加工白扁豆提取物的步驟中，包括一個(gè)將白扁豆晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干 燥后的白扁豆常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將白扁豆中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到白扁豆提取物的工藝，在所述的加工桑葉 提取物的步驟中，包括一個(gè)將桑葉晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干燥后的桑葉常溫超聲 波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將桑葉中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包 括一個(gè)濃縮干燥得到桑葉提取物的工藝。 進(jìn)一步的，在將白毫茶提取物、羅漢果提取物、山藥提取物、白扁豆提取物和桑葉 提取物中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝中，首先采用多級離子吸附裝置去除白毫茶提取 物、山藥提取物、羅漢果提取物、白扁豆提取物、和桑葉提取物中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，然后再 進(jìn)行低溫濃縮干燥。
權(quán)利要求
1.一種含有白毫茶的固體速溶茶，其特征在于由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑 葉組成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35 65%，所述的山藥在固體速溶 茶中的重量百分比為14 25%，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%， 所述的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8 15%，所述的桑葉在固體速溶茶中的重 量百分比為5 10%。
2.一種制備權(quán)利要求1所述的含有白毫茶的固體速溶茶的方法，其特征在于包括一 個(gè)按照重量比稱取白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉的步驟，還包括一個(gè)加工白毫茶提 取物的步驟、一個(gè)加工山藥提取物的步驟、一個(gè)加工羅漢果提取物的步驟、一個(gè)加工白扁豆 提取物的步驟和一個(gè)加工桑葉提取物的步驟，還包括一個(gè)將白毫茶提取物、山藥提取物、羅 漢果提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物混合的步驟，在所述的加工白毫茶提取物的步驟 中，包括一個(gè)將成品白毫茶晾曬的干燥工藝，還包括一個(gè)將干燥后的白毫茶常溫超聲波萃 取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將白毫茶中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括 一個(gè)濃縮干燥得到白毫茶提取物的工藝，在所述的加工山藥提取物的步驟中，包括一個(gè)將 山藥晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干燥后的山藥常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工 藝，還包括一個(gè)將山藥中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到山藥提 取物的工藝，在所述的加工羅漢果提取物的步驟中，包括一個(gè)將羅漢果晾曬干燥的工藝，還 包括一個(gè)將干燥后的羅漢果常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將羅漢 果中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到羅漢果提取物的工藝，在所 述的加工白扁豆提取物的步驟中，包括一個(gè)將白扁豆晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干燥 后的白扁豆常溫超聲波萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將白扁豆中的雜質(zhì)和有 害物質(zhì)去除的工藝，還包括一個(gè)濃縮干燥得到白扁豆提取物的工藝，在所述的加工桑葉提 取物的步驟中，包括一個(gè)將桑葉晾曬干燥的工藝，還包括一個(gè)將干燥后的桑葉常溫超聲波 萃取、再進(jìn)行多級過濾的工藝，還包括一個(gè)將桑葉中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去除的工藝，還包括 一個(gè)濃縮干燥得到桑葉提取物的工藝。
3.如權(quán)利要求2所述的含有白毫茶的固體速溶茶的制備方法，其特征在于在將白毫 茶提取物、羅漢果提取物、山藥提取物、白扁豆提取物和桑葉提取物中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)去 除的工藝中，首先采用多級離子吸附裝置去除白毫茶提取物、山藥提取物、羅漢果提取物、 白扁豆提取物、和桑葉提取物中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，然后再進(jìn)行低溫濃縮干燥。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有白毫茶的固體速溶茶，由白毫茶、山藥、羅漢果、白扁豆和桑葉組成，所述的白毫茶在固體速溶茶中的重量百分比為35-65％，所述的山藥在固體速溶茶中的重量百分比為14～25％，所述的羅漢果在固體速溶茶中的重量百分比為8～15％，所述的白扁豆在固體速溶茶中的重量百分比為8～15％，所述的桑葉在固體速溶茶中的重量百分比為5～10％。本發(fā)明還提供了一種上述固體速溶茶的制備方法。本發(fā)明的固體速溶茶具有調(diào)節(jié)人體五臟六腑中肺和大腸的功能，本發(fā)明在生產(chǎn)過程中有效的去除了茶葉和草本植物中的農(nóng)藥殘留和重金屬等有害物質(zhì)，更符合現(xiàn)代人對飲料產(chǎn)品具有綠色環(huán)保、方便快捷、營養(yǎng)健康、時(shí)尚等特點(diǎn)的更高需求。
文檔編號A23F3/30GK102144687SQ20111003614
公開日2011年8月10日 申請日期2011年2月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月11日
發(fā)明者葛曉松 申請人:上海智茗實(shí)業(yè)有限公司, 葛曉松