專利名稱：一種羅漢果甜甙的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及從天然植物中提取有效成分的方法，特別是一種羅漢果甜 甙的提取方法。
(二) 背景技術(shù):
羅漢果，屬葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物的果實(shí)，是我國南方特有植物， 主要產(chǎn)于桂北地區(qū)，以廣西桂林地區(qū)的羅漢果品質(zhì)最好。羅漢果長期作為 中藥和飲料干果而食用，其味極甜、性涼、無毒、入脾肺，具有清肺止咳、 潤腸通便、清熱解毒、祛痰補(bǔ)血、益肝、健脾、鎮(zhèn)靜、止渴、促進(jìn)腸胃機(jī) 能、抑制哮喘以及降壓等功效。自從1975年首先報(bào)告羅漢果果實(shí)中含有 二萜甜味甙以來，已經(jīng)從羅漢果果實(shí)中分離并鑒定出了羅漢果甙 IV(mogroside工V)、羅漢果甙V、羅漢果甙工工工、羅漢果甙工工E、羅漢 果武工工IE、羅漢果甙V工、羅漢果甙A、羅漢果新甙(nemogroside〉、賽 門式I (siamenside工)、ll-oxo-mogroside、羅漢果二醇苯甲酸酉旨 (mogroester)共11禾中萌盧院三蔽式類(cucurbitaneglvcosides) 化合物，該類化合物是羅漢果果實(shí)中的主要活性物質(zhì)，約占干果重4%， 除少數(shù)為無甜(如羅漢果甙工V)或苦味(如羅漢果新甙)物質(zhì)外，大多為甜 味成分或微甜物質(zhì)，其中羅漢果甙V為三萜系糖甙類S-5的強(qiáng)甜物質(zhì)，是 羅漢果果實(shí)中含量和甜度均較高的成分，是主要的甜味成分，其甜度相當(dāng) 于蔗糖的300倍。羅漢果甜甙味甜而純正，無異味，回味感強(qiáng)，熱穩(wěn)定 性好，可作為食品、菜肴的甜味劑，是糖尿病人理想的食糖代用品。
目前，從羅漢果中提取羅漢果甜甙方法一般是以干果或生果為原料， 用有機(jī)溶劑或水提取，提取液用樹脂吸附分離，洗脫、濃縮、干燥；或以 鮮羅漢果為原料，采用酶提取技術(shù)，獲得羅漢果甜甙。例如申請?zhí)?為87101850、名稱為《一種羅漢果甜味素的提取方法》的中國發(fā)明專 利，公開了用羅漢果生果研碎、打漿，溫水50-6CTC萃取，過濾，通過 DA-201丙烯酸型吸附劑分離，50%乙醇溶解，經(jīng)D-211丙烯酸型陰樹 脂脫色、脫鹽、去雜質(zhì)，蒸餾法回收乙醇，經(jīng)真空泵減壓濃縮，冷凍干燥， 即得白色結(jié)晶狀羅漢果甜味素，但這種提取方法需要先后經(jīng)過二次樹脂 (吸附樹脂和脫色樹脂)吸附分離，才能達(dá)到純化、脫色效果，其操作較 為復(fù)雜，成本控制不易。又如，申請?zhí)枮?00710003364.5、名稱為《一 種脫色、脫苦的羅漢果提取物的制備方法》的中國發(fā)明專利，將羅漢果水 提，所得的提取液過濾、濃縮，用脫色樹脂脫色后用乙醇洗脫，用脫味劑 脫味，回收乙醇后再經(jīng)過濃縮、噴霧干燥，粉碎，得到脫色、脫苦的羅漢
果提取物。雖然這種方法只需一次過柱分離，再還需另用脫味劑才能進(jìn)行 脫味處理，故其工序仍較多，操作復(fù)雜，成本也相應(yīng)較高。
(三)

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明將公開一種工藝簡單、成本低廉、只需通過一次樹脂吸附分離 即可達(dá)到很好的脫色、脫味和純化效果的羅漢果甜甙的提取方法。
本發(fā)明羅漢果甜甙的提取方法，它包括羅漢果破碎——提取——提取 液用大孔吸附樹脂吸附——洗脫樹脂——收集洗脫液——濃縮、干燥等工
