專利名稱：一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健型潤喉糖，尤其是涉及一種由多種中藥成分精制配伍而成， 有明顯抑菌抗菌作用且色澤美觀，口感舒適的保健型潤喉糖。
背景技術(shù)：
經(jīng)調(diào)查表明，急、慢性咽炎的患者日益增多，疾病嚴(yán)重影響了他們的工作和生活， 特別是教師這一行業(yè)，由于工作的特殊性，慢性咽炎已成為他們的專屬“職業(yè)病”，為此，市 場上也頻頻出現(xiàn)一些用于治療咽炎的藥品和保健品，潤喉片是其中使用量最大的一類，但 無論是西藥還是中藥，不按癥狀服用或過量服用，都會對身體造成一定的損傷，尤其是含有 中藥類成分的潤喉片，由于消費(fèi)者不熟悉其中的中藥成分，常常因?yàn)榉眠^多或相關(guān)禁忌 因素而造成腹瀉，口腔潰瘍等不良反應(yīng)，非但沒有緩解咽炎癥狀，卻加重了病情，甚至產(chǎn)生 了一系列的并發(fā)癥。西藥成分的潤喉片，其主要成分是碘或季銨鹽類表面活性劑，比如華素片等，這類 藥物含有碘分子，雖然活性大、殺菌力強(qiáng)，但是對口腔黏膜的刺激性也很大，長期使用會抑 制口腔及咽喉內(nèi)部的正常菌群生長，擾亂口腔內(nèi)環(huán)境，造成局部菌群失調(diào)，從而誘發(fā)口腔潰 瘍等疾病發(fā)生。中藥類潤喉片以中藥成分為主，比如西瓜霜潤喉片、金嗓子喉寶、復(fù)方草珊 瑚含片、六神丸等，主要是通過刺激黏膜來達(dá)到“生津止渴”效果，然而現(xiàn)在此類潤喉片中 多含有蔗糖類成分，糖尿病患者得慎用，而且事實(shí)上，那些口感甜潤、刺激的潤喉糖是非常 不利于喉口健康的，因?yàn)槠渲械奶欠萃恰凹?xì)菌、病毒”的培養(yǎng)基，大量的糖無疑會給喉 口內(nèi)部的致病菌提供生長和繁殖的機(jī)會，不僅無法治療疾病，反而會加大患病的可能。如今，添加木糖醇的糖類制品已被廣泛運(yùn)用，木糖醇相對蔗糖來說，甜度相當(dāng)， 但會抑制口腔中細(xì)菌的增長，從而提高潤喉糖的功效；另一方面，使用木糖醇代替蔗糖， 使得糖尿病患者也同樣可以服用，對于減肥的患者也不會因食蔗糖過量而陷入“高糖陷 阱”。專利號為CN2006100975^.5的專利“一種木糖醇硬糖及其制作方法”，專利號為 CN200610057607. 9的專利“結(jié)晶木糖醇硬糖的生產(chǎn)工藝”，專利號為CN200810159234. 5的 專利“一種改善木糖醇硬糖質(zhì)量的方法”，雖然已經(jīng)在糖類加工中對于木糖醇取代蔗糖的技 術(shù)問題進(jìn)行了研究和探討，但并沒有針對潤喉糖特別是保健型潤喉糖中運(yùn)用木糖醇進(jìn)行嘗 試ο

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是設(shè)計(jì)一種用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜，橄欖，柚子 皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉糖，不僅有 明確的針對口腔菌群的抑菌抗菌效果，有效緩解急慢性咽炎癥狀，而且從患者的長遠(yuǎn)利益 出發(fā)，最大程度的降低長期含服潤喉糖所帶來的副作用。本發(fā)明的技術(shù)問題主要是通過以下方案解決的
一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于依次包括以下步驟A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎制 成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；
B)稱取木糖醇、麥芽糖醇、蜂蜜、柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，其中木糖醇的質(zhì)量 百分比15%-25%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為35%-45%，柚子皮粉末的質(zhì)量百分比0. 5%_3%，橄欖粉 末的質(zhì)量百分比為0. 5%-3%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的0. 5%-3% ；麥芽糖醇為余量；上述柚 子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃度為95 %的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加 入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的0. 5倍，在燒杯1中加入稱取的木糖醇、麥 芽糖醇和蜂蜜，在燒杯2中加入上述用乙醇溶液混合后的粉末備用；
C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中加熱，同時(shí)進(jìn)行攪拌；至150°C-170°C時(shí)，達(dá)熬糖終 點(diǎn)；停止加熱，開始降溫，至110°C _130°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉 糖混合物，到100°C _120°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量 的0. 6%,減速攪拌混勻；
D)所得混合物冷卻至90°C-110°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫冷卻后，即為所得保健型潤 喉糖。作為優(yōu)選，木糖醇的質(zhì)量百分比為20%，蜂蜜質(zhì)量百比分為40%，這樣的組分比，在 保證潤喉糖成型性、硬度、光澤、口感的同時(shí)，也將產(chǎn)品的成本因素考慮在內(nèi)，使其商品化成 為可能。作為優(yōu)選，柚子皮粉末質(zhì)量百分比為1%，橄欖粉末質(zhì)量百分比為0. 5%，菊花粉末 質(zhì)量百分比3%。查閱相關(guān)文獻(xiàn)并結(jié)合抑菌試驗(yàn)結(jié)果分析，此配伍具有最佳抑菌效果。作為優(yōu)選，其中步驟C)中熬糖終點(diǎn)的溫度為160°C。作為優(yōu)選，其中步驟C)中加入燒杯2中混合粉末的溫度為120°C。過高溫度會破 壞中藥活性成分，溫度過低會因糖漿凝固而使粉末不能混合均勻。作為優(yōu)選，其中步驟C)中加入薄荷時(shí)的溫度為110°C。溫度過高時(shí)，薄荷腦會大量 揮發(fā)，溫度過低則薄荷腦又將結(jié)晶。作為優(yōu)選，其中步驟D)中注模時(shí)的溫度為105°C。此溫度下能保證糖漿尚有流動 性，可以完成注模工序。蜂蜜現(xiàn)在是大眾化的保健食品，經(jīng)常食用蜂蜜不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi) 起到殺菌消毒作用。已有實(shí)驗(yàn)證明，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭氏陽性菌有較強(qiáng) 的抑制作用。但現(xiàn)在潤喉糖工藝中幾乎不添加蜂蜜這種成分，分析原因，有兩點(diǎn)1.由于蜂 蜜本身是液體，成型性差。而經(jīng)查閱中藥文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，若將蜂蜜經(jīng)煉蜜處理加工成老蜜，則 克服了這一問題，老蜜的粘稠性使得其完全可以添加進(jìn)潤喉糖成分中，而且在相關(guān)論文《蜂 蜜在煉制過程中成分變化的初步研究》中我們了解到，在蜂蜜的沸點(diǎn)逐漸升高的過程中，其 水分逐漸降低，而酸度值增加。蜂蜜是弱酸性的液體，如果其酸度增加，則使得細(xì)菌更加不 易生長，抑菌作用更佳。2.蜂蜜是天然產(chǎn)物，其成本較高。為克服這一問題，選擇添加進(jìn)麥 芽糖醇這一成分，使蜂蜜的組分相對降低。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，是不產(chǎn) 酸的基質(zhì)，幾乎完全不會導(dǎo)致細(xì)菌合成不溶性聚糖；其較難消化吸收，所以可供糖尿病患者 使用。麥芽糖醇是人工合成產(chǎn)物，成本較蜂蜜來說低廉很多，所以經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)嘗試，結(jié)合 成本和潤喉糖成型性來考慮，找到麥芽糖醇和蜂蜜的最佳添加量，就能克服蜂蜜成本較高 的問題。
本發(fā)明與現(xiàn)有產(chǎn)品相比具有以下有益效果本發(fā)明用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜， 橄欖，柚子皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉 糖，以木糖醇取代了蔗糖，可以抑制口腔中細(xì)菌的生長，并且使糖尿病患者也可以服用；蜂 蜜經(jīng)過煉蜜處理添加到潤喉糖中是一種創(chuàng)新的嘗試，讓蜂蜜輔助治療咽炎的效果得到發(fā) 揮，并有助于潤喉糖的成型；篩選出的三種主要中藥成分，都是根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)中的實(shí)驗(yàn)結(jié)論 和民間偏方的良好口碑為依據(jù)，經(jīng)過精確的配伍，對導(dǎo)致口腔咽炎發(fā)作的一些菌群有明確 的抑制作用；而麥芽糖醇的添加，使?jié)櫤硖浅杀鞠陆档耐瑫r(shí)，其色澤口感也有提高，這就使 得該種保健型潤喉糖商品化有了可能性。本發(fā)明的潤喉糖能更好地服務(wù)于大眾，尤其是教 師等長期受慢性咽炎之苦的人群，能在保證功效的前提下，使?jié)櫤硖菐Ыo人體的副作用更 小，口感更好，含服更加方便，適用人群更加廣泛。所以可以看出，結(jié)合中藥配伍與中藥制劑 方法，添加蜂蜜等成分，考慮成本、外觀、口感等因素進(jìn)行此類潤喉糖的研制，在國內(nèi)的專利 申請中尚屬于空白。


圖1是本發(fā)明的潤喉糖對肺炎鏈球菌抑制作用的效果圖(藥敏紙片法)
圖2是本發(fā)明的潤喉糖對金黃色葡萄球菌抑制作用的效果圖(藥敏紙片法)。
具體實(shí)施例方式下面通過實(shí)施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明。實(shí)施例1
本發(fā)明有關(guān)用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜，橄欖，柚子皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效 的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉糖，其特征在于依次包括以下步驟
A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎 制成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；
B)稱取木糖醇50克、麥芽糖醇57克、蜂蜜90克、柚子皮粉末1克、橄欖粉末1克、菊 花粉末1克，共計(jì)200克，其中木糖醇的質(zhì)量百分比25%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為45%，柚子皮 粉末的質(zhì)量百分比0. 5%，橄欖粉末的質(zhì)量百分比為0. 5%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的0. 5% ； 麥芽糖醇的質(zhì)量百分比為28. 5% ；上述柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃 度為95 %的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的 0. 5倍即1. 5克，乙醇溶液為食品級，濃度為95%，這里起到使粉末混合均勻的溶劑作用，添 加前未作稀釋；在燒杯1中加入稱取的木糖醇50克、麥芽糖醇57克和蜂蜜90克，在燒杯2 中加入上述用乙醇溶液混合后的粉末備用；
C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中，電爐加熱，鐵架臺懸掛溫度計(jì)，其水銀球埋沒在 液面下；同時(shí)用機(jī)械攪拌器對燒杯1中液體進(jìn)行攪拌；注意溫度計(jì)讀數(shù)變化，至160°C時(shí)， 達(dá)熬糖終點(diǎn)，也達(dá)到煉蜜至老蜜的溫度，此時(shí)溶液呈現(xiàn)紅棕色，拔去電爐的電源，脫離熱源， 停止加熱，開始降溫，至130°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉糖混合物，到 120°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量的0. 6%, 減速攪拌 混勻；
D)所得混合物冷卻至105°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫，待制得的產(chǎn)物冷卻后，即為所得保健型潤喉糖，該產(chǎn)品具有較好的硬度，并且有了麥芽糖醇特有的光澤，另外經(jīng)過合理控溫， 其口感頗佳。實(shí)施例2
本發(fā)明有關(guān)用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜，橄欖，柚子皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效 的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉糖，其特征在于依次包括以下步驟
A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎制 成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；
B)稱取木糖醇30克、麥芽糖醇82克、蜂蜜70克、柚子皮粉末6克、橄欖粉末6克、菊 花粉末6克，共計(jì)200克，其中木糖醇的質(zhì)量百分比15%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為35%，柚子皮 粉末的質(zhì)量百分比3%，橄欖粉末的質(zhì)量百分比為3%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的3% ；麥芽糖 醇的質(zhì)量百分比為41% ；上述柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃度為95 % 的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的0. 5倍即 9克，在燒杯1中加入稱取的木糖醇30克、麥芽糖醇82克和蜂蜜70克，在燒杯2中加入上 述用乙醇溶液混合后的粉末備用；
C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中，電爐加熱，鐵架臺懸掛溫度計(jì)，其水銀球埋沒在 液面下；同時(shí)用機(jī)械攪拌器對燒杯1中液體進(jìn)行攪拌；注意溫度計(jì)讀數(shù)變化，至150°c時(shí)， 達(dá)熬糖終點(diǎn)，也達(dá)到煉蜜至老蜜的溫度，此時(shí)溶液呈現(xiàn)紅棕色，拔去電爐的電源，脫離熱源， 停止加熱，開始降溫，至120°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉糖混合物，到 100°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量的0. 6%, 減速攪拌 混勻；
D)所得混合物冷卻至105°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫，待制得的產(chǎn)物冷卻后，即為所得保 健型潤喉糖，該產(chǎn)品具有較好的硬度，并且有了麥芽糖醇特有的光澤，另外經(jīng)過合理控溫， 其口感頗佳。實(shí)施例3
本發(fā)明有關(guān)用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜，橄欖，柚子皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效 的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉糖，其特征在于依次包括以下步驟
