專(zhuān)利名稱(chēng)：一種食品冷卻裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品冷卻裝置，特別是一種用來(lái)冷卻粽子的冷卻裝置。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的商品粽子，通常采用真空包裝，而在包裝前，剛制作好的粽子的 溫度很高，需要冷卻到7度左右的包裝溫度，冷卻到包裝溫度的速度決定了粽子的品質(zhì)和保 質(zhì)期?，F(xiàn)在通用的做法是直接采用冷庫(kù)進(jìn)行冷凍，但是這種做法耗能太大，既不經(jīng)濟(jì)也不環(huán) 保。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，能充分利用外部合適溫度和 濕度的自然風(fēng)進(jìn)行初、中冷卻，耗能少，經(jīng)濟(jì)環(huán)保的食品冷卻裝置。
本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是該食品冷卻裝置，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是由 冷卻間、冷庫(kù)、送風(fēng)風(fēng)機(jī)、排風(fēng)風(fēng)機(jī)組成，在冷庫(kù)上設(shè)置有進(jìn)風(fēng)口和冷風(fēng)風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)風(fēng)機(jī)與 壓縮機(jī)相連，壓縮機(jī)與冷凝器相連，冷庫(kù)還分別通過(guò)管道與送風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)風(fēng)機(jī)相連，送風(fēng) 風(fēng)機(jī)和排風(fēng)風(fēng)機(jī)又分別通過(guò)送風(fēng)靜壓箱和排風(fēng)靜壓箱與冷卻間相連，排風(fēng)風(fēng)機(jī)上連接有排風(fēng) 口 ，在排風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)口之間的管道上設(shè)置有排風(fēng)風(fēng)閥，排風(fēng)風(fēng)機(jī)還與冷庫(kù)之間的管道上設(shè) 置有循環(huán)風(fēng)閥。
本實(shí)用新型同現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)及效果由于采用了自然風(fēng)和冷風(fēng)自動(dòng)調(diào)節(jié)配 合的工作方式，在保證冷卻效果和冷卻速度的前提下，大大節(jié)約了能源，降低了消耗。本實(shí) 用新型的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)先進(jìn)、合理，能根據(jù)室內(nèi)和室外溫度的變化隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，保證了食品冷 卻的效果和節(jié)能的平衡。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，以下實(shí)施例是對(duì)本實(shí)用新型的解釋 而本實(shí)用新型并不局限于以下實(shí)施例。
實(shí)施例1:如圖1所示，本實(shí)施例由冷卻間6、冷庫(kù)1、送風(fēng)風(fēng)機(jī)5、排風(fēng)風(fēng)機(jī)7、壓縮 機(jī)3和冷凝器4組成。
冷庫(kù)l、送風(fēng)風(fēng)機(jī)5、冷卻間6、排風(fēng)風(fēng)機(jī)7依次相連，送風(fēng)風(fēng)機(jī)5與冷卻間6之間是采 用送風(fēng)靜壓箱12相連，其它裝置之間是采用風(fēng)管連接。排風(fēng)風(fēng)機(jī)7又與冷庫(kù)1通過(guò)排風(fēng)靜壓 箱13相連，冷庫(kù)1的上面設(shè)置有冷風(fēng)機(jī)2，冷風(fēng)機(jī)2與壓縮機(jī)3相連通，壓縮機(jī)3與冷凝器 4相匹配。在冷庫(kù)1上還設(shè)置有進(jìn)風(fēng)口 10。在冷庫(kù)1與排風(fēng)風(fēng)機(jī)7相連的管道上設(shè)置有循環(huán)風(fēng)閥8，排風(fēng)風(fēng)機(jī)7還與排風(fēng)口 11相連，排風(fēng)風(fēng)機(jī)7與排風(fēng)口 11之間的管道上設(shè)置有排風(fēng) 風(fēng)闊9。
本實(shí)用新型的排風(fēng)風(fēng)閥9和循環(huán)風(fēng)閥8采用變頻比例調(diào)節(jié)閥。
