專利名稱：一種利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蜂產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體地說是涉及一種利用鮮蜂皇胎和蜂 糧制備保健營養(yǎng)液的方法。
背景技術(shù)：
蜂產(chǎn)品是國際公認(rèn)富含營養(yǎng)的保健食品，隨著人民生活水平的提高， 對蜂產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量的需求也在日益提高。
蜂皇胎也稱蜂王幼蟲，其體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生
素、脂肪、膽堿、激素和酶類等活性成分，尤其是維生素C、 A、 D、 E的 含量很高，其中維生素D和活性酶的含量超過蜂王漿。由于它含有抗衰老 物質(zhì)SOD和天然?；撬?，對持續(xù)調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，激發(fā)細(xì)胞活力，促進(jìn) 新陳代謝，提高人體免疫力具有顯著功效。在歐美及日本有蜂蛹罐頭，意 大利有蜂胚巧克力等等，但目前仍限于小量應(yīng)用。由于蜂皇胎常溫條件下 從蜂房中取出后5小時即發(fā)黑腐臭，難于保鮮jC存，蜂農(nóng)基本是作為廢物 拋棄。近年也有研究采用速凍處理生產(chǎn)蜂皇胎凍干粉的技術(shù)，但需攜帶冷 凍設(shè)備收取，加工成本極高，而且速凍處理對蜂皇胎的有效營養(yǎng)成分損失 較多；蜂糧則是蜜蜂采集的花粉經(jīng)嚼碎吐蜜潤濕后制成的蜜蜂可食用的高 級營養(yǎng)品，其酶的含量是花粉的10倍以上，但由于產(chǎn)量甚小， 一般僅能 供蜜蜂食用，目前尚無規(guī)模制取利用蜂糧的報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足之處，提供一種 利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液的方法。采用該種方法制備的保健營 養(yǎng)液既能長期保持蜂皇胎的活性成份，同時還可以提高營養(yǎng)液中人體所必 須的生物酶、生物激素、維生素的含量，使蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液更好地滿足人體 健康的需求。
本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的， 一種利用鮮蜂皇胎和蜂糧 制備保健營養(yǎng)液的方法，包括下述順序的步驟
I 、保鮮液的制取
(1) 將波美度為41°的蜂蜜與純凈水按重量比i: 2混合后攪拌均勻
制得蜂蜜水溶液，再向其中加入酒曲，在溫度為34 36。 C 、濕度為70% 的條件下釀制7天，制得蜂蜜酒；
(2) 用濃度為90%的食用酒精與蜂蜜酒勾兌成酒精濃度為53 57%的
蜂皇胎保鮮液；
II 、鮮蜂皇胎混合液的制取
將鮮王漿、保鮮液及鮮蜂皇胎按體積比為1:4:7的比例混合裝入容器 中密封，置于20 25° C陰暗處保存待用； III、蜂糧的制備
(1) 將油菜花粉、茶花粉及玉米花粉混合后進(jìn)行粉碎，再按重量比 為1 : 1比例向混合花粉中加入純凈水使混合花粉自然吸濕8小時；
(2) 向上述步驟(1)中加入從蜂房中采集的蜂糧，所述蜂糧與步驟 (1)中的混合花粉比例為1 : 6，混合后攪拌，攤置于溫床上保持厚度2厘米，溫度34 36° C進(jìn)行30小時一級擴(kuò)繁；
(3)向上述步驟(2)中加入油菜花粉、茶花粉及玉米花粉的混合 粉，所述混合粉與步驟(2)中所述蜂糧與混合粉總量的重量比為6 : 1， 進(jìn)行攪拌后進(jìn)行二級擴(kuò)繁，方法同(2)制得蜂糧；
