專利名稱：魚(yú)腥草飲料及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料。
背景技術(shù)：
保健飲料種類繁多，但以魚(yú)腥草為主要活性物質(zhì)的飲料不多，在2001年第6期的《食品科技》上有《魚(yú)腥草苦丁茶保健飲料》的報(bào)道，專利文獻(xiàn)在2002年1月16日公開(kāi)了專利申請(qǐng)?zhí)枮?0114672.6的“魚(yú)腥草飲料”，這些飲料不是添加了防腐劑、色素，就是飲料的色澤、口感不太好，制約了魚(yú)腥草作為飲料的開(kāi)發(fā)利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種魚(yú)腥草飲料及其制造方法，它是以藥食同源的魚(yú)腥草為主要原料，配制生產(chǎn)成不加防腐劑、色素的天然保健飲料。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下一種魚(yú)腥草飲料，其特征在于由飲用水、魚(yú)腥草、薄荷、糖、天然甜蜜素、檸檬酸組成，其重量配比如下每1000克飲用水配鮮魚(yú)腥草30～90克，干薄荷1～3克，食用糖20～40克，天然甜蜜素1～3克，檸檬酸1～2克。
權(quán)利要求1所述魚(yú)腥草飲料的制造方法，其特征在于配制過(guò)程包括魚(yú)腥草、薄荷熱水浸提、過(guò)濾、配料、再過(guò)濾、均質(zhì)殺菌、封口灌裝、質(zhì)量檢驗(yàn)，制造時(shí)，先取1000克水加熱至沸，加1～3克干薄荷先浸提1～3分鐘，然后加新鮮魚(yú)腥草30～90克浸提1～5分鐘后過(guò)濾，配料過(guò)濾后均質(zhì)，再通過(guò)片式殺菌器時(shí)間60秒～90秒將料液溫度提高至80～95℃，然后趁熱灌裝封口，保溫20～50分鐘后用水冷卻至常溫。封口灌裝時(shí)，先用飲用水清洗飲料灌并消毒。
本發(fā)明原料來(lái)源廣泛，制造方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，有獨(dú)特的糖酸比，飲料色澤金黃，濃度適宜，甜酸適口解渴，沒(méi)有防腐劑和色素，是天然的保健飲品，具有清熱解毒、防暑降溫解渴之功效，尤其是對(duì)呼吸系統(tǒng)的保健作用明顯，本發(fā)明的制造方法適合大批量生產(chǎn)，本發(fā)明產(chǎn)品是男女老少皆宜的日常飲料。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例取100kg飲用水加熱至沸，加0.2Kg干薄荷先浸提2分鐘，再加新鮮魚(yú)腥草6kg浸提2～3分鐘后過(guò)濾，然后在過(guò)濾液中加入食用糖3Kg、天然甜蜜素0.2Kg、檸檬酸0.15Kg，將配料液過(guò)濾后均質(zhì)，再通過(guò)片式殺菌器60s～90s將料液溫度提高至90℃，然后趁熱灌裝封口，保溫30分鐘后用水冷卻至常溫，再進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)后即可入庫(kù)待售。
權(quán)利要求
1.一種魚(yú)腥草飲料，其特征在于由飲用水、魚(yú)腥草、薄荷、糖、天然甜蜜素、檸檬酸組成，其重量配比如下每1000克飲用水配鮮魚(yú)腥草30～90克，干薄荷1～3克，食用糖20～40克，天然甜蜜素1～3克，檸檬酸1～2克。
2.權(quán)利要求1所述魚(yú)腥草飲料的制造方法，其特征在于配制過(guò)程包括魚(yú)腥草、薄荷熱水浸提、過(guò)濾、配料、再過(guò)濾、均質(zhì)殺菌、封口灌裝、質(zhì)量檢驗(yàn)、制造時(shí)，先取1000克水加熱至沸，加1～3克干薄荷先浸提1～3分鐘，然后加新鮮魚(yú)腥草30～90克浸提1～5分鐘后過(guò)濾，配料過(guò)濾后均質(zhì)，再通過(guò)片式殺菌器時(shí)間60秒～90秒將料液溫度提高至80～95℃，然后趁熱灌裝封口，保溫20～50分鐘后用水冷卻至常溫。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種魚(yú)腥草飲料，它由飲用水、魚(yú)腥草、薄荷、糖、天然甜蜜素、檸檬酸組成，其重量配比如下每1000克飲用水配鮮魚(yú)腥草30～90克，干薄荷1～3克，食用糖20～40克，天然甜蜜素1～3克，檸檬酸1～2克，配制過(guò)程包括魚(yú)腥草、薄荷熱水浸提、過(guò)濾、配料、再過(guò)濾、均質(zhì)殺菌、封口灌裝、質(zhì)量檢驗(yàn)。本發(fā)明原料來(lái)源廣泛，制造方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，有獨(dú)特的糖酸比，飲料色澤金黃，濃度適宜，甜酸適口，沒(méi)有防腐劑和色素，是天然的保健飲品，具有清熱解毒、防暑降溫解渴之功效，尤其是對(duì)呼吸系統(tǒng)的保健作用明顯，本發(fā)明的制造方法適合大批量生產(chǎn)，本發(fā)明產(chǎn)品是男女老少皆宜的日常飲料。
文檔編號(hào)A23L2/04GK1411754SQ0211436
公開(kāi)日2003年4月23日 申請(qǐng)日期2002年8月27日 優(yōu)先權(quán)日2002年8月27日
發(fā)明者王建中 申請(qǐng)人:湖南省岳陽(yáng)市君山區(qū)麒英食品廠