專利名稱：一種雙餡斗包子機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體地說是一種雙餡斗包子機。
背景技術(shù)：
在日常生活中，人們對食品的味道越來越高，人們不再滿足于一種餡的包子，單餡 斗的包子機所生產(chǎn)的包子口味相對單一，同時生產(chǎn)包子的速度相對也較慢，滿足不了客戶 的需要。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是為了提高包子機的生產(chǎn)效率并能對增加對餡的選擇。為實現(xiàn)本目的，本實用新型由面絞龍部分、左餡絞龍部分、右餡絞龍部分、成型盤 部分、輸送帶五部分來組成。工作時，面由面絞龍左右旋轉(zhuǎn)把面擠到出面機頭的面嘴出口處，形成空心面管， “餡”由左餡和右餡絞龍把餡擠到出面機頭的餡管出口處，形成二合為一的含餡面柱，然后 凸輪擺架和成型盤與花刀上下活動將面柱擠斷形成大小均勻的包子。本實用新型采用了雙向傳動方式來工作運行，用電機通過蝸輪減速箱傳動凸輪 軸，帶動凸輪來連接整形頂桿與連接桿，推動連接桿與固定塊來推動成型盤的花刀。蝸輪減 速箱傳動凸輪軸和膠凸輪，帶動膠凸輪從動件，使凸輪擺架與成型盤上下活動來擠斷含餡 面柱，產(chǎn)品一次成型，后由減速電機帶動主動卷帶輥輪和主動卷帶輥來傳動輸送帶、輸送產(chǎn)
P
ΡΠ O本實用新型的成型盤部分采用了電機通過蝸輪減速箱傳動凸輪軸，來帶動凸輪， 使凸輪轉(zhuǎn)動軸承上的軸來推動主動擺桿與擺桿軸，由從動擺桿來推動連接桿，帶動固定塊 使成型盤花刀來回運動，凸輪軸帶動膠凸輪，傳動膠凸輪從動件，使搖擺架與成型盤上下活 動，這樣能使本實用新型的生產(chǎn)速度大量提高，它能每小時生產(chǎn)出來達3600只包子，而且 生產(chǎn)出來的產(chǎn)品大小均勻，外表面光滑，中間收口部分花紋清晰美觀，同時本實用新型也可 以生產(chǎn)單餡的包子。本實用新型采用刻模成形原理，產(chǎn)品一次成型，外形大小一致；輸送面與輸送餡均 合采用變頻器以及變速器來工作調(diào)合，大小與及皮餡比例均合調(diào)節(jié)；主要機體及內(nèi)外封板 均用不銹鋼或鑄鋁制作，外形美觀、整齊、整潔。

圖1為雙餡斗包子機的主視圖；圖2為面絞龍部分結(jié)構(gòu)圖；圖3為面槽內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖；圖4為餡絞龍部分結(jié)構(gòu)圖；圖5為凸輪架的結(jié)構(gòu)圖；[0014]圖6為成型盤部分的主視圖；圖7為成型盤部分的俯視圖；圖8為成型盤的花刀結(jié)構(gòu)圖；圖9為輸送帶部分的結(jié)構(gòu)圖。
具體實施方式
本實用新型由面絞龍部分1、左餡絞龍部分2、右餡絞龍部分3、成型盤部分4、輸送 帶5五部分來組成，見附圖1。工作時，面由面絞龍旋轉(zhuǎn)把面擠到出面機頭6的面嘴出口處，形成空心面管，“餡” 由左餡和右餡絞龍把餡擠到出面機頭的餡管出口處，形成二合為一的含餡面柱，然后凸輪 擺架和成型盤與花刀上下活動將面柱擠斷形成大小均勻的包子。本實用新型采用了雙向傳動原理來工作運行，用電機通過蝸輪減速箱傳動凸輪軸 帶動凸輪來連接整形頂桿45與連接桿62，推動另一連接桿61與固定塊來推動成型盤的花 刀。