序；其中，所述大孔吸附樹脂為ADS-21型號，或ADS-17型號，或ADS-7 型號，或ADS-F8型號的強(qiáng)極性大孔吸附樹脂，提取液通用上述型號的強(qiáng) 極性大孔吸附樹脂吸附，即可一次性達(dá)到提純、脫色、脫味等多種效果。 所述洗脫樹脂，是先將吸附好的樹脂用水清洗至澄清無色，再用乙醇溶液 洗脫樹脂，使用的乙醇溶液的體積濃度一般可為40 60%，當(dāng)然也可用其 它洗脫劑洗脫樹脂；而所述提取， 一般是將破碎后的羅漢果放入水或乙醇 溶液中加熱提取，所述乙醇溶液最好選用體積濃度為20 60 %的乙醇溶 液，其提取次數(shù)可多可少， 一般以1 3次為宜，每次水煮的時間最好保 持在1 3小時之間，每次的加入水或乙醇溶液的用量一般為羅漢果重量 的4 10倍，提取溫度一般在90 100°C，所得的提取液最好先冷卻至 《40°C，再用樹脂吸附。
本發(fā)明所述的提取方法與現(xiàn)有技術(shù)提取液先經(jīng)過吸附樹脂再通過脫 色樹脂和/或脫味樹脂的多次上柱吸附方法相比，只要通過一次的強(qiáng)極性大 孔吸附樹脂吸附分離，無需再經(jīng)脫色、脫味處理工序，就可獲得純度高、 經(jīng)過脫色、脫味的羅漢果甜甙產(chǎn)品。所得的羅漢果甜甙色澤與現(xiàn)有羅漢果 甜甙的黃褐色、淺黃色不同，為白色、類白色，且其甜味純正、無苦澀或 傳統(tǒng)的中藥味，其中羅漢果總甙重量含量高達(dá)95%以上，羅漢果甜甙V 重量含量達(dá)到65%以上。此外，本發(fā)明提取工藝與現(xiàn)有技術(shù)相比，工藝更 簡單，縮短了生產(chǎn)周期，降低了生產(chǎn)操作難度，更利于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)。
(四)
具體實(shí)施例方式
'
實(shí)施例1:
1) 取羅漢果l千克，破碎后放入8倍于羅漢果重量的水中，加熱至 100 t:煎煮i小時，過濾得水提液A;
2) 將果渣放入7倍其于重量的水中，攪勻，加熱至100 'C煎煮1小 時，過濾得水提液B;
3) 再次取果渣放入6倍于其重量的水中，攪勻，加熱至100 'C煎煮 l小時，過濾得水提液C;
4) 合并水提液A、 B、 C，過濾后冷卻至40 °C;
5) 將冷卻好的濾液用ADS-21型號強(qiáng)極性吸附樹脂進(jìn)行吸附；
6) 吸附好的樹脂用清水清洗至澄清無色；
7) 用體積濃度為40 %的乙醇溶液洗脫樹脂，收集洗脫液； 8)回收洗脫液中的乙醇，經(jīng)真空濃縮、噴霧干燥、粉碎，得到白色、 無澀味、無中藥味的羅漢果甜甙粉末，經(jīng)紫外分光光度法測定，其中羅漢 果總甙重量含量為95%以上，經(jīng)高效液相檢測法檢測，羅漢果甜甙V重 量含量為65%以上。
實(shí)施例2:
1) 取羅漢果1千克，破碎后放入8倍于羅漢果重量、體積濃度為20 %的乙醇溶液中，加熱至90 'C煮1小時，過濾得醇提液A;
2) 將果渣放入7倍其于重量、體積濃度為20 °/。的乙醇溶液中，攪 勻，加熱至'90 t煮l小時，過濾得醇提液B;
3) 再次取果渣放入6倍于其重量、體積濃度為20%的乙醇溶液中， 攪勻，加熱至卯r煮l小時，過濾得醇提液C;
4) 合并醇提液A、 B、 C，過濾后冷卻至60 °C;
5) 將冷卻好的濾液用ADS-17型號強(qiáng)極性吸附樹脂進(jìn)行吸附；
6) 吸附好的樹脂用清水清洗至澄清無色；
7) 用體積濃度為60%的乙醇溶液洗脫樹脂，收集洗脫液；
8) 回收洗脫液中的乙醇，經(jīng)真空濃縮、噴霧干燥、粉碎，得到白色、 無澀味、無中藥味的羅漢果甜甙粉末，經(jīng)紫外分光光度法測定，其中羅漢 果總甙重量含量為95 %以上，經(jīng)高效液相檢測法檢測，羅漢果甜甙V 重量含量為65%以上。
實(shí)施例3:
1) 取羅漢果1千克，破碎后放入8倍于羅漢果重量、體積濃度為20 %的乙醇溶液中，加熱至90 "煮l小時，過濾得醇提液A;
2) 將果渣放入7倍其于重量、體積濃度為20%的乙醇溶液中，攪勻， 加熱至90 。C煮1小時，過濾得醇提液B;
3) 再次取果渣放入6倍其于重量、體積濃度為20%的乙醇溶液中， 攪勻，加熱至90 ""C煮1小時，過濾得醇提液C;