工作時(shí)，如果氣溫低于8度，啟動(dòng)進(jìn)風(fēng)風(fēng)機(jī)5和排風(fēng)風(fēng)機(jī)7，關(guān)閉循環(huán)風(fēng)閥8，打開(kāi)排風(fēng) 風(fēng)閥9，這時(shí)風(fēng)就從冷庫(kù)1上的進(jìn)風(fēng)口 10處進(jìn)入，從排風(fēng)口 11排出，流動(dòng)的過(guò)程中將冷卻 間6中食物的熱量帶走，使食物迅速冷卻，達(dá)到包裝溫度8度左右，完后冷卻，進(jìn)行真空包 裝；如果氣溫在8度以上時(shí)，同樣啟動(dòng)進(jìn)風(fēng)風(fēng)機(jī)5和排風(fēng)風(fēng)機(jī)7，關(guān)閉循環(huán)風(fēng)閥8，這時(shí)風(fēng)就 從冷庫(kù)1上的進(jìn)風(fēng)口 10處進(jìn)入，從排風(fēng)口 11排出，流動(dòng)的過(guò)程中將冷卻間6中食物的熱量 帶走，使食物迅速冷卻，這樣進(jìn)行初、中冷卻，產(chǎn)品溫度降至與外部溫度平衡時(shí)，關(guān)閉排風(fēng) 風(fēng)閥9和進(jìn)風(fēng)口10，打開(kāi)循環(huán)風(fēng)閥8，啟動(dòng)冷風(fēng)機(jī)2和壓縮機(jī)3，將冷卻間6中的食物冷卻 到包裝溫度，完成冷卻，進(jìn)行真空包裝。
此外，需要說(shuō)明的是，本說(shuō)明書(shū)中所描述的具體實(shí)施例，其零、部件的形狀、所取名稱(chēng) 等可以不同。凡依本實(shí)用新型專(zhuān)利構(gòu)思所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效或簡(jiǎn)單變化，均 包括于本實(shí)用新型專(zhuān)利的保護(hù)范圍內(nèi)。本實(shí)用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)所描述的 具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類(lèi)似的方式替代，只要不偏離本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu) 或者超越本權(quán)利要求書(shū)所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1、一種食品冷卻裝置，其特征是由冷卻間、冷庫(kù)、送風(fēng)風(fēng)機(jī)、排風(fēng)風(fēng)機(jī)組成，在冷庫(kù)上設(shè)置有進(jìn)風(fēng)口和冷風(fēng)風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)風(fēng)機(jī)與壓縮機(jī)相連，壓縮機(jī)與冷凝器相連，冷庫(kù)還分別通過(guò)管道與送風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)風(fēng)機(jī)相連，送風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)風(fēng)機(jī)又分別通過(guò)送風(fēng)靜壓箱和排風(fēng)靜壓箱與冷卻間相連，排風(fēng)風(fēng)機(jī)上連接有排風(fēng)口，在排風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)口之間的管道上設(shè)置有排風(fēng)風(fēng)閥，排風(fēng)風(fēng)機(jī)還與冷庫(kù)之間的管道上設(shè)置有循環(huán)風(fēng)閥。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品冷卻裝置，特別是一種用來(lái)冷卻粽子的冷卻裝置。該食品冷卻裝置，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是由冷卻間、冷庫(kù)、送風(fēng)風(fēng)機(jī)、排風(fēng)風(fēng)機(jī)組成，在冷庫(kù)上設(shè)置有進(jìn)風(fēng)口和冷風(fēng)風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)風(fēng)機(jī)與壓縮機(jī)相連，壓縮機(jī)與冷凝器相連，冷庫(kù)還分別通過(guò)管道與送風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)風(fēng)機(jī)相連，送風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)風(fēng)機(jī)又分別通過(guò)送風(fēng)靜壓箱和排風(fēng)靜壓箱與冷卻間相連，排風(fēng)風(fēng)機(jī)上連接有排風(fēng)口，在排風(fēng)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)口之間的管道上設(shè)置有排風(fēng)風(fēng)閥，排風(fēng)風(fēng)機(jī)還與冷庫(kù)之間的管道上設(shè)置有循環(huán)風(fēng)閥。本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，能充分利用外部合適溫度和濕度的自然風(fēng)進(jìn)行初、中冷卻，耗能少，經(jīng)濟(jì)環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L3/36GK201430902SQ2009201204
公開(kāi)日2010年3月31日 申請(qǐng)日期2009年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月21日
發(fā)明者潘麗躍 申請(qǐng)人:祐康食品(杭州)有限公司