IV、 蜂膠乙醇提純液的制備
按重量比為1 : 2的比例取天然蜂膠及濃度為70%的乙醇液，將天然蜂 膠溶解在乙醇液中，每日攪拌3次，7日后將蜂膠乙醇混合液用專用過濾 器過濾制得蜂膠乙醇提純液；
V、 保健營養(yǎng)液的合成
(1) 按體積百分比將鮮蜂皇胎混合液30%，蜂膠乙醇提純液10%混合 攪拌均勻，再加入蜂糧30%混合，用無級攪拌機(jī)進(jìn)行密封攪拌6分鐘，用 膠體磨進(jìn)行粉碎；
(2) 按體積比1 : 1將油菜蜜與棗花蜜混合后，隔熱水加熱后使其全 部溶解混合均勻，過濾、冷卻后待用；
(3) 按體積比為1 : 1的比例將步驟(2)中的混合蜜與步驟(1)中 形成的混合液混合后進(jìn)行攪拌，經(jīng)膠體磨粉碎機(jī)粉碎后，再用無級攪拌機(jī) 進(jìn)行密封攪拌6分鐘即可。
上述方案中，在保鮮液制取的步驟(1)中，所述酒曲與所述蜂蜜水 溶液的重量比為1:3000。
上述方案中，為達(dá)到最佳的保鮮效果，在保鮮液制取的步驟(2)中， 所述濃度為55%。
上述方案中，在鮮蜂皇胎混合液制取中，所述鮮王漿、保鮮液及鮮蜂皇胎按體積比為1:4:7的比例進(jìn)行混合。
上述方案中，在蜂糧制備的步驟(1)及步驟(3)中，所述油菜花粉、 茶花粉、及玉米花粉按重量比為4:3:3的比例進(jìn)行混合。
本發(fā)明利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液的方法與現(xiàn)有技術(shù)相比， 具有如下優(yōu)點(diǎn)和效果
1、 本發(fā)明能保持鮮蜂皇胎的有效活性成分，提高蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液中某些 人體必須的生物酶、生物激素、維生素的含量水平，使其更好地滿足人體 健康的需求；
2、 本發(fā)明制備工藝簡單，加工成本低，易于推廣實(shí)施；
3、 本發(fā)明所用材料來源廣泛，易于采集；
4、 本發(fā)明可以延長蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液保存時間至兩年不發(fā)生變質(zhì)。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液 的方法作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。 具體實(shí)施例一
I、 保鮮液的制取
(1) 將波美度為41°的蜂蜜5000g與純凈水10000g混合后攪拌均勻 制得蜂蜜水溶液，再向其中加入5g酒曲，在溫度為34 36。 C 、濕度為 70%的條件下釀制7天，制得蜂蜜酒；
(2) 用濃度為90%的食用酒精與蜂蜜酒勾兌成酒精濃度為55%的蜂皇 胎保鮮液。
II、 鮮蜂皇胎混合液的制取在500ml的專用瓶中，先灌裝保鮮液170ml，再裝入鮮王漿43ml，最 后裝入鮮蜂皇胎290ml至瓶體上限刻度，密封后置于20 25° C陰暗處保 存待用。
由于蜂蜜酒具備很好的保鮮作用，使鮮蜂皇胎的有效成分活性得到有 效保護(hù)。
III、 生物發(fā)酵擴(kuò)繁蜂糧的制備
(1) 將油菜花粉(青海產(chǎn))400g、茶花粉(天目山產(chǎn))300g及玉米 花粉(吉林產(chǎn))300g混合后進(jìn)行粉碎，再加入1000g純凈水使混合花粉自 然吸濕8小時；
(2) 向步驟(1)中加入從蜂房中采集的蜂糧167g混合后攪拌，攤 置于溫床上保持厚度2厘米，溫度34 36° C進(jìn)行30小時一級擴(kuò)繁；
(3) 向上述步驟(2)中加入油菜花粉2800g、茶花粉2100g及玉米 花粉2100g，混合后攪拌進(jìn)行二級擴(kuò)繁，方法同步驟(2)制得蜂糧。
