專(zhuān)利名稱:一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域,具體涉及一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法。
目前國(guó)內(nèi)外乳粉制品中,為中老年人設(shè)計(jì)的產(chǎn)品,只重視維生素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充,特別是含高鈣的乳制品較多見(jiàn)。而根據(jù)賽諾菲萬(wàn)人問(wèn)卷調(diào)查表明,人群中約有45%患失眠,主要表現(xiàn)為難以入睡、多醒及早醒?!敖】祦?lái)自睡眠”,是醫(yī)學(xué)研究人員根據(jù)近年來(lái)對(duì)睡眠研究的最新結(jié)果所提出的新觀點(diǎn)。因此,睡眠障礙已經(jīng)成為世界性的嚴(yán)重影響人民健康的問(wèn)題,而在面對(duì)日常失眠人群時(shí),傳統(tǒng)的保健專(zhuān)家總會(huì)推薦人們?cè)谌胨凹语嬕槐D?,往往是?huì)有利于睡眠。但仍無(wú)法達(dá)到促使深睡眠的理想效果。而國(guó)際醫(yī)學(xué)界提出治療失眠的理想物質(zhì),應(yīng)具有迅速導(dǎo)眠、維持足夠睡眠時(shí)間、提高睡眠質(zhì)量且無(wú)宿醉反應(yīng)和成癮性。
本發(fā)明的目的是通過(guò)在各種乳粉的生產(chǎn)工藝中因添加了具有助睡安眠、延緩衰老、防治多種疾病的功能,又無(wú)藥物成癮性,且安全有效的高科技成果美拉托寧(學(xué)名MELATONIN,又名松果體素、褪黑素)成份;就能幫助中老年人在重點(diǎn)達(dá)到助睡和補(bǔ)鈣兩個(gè)保健目的的同時(shí),又能有效地避免了因長(zhǎng)期服用各種安眠藥物引起的不良毒副發(fā)應(yīng)和成癮性的缺陷。
本發(fā)明中的美拉托寧是松果體內(nèi)分泌的一種褪黑素。松果體是人體的生物鐘,它能通過(guò)褪黑素的作用,調(diào)節(jié)其他激素的分泌,保持其正常的濃度與正常的循環(huán),共同維持人體的環(huán)境的穩(wěn)定,從而達(dá)到保持健康的目的。
美拉托寧有以下多方面的保健功能①控制人體生物鐘、抗老化,使人體呈年輕態(tài);②促睡眠、增記憶、明眼睛;③降血壓、護(hù)心臟;④增加免疫力、預(yù)防腫瘤;⑤調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、推遲更年期;⑥防止前列腺肥大;⑦保護(hù)性功能;⑧美容養(yǎng)顏提精神等作用。
由于美拉托寧是調(diào)節(jié)生物鐘的活性物質(zhì),它對(duì)人和動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,并且與分泌量成正比。正因?yàn)槿梭w生物鐘可以通過(guò)褪黑素發(fā)揮報(bào)時(shí)效應(yīng),所以助睡安眠是它最基本而又最有效的功能,其作用立竿見(jiàn)影。
研究表明,美拉托寧在消除時(shí)差方面也有一定功效。通過(guò)適量補(bǔ)充美拉托寧,就能有效打破“衰老→疾病→衰老”的惡性循環(huán),延緩衰老的過(guò)程。
美拉托寧可使松果體的功能再生,借此鞏固和維護(hù)人體、各主要器官、系統(tǒng)的功能,強(qiáng)化機(jī)體的免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)感染和腫瘤的抵抗能力。美拉托寧除助睡功能外,還具有如下功能①?gòu)?qiáng)化免疫系統(tǒng)。②抵抗疾病。③維持鞏固機(jī)體的健康與活力。
美拉托寧可以增加胸腺的重量,強(qiáng)化細(xì)胞的活動(dòng),使其更多地產(chǎn)生T細(xì)胞。此外,美拉托寧還可以修復(fù)T細(xì)胞的記憶功能,使機(jī)體細(xì)胞能更有效地識(shí)別可疑的異體分子并予以攻擊。
美拉托寧還具有促進(jìn)骨髓細(xì)胞生長(zhǎng)的能力,這對(duì)于保護(hù)機(jī)體、防止許多藥物導(dǎo)致的白細(xì)胞數(shù)量下降等具有十分重要的意義。它對(duì)單核吞噬細(xì)胞有直接作用。它能夠協(xié)助免疫系統(tǒng)對(duì)抗病毒,并且在某些病毒傷害人體之前,予以摧毀。它還能阻止應(yīng)激對(duì)免疫功能造成的損害。
美拉托寧的抗癌功效體現(xiàn)在以下四個(gè)方面①增強(qiáng)機(jī)體搜尋及破壞癌細(xì)胞的能力。②協(xié)助預(yù)防乳腺癌和前列腺癌的發(fā)展。③協(xié)助人體對(duì)抗致癌因子。④避免自由基對(duì)細(xì)胞的侵害。
