專利名稱：一種植物稠酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域稠酒釀造技術(shù)的大改進。更具體地說本 發(fā)明涉及傳統(tǒng)稠酒配方、釀造技術(shù)的改進、改型、換代的新一代純 綠色的植物稠酒。
背景技術(shù)：
稠酒一一以北方產(chǎn)糯黃米，經(jīng)加入酒曲等溫灸而成。其營養(yǎng)價 值低、少元素、少蛋白、少熱能、少氨基酸、少酒度、飲用不方便、 易變質(zhì)、不潔凈、缺色、少味等。本發(fā)明將改變傳統(tǒng)配方、釀造技 術(shù)。轉(zhuǎn)化為以多種植物組成的多元化配方、現(xiàn)代工藝釀造。讓落后、 低能、低效價的技術(shù)退出，讓高科技技術(shù)替代落后時代。使綠色的 稠酒更潔凈、更健康、更方便、更安全地調(diào)養(yǎng)人類，健康人類。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有稠酒釀造技術(shù)中的不足。提供一種高 營養(yǎng)、高熱能、多元素、多蛋白、多氨基酸、多糖類、低脂類、低 酒度；更潔凈、更健康、更方便、更安全的純綠色植物稠酒。
本發(fā)明通過以下技術(shù)予以實現(xiàn)
本發(fā)明由多種植物純綠色的糯黃米、紅葡萄、酒曲、麥芽等組 合配制而成。制酒企業(yè)轉(zhuǎn)型不需更換現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)備。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點是
1、 徹底改變了傳統(tǒng)稠酒配方、釀造技術(shù)，使植物稠酒成為現(xiàn) 實。使稠酒釀造料源更廣泛，營養(yǎng)更豐富。高營養(yǎng)、高熱能、多元 素、多蛋白、多糖類、多氨基酸、低脂類、低酒度；更潔凈、更健 康、更方便、更安全的純綠色植物稠酒，使稠酒釀造技術(shù)發(fā)生了科 學(xué)性的大改型。
2、 技術(shù)領(lǐng)域、科技創(chuàng)新。
(1) 新一代的色、香、味和清香神韻的口感。
(2) 天然著色一一紅褐色。為產(chǎn)品外觀實質(zhì)特色。(3) 營養(yǎng)、保健、治療、滋補功能為一體的高科技技術(shù)。
(4) 品質(zhì)潔凈的乳劑、速溶、固體等。
(5) 多元化配方、材料、功能等。
(6) 攜帶、飲用，方便的罐裝、速溶、固體等。
3、 尤宜中、老年人、女性、高寒區(qū)居住、工作。長期飲用， 健脾、開胃、補氣、補血、補肝、補腎。提神、醒腦、注顏、烏發(fā)、 美容、利尿、潤肺、潤腸、生津、止渴、驅(qū)風(fēng)、散寒、調(diào)經(jīng)、暖宮、 延更、貧血、早衰、強骨健體、氣血活等。長期飲用益壽延年。.
4、 本發(fā)明對人體健康無任何傷害，不含三聚氰胺、蘇丹紅及 一切有害物質(zhì)，純天然著色，純天然、純綠色植物配制。放心飲用， 安全、可靠。稠酒清香神韻，綿甜、清涼、回味無窮，使人神清氣 爽，倍增活力。
5、 料源廣、成本低、價值高、商機大、無限制生產(chǎn)、保質(zhì)期 長、易監(jiān)管、易投產(chǎn)、社會效益好等。
6、 多元化生產(chǎn)可制做液態(tài)劑、乳劑、速溶劑、糊劑、固體、
濃縮劑等類型。以酸、甜、酒度、成份、營養(yǎng)、功能、配方不一的 各種系例產(chǎn)品。
7、 本發(fā)明屬環(huán)保無污染項目。不排放、不污染周邊環(huán)境、水 源，不排放有害氣體和高排放二氧化碳、二氧化硫等。
具體實施例方式
下面接合配方和實施例對發(fā)明做進一步描述
在配方中糯黃米300—600克、紅葡萄200—400克、酒曲 200—400克、麥芽100—350克等。加入天然輔料、香料等組合、 加工、配制而成。經(jīng)分類除塵、篩選、清洗、炒灸、磨粉、蒸、熬、 調(diào)配、悶灸、烘溫等程序。料源分六類1、品糧類2、果品類3、 花草類4、發(fā)酵類5、調(diào)配類6、添加類。
權(quán)利要求
1、一種植物稠酒，其特征是它是由糯黃米300-600克、糯紅高梁米300-600克、糯大米200-400克、赤小豆200-300克、紅果200-300克、紅葡萄200-400克、紅山楂200-300克、紅枸杞200-300克、女貞子200-300克、紅玫瑰花100-300克、紅桂花50-150克、西紅花50-150克、白菊花100-300克、首烏200-300克、當歸100-300克、肉蓯蓉100-300克、丹參100-300克、太子參200-300克、西洋參100-300克、黨參100-300克、薄菏100-300克、甜杏仁50-150克、陽起石20-50克、麥飯石50-150克、、硒4-10毫克、碘酸鉀20-30毫克、蘇合香0.5-1克、安息香0.5-1克、龍涎香0.3-0.5克、白檀香5-20克、降香5-10克、酒曲200-400克、麥芽100-350克、谷芽100-350克、蔗糖200-300克、蜂蜜300-500組成。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域稠酒釀造技術(shù)的大改進。是由多種植物純天然、純綠色的糯黃米、紅葡萄、酒曲、麥芽等為主料，加入天然輔料、香料等，經(jīng)現(xiàn)代工藝精釀而成。它的料源分六類1.品糧類；2.果品類；3.花草類；4.發(fā)酵類；5.調(diào)配類；6.添加類。一種植物稠酒具有高營養(yǎng)、高熱能、多元素、多蛋白、多糖類、多氨基酸、低脂類、低酒度的健康滋補飲品。長期飲用，安全、可靠。稠酒清香神韻，綿甜、清涼、提神、醒腦等。使用方便、潔凈、易儲存等優(yōu)點。尤宜中、老年人、女性、高寒區(qū)居住、工作。長期飲用，強骨健體、驅(qū)風(fēng)、散寒、氣血通暢、益壽延年。長期飲用對人體健康無任何傷害，不含三聚氰胺、蘇丹紅及一切有害物質(zhì)，純天然著色。制酒企業(yè)轉(zhuǎn)型不需更換現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)備。
文檔編號C12G3/02GK101597554SQ200910023038
公開日2009年12月9日 申請日期2009年6月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月16日
發(fā)明者宇 趙 申請人:宇 趙