本發(fā)明涉及一種凈化稻田土壤鎘的方法，尤其是涉及一種采用食用菌菌渣栽培姬松茸凈化稻田土壤鎘的方法。
背景技術(shù)：
鎘是一個(gè)危險(xiǎn)的環(huán)境污染元素，它只有兩種價(jià)態(tài)，即0價(jià)和+2價(jià)，而0價(jià)的鎘不可能在土壤中穩(wěn)定存在，故土壤中的鎘主要指的是兩價(jià)的鎘及其化合物。含鎘的污染物通過各種途徑進(jìn)入土壤，使農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量下降，而且會(huì)通過食物鏈危害人體的健康，并導(dǎo)致大氣和水環(huán)境質(zhì)量的進(jìn)一步惡化，因此，其引起了世界各國(guó)的廣泛重視。目前，世界各國(guó)土壤中都存在著不同程度的鎘污染。全世界平均每年排放鎘為100萬(wàn)噸。就中國(guó)而言，北方大城市的蔬菜基地和部分商品糧基地就存在著不同程度的鎘污染，如北京、天津、西安、沈陽(yáng)、濟(jì)南、長(zhǎng)春、鄭州等地，南方相對(duì)較輕。從中國(guó)土壤資源狀況看，2000年底，中國(guó)人均耕地僅為0.1hm2，而且隨著今后中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展如生態(tài)退耕、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及自然災(zāi)害損毀等，土地資源將進(jìn)一步減少。因此，如何有效地控制和治理土壤中鎘的污染，改良土壤質(zhì)量，將成為生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作中一項(xiàng)十分重要的內(nèi)容。
土壤鎘污染是導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)破壞的重要因素。當(dāng)前世界各國(guó)十分重視對(duì)鎘污染治理方法的研究。目前的治理措施，都有很大局限性，難以大范圍推廣。
工程治理是指用物理或物理化學(xué)的原理來(lái)治理土壤鎘污染。土壤中鎘元素的形態(tài)是可逆的。隨著酸性污水的侵襲，被固定的鎘又被活化為交換態(tài)。因此對(duì)鎘污染土壤最徹底的改良方法是鏟除其表土。如沈陽(yáng)張士灌區(qū)對(duì)土壤鎘污染的改良方法，根據(jù)鎘元素在土壤中的分布狀況，鏟除表土5～10cm，即可使米鎘下降25%～30%，鏟土15～30cm，米鎘下降50%，但需要一定量投資，其效果更佳。此外還可以在污染的土壤上加上未污染的新土或?qū)⑽廴镜耐寥酪谱邠Q上新土等。以上措施具有效果徹底、穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，但實(shí)施起來(lái)較復(fù)雜，治理費(fèi)用高，易引起土壤肥力降低。
生物治理方法是指利用生物的某些習(xí)性來(lái)適應(yīng)、抑制和改良鎘污染。主要有：①動(dòng)物治理：利用土壤中的某些低等動(dòng)物蚯蚓、鼠類等吸收土壤中的鎘。②微生物治理：利用土壤中的某些微生物對(duì)鎘產(chǎn)生吸收、沉淀、氧化和還原等作用，使鎘形成難溶磷酸鹽，以降低土壤中鎘含量；原核生物（細(xì)菌、放線菌）比真核生物（真菌）對(duì)鎘更敏感，格蘭氏陽(yáng)性菌可吸收鎘。③植物治理：利用某些植物能忍耐和超量積累某種重金屬的特性來(lái)清除土壤中的鎘；超積累植物目前已發(fā)現(xiàn)400多種，可吸收積累大量的鎘，超積累植物積累鎘的含量一般在0.1%以上；印度芥菜（brassicajuncea）吸收鎘為200mg/kg時(shí)出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，并對(duì)鎘富集為52倍；英國(guó)的高山瑩屬類等，可吸收高濃度的鎘。生物治理措施的優(yōu)點(diǎn)是實(shí)施較簡(jiǎn)便、投資較少和對(duì)環(huán)境破壞小，缺點(diǎn)是治理效果不顯著。
化學(xué)治理方法是向污染土壤投入改良劑、抑制劑，增加土壤有機(jī)質(zhì)、陽(yáng)離子代換量和粘粒的含量，改變ph、eh和電導(dǎo)等理化性質(zhì)，使土壤鎘發(fā)生氧化、還原、沉淀、吸附、抑制和拮抗等作用，以降低鎘的生物有效性。例如沉淀法就是指土壤溶液中金屬陽(yáng)離子在介質(zhì)發(fā)生改變（ph、oh-、so42-等）時(shí)，形成金屬的沉淀物而降低土壤鎘的污染，如向土壤中投放鋼渣等易被氧化成鐵的氧化物，對(duì)鎘的離子有吸附和共沉淀作用，從而使鎘固定。電動(dòng)修復(fù)鎘污染土壤也是一個(gè)比較良好的方法，marceau等研究了小規(guī)模的鎘污染土壤的電動(dòng)修復(fù)，用硫酸控制陰極區(qū)的酸度，提高鎘溶出率，經(jīng)過3000多小時(shí)的電動(dòng)修復(fù)，鎘的起始濃度為882mg/kg污染土壤，最終98.5%的鎘清除，效果較好?；瘜W(xué)治理措施優(yōu)點(diǎn)是治理效果和費(fèi)用都適中，缺點(diǎn)是容易再度活化。