美拉托寧還能防治心血管方面的疾病,其功效概括起來(lái)有①維持血液中正常的膽固醇水平;②降低過(guò)高的血壓;③防止精神應(yīng)激引起的疾??;④預(yù)防心臟病及中風(fēng)。美拉托寧是通過(guò)活化甲狀腺來(lái)控制膽固醇的過(guò)剩。美拉托寧還能防止血栓調(diào)整心律。。人類(lèi)性活動(dòng)的快感與體內(nèi)的一種叫做內(nèi)啡呔的天然物質(zhì)有密切關(guān)系。美拉托寧有調(diào)節(jié)性激素分泌和提高內(nèi)啡呔的作用。但它雖能挽救性功能,也僅止于保護(hù)身體的健康,使人有正常的性欲。它還能維持甲狀腺的活力和阻止前列腺的肥大,并增強(qiáng)對(duì)鋅的吸收能力。美拉托寧對(duì)精神疾病也有幫助。老年人補(bǔ)充美拉托寧,有可能防止阿滋海默型癡呆癥的發(fā)生。海馬是人類(lèi)維持記憶的重要器官,美拉托寧能降低皮質(zhì)類(lèi)固醇,故可保護(hù)海馬,保護(hù)人的記憶。美拉托寧有改善甲狀腺機(jī)能的作用,因此補(bǔ)充美拉托寧能減輕阿滋海默型癡呆患者的精神錯(cuò)亂,改善其記憶能力。美拉托寧是抗氧化劑,能消滅自由基,保護(hù)黑質(zhì)腦細(xì)胞,促進(jìn)多巴胺的產(chǎn)生,防止帕金森氏癥。美拉托寧還能預(yù)防視力疾病。如它能防治老年人的白內(nèi)障、青光眼和黃斑退化。人的一生,在幼兒時(shí),美拉托寧的分泌達(dá)到最高峰,以后隨年齡之增加就一路下降,到老年時(shí),美拉托寧的分泌已微不足道。這時(shí)候,就特別需要補(bǔ)充些美拉托寧。本發(fā)明就能解決中老年人這一普遍的保健需求。
本發(fā)明的配方中又因含有被譽(yù)為東方美容養(yǎng)顏瑰寶的珍珠粉,從而大大地增加其安神和補(bǔ)鈣的協(xié)同作用。因珍珠粉含有人體必需的多種氨基酸及鐵、鎂、鋅鈉等多種微量元素,特別富含80-90%以上的碳酸鈣成分。故又是中老年人補(bǔ)鈣的佳品。常服珍珠粉能潤(rùn)澤肌膚,增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老。我國(guó)歷代宮廷貴族及近代名人奉珍珠粉為常葆容顏之上品。歷代名醫(yī)一致認(rèn)為其有安神定驚、明目消炎、解毒生肌作用。它適用于神經(jīng)衰弱、失眠、咽喉腫痛、胃及十二指腸潰瘍和外治水火燙傷、創(chuàng)口收斂和美顏嫩膚等功效。而目前因其有超細(xì)或水解珍珠粉加工工藝更提高了其有效成份的吸收,從而產(chǎn)生更明顯的效果。其價(jià)廉物美的國(guó)產(chǎn)珍珠粉更具有安神、補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏明目的功效,故由此而形成的買(mǎi)點(diǎn)也會(huì)對(duì)國(guó)外市場(chǎng)的開(kāi)拓產(chǎn)生非常有利的作用。
本發(fā)明還在配方中加入低聚果糖成份,目的是起到有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等作用。因?yàn)?,腸胃消化功能是人的后天之本,人體的腸胃功能減弱,往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的,故添加被譽(yù)為雙歧因子的低聚果糖,可幫助人體吃得好,排得順,達(dá)到及時(shí)吸收獲得各種營(yíng)養(yǎng)和排出各種毒素的目的,促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)。因此添加低聚果糖后,更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。
特別是本發(fā)明中的牛乳是多成份的營(yíng)養(yǎng)混合物。牛乳為雙相乳液,分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束,連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛乳液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等;富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等,富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等;還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等;還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類(lèi)、酶類(lèi)、生物素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。日本人曾贊譽(yù)“每天一瓶牛奶,強(qiáng)壯了一個(gè)民族?!币虼?,普遍推廣多喝牛乳將對(duì)人類(lèi)的健康非常有利。
因此采用以上牛乳、美拉托寧、低聚果糖、珍珠粉等原料為本發(fā)明的配方,必將為全世界中老年人的健康起到更大的作用。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于(1)因在各種所含豐富營(yíng)養(yǎng)成份乳粉中添加了具有助睡眠、抗衰老、降血壓、增強(qiáng)抗病力等多種功能的美拉托寧成份,使美拉托寧在調(diào)節(jié)人體生物鐘的主要功能方面有了物質(zhì)上的全面保障,并且還會(huì)因而起到明顯的協(xié)同作用,大大地增強(qiáng)了其整體的保健功效。
(2)因在各種乳粉中,必要時(shí)又添加了被譽(yù)為東方美容養(yǎng)顏瑰寶的珍珠粉或食用鈣質(zhì)成份。因此,使該乳粉具有強(qiáng)化其安神和補(bǔ)鈣的功效。更適合普遍失眠缺鈣的中老年人服用。
(3)因在各種乳粉中,必要時(shí)還添加了胃腸道益菌因子的低聚果糖,使該乳粉更有利于吸收和達(dá)到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用。并會(huì)特別適合胃腸道功能虛弱的病人服用。
本發(fā)明的助睡安眠夜乳粉原料,是采用各種牛、羊、馬、駱駝等哺乳動(dòng)物的乳液加工而成。其配方有如下幾類(lèi)(1)由每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中含有5-60毫克美拉托寧組成。
(2)由每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中含有5-60毫克美拉托寧和1-4克低聚果糖組成。
(3)由每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中含有5-60毫克美拉托寧、1-4克低聚果糖和1-4克珍珠粉或0.2-0.8克食用鈣組成。
該發(fā)明的助睡安眠(全脂與脫脂)夜乳粉,制備工藝流程有兩種(制備脫脂型乳粉時(shí),則免除標(biāo)準(zhǔn)化和均質(zhì)處理二道工序)(一)鮮乳原料——驗(yàn)收——過(guò)濾——凈化——標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)——在每100克乳液(加含適量調(diào)味劑)中加入0.5-6毫克美拉托寧(必要時(shí)還加入0.1-0.4克的低聚果糖或又再加入0.1-0.4克珍珠粉或0.02-0.08克食用鈣成份)——預(yù)熱殺菌(控溫在≤115℃)——真空濃縮——均質(zhì)(脫脂則免)——噴霧干燥(控溫在≤115℃)——冷卻過(guò)篩后——灌裝檢驗(yàn)——成品入庫(kù)冷藏;(二)鮮乳原料——驗(yàn)收——過(guò)濾——凈化——標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)——預(yù)熱殺菌——真空濃縮——均質(zhì)(脫脂則免)——噴霧于燥——冷卻過(guò)篩后在每100克乳粉(加含適量調(diào)味劑)中加入5-60毫克滅菌美拉托寧(必要時(shí)還加入1-4克的滅菌低聚果糖或再加1-4克滅菌珍珠粉或0.2-0.8克滅菌食用鈣成份)經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度——灌裝檢驗(yàn)——成品入庫(kù)冷藏;現(xiàn)將第一實(shí)施例配方工藝流程作如下表述;它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,在每100克乳液(加含適量調(diào)味劑)中加入0.5-6毫克美拉托寧原料經(jīng)預(yù)熱(控溫≤115℃)殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥(控溫在≤115℃)至乳粉冷卻過(guò)篩、經(jīng)檢驗(yàn)灌裝后成品入庫(kù)冷藏。
現(xiàn)將第二實(shí)施例配方工藝流程作如下表述它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,在每100克乳液(含適量調(diào)味劑)中加入1-1.5毫克美拉托寧原料外,再加入0.1-0.4克低聚果糖原料;其余工藝與第一實(shí)施例相同。
現(xiàn)將第三實(shí)施例配方工藝流程作如下表述它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,在每100克乳液(含適量調(diào)味劑)中除加入1-1.5毫克美拉托寧原料外,還加入了0.1-0.4克低聚果糖和0.1-0.4珍珠粉或0.02-0.08克食用鈣原料;其余工藝與第一實(shí)施例相同。
現(xiàn)將第四實(shí)施例配方工藝流程作如下表述它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥)至乳粉冷卻過(guò)篩后的每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中加入5-60毫克滅菌美拉托寧原料、經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品入庫(kù)冷藏。
現(xiàn)將第五實(shí)施例配方工藝流程作如下表述它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥至乳粉冷卻過(guò)篩后的每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中除加入5-60毫克滅菌美拉托寧原料外、還加入1-4克低聚果糖原料;經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品入庫(kù)冷藏。
現(xiàn)將第六實(shí)施例配方工藝流程作如下表述它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱(殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥至乳粉冷卻過(guò)篩后的每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中除加入5-60毫克滅菌美拉托寧原料外,還加入了1-4克滅菌低聚果糖和1-4滅菌珍珠粉或0.2-0.8克滅菌食用鈣原料;經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品入庫(kù)冷藏。
