專利名稱：保健食用油及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用油領(lǐng)域，具體是一種食用植物保健油及其制備工藝。
隨著人民生活水平的提高，對食用油的要求也隨著提高，人們需要對健康有益的油類產(chǎn)品，而傳統(tǒng)中醫(yī)中的中藥材是天然植物資源，它的有效成份進(jìn)入人體可以各自五臟六腑、氣血脈胳及機(jī)體的輔助作用。
本發(fā)明的目的就是提供一種將中草藥材加入植物油中精煉，而制成的藥油混合的保健食用油。
本發(fā)明的另一目的是提供該保健食用油的制備工藝。
本發(fā)明的解決方案是基于傳統(tǒng)中醫(yī)治療原則，參考現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，選取對人體有益的既能食用又能藥用無毒性的天然食用植物藥，煉入植物油中。
本發(fā)明的目是這樣實現(xiàn)的，在植物油中加入下述配比的原料，以百分比計枸杞子0.8～1.5％黨參0.2～0.6％白人參0.08～0.3％首 烏0.2～0.5％白寇0.05～0.3％ 紅 棗0.8～2％白 術(shù)0.1～0.4％丹參0.08～0.2％ 砂 仁0.03～0.08％制備本發(fā)明植物保健食用油的最佳配比，以百分計枸杞子1％ 黨參0.3％ 白人參0.1％ 首烏0.3％ 白寇0.1％紅 棗1％ 白術(shù)0.2％ 丹 參0.1％ 砂仁0.05％所述的保健食用油的制備工藝是這樣實現(xiàn)的1．植物油精煉將各種食用植物油通過脫水、脫磷、脫臭、脫煙點、脫色、脫渣等工藝進(jìn)行精煉。
2．中藥材制備a．將白人參、白術(shù)、首烏、白寇、丹參、紅棗、黨參、砂仁在80～100℃溫度下烘烤，制成粉；b．將枸杞子榨油或打成細(xì)末；3．藥油混煉在油溫為120～180℃范圍內(nèi)分別按比例加入上述藥物精煉30分鐘～3個小時。
本發(fā)明選用的白人參為五加料植物人參，具有大補(bǔ)元氣、補(bǔ)脾益腎、生津安神的功能，白人參的藥物作用能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，加快神經(jīng)沖動傳導(dǎo)，促進(jìn)大腦皮層興奮和抑制過程的平衡，提高體力和腦力，有明顯抗疲勞，抗衰老作用，同時，可協(xié)同胰島素降低血糖，可調(diào)節(jié)膽固醇，可改善消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。而采用的何首烏具有補(bǔ)肝腎、益精血、烏須黑發(fā)、潤腸通便的功能，它內(nèi)含卵磷脂，能減少腸道膽固醇的形成，緩解動脈粥樣硬化形成，并有強(qiáng)心的作用。本方采用的枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目的功能，它內(nèi)含胡蘿卜素，維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵，具有降低血糖作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)生成，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生，是良好的食療珍品。本發(fā)明采用的白寇具有溫中和胃，化濕行氣的作用，它內(nèi)含揮發(fā)油，能促進(jìn)胃液分泌增加腸管蠕動，制止腸內(nèi)異常發(fā)酵，驅(qū)除腸內(nèi)和氣，有良好健胃作用。所用白術(shù)為草本植物科，可以補(bǔ)脾利濕，健胃，強(qiáng)筋壯骨，化痰，抗疲勞，性味甘平。所用紅棗為植物果實，性味甘平，甜味，具有健胃補(bǔ)脾，補(bǔ)氣生血，化食和中，寧心安神等作用。所用黨參為草木植物科，性味甘平，味微甜，具有補(bǔ)氣生津，抗疲勞，和中，寧心安神，除煩，養(yǎng)顏潤膚等作用。丹參為木本科，性味平微苦，具有降脂通絡(luò)，活血去痰，抗風(fēng)濕等作用。所用砂仁為木本科果實，性味芳香，甘平，具有化濕和中，寬胸和胃，健胃理氣，促進(jìn)消化等作用。