農(nóng)業(yè)治理方法是因地制宜的改變一些耕作管理制度減輕鎘的危害，在污染土壤種植不進(jìn)入食物鏈的植物。主要途徑有：①通過控制土壤水分來(lái)調(diào)節(jié)其氧化還原電位（eh），達(dá)到降低鎘污染的目的；②在不影響土壤供肥的情況下，選擇最能降低土壤鎘污染的化肥；③增施有機(jī)肥固定土壤中鎘的化合物以降低土壤鎘的污染；④選擇抗污染的植物和不在鎘污染的土壤種植進(jìn)入食物鏈的植物。例如在含鎘100mg/kg的土壤上改種苧麻，五年后，土壤的鎘含量平均降低27.6%；⑤因地制宜的種植玉米、水稻、大豆、小麥等作物。水稻根系吸收鎘的含量占整個(gè)作物吸收量的58%～99%，玉米莖葉吸收鎘的含量占整個(gè)作物吸收量的20%～40%，玉米籽實(shí)吸收量最少，鎘在作物體內(nèi)分配規(guī)律是根>莖葉>籽實(shí)。農(nóng)業(yè)治理措施的優(yōu)點(diǎn)是易操作、費(fèi)用較低，缺點(diǎn)是周期長(zhǎng)、效果不顯著。
姬松茸（又名巴西蘑菇），原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好；蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對(duì)抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫(yī)療痔瘺、增強(qiáng)精力、防治心血管病等都有療效。姬松茸性平，味甘；歸心、肺、肝、腎經(jīng)。具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強(qiáng)精力、改善動(dòng)脈硬化、防治心血管病等功效。被視為強(qiáng)有力抵抗濾過性病毒的物質(zhì)，它能防止病毒和有害物體進(jìn)入人體危害脆弱的組織，大幅度提高免疫功能，對(duì)致癌物質(zhì)有吸收、排泄作用；姬松茸可促進(jìn)人骨髓的造血功能，能干擾白血病的細(xì)胞增殖。姬松茸菌絲體粉中含能殺死癌細(xì)胞的蛋白質(zhì)，及人體必需的全部氨基酸，可長(zhǎng)期服用，老少皆宜。日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部等單位的臨床試驗(yàn)也證實(shí)；姬松茸提取物對(duì)提高人體免疫力的功效，居各藥用抗癌真菌之首。用姬松茸的子實(shí)體、菌絲體、發(fā)酵液進(jìn)行抗癌物質(zhì)的提取并做成各種劑型的抗癌藥物，具有十分誘人的前景。目前，美國(guó)已有姬松茸子實(shí)體制成的干粉膠囊面市，售價(jià)非常高。在日本、墨西哥等地，已被醫(yī)院用于癌癥的治療。日本國(guó)際健康科學(xué)研究所所長(zhǎng)岡本丈先生稱姬松茸是“地球上腫瘤患者最后的食物?！?/p>
目前，我國(guó)已成為世界上食用菌生產(chǎn)第一大國(guó)。隨著我國(guó)食用菌如杏鮑菇工廠化生產(chǎn)規(guī)模的逐年擴(kuò)大，產(chǎn)生的廢棄物也越來(lái)越多。如不處理菌渣不僅導(dǎo)致資源的浪費(fèi)，還導(dǎo)致霉菌有害孢子和害蟲的滋生，對(duì)環(huán)境造成極大污染。因此要發(fā)展食用菌生產(chǎn)，特別是規(guī)模化生產(chǎn)，就必須研發(fā)食用菌菌渣的綜合利用技術(shù)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種采用食用菌菌渣栽培姬松茸凈化稻田土壤鎘的方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是，一種采用食用菌菌渣栽培姬松茸凈化稻田土壤鎘的方法，在稻田栽培姬松茸進(jìn)行凈化。
本發(fā)明之采用食用菌菌渣栽培姬松茸凈化稻田土壤鎘的方法，包括以下流程：菌渣---裝袋---滅菌---接種---培養(yǎng)---出菇管理---采收---加工—多糖提取—鎘分離收集。
所述菌渣，是栽培食用菌以后剩下的固體廢物。
本發(fā)明具體包括以下步驟：
（1）配制培養(yǎng)料：