蜂糧經(jīng)過發(fā)酵擴(kuò)繁，有效解決了規(guī)模生產(chǎn)中存在的天然蜂糧產(chǎn)量有限 的缺陷。
IV、 蜂膠乙醇提純液的制備
取50g天然蜂膠及濃度為70%的乙醇液100g，將天然蜂膠溶解在乙醇 液中，每日攪拌3次，7日后將蜂膠乙醇混合液用專用過濾器過濾制得蜂 膠乙醇提純液。
之所以采用蜂膠是因?yàn)榉淠z是工蜂從自然界中植物中采集的樹脂與 其唾液分泌物融合形成的一種芳香膠狀物，蜂膠是蜂群為保持其生存環(huán)境 不被外界因素入侵破壞，常用來防腐抗病的一種必備物質(zhì)，它可有效防止其它生物種類在蜂巢內(nèi)腐爛發(fā)臭。蜂膠集生物與植物有效成分于一體，也 是一種富含營養(yǎng)素的天然活性物質(zhì)。蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液中加入蜂膠，使其活性 成份能夠得到有效保持而不致短期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)。
V、保健營養(yǎng)液的合成
(1) 將300ml的鮮蜂皇胎混合液和100ml的蜂膠乙醇提純液混合攪 拌均勻，再加入蜂糧300ml進(jìn)行混合，用無級攪拌機(jī)密封攪拌，由低速到 高速再到低速用時6分鐘，再用膠體磨粉碎機(jī)進(jìn)行細(xì)致粉碎；
(2) 將350ml的結(jié)晶細(xì)膩油菜蜜與350ml的棗花蜜混合后，隔熱水 加熱至55° C，保持10小時使其全部溶解混合均勻，過濾、冷卻后待用；
加入油菜花蜜是因?yàn)榭捎行Ю糜筒嘶劬哂薪Y(jié)晶的自然特性，使?fàn)I 養(yǎng)液中的大分子物質(zhì)被包被，經(jīng)過細(xì)致粉碎后，可使?fàn)I養(yǎng)液中的混合物成 份不產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。
(3) 將步驟(2)中冷卻至30° C的混合蜜加入步驟(1)中，經(jīng)膠 體磨粉碎機(jī)粉碎后，再用無級攪拌機(jī)進(jìn)行密封攪拌6分鐘即可。
蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液可以將其灌裝于100毫升專用瓶中，其形態(tài)呈淡棕色渾 濁液態(tài)。
本發(fā)明應(yīng)用生物自身轉(zhuǎn)化方法，利用鮮蜂皇胎、花粉富含多種人體必 須的生物酶、生物激素、維生素，通過合成制得易于人體吸收利用的口服 液。本發(fā)明蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液能更加有效地補(bǔ)充人體必須的主要是蛋白酶、淀 粉酶、轉(zhuǎn)化酶、凡丁質(zhì)酶、保幼激素、蛻皮激素和維生素D。避免因藥物 尤其是化學(xué)藥物對人體引起的諸多毒副作用。其優(yōu)勢在于能激活并提高人 體自愈力與免疫力，對疾病的盡快恢復(fù)、促進(jìn)人體新陳代謝、調(diào)節(jié)肌體狀態(tài)平衡及健康都有極高的康復(fù)、穩(wěn)定和強(qiáng)體作用。
為了彌補(bǔ)蜂產(chǎn)品中某些生物酶、生物激素、維生素不足而不能滿足人體健康需求的缺陷，本發(fā)明通過添加鮮蜂皇胎、蜂糧提高蜂產(chǎn)品中某些人體必須的生物酶、生物激素、維生素含量水平，使蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液更好地滿足人體健康需求。
權(quán)利要求
