專利名稱:壓蓋式醬菜速腌器的制作方法
本實(shí)用新型涉及容器，是一種新型快速腌制醬菜蛋類的裝置。
人所共知，傳統(tǒng)腌制醬菜、蛋類大都用陶瓷、罐、壇等器皿，在常溫常壓下腌制。這種腌制方法的缺點(diǎn)是腌制時(shí)間長(zhǎng)。被腌制物的腌制質(zhì)量不易控制。特別是溫度不適當(dāng)時(shí)容易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。
針對(duì)以上情況，目前國(guó)際上流行一種向空氣密封罐內(nèi)注入壓縮空氣的方法而達(dá)到快速腌制醬菜的機(jī)器。能在較短的時(shí)間內(nèi)將醬菜腌好如蛋類可在24至48小時(shí)內(nèi)腌成。對(duì)黃瓜、辣椒、芹菜等5至10分鐘便可食用。其色澤鮮顏、味道可口。但該種壓縮空氣式醬菜速腌器。構(gòu)造較為復(fù)雜。除了罐體、罐蓋、壓力表外，輔加裝置很多。如空氣壓縮機(jī)、壓力保險(xiǎn)裝置，以及空氣濾清裝置等。在使用操作方面也較為麻煩。以上因素阻礙了該產(chǎn)品的推廣應(yīng)用。特別是家用小型化產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上造成一定困難。
本實(shí)用新型的目的，是為了克服公知裝置的缺點(diǎn)。獲得一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的新型醬菜速腌器，以滿足人們家庭生活的需要。
壓蓋式醬菜速腌器如附圖所示。是由罐體(5)、壓蓋(3)和由壓架(2)、搬桿(7)、螺桿(6)組成的壓力機(jī)構(gòu)及壓力表(1)四個(gè)主要部件組成。罐體(5)是一個(gè)內(nèi)壁光滑、上部邊徑帶有掛耳的園形桶。罐體(5)上部的蓋，也就是壓蓋(3)是一個(gè)外徑比罐體(5)內(nèi)徑小并帶有雙密封環(huán)(4)，中央處帶有一個(gè)碗形把手的壓蓋(3)。該壓蓋(3)是一種可以被壓入罐體(5)中，又可被撥出做為上蓋使用的壓蓋(3)，壓蓋(3)再由壓架(2)螺桿(6)、搬桿(7)組成的壓力機(jī)構(gòu)地壓動(dòng)下被壓入罐體(5)中，由于其帶有雙密封環(huán)(4)能使罐體(5)內(nèi)產(chǎn)生一定的壓強(qiáng)因而達(dá)到快速腌制醬菜的目的。
壓力機(jī)構(gòu)是由壓架(2)、螺桿(6)、搬桿(7)組成。壓架(2)是一個(gè)中央處帶有與螺桿(6)相配合的絲口。頭端帶有掛勾的弧形梁架制做而成。螺桿(6)的上部可以裝一個(gè)可以活動(dòng)拿下的搬桿(7) 應(yīng)該說明壓蓋(3)上安裝上一個(gè)壓力表(1)，以便于用戶掌握壓力數(shù)據(jù)之用。
壓蓋式醬菜速腌器的罐體(5)、壓蓋(3)均應(yīng)采用耐堿、耐鹽的材料制成。并應(yīng)具有一定的強(qiáng)度要求?？捎媒饘倩蛩芰稀⑻沾傻确墙饘僦瞥?。
用戶使用本新型速腌器時(shí)，首先把被腌制物料和配好鹽水倒入罐體(5)內(nèi)，鹽水液面要高于被腌物，然后把壓蓋(3)放入罐體(5)內(nèi)。將壓架(2)的勾掛于罐體(5)掛耳。接吻后插入定位銷子，旋動(dòng)搬桿(7)，使壓蓋(3)下壓，由于壓蓋(3)的雙密封環(huán)(4)的密封作用。使體內(nèi)的壓力逐漸增高，在旋動(dòng)搬桿(7)的同時(shí)，觀察壓力表(1)的數(shù)字。達(dá)到要求壓力時(shí)停止旋動(dòng)搬桿(7)。罐體(5)的鹽水和配料在壓力作用下較為迅速的滲入被腌物中，起到速腌效果。
本實(shí)用新型與公知裝置明顯的優(yōu)點(diǎn)是用件少，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)偏低。易于制作成小型家用速腌器，也可制成大中型速腌器，本實(shí)用新型適用于家庭，醬菜廠，醬菜專業(yè)戶制作醬菜或蛋類之用。
本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例見附圖一個(gè)采用不銹鋼材料，設(shè)計(jì)壓力為每平方厘米16公斤的帶掛耳的園桶形罐體(5)。在其下部裝一個(gè)底座。與罐體(5)內(nèi)徑配合地制作一個(gè)壓蓋(3)，壓蓋(3)外邊經(jīng)帶有橡制成的雙密封環(huán)(4)，壓蓋(3)制成弧形狀，中央處焊一個(gè)碗形的把。壓蓋(3)上并裝一個(gè)壓力表(1)，壓架(2)用鑄鐵件制成，架的頭端處要帶有勾掛和定位銷孔。在中央處要有一個(gè)與螺桿(6)相配合的絲口，螺桿(6)上部裝一個(gè)可以自由拿下的搬桿(7)。
，示意圖(1)壓力表 (2)壓架 (3)壓蓋(4)雙密封環(huán) (5)罐體 (6)螺桿(7)搬桿
權(quán)利要求
1.一種壓蓋式醬菜速腌器，其特征在于罐體(5)內(nèi)有一壓蓋(3)周邊上裝有雙密封環(huán)(4)，罐體(5)的掛耳上鉤掛壓架(2)，其上按有螺桿(6)和搬桿(7)壓蓋(3)上還裝有壓力表(1)。
2.根據(jù)權(quán)力要求1，所述的壓蓋式醬菜速腌器，其特征在于所說的壓蓋(3)是一個(gè)外邊經(jīng)常帶有雙密環(huán)(4)，并裝一個(gè)壓力表(1)的壓蓋(3)。
專利摘要
本實(shí)用新型是一種快速腌制醬菜、蛋類的容器是一種壓動(dòng)帶有密封措施的壓蓋。使容器內(nèi)產(chǎn)生壓強(qiáng)而達(dá)到快速腌醬菜的裝置。本新型速腌器用件少、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，特別適于制作小型速腌器。以滿足人們家庭中制做醬菜之用。
文檔編號(hào)A23L1/218GK87201612SQ87201612
公開日1988年10月12日 申請(qǐng)日期1987年6月15日
發(fā)明者范圣太, 于學(xué)忠, 季明賓 申請(qǐng)人:范圣太導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan