專利名稱：大豆異黃酮咀嚼片的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種大豆異黃酮咀嚼片。
技術背景
隨著更年期的到來，尤其是絕經后，雌激素水平下降，消化代謝下降，糖、脂代謝發(fā) 生相應的變化，更容易患糖尿病及心血管疾病，患骨質疏松的風險增加。同時女性的皮膚發(fā) 生萎縮，水分減少、彈性變差、容易損傷；骨質變脆、鈣質流失。補充雌性激素可以很好的控 制相關癥狀，雌性激素替代療法又有其一定的副作用。而大豆異黃酮則是一種天然的雌性 激素，它的結構和人體內自身分泌的雌性激素相似，又沒有藥物雌性激素的副作用。并且具 有雙向調節(jié)作用。適當地補充大豆異黃酮可以緩解更年期癥狀、抗腫瘤，對心血管疾病、骨 質疏松癥有防治作用。人們開始熱衷于大豆制品，但是豆?jié){、豆腐中異黃酮含量低，加工不 方便；普通的異黃酮制品又無法掩蓋大豆異黃酮自身的苦味，口感差。發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于克服大豆異黃酮產品現的缺點，提供一種高含量，利于吸收，口 感好，服用方便的大豆異黃酮咀嚼片。
本發(fā)明的目的是這樣實現的大豆異黃酮咀嚼片是由下述重量份配比的原料制 成大豆異黃酮粉3份 9份，甘露醇16份 沈份、山梨醇M份 36份、麥芽糊精10份 20份、淀粉3份 6份、葡萄糖14份 23份、微晶纖維素3份 9份、硬脂酸鎂0. 3份 1 份。
本發(fā)明的優(yōu)選配方各原料的重量份配比是大豆異黃酮粉4份 8份，甘露醇18 份 M份、山梨醇沈份 32份、麥芽糊精12份 18份、淀粉4份 5份、葡萄糖16份 20份、微晶纖維素4份 8份、硬脂酸鎂0. 3份 1份。
本發(fā)明的最佳配方各原料的重量份配比是大豆異黃酮粉6份，甘露醇21份、山梨 醇四份、麥芽糊精14份、淀粉4. 5份、葡萄糖18份、微晶纖維素6. 5份、硬脂酸鎂1份。
本發(fā)明所述的大豆異黃酮咀嚼片的制備工藝為
1.混合I 將配方量的大豆異黃酮粉、甘露醇、山梨醇、麥芽糊精、淀粉、葡萄糖、微 晶纖維素在三維混合機中混合。
2、制軟材
2. 1制淀粉糊將淀粉用沸水制成淀粉糊，降溫待用。
2. 2制軟材將混合好的原料，加入淀粉糊，制成“手握成團，撣之即散”的軟材。
3.制粒將制好的軟材放到搖擺制粒機上，用18目篩網制粒。
4.干燥將烘干的溫度調到45°C左右進行烘干，測定干燥失重。
5.整粒用14目篩網整粒。
6.混合II 將硬脂酸鎂和顆粒在三維混合機混合。
7.壓片
7. 1按照操作規(guī)程調整好壓片機壓片
7. 2壓片過程中每隔一段時間稱片重一次，片重應該符合規(guī)定
7. 3檢片將有裂紋、花斑、粘沖、松片等不合格品剔除。
8、半成品檢驗、合格、裝瓶入庫。
本發(fā)明的優(yōu)點在于我們的大豆異黃酮咀嚼片中異黃酮含量高、穩(wěn)定，并且添加甘 露醇、葡萄糖等掩蓋了大豆異黃酮本身的苦味、口感好，并且采用咀嚼片劑型，在體內的崩 解時間更短、吸收更快。另外在配方中添加了麥芽糖醇及甘露醇，增加了大豆異黃酮咀嚼片 的可壓性，并有效改善大豆異黃酮的口感。
具體實施方式
下面結合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明。