所述培養(yǎng)料包括以下重量百分比的原料：菌渣50-65％，稻草或麥草粉20％-30%，麩皮10％-17%，石膏1-2％，石灰1-3％，各物料百分比之和為100%。
所述菌渣以金針菇菌渣較好，還可利用杏鮑菇、木耳、平菇菌渣。但有霉菌污染的菌渣不能使用。將菌渣打碎后使用。
首先按配方比例稱取各種原料，先干料混合拌勻后，再加水拌料，拌至含水量為60-70wt％。
（2）裝袋：
裝袋用塑料袋規(guī)格為（18～20厘米）×（30～38厘米），或者（2l～22厘米）×（42厘米）。利用直立埋菌筒出菇的，塑料袋長(zhǎng)度以30～38厘米為宜；橫臥埋菌筒出菇時(shí)，塑料袋長(zhǎng)度可用42厘米長(zhǎng)的。
裝袋方法是，將步驟（1）配制的培養(yǎng)料裝入塑料袋內(nèi)，邊裝入料邊壓緊，由于培養(yǎng)料是以發(fā)酵料和菌渣為主，通透性差，故裝料不要太緊。裝料過緊時(shí)，培養(yǎng)料中通透性下降，菌絲生長(zhǎng)速度減慢，會(huì)延長(zhǎng)菌絲長(zhǎng)滿袋的時(shí)間，還易出現(xiàn)雜菌感染。在袋中裝入料后，用繩扎好袋口；或者上頸圈，用塑料薄膜封口。裝好料的料袋要及時(shí)進(jìn)行后續(xù)（以下步驟3）滅菌處理，不宜放置時(shí)間太長(zhǎng)，避免料中出現(xiàn)厭氧發(fā)酵，造成培養(yǎng)料變質(zhì)和大量雜菌長(zhǎng)出。
（3）滅菌、接種姬松茸菌種進(jìn)行培養(yǎng)：操作與管理方法同姬松茸栽培種制作（現(xiàn)有技術(shù)）。
（4）脫袋埋土：
避免菌床內(nèi)進(jìn)水：田間栽培場(chǎng)地要求是不積水，地勢(shì)較高，雨季排水暢通的場(chǎng)地。先翻耕土地，并打碎土壤，整平地面，土壤水分下降到含水量為22-24wt％（即用手捏土不粘手，并能捏扁）為宜。在田間開畦，畦優(yōu)選寬120-140厘米，深15～20厘米(根據(jù)菌筒的高度來(lái)定)，長(zhǎng)度因地勢(shì)而異，畦與畦之間相距50厘米以上，用作人行道，在畦與畦之間開好排水溝，排水溝要深于畦底部，才能避免菌床內(nèi)進(jìn)水。
埋土：脫袋埋土方法，可采用直立排放、橫臥排放和分成小塊后，加入菌渣混合進(jìn)行栽培。取田間土覆蓋；覆蓋用土，要先拌入1-1.5wt％的石灰粉后使用。
遮陽(yáng)：田間栽培時(shí)，需制作遮陽(yáng)棚，遮陽(yáng)棚可用草簾，或遮光率為95％以上的遮陽(yáng)網(wǎng)制作，遮陽(yáng)棚優(yōu)選高1.6-1.8米。在菌床上制作塑料小拱棚，小拱棚高50-60厘米；或者在苗床上，搭建“人”字形草簾棚，來(lái)防止雨水淋在菌床上?！叭恕弊中尾莺熍?，菌床上通風(fēng)透氣性好，有利于姬松茸菌子實(shí)體生長(zhǎng)，不足之處是不易保濕。而塑料小拱棚內(nèi)易保濕，但易造成通風(fēng)不良。在氣溫較高季節(jié)應(yīng)以草簾棚為宜；氣溫偏低時(shí)，采用塑料小拱棚覆蓋菌床，才有利于保溫保濕。
覆土后的管理：主要是保持土壤水分的管理，防止雨水進(jìn)入菌床內(nèi)，造成土壤含水量增加。用塑料薄膜覆蓋的，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣新鮮，每天揭開兩端塑料薄膜，通風(fēng)換氣一次。避免棚內(nèi)二氧化碳濃度增高，菌絲大量在土表面生長(zhǎng)，形成菌膜，影響出菇。
（5）出菇管理：當(dāng)子實(shí)體形成后，主要做好調(diào)溫、保濕、通風(fēng)換氣和光照管理。
①溫度姬松茸子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為16℃～33℃，在此溫度范圍內(nèi)，溫度越高，子實(shí)體生長(zhǎng)越快。以溫度在22℃～25℃之間為最好，長(zhǎng)出的子實(shí)體粗壯，不易開傘。在夏季高溫期間，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低菌床內(nèi)溫度。在冬季氣溫低，不出菇時(shí)，要做好保濕保溫工作，待氣溫回升后，再進(jìn)行出菇。出菇季節(jié)安排在4～10月進(jìn)行，其中以4～6月和9～l0月為最好。
②濕度出菇期間子實(shí)體生長(zhǎng)所需水分，主要來(lái)自覆土層，因此，在水分管理上，主要以保持土壤的水分為主?？諝庀鄬?duì)濕度以70％～75％為宜。當(dāng)土壤表面出現(xiàn)干燥變白時(shí)，則要噴水使土壤濕潤(rùn)。噴水以濕潤(rùn)土壤為宜，不要一次噴水過多，造成土壤含水量增高，子實(shí)體上出現(xiàn)病害。噴水時(shí)，主要向空中和地面上噴水，在土層上噴水要少。在田間栽培的，要定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境，造成子實(shí)體生長(zhǎng)不良。
