專利名稱:沙棘葉茶及加工方法
技術領域:
本發(fā)明涉及一種沙棘葉茶及加工方法,特別是一種單獨以寧夏高原天然鮮嫩沙棘葉為原 料,經過特殊的篩選加工制做的一種可泡水飲用的沙棘葉茶及加工方法。
背景技術:
沙棘是胡頹子科灌木或喬木。果、葉均可入藥,其沙棘葉富含黃酮類、多酚類、維生素、 甾醇、三萜稀酸、氨基酸、不飽合脂肪酸、磷脂芳香油、超氧化物歧化酶和多種礦物質,可 降低血中膽固醇,甘油三脂的含量,增強毛細血管通透性清涂體內自由基等有害物質,增強 人體免疫。對心血管疾病如高血壓、冠心病,心絞痛,動脈粥樣硬化等多種疾病均有一定的 預防及治療作用。另外,沙棘葉茶咖啡堿含量極低,從而減輕了對中樞神經的剌激作用。適 用于高血壓、失眠及神經衰弱者飲用。
傳統(tǒng)的沙棘茶經過殺青,揉捻、炒制而成,由于長時間的高溫殺青炒制,從而造成沙棘 葉中的有效成份分解、流失;還有沙棘葉表面帶有磷片,傳統(tǒng)工藝對此未做處理,飲用時茶 水極不清沏,感觀不良,且對咽喉部有一定的刺激而引起不適。
發(fā)明內容
本發(fā)明目的在于克服上述現有技術的缺點,而提供一種營養(yǎng)保持完整,沏泡后茶湯綠中 帶黃,不含鱗片的沙棘葉茶及其加工方法,從而生產出更加完美的沙棘葉茶。本工藝技術簡 單,適合于大批量流水線生產。
本發(fā)明的目的是通過以下方案實現的。
1、 采用純天然野生鮮嫩沙棘葉,精選,置于超聲波水池中,5-20分鐘,清洗、瀝水、送 入蒸氣殺青機。
2、 將殺清機的蒸氣溫度調至130'C-140'C,經20 -30秒的蒸氣瞬時殺青,揉捻、造型、 進烘道用40-50*0熱風烘干至5%含水量,稱量、包裝。
上述沙棘葉茶的加工方法,所說的沙棘葉為鮮嫩野生沙棘葉。
上述沙棘葉茶的加工方法,所說的去鱗片為用超聲波除去鱗片。
上述沙棘葉茶的加工方法,所說的殺青為蒸氣瞬時殺青,蒸氣溫度130-H(TC。時間為 20-30秒。
上述沙棘葉茶的加工方法,所說的烘干為低溫烘干,溫度為40-50t。
本發(fā)明還可通過下述技術來實現,取鮮嫩沙棘葉清洗、蒸氣殺青,揉捻、烘干,粉碎, 按每袋4克裝入茶包濾紙袋內??梢詻_飲,也可以在燉肉時放一袋在鍋內??商岣啧r香味, 增加營養(yǎng)成份,同時還可以去腥味。
本發(fā)明選用純天然野生沙棘葉,原料來源豐富,工藝簡單,成本低,適合于大批量工業(yè) 化生產,所生產的沙棘葉茶,沖泡后,茶湯綠中帶黃,清沏透亮,口感微苦帶甜,經化驗, 含有多酚類,VC、 VE氨基酸、超氧化物歧化酶、鈣、鐵、鋅、硒??捎行宄w內自由基, 增強人體免疫力,降血脂、降血壓,潤腸通便,有很高的飲用價值和保健作用。
具體實施例方式
實施例一先將采集后的鮮嫩野生沙棘葉運回,不能讓發(fā)熱,及時除雜質,放15-20公 斤鮮葉到超聲波水槽中,開機5-20分鐘,以鱗片脫凈為準。然后洗凈,瀝水。進殺青機。蒸 氣升到130-1401C,開始輸葉,殺青20-30秒后及時冷卻,然后揉捻15-20分鐘。解塊、造 型,進烘道熱風機用40"50度熱風吹干,致水份到5% (以用手捻碎為準)。
實施例二將采集的鮮嫩野生沙棘葉,除雜、清洗,蒸氣殺青、揉捻,解塊低溫烘干后, 粉碎,用茶包濾紙按每袋4g包裝。
實施例三將采集的鮮嫩野生沙棘葉,除雜、清洗,蒸氣殺青后搗碎,浸出沙棘葉汁加 白糖、甜味劑、酸味劑制成液體飲料飲用。
權利要求
1. 一種沙棘葉茶,其特征在于采用純天然的野生沙棘鮮嫩葉為唯一原料,不加任何色素、防腐劑、其他添加劑及附料。
2、 如權利要求l所述的一種沙棘葉茶的加工方法,其特征在于用超聲波除去葉面鱗片。
3、 如權.和虔求1所述的一種沙棘葉茶的加工方法,其特征在于用蒸氣瞬間髙溫殺青,蒸 氣溫度為130-140℃時間為20-30秒,造型后的低溫烘干,溫度為40-50℃。以保持沙刺葉的營養(yǎng)成份。
4、 如權利要求1所述的一種沙棘葉茶的加工方法,其特征在于造型為用理條機或曲毫機 將沙棘葉茶做成條狀或珠狀。
5、 如權利要求1所述的一種沙觫葉茶的加工方法,其特征在于烘干后,粉碎。用茶包濾 紙包裝沖泡或作為燉肉的佐料。
6、 根據權利1所述的沙棘葉茶,殺青后搗碎,浸出葉汁后加白糖、甜味劑、酸味劑制成 飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以寧夏高原鮮嫩野生沙棘葉為唯一原料,加工成一種可以泡水飲用的沙棘葉飲用茶。加工方法包括采摘、篩選、脫鱗、蒸氣殺青、清洗、揉捻、造型、烘干等工序,其特征在于加工過程中的脫鱗、殺青、及低溫烘干,比較完整的保留了沙棘葉中的有效成份,且不含鱗片,充分發(fā)揮其藥理特性。長期飲用可預防高血壓,冠心病動脈粥樣硬化等多種疾病,也可增強機體免疫功能,是極好的飲用品和保健品。
文檔編號A23F3/34GK101204184SQ20061016916
公開日2008年6月25日 申請日期2006年12月18日 優(yōu)先權日2006年12月18日
發(fā)明者張愛平 申請人:張愛平