1、一種利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液的方法，其特征在于，包括下述順序的步驟I、保鮮液的制取(1)將波美度為41°的蜂蜜與純凈水按重量比1∶2混合后攪拌均勻制得蜂蜜水溶液，再向其中加入酒曲，在溫度為34～36℃、濕度為70％的條件下釀制7天，制得蜂蜜酒；(2)用濃度為90％的食用酒精與蜂蜜酒勾兌成酒精濃度為53～57％的蜂皇胎保鮮液；II、鮮蜂皇胎混合液的制取將鮮王漿、保鮮液及鮮蜂皇胎按體積比為1∶4∶7的比例混合裝入容器中密封，置于20～25℃陰暗處保存待用；III、蜂糧的制備(1)將油菜花粉、茶花粉及玉米花粉混合后進(jìn)行粉碎，再按重量比為1∶1比例向混合花粉中加入純凈水使混合花粉自然吸濕8小時；(2)向上述步驟(1)中加入從蜂房中采集的蜂糧，所述蜂糧與步驟(1)中的混合花粉比例為1∶6，混合后攪拌，攤置于溫床上保持厚度2厘米，溫度34～36℃進(jìn)行30小時一級擴(kuò)繁；(3)向上述步驟(2)中加入油菜花粉、茶花粉及玉米花粉的混合粉，所述混合粉與步驟(2)中所述蜂糧與混合粉總量的重量比為6∶1，進(jìn)行攪拌后進(jìn)行二級擴(kuò)繁，方法同(2)制得蜂糧；IV、蜂膠乙醇提純液的制備按重量比為1∶2的比例取天然蜂膠及濃度為70％的乙醇液，將天然蜂膠溶解在乙醇液中，每日攪拌3次，7日后將蜂膠乙醇混合液用專用過濾器過濾制得蜂膠乙醇提純液；V、保健營養(yǎng)液的合成(1)按體積百分比將鮮蜂皇胎混合液30％，蜂膠乙醇提純液10％混合攪拌均勻，再加入蜂糧30％混合，用無級攪拌機(jī)進(jìn)行密封攪拌6分鐘，用膠體磨進(jìn)行粉碎；(2)按體積比1∶1將油菜蜜與棗花蜜混合后，隔熱水加熱后使其全部溶解混合均勻，過濾、冷卻后待用；(3)按體積比為1∶1的比例將步驟(2)中的混合蜜與步驟(1)中形成的混合液混合后進(jìn)行攪拌，經(jīng)膠體磨粉碎機(jī)粉碎后，再用無級攪拌機(jī)進(jìn)行密封攪拌6分鐘即可。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液 的方法，其特征在于，在保鮮液制取的步驟(1)中，所述酒曲與所述蜂 蜜水溶液的重量比為1:3000。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液 的方法，其特征在于，在保鮮液制取的步驟(2)中，所述濃度為55%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液 的方法，其特征在于，在鮮蜂皇胎混合液制取中，所述鮮王漿、保鮮液及
5 的方法，其特征在于，在蜂糧制備的步驟(1)及步驟(3)中，所述油菜花粉、茶花粉、及玉米花粉按重量比為4:3:3的比例進(jìn)行混合。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種利用鮮蜂皇胎和蜂糧制備保健營養(yǎng)液的方法，該方法包括蜂皇胎保鮮液的制取、鮮蜂皇胎混合液的制取、蜂糧的制備以及蜂膠乙醇提純液的制備四個順序?qū)嵤┑牟襟E，最后合成保健營養(yǎng)液。通過該種方法制取的蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液能保持鮮蜂皇胎的有效活性成分，提高蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液中某些人體必須的生物酶、生物激素、維生素的含量水平，使其更好地滿足人體健康的需求，同時，還可以延長蜂產(chǎn)品營養(yǎng)液保存時間至兩年不發(fā)生變質(zhì)；且工藝簡單，加工成本低，易于推廣實(shí)施。
文檔編號A23L1/076GK101623061SQ20091002265
公開日2010年1月13日 申請日期2009年5月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月22日
發(fā)明者史杰山 申請人:史杰山