綜上所述，將本發(fā)明中的藥料配合加入食用油內(nèi)，具有補(bǔ)氣生血、養(yǎng)肝益胃、健胃補(bǔ)脾、強(qiáng)筋壯骨、烏須黑發(fā)、潤膚抗衰老等保健作用，長期食用，對冠心病、高血壓、高壓脂、糖血尿病、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、慢性腰腿病及須發(fā)早白，習(xí)慣性便秘等患者有一定輔助功效。
本發(fā)明采用高溫藥油混合，使藥物有效成份融進(jìn)油中，大大提高利用率。
下面詳述本發(fā)明的實施例。
保健食用油是將中草藥加入植物油中精煉而成，在植物油中加入下述配比的原料，以百分比計枸杞子1％ 黨參0.3％ 白人參0.1％ 首烏0.3％ 白寇0.1％紅 棗1％ 白術(shù)0.2％ 丹 參0.1％ 砂仁0.05％其制備工藝是1．植物油精煉將主要以茶籽油、菜籽油、山蒼子油、豆油、花生油、芝麻油等食用植物油本互配制，對油進(jìn)行精煉，脫水、脫磷、脫臭、脫煙點、脫色、脫渣。
a．脫水高溫120～180℃精煉抽真空，沉淀排水。
b．脫磷升溫至105～140℃精煉加水洗3次。
c．脫氣味升溫200℃抽真空排除氣味。
d．脫煙點高溫215℃精煉2～3小時抽真空。
e．脫色升溫105℃加入活性炭，精煉1小時，沉淀過濾。
f．脫渣升溫120～150℃用水洗除排渣。
精煉后達(dá)國家一級色拉油標(biāo)準(zhǔn)。
2．中藥材制備a．將白人參、黨參、白術(shù)、首烏、白寇、丹參、紅棗、砂仁在80～100℃溫度下烘烤，制成粉。
b．將枸杞子榨油或打成細(xì)末。
3．藥油混合在油溫為120～180℃內(nèi)分別按比例加入上述藥物精煉3個小時。
這樣就制成了具有保健作用藥油混合的食用油。
權(quán)利要求
1．一種保健食用油是將中草藥加入植物油中精煉而成，其特征是在植物油中加入下述配比的原料，以百分比計枸杞子0.8～1.5％黨參0.2～0.6％ 白人參0.08～0.3％首 烏0.2～0.5％白寇0.05～0.3％紅 棗0.8～2％白 術(shù)0.1～0.4％丹參0.08～0.2％砂 仁0.03～0.08％
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食用油，其特征是在植物油中加入下述配比的原料，以百分計枸杞子1％ 黨參0.3％ 白人參0.1％ 首烏0.3％ 白寇0.1％紅 棗1％ 白術(shù)0.2％ 丹 參0.1％ 砂仁0.05％
3．根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食用油的制備工藝，其特征是<1>．植物油精煉將各種食用植物油通過脫水、脫磷、脫臭、脫煙點、脫色、脫渣等工藝進(jìn)行精煉；<2>．中藥材制備a．將白人參、白術(shù)、首烏、白寇、丹參、紅棗、黨參、砂仁在80～100℃溫度下烘烤，制成粉；b．將枸杞子榨油或打成細(xì)末；<3>．藥油混煉在油溫為120～180℃范圍內(nèi)分別按比例加入上述藥物精煉30分鐘～3個小時。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種將中草藥材加入植物油中精煉而制成的藥油混合的保健食用油及其制備工藝,在植物油中加入枸杞子、黨參、白人參、首烏、白寇、紅棗、白術(shù)、丹參、砂仁,在高溫時將藥材煉入,使食用保健油具有補(bǔ)氣生血、保肝益腎、健胃補(bǔ)脾、強(qiáng)筋壯骨、烏須黑發(fā)、潤膚抗衰老等保健作用,長期食用對冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病、貧血癥、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、慢性腰腿病及須發(fā)早白,習(xí)慣性便秘等有一定的輔助功效。
文檔編號A23D9/00GK1321425SQ0110696
公開日2001年11月14日 申請日期2001年3月26日 優(yōu)先權(quán)日2001年3月26日
發(fā)明者鄧運春 申請人:鄧運春