現(xiàn)將第七實(shí)施例配方工藝流程作如下表述它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥至牛乳粉冷卻過(guò)篩后的每20克乳粉(含適量調(diào)味劑)中除加入3毫克滅菌美拉托寧原料外、還加入0.3克滅菌低聚果糖和0.1克滅菌乳酸鈣原料;經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品入庫(kù)冷藏。
權(quán)利要求
1.一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,在每100克乳液(加含適量調(diào)味劑)中加入0.5-6毫克的美拉托寧原料經(jīng)預(yù)熱(控溫≤115℃)殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥(控溫在≤115℃)至乳粉冷卻過(guò)篩、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,在每100克乳液(含適量調(diào)味劑)中加入1-1.5毫克的美拉托寧原料外,再加入0.1-0.4克的低聚果糖原料;其余工藝相同。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,在每100克乳液(含適量調(diào)味劑)中除加入1-1.5毫克的美拉托寧原料外,還加入了0.1-0.4克低聚果糖和0.1-0.4克的珍珠粉原料;其余工藝相同。
4.一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥至乳冷卻過(guò)篩后的每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中加入5-60毫克滅菌美拉托寧原料、經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥至乳粉冷卻過(guò)篩后的每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中除加入5-60毫克滅菌美拉托寧原料外、還加入1-4克滅菌低聚果糖原料;經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥至乳粉冷卻過(guò)篩后的每100克乳粉(含適量調(diào)味劑)中除加入5-60毫克滅菌美拉托寧原料外、還加入1-4克滅菌低聚果糖和1-4克滅菌珍珠粉原料;經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它是由牛乳原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理(脫脂則免)后,經(jīng)預(yù)熱殺菌到真空濃縮,均質(zhì)(脫脂則免),再經(jīng)噴霧干燥至乳粉冷卻過(guò)篩后的每20克乳粉(含適量調(diào)味劑)中除加入3毫克滅菌美拉托寧原料外、還加入0.3克滅菌低聚果糖和0.1滅菌乳酸鈣原料;經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻成含規(guī)定的濃度、經(jīng)灌裝檢驗(yàn)后成品。
8.根據(jù)權(quán)利要求3、6所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它所添加的珍珠粉,必要時(shí)都改為添加食用鈣成份;而在每100克乳液中加含0.02-0.08克鈣;或在每100克乳粉中加含0.2-0.8克鈣質(zhì)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1、4所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它的牛乳原料,都用羊乳原料替代,其余工藝不變。
10.根據(jù)權(quán)利要求1、4所述的一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,其特征在于它的牛乳原料,都用其它各種哺乳動(dòng)物的乳液作原料替代,其余工藝不變。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種美拉托寧助睡安眠夜乳粉保健食品制備方法,它是在各種傳統(tǒng)乳粉中加入美拉托寧成份。使其在具有明顯改善睡眠質(zhì)量的同時(shí),還具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、降血壓、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老、推遲更年期等功能。使夜乳粉能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí),還因添加了被譽(yù)為東方養(yǎng)顏瑰寶的珍珠粉及益腸因子低聚果糖,而使其更具有安神補(bǔ)鈣和益腸養(yǎng)胃的作用。不愧是專(zhuān)為全世界中老年人設(shè)計(jì)的最適宜的助睡補(bǔ)鈣養(yǎng)胃益壽之上佳保健乳品。
文檔編號(hào)A23C9/00GK1537438SQ20031010119
公開(kāi)日2004年10月20日 申請(qǐng)日期2003年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月22日
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