③空氣子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，要消耗大量的氧氣，排出二氧化碳。因此，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。用塑料棚覆蓋，每天定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境，影響出菇和子實(shí)體生長(zhǎng)。
④光線在子實(shí)體生長(zhǎng)期間，需在光線充足的條件下，才能生長(zhǎng)良好。但光線也不宜太強(qiáng)，光照過強(qiáng)后，覆土層和子實(shí)體易失水干燥，不易保濕，建議光照強(qiáng)度一般在50~380lx之間。
（6）采收當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到菌蓋邊緣未離開菌柄之前采收。在夏季氣溫高時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)快，故采收要及時(shí)，并且每天采收2次，早、晚各采收1次，才能避免菌蓋展開，造成質(zhì)量下降。采收后，修補(bǔ)好覆土層，噴水補(bǔ)充水分，為下一潮菇長(zhǎng)出作好準(zhǔn)備。
采收下來(lái)的姬松茸，削去泥腳，及時(shí)出售，或加工處理。不要放置時(shí)間過久，避免菇體變褐和開傘，質(zhì)量下降。
所采收的姬松茸的加工：姬松茸子實(shí)體含有大量的姬松茸β-葡聚糖、姬松茸低聚肽、姬松茸醛賴氨酸等物質(zhì)，其多糖類對(duì)人體有提高免疫力、抑制腫瘤、降三高、抗炎、預(yù)防動(dòng)脈硬化等諸多藥用價(jià)值。通過超臨界萃取法提取姬松茸多糖可以有效去除鎘的污染，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，其具體流程如下：原料→粗加工（清洗、干燥及粉碎）→超臨界萃取脫脂→微波萃取→精加工（過濾、濃縮、醇沉）→層析分離脫蛋白→檢測(cè)→成品。（提取方法具體參見“姬松茸多糖提取及純化工藝的研究”，單玉玲，碩士學(xué)位論文，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007年6月1日。）
本發(fā)明在室外含鎘的土壤中栽種姬松茸，栽培一次后,土壤里的有效鎘去除率為70%以上（姬松茸對(duì)鎘的富集系數(shù)在45-75之間，土壤中鎘含量和姬松茸的富集能力正相關(guān)）。土壤被利用2次之后，土壤里的有效鎘去除率為85%以上，極大的減少土壤中有效鎘的含量。對(duì)收獲的姬松茸進(jìn)行深加工，提取多糖等物質(zhì)，在提取多糖過程中產(chǎn)生的廢液進(jìn)一步濃縮和深加工，還可以把鎘回收起來(lái)再利用。
本發(fā)明熟料脫袋埋土栽培，由于培養(yǎng)料是經(jīng)滅菌處理了的，并且是在良好的條件下發(fā)菌，菌絲生長(zhǎng)良好，菌絲濃密，積累養(yǎng)分多，能有效地控制雜菌和害蟲，故產(chǎn)量高。特別適宜在夏季埋土栽培。栽培場(chǎng)地可在室內(nèi)，也可在田間進(jìn)行。
本發(fā)明利用姬松茸對(duì)受到鎘輕度污染的農(nóng)田和水池等進(jìn)行凈化，用菌渣和其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物如禽糞、秸稈等，經(jīng)過處理制成姬松茸培養(yǎng)料進(jìn)行再生利用來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，既可節(jié)約資源又不污染環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)自然資源的可持續(xù)、健康、循環(huán)利用。
本發(fā)明在稻田栽培姬松茸對(duì)受到污染的農(nóng)田和水池等進(jìn)行凈化，降低成本。在受到重金屬鎘污染的土壤中栽種姬松茸，能夠減少土壤中鎘的含量。利用這種方法可以使大范圍受到鎘輕度污染的土壤得到凈化，這一發(fā)現(xiàn)使得低成本、大范圍凈化被鎘污染的土壤成為可能。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
實(shí)施例1
本實(shí)施例之采用食用菌菌渣栽培姬松茸凈化稻田土壤鎘的方法，在稻田栽培姬松茸進(jìn)行凈化。本實(shí)施例時(shí)間為夏季。