4) 合并醇提液A、 B、 C，過濾后冷卻至40 。C;
5) 將冷卻好的濾液用ADS-7型號強(qiáng)極性吸附樹脂進(jìn)行吸附；
6) 吸附好的樹脂用清水清洗至澄清無色；
7) 用體積濃度為60%的乙醇溶液洗脫樹脂，收集洗脫液；
8) 回收洗脫液中的乙醇，經(jīng)真空濃縮、噴霧干燥、粉碎，得到白色、 無澀味、無中藥味的羅漢果甜甙粉末，經(jīng)紫外分光光度法測定，其中羅漢 果總甙重量含量為95%以上，經(jīng)高效液相檢測法檢測，羅漢果甜甙V重 量含量為65%以上。
實(shí)施例4:
1)取羅漢果l千克，破碎后放入8倍于羅漢果重量的水中，加熱至
100 "C煎煮1小時，過濾得水提液A;
2) 將果渣放入7倍其于重量的水中，攪勻，加熱至100 'C煎煮1小 時，過濾得水提液B;
3) 再次取果渣放入6倍于其重量的水中，攪勻，加熱至100 'C煎煮 l小時，過濾得水提液C;
4) 合并水提液A、 B、 C，過濾后冷卻至40 °C;
5) 將冷卻好的水提液用ADS-F8型號強(qiáng)極性吸附樹脂進(jìn)行吸附；
6) 吸附好的樹脂用清水清洗至澄清無色；
7) 用體積濃度為50%的乙醇溶液洗脫樹脂，收集洗脫液；
8) 回收洗脫液中的乙醇，經(jīng)真空濃縮、噴霧干燥、粉碎，得到白色、 無澀味、無中藥味的羅漢果甜甙粉末，經(jīng)紫外分光光度法測定，其中羅漢 果總甙重量含量為95%以上，經(jīng)高效液相檢測法檢測，羅漢果甜甙V重
權(quán)利要求
1、一種羅漢果甜甙的提取方法，其特征在于它包括羅漢果破碎——提取——提取液用大孔吸附樹脂吸附——洗脫樹脂——收集洗脫液——濃縮、干燥；其中，所述大孔吸附樹脂為ADS-21型號，或ADS-17型號，或ADS-7型號，或ADS-F8型號的強(qiáng)極性大孔吸附樹脂。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的羅漢果甜甙的提取方法，其特征在于所 述洗脫樹脂，是先將吸附好的樹脂用水清洗至澄清無色，再用乙醇溶液洗 脫樹脂。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的羅漢果甜甙的提取方法，其特征在于所 述洗脫樹脂，是先用水清洗樹脂，再用體積濃度為40 60 %的乙醇溶液 洗脫樹脂。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1 3中任何一項(xiàng)所述的羅漢果甜甙的提取方法，其 特征在于所述提取，是將破碎后的羅漢果放入水或乙醇溶液中加熱提取。
全文摘要
本發(fā)明將公開一種羅漢果甜甙的提取方法，該提取方法包括羅漢果破碎—提取—提取液用大孔吸附樹脂吸附—洗脫樹脂—收集洗脫液—濃縮、干燥；其中，所述大孔吸附樹脂為ADS-21型號，或ADS-17型號，或ADS-7型號，或ADS-F8型號的強(qiáng)極性大孔吸附樹脂。本發(fā)明所述的提取方法與現(xiàn)有技術(shù)提取液先經(jīng)過吸附樹脂再通過脫色樹脂和/或脫味樹脂的多次上柱吸附方法相比，只要通過一次的強(qiáng)極性大孔吸附樹脂吸附分離，無需再經(jīng)脫色、脫味處理工序，就可獲得純度高、經(jīng)過脫色、脫味的羅漢果甜甙產(chǎn)品。所得的羅漢果甜甙色澤與現(xiàn)有羅漢果甜甙的黃褐色、淺黃色不同，為白色、類白色，且其甜味純正、無苦澀或傳統(tǒng)的中藥味，其中羅漢果總甙重量含量高達(dá)95％以上，羅漢果甜甙V重量含量達(dá)到65％以上。
文檔編號A23L1/221GK101386636SQ20071005004
公開日2009年3月18日 申請日期2007年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2007年9月14日
發(fā)明者唐江明, 孫莉莉, 李振志, 韋海洪 申請人:桂林市振達(dá)生物科技有限責(zé)任公司