專利名稱：：蘆筍的保鮮新方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及蔬菜保鮮技術(shù)，尤其是蘆筍的保鮮方法。二
背景技術(shù)：
：蘆筍的采后保鮮技術(shù)與大多數(shù)果蔬相似，主要由溫度、濕度、氣體、光線等因素決定，目前采用的貯藏保鮮方式有冷藏貯藏和氣調(diào)貯藏方法。對于蘆筍的貯藏目前仍以冷藏貯藏為主。三
發(fā)明內(nèi)容1、要解決的技術(shù)問題解決了蘆筍氣調(diào)貯藏保鮮的技術(shù)參數(shù)和貯藏工藝難題，貯藏效果好。2、技術(shù)方案本發(fā)明的技術(shù)方案是蘆筍的保鮮方法，特征是蘆筍在采收后立即預(yù)冷，并在6小時(shí)內(nèi)將蘆筍的溫度預(yù)冷到ot:rc范圍內(nèi)，然后，將蘆筍進(jìn)行氣調(diào)貯藏，溫度ot:rc范圍內(nèi)，濕度控制在95100%范圍內(nèi)，貯存在周圍氣體為氧氣含量58%，二氧化碳?xì)怏w含量為1012%，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環(huán)境中，貯藏30天以上；貯藏白戸笑時(shí)，遮擋所有投入庫內(nèi)的光線，關(guān)閉庫內(nèi)燈光。本發(fā)明所提供的盧箅保鮮方法能夠使新鮮盧箅貯藏30天以上，貯藏后的蘆筍風(fēng)味基本保持不變，蘆異新鮮飽滿。四具體實(shí)施方式<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table>本發(fā)明方法只有在預(yù)冷、氣調(diào)保鮮庫內(nèi)方可實(shí)施。權(quán)利要求蘆筍的保鮮方法，特征是蘆筍在采收后立即預(yù)冷，并在6小時(shí)內(nèi)將蘆筍的溫度預(yù)冷到0℃～1℃范圍內(nèi)，然后，將蘆筍進(jìn)行氣調(diào)貯藏，溫度0℃～1℃范圍內(nèi)，濕度控制在95～100％范圍內(nèi)，貯存在周圍氣體為氧氣含量5～8％，二氧化碳?xì)怏w含量為10～12％，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環(huán)境中，貯藏30天以上；貯藏白蘆筍時(shí)，遮擋所有投入庫內(nèi)的光線，關(guān)閉庫內(nèi)燈光。2.如權(quán)利要求1中所述的蘆筍的保鮮方法，其特征在于其中所述的蘆筍在采收后立即預(yù)冷，并在6小時(shí)內(nèi)將戸笑的溫度預(yù)冷到o°crc范圍內(nèi)。3.如權(quán)利要求1中所述的蘆筍的保鮮方法，其特征在于其中所述的將蘆筍進(jìn)行氣調(diào)貯藏，貯藏溫度(TC1°C范圍內(nèi)，濕度控制在95100%范圍內(nèi)，貯存在周圍氣體為氧氣含量58%，二氧化碳?xì)怏w含量為1012%，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環(huán)境中。全文摘要本發(fā)明涉及蔬菜的保鮮技術(shù)，尤其是蘆筍的保鮮方法，本發(fā)明的技術(shù)方案是蘆筍的保鮮方法，特征是蘆筍在采收后立即預(yù)冷，并在6小時(shí)內(nèi)將蘆筍的溫度預(yù)冷到0℃～1℃范圍內(nèi)，然后，將蘆筍進(jìn)行氣調(diào)貯藏，貯藏溫度0℃～1℃范圍內(nèi)，濕度控制在95～100％范圍內(nèi)，貯存在周圍氣體為氧氣含量5～8％，二氧化碳?xì)怏w含量為10～12％，乙烯氣體的含量低于0.5ppm的環(huán)境中，貯藏30天以上；貯藏白蘆筍時(shí)，遮擋所有投入庫內(nèi)的光線，關(guān)閉庫內(nèi)燈光。本發(fā)明所提供的蘆筍保鮮方法能夠使新鮮蘆筍貯藏30天以上，貯藏后的蘆筍風(fēng)味基本保持不變，蘆筍新鮮飽滿。文檔編號(hào)A23B7/144GK101744033SQ20081023985公開日2010年6月23日申請日期2008年12月22日優(yōu)先權(quán)日2008年12月22日公開號(hào)200810239855.發(fā)明者倪東平,盧金水,杜新榮,杜玉寬,楚元新,王貴禧,羅云波,葛振華申請人:北京億事達(dá)都尼制冷設(shè)備有限公司