本實(shí)施例具體包括以下步驟：
（1）配制培養(yǎng)料：
所述培養(yǎng)料包括以下重量百分比的原料：菌渣60％，稻草粉25%，麩皮12％，石膏1％，石灰2％。
所述菌渣為金針菇菌渣。將菌渣打碎后使用。
首先按配方比例稱取各種原料，先干料混合拌勻后，再加水拌料，拌至含水量為60wt％。
（2）裝袋：
裝袋用塑料袋規(guī)格為（2l～22厘米）×（42厘米）。采用橫臥埋菌筒出菇。
裝袋方法是，將步驟（1）配制的培養(yǎng)料裝入塑料袋內(nèi)，邊裝入料邊壓緊，由于培養(yǎng)料是以發(fā)酵料和菌渣為主，通透性差，故裝料不要太緊。裝料過緊時(shí)，培養(yǎng)料中通透性下降，菌絲生長(zhǎng)速度減慢，會(huì)延長(zhǎng)菌絲長(zhǎng)滿袋的時(shí)間，還易出現(xiàn)雜菌感染。在袋中裝入料后，用繩扎好袋口；或者上頸圈，用塑料薄膜封口。裝好料的料袋要及時(shí)進(jìn)行后續(xù)（以下步驟3）滅菌處理，不宜放置時(shí)間太長(zhǎng)，避免料中出現(xiàn)厭氧發(fā)酵，造成培養(yǎng)料變質(zhì)和大量雜菌長(zhǎng)出。
（3）滅菌、接種姬松茸菌種進(jìn)行培養(yǎng)：操作與管理方法同姬松茸栽培種制作（現(xiàn)有技術(shù)）。
（4）脫袋埋土：
避免菌床內(nèi)進(jìn)水：田間栽培場(chǎng)地要求是不積水，地勢(shì)較高，雨季排水暢通的場(chǎng)地。先翻耕土地，并打碎土壤，整平地面，土壤水分下降到含水量為22-24wt％（即用手捏土不粘手，并能捏扁）為宜。在田間開畦，畦寬120-140厘米，深20厘米，長(zhǎng)度因地勢(shì)而異，畦與畦之間相距50厘米，用作人行道，在畦與畦之間開好排水溝，排水溝要深于畦底部，才能避免菌床內(nèi)進(jìn)水。
埋土：脫袋埋土方法，采用橫臥排放，加入菌渣混合進(jìn)行栽培。取田間土覆蓋；覆蓋用土，要先拌入1wt％的石灰粉后使用。
遮陽(yáng)：田間栽培時(shí)，需制作遮陽(yáng)棚，遮陽(yáng)棚用草簾，遮陽(yáng)棚高1.6米。在菌床上，搭建“人”字形草簾棚，來(lái)防止雨水淋在菌床上。
覆土后的管理：主要是保持土壤水分的管理，防止雨水進(jìn)入菌床內(nèi)，造成土壤含水量增加。用塑料薄膜覆蓋的，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣新鮮，每天揭開兩端塑料薄膜，通風(fēng)換氣一次。避免棚內(nèi)二氧化碳濃度增高，菌絲大量在土表面生長(zhǎng)，形成菌膜，影響出菇。
（5）出菇管理：當(dāng)子實(shí)體形成后，主要做好調(diào)溫、保濕、通風(fēng)換氣和光照管理。
①溫度控制姬松茸子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為22℃～25℃，本實(shí)施例在夏季高溫期間，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低菌床內(nèi)溫度。出菇季節(jié)安排在4～6月。
②濕度出菇期間子實(shí)體生長(zhǎng)所需水分，主要來(lái)自覆土層，因此，在水分管理上，主要以保持土壤的水分為主?？諝庀鄬?duì)濕度控制在70％。當(dāng)土壤表面出現(xiàn)干燥變白時(shí)，則要噴水使土壤濕潤(rùn)。噴水以濕潤(rùn)土壤為準(zhǔn)，不要一次噴水過多，造成土壤含水量增高，子實(shí)體上出現(xiàn)病害。噴水時(shí)，主要向空中和地面上噴水，在土層上噴水要少。在田間栽培的，要定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境，造成子實(shí)體生長(zhǎng)不良。
③空氣子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，要消耗大量的氧氣，排出二氧化碳。因此，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。用塑料棚覆蓋，每天定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境，影響出菇和子實(shí)體生長(zhǎng)。
④光線在子實(shí)體生長(zhǎng)期間，需在光線充足的條件下，才能生長(zhǎng)良好。但光線也不宜太強(qiáng)，光照過強(qiáng)后，覆土層和子實(shí)體易失水干燥，不易保濕，光照強(qiáng)度控制在100~180lx之間。
