專利名稱：糖尿病保健食品制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品保健技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景豆腐渣作為豆腐制作的下腳料，多年來(lái)大都被用作飼料或肥料，只有少量 被人食用。目前，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)豆腐渣對(duì)人體具有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，而我 們對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)豐富的寶貴財(cái)富卻沒有真正的加以開發(fā)利用。 發(fā)明內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種利用豆腐渣為主料，生產(chǎn)糖尿病保 健食品的制備工藝，以解決豆腐渣資源的深加工利用問題。本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的；生產(chǎn)糖尿病保健食品所需屎材料配方配比分別是；豆腐渣46-55kg、木薯粉28-34kg、燕麥粉17-22kg。其制備工藝1、 干化處理；將豆腐渣、木薯和燕麥烘干或自然干燥，去除多余水分。2、 將干化處理后的豆腐渣、木薯、燕麥按上述比例分別粉碎后混合均勾。3、 成品包裝，檢驗(yàn)入庫(kù)。釆用本發(fā)明的積極效果是；糖尿病保健食品制備工藝簡(jiǎn)便易行，充分利用了豆腐渣的資源優(yōu)勢(shì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，配合木審粉和燕麥粉，提高了適 口性，其產(chǎn)品可做成固體食品或粥食，選擇余地較大，滿足了糖尿病群體的特殊需求。
具體實(shí)施方式
以生產(chǎn)100kg糖尿病保健食品為例，用干豆腐渣52kg、木薯粉29kg、燕麥 粉19kg,其制備工藝1、 干化處理；將豆腐渣、木薯和燕麥烘干或自然干燥，去除多余水分。2、 粉碎混合；將干化處理后的豆腐渣、木薯、燕麥按上述比例分別粉碎后 混合均勻。3、 成品包裝，檢驗(yàn)入庫(kù)。
權(quán)利要求
1、一種糖尿病保健食品制備工藝，其特征是生產(chǎn)糖尿病保健食品所需原材料配方配比分別是豆腐渣46-55kg、木薯粉28-34kg、燕麥粉17-22kg，其制備工藝包括干化處理、粉碎混合、成品包裝。
全文摘要
一種糖尿病保健食品制備工藝，屬于食品保健技術(shù)領(lǐng)域。該糖尿病保健食品所需原材料配方配比分別是；豆腐渣46-55kg、木薯粉28-34kg、燕麥粉17-22kg。經(jīng)干化處理、粉碎混合、成品包裝等制備工序，即可獲得合格產(chǎn)品。該糖尿病保健食品制備工藝簡(jiǎn)便易行，充分利用了豆腐渣的資源優(yōu)勢(shì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，配合木薯粉和燕麥粉，提高了適口性，其產(chǎn)品可做成固體食品或粥食，選擇余地較大，滿足了糖尿病群體的特殊需求。
文檔編號(hào)A23L1/10GK101124966SQ20061006850
公開日2008年2月20日 申請(qǐng)日期2006年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月17日
發(fā)明者靜 張 申請(qǐng)人:靜 張