蝸輪減速箱傳動凸輪軸42和膠凸輪43，帶動膠凸輪從動件，使凸輪擺架與成型盤上下 活動來擠斷含餡面柱、使產(chǎn)品一次成型，后由減速電機帶動主動卷帶輥輪軸71和主動卷帶 輥72來傳動輸送帶，輸送產(chǎn)品。見附圖2，本實用新型的面絞龍部分有一齒輪箱7，在齒輪箱里面安裝齒輪軸8和 絞龍齒輪9，齒輪箱后面和前面裝配有后端蓋10與前端蓋11，它的作用是固定齒輪箱里的 軸承；齒輪箱的前方安裝有面槽12，面槽內(nèi)的結(jié)構(gòu)如圖3，在面槽內(nèi)安裝了左旋小桿絞龍24 和右旋小桿絞龍25 ；面槽的前面安裝絞龍固定片26和三通機頭13，三通機頭的內(nèi)安裝有餡 管14 ；三通機頭下出料處裝配有餡嘴15和面嘴16后用面三通大螺母17來固定，在三通機 頭上進餡口裝配有出餡彎頭焊接件18和餡管接頭19與機頭彎接頭20 ；機架板里面安裝有 一塊齒輪固定板，后在齒輪固定板安裝有齒輪軸21和中間齒輪22，中間齒輪下面安裝有電 機和小齒輪23。該部分在工作時，電機傳動小齒輪，帶動中間齒輪和齒輪箱7的齒輪軸8， 與絞龍齒輪9連接左旋小桿絞龍24、右旋小桿絞龍25左右旋轉(zhuǎn)，把面擠進三通機頭13的面 嘴16出口處形成面管。本實用新型的左餡絞龍和右餡絞龍部分，這兩部分結(jié)構(gòu)一致，見附圖4，在機架蓋 板底部安裝了電機墊板27和電機28，在機架蓋上安裝餡泵固定套29，餡泵固定套內(nèi)孔裝 配了軸套30與軸承，在軸承內(nèi)徑裝配有傘軸31，然后在餡泵固定套上安裝下片32和泵體 33，在泵體內(nèi)安裝刮片34、刮片35與刮片座36，進料斗37裝在泵體上，餡絞龍38安裝在進 料斗內(nèi)與刮片座連接。該部分在工作時，由電機帶動軸套30，軸套傳動傘軸31，連接刮片 34、刮片35與刮片座36，刮片座帶動餡絞龍38把餡擠進三通機頭的餡管，然后面和餡形成 二合一的含餡面柱。本實用新型的成型盤部分的凸輪架的結(jié)構(gòu)圖如附圖5所示，吊臂座39裝在機架板 上，并在吊臂座安裝連接板40，用連接板安裝搖擺架41，在搖擺架下面安裝減速箱和電機， 減速箱內(nèi)孔裝配有凸輪軸42，減速箱下面的凸輪軸上安裝膠凸輪43、連接套、盤凸輪連接 套44與整形頂桿45，盤凸輪46裝在搖擺架的凸輪軸上，凸輪軸上的臺階位裝配主動擺桿 47，主動擺桿的另一端裝有擺桿軸48和擺桿軸上套以及擺桿軸座49，動擺桿50裝在擺桿軸 的上端臺階位。成型盤與凸輪架的連接如附圖6和附圖7，在搖擺架前面螺絲裝配前端蓋51和彈簧拉銷52與墊板，通過螺絲安裝成型盤53，在成型盤底下安裝花刀成型盤下蓋板54， 花刀上安裝花刀成型盤蓋板55、花刀撥盤56、花刀成型盤上蓋板57以及導(dǎo)面碗58，花刀撥 盤上安裝有撥盤軸59。用從動擺桿連接右節(jié)關(guān)頭60、連接桿61、左節(jié)關(guān)頭62與連接桿63， 連接桿通過連接成型推桿導(dǎo)套64和固定塊65與成型桿導(dǎo)套配件66來連接裝配。成型盤 的花刀如附圖8，成型盤上有花刀調(diào)節(jié)片67、花刀二 68以及花刀一 69，該部分在工作時，由 電機通過減速箱傳動凸輪軸42，帶動凸輪來連接連接桿62，推動連接桿61與固定塊，來推 動成型盤的花刀，后由減速箱傳動凸輪軸42和膠凸輪43帶動膠凸輪從動件，使凸輪擺架與 成型盤上下活動來擠含餡面柱形成包子。