（6）采收當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到菌蓋邊緣未離開菌柄之前采收。在夏季氣溫高時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)快，故采收要及時(shí)，并且每天采收2次，早、晚各采收1次，才能避免菌蓋展開，造成質(zhì)量下降。采收后，修補(bǔ)好覆土層，噴水補(bǔ)充水分，為下一潮菇長(zhǎng)出作好準(zhǔn)備。
采收下來(lái)的姬松茸，削去泥腳，加工處理。不要放置時(shí)間過久，避免菇體變褐和開傘，質(zhì)量下降。
所采收的姬松茸的加工：姬松茸子實(shí)體含有大量的姬松茸β-葡聚糖、姬松茸低聚肽、姬松茸醛賴氨酸等物質(zhì)，其多糖類對(duì)人體有提高免疫力、抑制腫瘤、降三高、抗炎、預(yù)防動(dòng)脈硬化等諸多藥用價(jià)值。通過超臨界萃取法提取姬松茸多糖可以有效去除鎘的污染，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，其具體流程如下：原料→粗加工（清洗、干燥及粉碎）→超臨界萃取脫脂→微波萃取→精加工（過濾、濃縮、醇沉）→層析分離脫蛋白→檢測(cè)→成品。（提取方法具體參見“姬松茸多糖提取及純化工藝的研究”，單玉玲，碩士學(xué)位論文，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007年6月1日。）
本實(shí)施例在室外利用厚度為15厘米、每千克土壤含有效鎘47毫克的土壤來(lái)栽種姬松茸，栽培一次后,土壤里的有效含鎘量減少到每千克土壤13.536毫克，有效鎘去除率為71.2%。土壤被利用2次之后，土壤中的有效鎘含量為每千克土壤6.091毫克，極大的減少土壤中有效鎘的含量。對(duì)收獲的姬松茸進(jìn)行深加工，提取多糖等物質(zhì)，在提取多糖過程中產(chǎn)生的廢液進(jìn)一步濃縮和深加工，還可以把鎘回收起來(lái)再利用。
實(shí)施例2
本實(shí)施例之采用食用菌菌渣栽培姬松茸凈化稻田土壤鎘的方法，在稻田栽培姬松茸進(jìn)行凈化。本實(shí)施例為秋冬氣溫較低（15-22℃）時(shí)期。
本實(shí)施例具體包括以下步驟：
（1）配制培養(yǎng)料：
所述培養(yǎng)料包括以下重量百分比的原料：菌渣50％，麥草粉30%，麩皮17%，石膏2％，石灰1％。
所述菌渣為杏鮑菇菌渣。將菌渣打碎后使用。
首先按配方比例稱取各種原料，先干料混合拌勻后，再加水拌料，拌至含水量為70wt％。
（2）裝袋：
裝袋用塑料袋規(guī)格為（18～20厘米）×（30厘米），利用直立埋菌筒出菇。
裝袋方法是，將步驟（1）配制的培養(yǎng)料裝入塑料袋內(nèi)，邊裝入料邊壓緊，由于培養(yǎng)料是以發(fā)酵料和菌渣為主，通透性差，故裝料不要太緊。裝料過緊時(shí)，培養(yǎng)料中通透性下降，菌絲生長(zhǎng)速度減慢，會(huì)延長(zhǎng)菌絲長(zhǎng)滿袋的時(shí)間，還易出現(xiàn)雜菌感染。在袋中裝入料后，用繩扎好袋口；或者上頸圈，用塑料薄膜封口。裝好料的料袋要及時(shí)進(jìn)行后續(xù)（以下步驟3）滅菌處理，不宜放置時(shí)間太長(zhǎng)，避免料中出現(xiàn)厭氧發(fā)酵，造成培養(yǎng)料變質(zhì)和大量雜菌長(zhǎng)出。
（3）滅菌、接種姬松茸菌種進(jìn)行培養(yǎng)：操作與管理方法同姬松茸栽培種制作（現(xiàn)有技術(shù)）。
（4）脫袋埋土：
避免菌床內(nèi)進(jìn)水：田間栽培場(chǎng)地要求是不積水，地勢(shì)較高，雨季排水暢通的場(chǎng)地。先翻耕土地，并打碎土壤，整平地面，土壤水分下降到含水量為22-24wt％（即用手捏土不粘手，并能捏扁）。在田間開畦，畦寬120-140厘米，深15厘米，長(zhǎng)度因地勢(shì)而異，畦與畦之間相距50厘米，用作人行道，在畦與畦之間開好排水溝，排水溝要深于畦底部，才能避免菌床內(nèi)進(jìn)水。
埋土：脫袋埋土方法，采用橫臥排放，加入菌渣混合進(jìn)行栽培。取田間土覆蓋；覆蓋用土，要先拌入1wt％的石灰粉后使用。
遮陽(yáng)：田間栽培時(shí)，需制作遮陽(yáng)棚，遮陽(yáng)棚用遮光率為95％以上的遮陽(yáng)網(wǎng)制作，遮陽(yáng)棚高1.8米。在菌床上制作塑料小拱棚，小拱棚高50厘米；來(lái)防止雨水淋在菌床上。也有利于保溫保濕。
覆土后的管理：主要是保持土壤水分的管理，防止雨水進(jìn)入菌床內(nèi)，造成土壤含水量增加。用塑料薄膜覆蓋的，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣新鮮，每天揭開兩端塑料薄膜，通風(fēng)換氣一次。避免棚內(nèi)二氧化碳濃度增高，菌絲大量在土表面生長(zhǎng)，形成菌膜，影響出菇。