A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎制 成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；
B)稱取木糖醇30克、麥芽糖醇77克、蜂蜜90克、柚子皮粉末1克、橄欖粉末1克、菊 花粉末1克，共計(jì)200克，其中木糖醇的質(zhì)量百分比15%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為45%，柚子皮 粉末的質(zhì)量百分比0. 5%，橄欖粉末的質(zhì)量百分比為0. 5%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的0. 5% ； 麥芽糖醇的質(zhì)量百分比為38. 5% ；上述柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃 度為95 %的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的 0. 5倍即1. 5克，在燒杯1中加入稱取的木糖醇30克、麥芽糖醇77克和蜂蜜90克，在燒杯 2中加入上述用乙醇溶液混合后的粉末備用；
C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中，電爐加熱，鐵架臺懸掛溫度計(jì)，其水銀球埋沒在 液面下；同時(shí)用機(jī)械攪拌器對燒杯1中液體進(jìn)行攪拌；注意溫度計(jì)讀數(shù)變化，至160°C時(shí)， 達(dá)熬糖終點(diǎn)，也達(dá)到煉蜜至老蜜的溫度，此時(shí)溶液呈現(xiàn)紅棕色，拔去電爐的電源，脫離熱源， 停止加熱，開始降溫，至120°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉糖混合物，到110°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量的0. 6%, 減速攪拌 混勻；
D)所得混合物冷卻至105°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫。制得的產(chǎn)物冷卻后，即為所得保 健型潤喉糖，該產(chǎn)品具有較好的硬度，并且有了麥芽糖醇特有的光澤，另外經(jīng)過合理控溫， 其口感頗佳。實(shí)施例4
本發(fā)明有關(guān)用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜，橄欖，柚子皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效 的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉糖，其特征在于依次包括以下步驟
A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎制 成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；
B)稱取木糖醇40克、麥芽糖醇71克、蜂蜜80克、柚子皮粉末2克、橄欖粉末1克、菊 花粉末6克，共計(jì)200克，其中木糖醇的質(zhì)量百分比20%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為40%，柚子皮 粉末的質(zhì)量百分比1%，橄欖粉末的質(zhì)量百分比為0. 5%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的3% ；麥芽 糖醇的質(zhì)量百分比為35. 5% ；上述柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃度為 95 %的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的0. 5 倍即4. 5克，在燒杯1中加入稱取的木糖醇40克、麥芽糖醇71克和蜂蜜80克，在燒杯2中 加入上述用乙醇溶液混合后的粉末備用；
C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中，電爐加熱，鐵架臺懸掛溫度計(jì)，其水銀球埋沒在 液面下；同時(shí)用機(jī)械攪拌器對燒杯1中液體進(jìn)行攪拌；注意溫度計(jì)讀數(shù)變化，至170°C時(shí)， 達(dá)熬糖終點(diǎn)，也達(dá)到煉蜜至老蜜的溫度，此時(shí)溶液呈現(xiàn)紅棕色，拔去電爐的電源，脫離熱源， 停止加熱，開始降溫，至130°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉糖混合物，到 110°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量的0. 6%, 減速攪拌 混勻；
D)所得混合物冷卻至105°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫。制得的產(chǎn)物冷卻后，即為所得保 健型潤喉糖，該產(chǎn)品具有較好的硬度，并且有了麥芽糖醇特有的光澤，另外經(jīng)過合理控溫， 其口感頗佳。實(shí)施例5
本發(fā)明有關(guān)用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜，橄欖，柚子皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效 的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉糖，其特征在于依次包括以下步驟
