技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種袋制富谷胱甘肽富鋅黃豆芽的培育方法，包括如下步驟：（1）黃豆種子處理；（2）浸種：浸種前對步驟（1）的黃豆種子進(jìn)行破皮，在黃豆種子表面輕輕剪或劃一切口，深度以剪破黃豆種皮且不傷到黃豆種肉為限，用25?30℃的培育液浸泡6?8小時，使黃豆種子的水份基本飽和；（3）裝袋；（4）發(fā)芽；所述培育液由下列重量百分比的組分加工而成：蜂膠粉1.2?2.0%，谷胱甘肽4.0?4.5%，富鋅酵母浸粉2.0?2.5%，水溶性葡聚糖2.0?3.0%，余量為自來水；所述包裝袋由無紡布材料加工而成。本發(fā)明使用了純天然的培育液，培育液中的還原型谷胱甘肽、水溶性葡聚糖和蜂膠粉協(xié)同作用能夠大幅度縮短黃豆種子的休眠期，提高出芽率，并且生長快，培育效率高，安全性好，口感好。

技術(shù)研發(fā)人員：廖一強
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廖一強
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.22
技術(shù)公布日：2017.07.21