專利名稱：調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物及其制備方法。

背景技術(shù)：
二十一世紀(jì)人們追求的是純天然、無污染、營養(yǎng)、健康、安全的食品。特別是純天然、無農(nóng)藥殘留、無重金屬污染又具有營養(yǎng)、保健、安全的食品，必將倍受消費(fèi)者青睞?？茖W(xué)家這樣預(yù)言，“21世紀(jì)將是綠色食品的世紀(jì)”，從我國實(shí)際看，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者選擇食品的著眼點(diǎn)，已從“溫飽型”轉(zhuǎn)向“保健型”，綠色植物提取物“復(fù)合型食品”倍受青睞已成為必然趨勢。
伴隨著社會(huì)的進(jìn)步、競爭的激烈，生活環(huán)境、物資質(zhì)量都發(fā)生了很大變化，“三高人群”在不斷增加，對調(diào)整血壓血脂、降低血糖、提高機(jī)體免疫力的產(chǎn)品需求量與日俱增，人們對調(diào)整血壓、血脂、降低血糖、提高機(jī)體免疫力的產(chǎn)品已經(jīng)不滿足于生化類產(chǎn)品，尤其青睞于植物和中藥提取物組方復(fù)配的保健品。然而現(xiàn)在的營養(yǎng)食品較多，但總體吸收效果差，食用既不方便又影響吸收，且現(xiàn)有的加工工藝粗糙，不能有效釋放多種營養(yǎng)物質(zhì)互補(bǔ)、強(qiáng)化營養(yǎng)作用的能力。同類產(chǎn)品較多，但將山野功能食品與即食又藥相結(jié)合組方不多。
本發(fā)明運(yùn)用傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代醫(yī)藥營養(yǎng)學(xué)理論組方，采用生物酶解破壁技術(shù)、樹脂分離純化技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)制備了食用菌復(fù)合營養(yǎng)制劑，產(chǎn)品功效確切。


發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，是融食用菌、植物、中藥提取物為一體，以藍(lán)莓、黑木耳提取物為主要原料，輔以國家衛(wèi)生部規(guī)定的“既食又藥”原料葛根、桑葉、荷葉、枸杞子、山楂等，依據(jù)祖國傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論進(jìn)行科學(xué)組方葛根止渴升津，現(xiàn)代研究證明其有降血糖作用；桑葉的有效成分既有降血糖作用又有降血脂作用；荷葉具有降血脂作用；枸杞子具有提高免疫力作用；山楂具有降血脂作用；藍(lán)莓具有提高免疫力作用；黑木耳具有降血脂作用。全方配伍嚴(yán)謹(jǐn)、通絡(luò)生津、滋陰共奏調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖之效，運(yùn)用先進(jìn)的食品加工技術(shù)精制而成的“復(fù)合型”調(diào)整血脂、血壓、血糖，提高機(jī)體免疫力、降低血糖的保健品制劑。
本發(fā)明食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，采用如下重量比的原料葛根100-120份、桑葉50-70份、荷葉50-70份、枸杞子50-70份、山楂500-600份、藍(lán)莓500-600份、黑木耳300-400份。
在本發(fā)明的實(shí)施例中，優(yōu)選的，所述原料的重量配比為葛根100份、桑葉50份、荷葉50份、枸杞子50份、山楂300份、藍(lán)莓300份、黑木耳150份。
所述食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，可按照中藥制劑制備成臨床上適宜的制劑。所述的制劑包括膠囊劑、丸劑、散劑、顆粒劑、片劑、口服液或滴丸劑。例如按所述重量份稱取各原料藥后，粉碎，過篩(例如可以是500-800目篩)，加入制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠囊劑、散劑、片劑或顆粒劑。
本發(fā)明還提供一種所述食用菌復(fù)合營養(yǎng)組合物的制備方法，包括以下步驟 (1)大分子樹酯分離純化取藍(lán)莓的果皮及種籽，浸提液為40-50％丙酮，提取溫度為50-70℃，浸提時(shí)間為50-70分鐘，浸提液用大孔樹脂吸附后用35-40％乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得； (2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶0.6-1.0％、蛋白酶0.5-0.9％、液化酶0.3-0.7％，對葛根、枸杞子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)100-300目； (3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉，過20-40目篩、加10-30倍量水，加熱溫度為45-50℃，加纖維素酶與果膠酶的配比為1-3∶1，酶解3-4h；酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖； (4)粉碎將桑葉、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度為500-800目； (5)將前面各個(gè)步驟制備好的各種成分加入制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠囊劑、散劑、片劑或顆粒劑。
其中，所述藍(lán)莓原花青素的提取條件優(yōu)選提取溫度為60℃，浸提時(shí)間為60分鐘，浸提液為50％丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38％乙醇洗脫。
所述黑木耳多糖的提取，通過試驗(yàn)表明，酶解時(shí)間對多糖含量的影響最大，酶解溫度次之，酶配比和酶加量的影響程度較小。酶解溫度為45-50℃、酶解時(shí)間為3-4h、酶加量1.8％、纖維素與果膠酶的配比為2∶1時(shí)，黑木耳多糖的提取得率最高。
本發(fā)明食用菌復(fù)合營養(yǎng)保健品不僅滿足了現(xiàn)代人快捷的工作與生活需求，而且保證了人們對藍(lán)莓、黑木耳的營養(yǎng)保健需求。該產(chǎn)品具有工藝簡單、易于操作、質(zhì)量穩(wěn)定性易于控制、營養(yǎng)富集、營養(yǎng)因子互補(bǔ)性強(qiáng)、易于吸收、安全無毒副作用、服用方便等特點(diǎn)。