實施例1 大豆異黃酮粉4份，甘露醇20份、山梨醇觀份、麥芽糊精17份、淀粉4 份、葡萄糖22份、微晶纖維素4. 5份、硬脂酸鎂0. 3份。將原料進行入廠檢驗；按上述重量 份比例分別稱取大豆異黃酮、甘露醇、山梨醇、麥芽糊精、淀粉、葡萄糖、微晶纖維素、硬脂酸 鎂，經制軟材、制粒、干燥、整粒、混合、壓片等步驟制得大豆異黃酮咀嚼片，檢驗合格入庫。
實施例2 大豆異黃酮粉9份，甘露醇沈份、山梨醇M份、麥芽糊精10份、淀粉6 份、葡萄糖14份、微晶纖維素7份、硬脂酸鎂1份。將原料進行入廠檢驗；按上述重量份比 例分別稱取豆異黃酮、甘露醇、山梨醇、麥芽糊精、淀粉、葡萄糖、微晶纖維素、硬脂酸鎂，經 制軟材、制粒、干燥、整粒、混合、壓片等步驟制得大豆異黃酮咀嚼片，檢驗合格入庫。
實施例3 大豆異黃酮粉6份，甘露醇16份、山梨醇32份、麥芽糊精15份、淀粉5 份、葡萄糖17份、微晶纖維素8份、硬脂酸鎂1份。將原料進行入廠檢驗；按上述重量份比 例分別稱取豆異黃酮、甘露醇、山梨醇、麥芽糊精、淀粉、葡萄糖、微晶纖維素、硬脂酸鎂，經 制軟材、制粒、干燥、整粒、混合、壓片等步驟制得大豆異黃酮咀嚼片，檢驗合格入庫。
實施例4 大豆異黃酮粉6份，甘露醇21份、山梨醇四份、麥芽糊精14份、淀粉 4. 5份、葡萄糖18份、微晶纖維素6. 5份、硬脂酸鎂1份。將原料進行入廠檢驗；按上述重量 份比例分別稱取大豆異黃酮、甘露醇、山梨醇、麥芽糊精、淀粉、葡萄糖、微晶纖維素、硬脂酸 鎂，經制軟材、制粒、干燥、整粒、混合、壓片等步驟制得大豆異黃酮咀嚼片，檢驗合格入庫。
權利要求
1.一種含有大豆異黃酮咀嚼片，其特征在于它是由下述重量份配比的原料制成大 豆異黃酮粉3份 9份，甘露醇16份 沈份、山梨醇M份 36份、麥芽糊精10份 20 份、淀粉3份 6份、葡萄糖14份 23份、微晶纖維素3份 9份、硬脂酸鎂0. 3份 1份。
2.按照權利要求1所述的大豆異黃酮咀嚼片，其特征在于它是由下述重量份配比的 原料制成大豆異黃酮粉4份 8份，甘露醇18份 M份、山梨醇沈份 32份、麥芽糊 精12份 18份、淀粉4份 5份、葡萄糖16份 20份、微晶纖維素4份 8份、硬脂酸鎂 0. 3份 1份。
3.按照權利要求1所述的大豆異黃酮咀嚼片，其特征在于它是由下述重量份配比的 原料制成大豆異黃酮粉5份 7份，甘露醇20份 22份、山梨醇觀份 30份、麥芽糊 精13份 16份、淀粉4份 5份、葡萄糖16份 20份、微晶纖維素5份 7份、硬脂酸鎂 0.3份 1份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種大豆異黃酮咀嚼片，其特征是重量份比為大豆異黃酮粉3份～9份，甘露醇16份～26份、山梨醇24份～36份、麥芽糊精10份～20份、淀粉3份～6份、葡萄糖14份～23份、微晶纖維素3份～9份、硬脂酸鎂0.3份～1份的原料制成的。具有配比合理、含量穩(wěn)定、口感好、口服咀嚼易被人體吸收，安全、穩(wěn)定等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/30GK102028221SQ20091001905
公開日2011年4月27日 申請日期2009年9月29日 優(yōu)先權日2009年9月29日
發(fā)明者劉益君 申請人:煙臺鴻瑞集團生物科技園有限公司