專利名稱：一種桔梗炒肉絲的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種桔梗炒肉絲的制作方法。
背景技術(shù)：
桔梗炒肉絲以桔梗為主要原料，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載桔梗有止咳、宣肺、排膿作用， 其嫩莖葉和梗均可食用。桔梗苗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，胡蘿卜素、維生素均含量較高，有助于增強(qiáng)人體免疫能力，食用此菜能扶正祛病，潤(rùn)膚健美

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的最佳配比為桔梗300克豬肉200克食用油15克醬油5克鹽4克料酒6克淀粉5克味精1克制作方法是1.桔梗苗去雜質(zhì)，洗凈，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控凈水分，切成段；豬肉洗凈，切成絲，放入碗中，用少許精鹽和水淀粉漿勻2.炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，油熱后下入肉絲煸散，烹入醬油、料酒，投入桔梗煸炒，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，炒勻，出鍋裝盤，即可食用。
具體實(shí)施例方式桔梗苗去雜質(zhì)，洗凈，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控凈水分，切成段；豬肉洗凈，切成絲，放入碗中，用少許精鹽和水淀粉漿勻炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，油熱后下入肉絲煸散，烹入醬油、料酒，投入桔梗煸炒，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，炒勻，出鍋裝盤，即可食用。本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)用本方法制作桔梗炒肉絲含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，胡蘿卜素、維生素均含量較高，有助于增強(qiáng)人體免疫能力，食用此菜能扶正祛病，潤(rùn)膚健美。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明的最佳配比為桔梗300克豬肉200克食用油15克醬油5克鹽4克料酒6克淀粉5克味精1克
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的材料配比其制作方法是a.桔梗苗去雜質(zhì)，洗凈，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控凈水分，切成段；豬肉洗凈，切成絲，放入碗中，用少許精鹽和水淀粉漿勻b.炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，油熱后下入肉絲煸散，烹入醬油、料酒，投入桔梗煸炒，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，炒勻，出鍋裝盤，即可食用。
全文摘要
一種桔梗炒肉絲的制作方法,桔梗炒肉絲以桔梗為主要原料，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載桔梗有止咳、宣肺、排膿作用，其嫩莖葉和梗均可食用。桔梗苗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，胡蘿卜素、維生素均含量較高，有助于增強(qiáng)人體免疫能力，食用此菜能扶正祛病，潤(rùn)膚健美。
文檔編號(hào)A23L1/314GK102475268SQ20101055943
公開日2012年5月30日 申請(qǐng)日期2010年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月26日
發(fā)明者岳峻峰 申請(qǐng)人:岳峻峰