具體實(shí)施例方式 下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，應(yīng)該理解的是，這些實(shí)施例僅用于例證的目的，決不限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
實(shí)施例1 葛根120份、桑葉50份、荷葉50份、枸杞子70份、山楂600份、藍(lán)莓500份、黑木耳400份。將上述各原料藥粉碎后，過800目篩，即得。
實(shí)施例2 葛根100份、桑葉70份、荷葉70份、枸杞子50份、山楂500份、藍(lán)莓600份、黑木耳300份。
(1)大分子樹酯分離純化藍(lán)莓原花青素是大孔樹脂從大興安嶺野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為60℃，浸提時(shí)間為60分鐘，浸提液為50％丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38％乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得； (2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶0.8％、蛋白酶0.7％、液化酶0.5％，對葛根、枸杞子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200目，對原料得率10.2-12.4％； (3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉過30目篩、加20倍量水加熱溫度為45-50℃，加纖維素酶與果膠酶的配比為2∶1，酶解3-4h、酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖； (4)粉碎將桑葉、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度在700目左右； (5)將前述步驟所得到的產(chǎn)物混合均勻，加入糊精、甜菊總甙適量，混勻，加乙醇適量制成顆粒，低溫干燥，備用； (6)將(5)中制備的干燥顆粒進(jìn)行整粒，制備成均勻顆粒，低溫干燥后，整粒，分裝，即得。
實(shí)施例3 葛根100份、桑葉50份、荷葉50份、枸杞子50份、山楂300份、藍(lán)莓300份、黑木耳150份。
(1)大分子樹酯分離純化藍(lán)莓原花青素是大孔樹脂從大興安嶺野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為60℃，浸提時(shí)間為60分鐘，浸提液為50％丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38％乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得； (2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶0.8％、蛋白酶0.7％、液化酶0.5％，對葛根、枸杞子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200目，對原料得率10.2-12.4％； (3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉過30目篩、加20倍量水加熱溫度為45-50℃，加纖維素酶與果膠酶的配比為2∶1，酶解3-4h、酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖。
(4)粉碎將桑葉、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度在700目左右； (5)混懸液的制備將前面各個(gè)步驟制備好的各種成分采用混懸液包制工藝制備混懸液； (6)軟膠囊的制備將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠丸； (7)選粒將制成的軟膠囊鋪于淺內(nèi)放入干燥隧道中，在20％～30％的相對濕度，溫度21-24℃鼓風(fēng)條件下干燥，使膠殼含水量在6-10％范圍內(nèi)制成成品。實(shí)施例3的軟膠囊其各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了國家食品藥品的各項(xiàng)規(guī)定 1、感官指標(biāo) 表1感官指標(biāo) 2、理化指標(biāo) 表2理化指標(biāo) 3、保健功能 增強(qiáng)免疫力功能，調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，對本發(fā)明而言僅僅是說明性的，而非限制性的。本專業(yè)技術(shù)人員理解，在本發(fā)明權(quán)利要求所限定的精神和范圍內(nèi)可對其進(jìn)行許多改變，修改，甚至等效，但都將落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于其包括以下重量配比的組分葛根100-120份、桑葉50-70份、荷葉50-70份、枸杞子50-70份、山楂200-300份、藍(lán)莓300-400份、黑木耳150-200份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于其包括以下重量配比的組分葛根100份、桑葉50份、荷葉50份、枸杞子50份、山楂300份、藍(lán)莓300份、黑木耳150份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于按照中藥制劑制備成臨床上適宜的制劑。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于所述制劑包括膠囊劑、丸劑、散劑、顆粒劑、片劑、口服液或滴丸劑。
5.一種制備權(quán)利要求1或2所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物的方法，其特征在于按所述重量份稱取各原料藥后，粉碎，過篩，加入制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠囊劑、散劑、片劑或顆粒劑。
6.一種制備權(quán)利要求1或2所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物的方法，其特征在于包括以下步驟
(1)大分子樹酯分離純化取藍(lán)莓的果皮及種籽，浸提液為40-50％丙酮，提取溫度為50-70℃，浸提時(shí)間為50-70分鐘，浸提液用大孔樹脂吸附后用35-40％乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；
(2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶0.6-1.0％、蛋白酶0.5-0.9％、液化酶0.3-0.7％，對葛根、枸杞子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)100-300目；
(3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉，過20-40目篩、加10-30倍量水，加熱溫度為45-50℃，加纖維素酶與果膠酶的配比為1-3∶1，酶解3-4h；酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖；
(4)粉碎將桑葉、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度為500-800目；
(5)將前面各個(gè)步驟制備好的各種成分加入制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠囊劑、散劑、片劑或顆粒劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于所述藍(lán)莓原花青素的提取條件是提取溫度為60℃，浸提時(shí)間為60分鐘，浸提液為50％丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38％乙醇洗脫.
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于所述黑木耳多糖的提取條件為酶解溫度為45-50℃、酶解時(shí)間為3-4h、酶加量1.8％、纖維素酶與果膠酶的配比為2∶1。
9.權(quán)利要求1或2所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物在制備調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖的藥物或保健品中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明提供一種調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，是融食用菌、植物、中藥提取物為一體，以藍(lán)莓、黑木耳提取物為主要原料，輔以國家衛(wèi)生部規(guī)定的“既食又藥”原料葛根、桑葉、荷葉、枸杞子、山楂等，依據(jù)祖國傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論進(jìn)行科學(xué)組方，運(yùn)用先進(jìn)的食品加工技術(shù)精制而成的“復(fù)合型”調(diào)整血脂、血壓、血糖，提高機(jī)體免疫力的保健品制劑。
文檔編號A23L1/30GK101647571SQ20091016935
公開日2010年2月17日 申請日期2009年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月25日
發(fā)明者張永富 申請人:張永富