A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎制 成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；
B)稱取木糖醇30克、麥芽糖醇70克、蜂蜜90克、柚子皮粉末2克、橄欖粉末2克、菊 花粉末6克，共計(jì)200克，其中木糖醇的質(zhì)量百分比15%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為45%，柚子皮 粉末的質(zhì)量百分比1%，橄欖粉末的質(zhì)量百分比為1%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的3% ；麥芽糖 醇的質(zhì)量百分比為35% ；上述柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃度為95 % 的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的0. 5倍即 5克，在燒杯1中加入稱取的木糖醇30克、麥芽糖醇70克和蜂蜜90克，在燒杯2中加入上 述用乙醇溶液混合后的粉末備用；
C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中，電爐加熱，鐵架臺懸掛溫度計(jì)，其水銀球埋沒在
7液面下；同時(shí)用機(jī)械攪拌器對燒杯1中液體進(jìn)行攪拌；注意溫度計(jì)讀數(shù)變化，至160°C時(shí)， 達(dá)熬糖終點(diǎn)，也達(dá)到煉蜜至老蜜的溫度，此時(shí)溶液呈現(xiàn)紅棕色，拔去電爐的電源，脫離熱源， 停止加熱，開始降溫，至120°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉糖混合物，到 110°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量的0. 6%, 減速攪拌 混勻；
D)所得混合物冷卻至105°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫。制得的產(chǎn)物冷卻后，即為所得保 健型潤喉糖，該產(chǎn)品具有較好的硬度，并且有了麥芽糖醇特有的光澤，另外經(jīng)過合理控溫， 其口感頗佳。實(shí)施例6
本發(fā)明有關(guān)用木糖醇取代蔗糖，添加蜂蜜，橄欖，柚子皮，菊花等對緩解咽炎癥狀有效 的中藥成分，以精確的配伍制成一種保健型潤喉糖，其特征在于依次包括以下步驟
A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎制 成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；
B)稱取木糖醇50克、麥芽糖醇58克、蜂蜜80克、柚子皮粉末3克、橄欖粉末3克、菊 花粉末6克，共計(jì)200克，其中木糖醇的質(zhì)量百分比25%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為40%，柚子皮 粉末的質(zhì)量百分比1. 5%，橄欖粉末的質(zhì)量百分比為1. 5%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的3% ；麥 芽糖醇的質(zhì)量百分比為四％ ；上述柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃度為 95 %的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的0. 5 倍即6克，在燒杯1中加入稱取的木糖醇50克、麥芽糖醇58克和蜂蜜80克，在燒杯2中加 入上述用乙醇溶液混合后的粉末備用；
C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中，電爐加熱，鐵架臺懸掛溫度計(jì)，其水銀球埋沒在 液面下；同時(shí)用機(jī)械攪拌器對燒杯1中液體進(jìn)行攪拌；注意溫度計(jì)讀數(shù)變化，至160°C時(shí)， 達(dá)熬糖終點(diǎn)，也達(dá)到煉蜜至老蜜的溫度，此時(shí)溶液呈現(xiàn)紅棕色，拔去電爐的電源，脫離熱源， 停止加熱，開始降溫，至110°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉糖混合物，到 100°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量的0. 6%, 減速攪拌 混勻；