本實用新型的輸送帶部分如附圖9，調(diào)速電機70連接主動卷帶輥輪軸71和主動卷 帶輥72，帶動從動卷帶輥73、后端卷帶輥74與卷帶前端輥75來輸送產(chǎn)品。本實用新型的機器傳動由四部分組成1.由電機轉(zhuǎn)動齒輪，帶動齒輪箱7的齒輪，傳動齒輪軸8，帶動齒輪9，連接左旋小 桿絞龍24、右旋小桿絞龍25左右旋轉(zhuǎn)，把面擠進出面機頭13的面嘴16出口處出面；2.由電機連接軸套30，傳動傘軸31，連接刮片34、刮片35與刮片座36，刮片座帶 動餡絞龍38把餡擠進餡泵體，由刮片把餡撥進出面機頭的餡管擠出餡嘴出餡；3.由電機通過減速箱傳動凸輪軸42，帶動凸輪來連接連接桿62，推動連接桿61與 固定塊，來推動成型盤的花刀，后由減速箱傳動凸輪軸42和膠凸輪43帶動膠凸輪從動件， 使凸輪擺架與成型盤上下活動來擠出成型產(chǎn)品；4.由減速電機帶動主動卷帶輥輪和主動卷帶輥來傳動輸送帶。
權(quán)利要求一種雙餡斗包子機，主要由面絞龍部分(1)、左餡絞龍部分(2)、右餡絞龍部分(3)、成型盤部分(4)、輸送帶(5)五部分來組成，其特征在于面絞龍部分，電機傳動小齒輪，帶動中間齒輪和齒輪箱(7)的齒輪軸(8)，與絞龍齒輪(9)連接左旋小桿絞龍(24)、右旋小桿絞龍(25)左右旋轉(zhuǎn)，把面擠進三通機頭(13)的面嘴(16)出口處形成面管；餡絞龍部分，由電機帶動軸套(30)，軸套傳動傘軸(31)，連接刮片(34、35)與刮片座(36)，刮片座帶動餡絞龍(38)把餡擠進三通機頭的餡管，然后面和餡形成二合一的含餡面柱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙餡斗包子機，其特征在于，采用了雙向傳動方式，用電 機通過蝸輪減速箱傳動凸輪軸帶動凸輪來連接整形頂桿(45)與連接桿(62)，推動另一連 接桿(61)與固定塊來推動成型盤的花刀；蝸輪減速箱傳動凸輪軸(42)和膠凸輪(43)，帶動膠凸輪從動件，使凸輪擺架與成型盤 上下活動來擠斷含餡面柱，使產(chǎn)品一次成型，后由減速電機帶動主動卷帶輥輪軸(71)和主 動卷帶輥(72)來傳動輸送帶、輸送產(chǎn)品。
專利摘要一種雙餡斗包子機，涉及一種食品加工機械，由面絞龍部分(1)、左餡絞龍部分(2)、右餡絞龍部分(3)、成型盤部分(4)、輸送帶(5)五部分來組成；工作時，面由面絞龍左右旋轉(zhuǎn)把面擠到出面機頭的面嘴出口處，形成空心面管，餡由左餡和右餡絞龍把餡擠到出面機頭的餡管出口處，形成二合為一的含餡面柱，凸輪擺架和成型盤(53)與花刀上下活動將面柱擠斷形成大小均勻的包子。本實用新型的工作運行采用了雙向傳動原理，并采用刻模成形原理，產(chǎn)品一次成型，外形大小一致；輸送面與輸送餡均合采用變頻器以及變速器來工作調(diào)合，大小與及皮餡比例均合調(diào)節(jié)；主要機體及內(nèi)外封板均用不銹鋼或鑄鋁制作，外形美觀、整齊、整潔。
文檔編號A21C9/06GK201758713SQ20102030229
公開日2011年3月16日 申請日期2010年2月4日 優(yōu)先權(quán)日2010年2月4日
發(fā)明者楊欽淦 申請人:楊欽淦