（5）出菇管理：當(dāng)子實(shí)體形成后，主要做好調(diào)溫、保濕、通風(fēng)換氣和光照管理。
①溫度姬松茸子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為22℃～25℃，在冬季氣溫低，不出菇時(shí)，要做好保濕保溫工作，待氣溫回升后，再進(jìn)行出菇。出菇季節(jié)安排在4月。
②濕度出菇期間子實(shí)體生長(zhǎng)所需水分，主要來(lái)自覆土層，因此，在水分管理上，主要以保持土壤的水分為主?？諝庀鄬?duì)濕度為70％～75％。當(dāng)土壤表面出現(xiàn)干燥變白時(shí)，則要噴水使土壤濕潤(rùn)。噴水以濕潤(rùn)土壤為宜，不要一次噴水過多，造成土壤含水量增高，子實(shí)體上出現(xiàn)病害。噴水時(shí)，主要向空中和地面上噴水，在土層上噴水要少。在田間栽培的，要定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境，造成子實(shí)體生長(zhǎng)不良。
③空氣子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，要消耗大量的氧氣，排出二氧化碳。因此，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。用塑料棚覆蓋，每天定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境，影響出菇和子實(shí)體生長(zhǎng)。
④光線在子實(shí)體生長(zhǎng)期間，需在光線充足的條件下，才能生長(zhǎng)良好。但光線也不宜太強(qiáng)，光照過強(qiáng)后，覆土層和子實(shí)體易失水干燥，不易保濕，控制光照強(qiáng)度為150~200lx之間。
（6）采收當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到菌蓋邊緣未離開菌柄之前采收。氣溫較低時(shí)，每天采收一次。采收后，修補(bǔ)好覆土層，噴水補(bǔ)充水分，為下一潮菇長(zhǎng)出作好準(zhǔn)備。
采收下來(lái)的姬松茸，削去泥腳，及時(shí)出售，或加工處理。不要放置時(shí)間過久，避免菇體變褐和開傘，質(zhì)量下降。
所采收的姬松茸的加工：姬松茸子實(shí)體含有大量的姬松茸β-葡聚糖、姬松茸低聚肽、姬松茸醛賴氨酸等物質(zhì)，其多糖類對(duì)人體有提高免疫力、抑制腫瘤、降三高、抗炎、預(yù)防動(dòng)脈硬化等諸多藥用價(jià)值。通過超臨界萃取法提取姬松茸多糖可以有效去除鎘的污染，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，其具體流程如下：原料→粗加工（清洗、干燥及粉碎）→超臨界萃取脫脂→微波萃取→精加工（過濾、濃縮、醇沉）→層析分離脫蛋白→檢測(cè)→成品。（提取方法具體參見“姬松茸多糖提取及純化工藝的研究”，單玉玲，碩士學(xué)位論文，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007年6月1日。）
本實(shí)施例在室外利用厚度為15厘米、每千克土壤含有效鎘47毫克的土壤來(lái)栽種姬松茸，栽培一次后,土壤里的有效含鎘量減少到每千克土壤12.536毫克，有效鎘去除率為73.3%。土壤被利用2次之后，土壤中的有效鎘含量為每千克土壤6.285毫克，極大的減少土壤中有效鎘的含量。對(duì)收獲的姬松茸進(jìn)行深加工，提取多糖等物質(zhì)，在提取多糖過程中產(chǎn)生的廢液進(jìn)一步濃縮和深加工，還可以把鎘回收起來(lái)再利用。
實(shí)施例3
本實(shí)施例之采用食用菌菌渣栽培姬松茸凈化稻田土壤鎘的方法，在稻田栽培姬松茸進(jìn)行凈化。本實(shí)施例時(shí)間為夏季。
本實(shí)施例具體包括以下步驟：
（1）配制培養(yǎng)料：
所述培養(yǎng)料包括以下重量百分比的原料：菌渣62％，稻草粉23%，麩皮12％，石膏1％，石灰2％。
所述菌渣為金針菇菌渣。將菌渣打碎后使用。
首先按配方比例稱取各種原料，先干料混合拌勻后，再加水拌料，拌至含水量為65wt％。
（2）裝袋：
裝袋用塑料袋規(guī)格為（2l～22厘米）×（42厘米）。采用橫臥埋菌筒出菇。