D)所得混合物冷卻至105°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫。制得的產(chǎn)物冷卻后，即為所得保 健型潤喉糖，該產(chǎn)品具有較好的硬度，并且有了麥芽糖醇特有的光澤，另外經(jīng)過合理控溫， 其口感頗佳。參見圖1，圖1是本發(fā)明的潤喉糖對肺炎鏈球菌抑制作用的效果圖，肺炎鏈球菌抑 菌實(shí)驗(yàn)采用的藥敏紙片規(guī)格為6mm Φ。將潤喉糖溶解成三種規(guī)格的溶液，結(jié)果如下(1) 50mg/ml作為高濃度組，出現(xiàn)的抑菌環(huán)大小在20mm以上，抑菌效果為極敏；(2)25mg/ml作 為中濃度組，出現(xiàn)的抑菌環(huán)大小在15-20mm，抑菌效果為高敏；(3) 5mg/ml作為低濃度組， 抑菌環(huán)大小不明顯。參見圖2，圖2是本發(fā)明的潤喉糖對金黃色葡萄球菌抑制作用的效果圖，金黃色葡 萄球菌抑菌實(shí)驗(yàn)采用的藥敏紙片規(guī)格為6mm Φ。將潤喉糖溶解成三種規(guī)格的溶液，結(jié)果 如下(l)50mg/ml作為高濃度組，出現(xiàn)的抑菌環(huán)大小在15_20mm，抑菌效果為高敏；(2) 25mg/ml作為中濃度組，抑菌環(huán)大小不明顯；(3)5mg/ml作為低濃度組，抑菌環(huán)大小不明顯。
權(quán)利要求
1.一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于依次包括以下步驟A)將風(fēng)干的柚子皮，烘箱中烘干的新鮮橄欖肉，干菊花，分批在中藥材粉碎機(jī)中粉碎制 成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，粉末過120目篩；B)稱取木糖醇、麥芽糖醇、蜂蜜、柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，其中木糖醇的質(zhì)量 百分比15%-25%，蜂蜜的質(zhì)量百分比為35%-45%，柚子皮粉末的質(zhì)量百分比0. 5%_3%，橄欖粉 末的質(zhì)量百分比為0. 5%-3%，菊花粉末的質(zhì)量百分比的0. 5%-3% ；麥芽糖醇為余量；上述柚 子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃度為95 %的乙醇溶液混合，乙醇溶液的加 入量是柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末總重量的0. 5倍，在燒杯1中加入稱取的木糖醇、麥 芽糖醇和蜂蜜，在燒杯2中加入上述用乙醇溶液混合后的粉末備用；C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中加熱，同時(shí)進(jìn)行攪拌；至150°C-170°C時(shí)，達(dá)熬糖終 點(diǎn)；停止加熱，開始降溫，至110°C _130°C時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉 糖混合物，到100°C _120°C時(shí)，加入薄荷，薄荷的質(zhì)量百分比為制得的潤喉糖混合物總重量 的0. 6%,減速攪拌混勻；D)所得混合物冷卻至90°C-110°C時(shí)，注模，放入冰箱降溫冷卻后，即為所得保健型潤 喉糖。
2.如權(quán)利要求1所述的一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于木糖 醇的質(zhì)量百分比為20%，蜂蜜質(zhì)量百比分為40%。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于 柚子皮粉末質(zhì)量百分比為1%，橄欖粉末質(zhì)量百分比為0. 5%，菊花粉末質(zhì)量百分比3%。
4.如權(quán)利要求1或2所述的一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于 其中步驟C)中熬糖終點(diǎn)的溫度為160°C。
5.如權(quán)利要求1或2所述的一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于 其中步驟C)中加入燒杯2中混合粉末的溫度為120°C。
6.如權(quán)利要求1或2所述的一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于 其中步驟C)中加入薄荷時(shí)的溫度為110°C。
7.如權(quán)利要求1或2所述的一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，其特征在于 其中步驟D)中注模時(shí)的溫度為105°C。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含中藥成分保健型潤喉糖的制備方法，包括以下步驟A)中藥材粉碎機(jī)中粉碎制成柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，B)稱取木糖醇、麥芽糖醇、蜂蜜、柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末，柚子皮粉末、橄欖粉末、菊花粉末三種粉末用質(zhì)量濃度為95%的乙醇溶液混合，在燒杯1中加入稱取的木糖醇、麥芽糖醇和蜂蜜，在燒杯2中加入上述用乙醇溶液混合后的粉末備用；C)燒杯1置于有石蠟油的油浴鍋中加熱，同時(shí)進(jìn)行攪拌；達(dá)熬糖終點(diǎn)停止加熱，開始降溫，至110℃-130℃時(shí)加入燒杯2中的混合粉末，攪拌混勻制成潤喉糖混合物，到100℃-120℃時(shí)，加入薄荷，減速攪拌混勻；D)所得混合物冷卻至90℃-110℃時(shí)，注模，放入冰箱降溫冷卻后，即為所得保健型潤喉糖。
文檔編號A23G3/48GK102090493SQ201110006589
公開日2011年6月15日 申請日期2011年1月13日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月13日
發(fā)明者宣貴達(dá), 朱賀, 繆方舟 申請人:浙江大學(xué)城市學(xué)院