裝袋方法是，將步驟（1）配制的培養(yǎng)料裝入塑料袋內(nèi)，邊裝入料邊壓緊，由于培養(yǎng)料是以發(fā)酵料和菌渣為主，通透性差，故裝料不要太緊。裝料過緊時(shí)，培養(yǎng)料中通透性下降，菌絲生長(zhǎng)速度減慢，會(huì)延長(zhǎng)菌絲長(zhǎng)滿袋的時(shí)間，還易出現(xiàn)雜菌感染。在袋中裝入料后，用繩扎好袋口；或者上頸圈，用塑料薄膜封口。裝好料的料袋要及時(shí)進(jìn)行后續(xù)（以下步驟3）滅菌處理，不宜放置時(shí)間太長(zhǎng)，避免料中出現(xiàn)厭氧發(fā)酵，造成培養(yǎng)料變質(zhì)和大量雜菌長(zhǎng)出。
（3）滅菌、接種姬松茸菌種進(jìn)行培養(yǎng)：操作與管理方法同姬松茸栽培種制作（現(xiàn)有技術(shù)）。
（4）脫袋埋土：
避免菌床內(nèi)進(jìn)水：田間栽培場(chǎng)地要求是不積水，地勢(shì)較高，雨季排水暢通的場(chǎng)地。先翻耕土地，并打碎土壤，整平地面，土壤水分下降到含水量為22-24wt％（即用手捏土不粘手，并能捏扁）為宜。在田間開畦，畦寬120-140厘米，深20厘米，長(zhǎng)度因地勢(shì)而異，畦與畦之間相距50厘米，用作人行道，在畦與畦之間開好排水溝，排水溝要深于畦底部，才能避免菌床內(nèi)進(jìn)水。
埋土：脫袋埋土方法，采用橫臥排放，加入菌渣混合進(jìn)行栽培。取田間土覆蓋；覆蓋用土，要先拌入1wt％的石灰粉后使用。
遮陽(yáng)：田間栽培時(shí)，需制作遮陽(yáng)棚，遮陽(yáng)棚用草簾，遮陽(yáng)棚高1.6米。在菌床上，搭建“人”字形草簾棚，來(lái)防止雨水淋在菌床上。
覆土后的管理：主要是保持土壤水分的管理，防止雨水進(jìn)入菌床內(nèi)，造成土壤含水量增加。用塑料薄膜覆蓋的，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣新鮮，每天揭開兩端塑料薄膜，通風(fēng)換氣一次。避免棚內(nèi)二氧化碳濃度增高，菌絲大量在土表面生長(zhǎng)，形成菌膜，影響出菇。
（5）出菇管理：當(dāng)子實(shí)體形成后，主要做好調(diào)溫、保濕、通風(fēng)換氣和光照管理。
①溫度控制姬松茸子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍為22℃～25℃，本實(shí)施例在夏季高溫期間，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，降低菌床內(nèi)溫度。出菇季節(jié)安排在4～6月。
②濕度出菇期間子實(shí)體生長(zhǎng)所需水分，主要來(lái)自覆土層，因此，在水分管理上，主要以保持土壤的水分為主?？諝庀鄬?duì)濕度控制在70％。當(dāng)土壤表面出現(xiàn)干燥變白時(shí)，則要噴水使土壤濕潤(rùn)。噴水以濕潤(rùn)土壤為準(zhǔn)，不要一次噴水過多，造成土壤含水量增高，子實(shí)體上出現(xiàn)病害。噴水時(shí)，主要向空中和地面上噴水，在土層上噴水要少。在田間栽培的，要定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕的環(huán)境，造成子實(shí)體生長(zhǎng)不良。
③空氣子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，要消耗大量的氧氣，排出二氧化碳。因此，要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。用塑料棚覆蓋，每天定時(shí)揭膜通風(fēng)換氣，避免出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境，影響出菇和子實(shí)體生長(zhǎng)。
④光線在子實(shí)體生長(zhǎng)期間，需在光線充足的條件下，才能生長(zhǎng)良好。但光線也不宜太強(qiáng)，光照過強(qiáng)后，覆土層和子實(shí)體易失水干燥，不易保濕，光照強(qiáng)度控制在120~150lx之間。
（6）采收當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到菌蓋邊緣未離開菌柄之前采收。在夏季氣溫高時(shí)，子實(shí)體生長(zhǎng)快，故采收要及時(shí)，并且每天采收2次，早、晚各采收1次，才能避免菌蓋展開，造成質(zhì)量下降。采收后，修補(bǔ)好覆土層，噴水補(bǔ)充水分，為下一潮菇長(zhǎng)出作好準(zhǔn)備。
采收下來(lái)的姬松茸，削去泥腳，加工處理。不要放置時(shí)間過久，避免菇體變褐和開傘，質(zhì)量下降。
所采收的姬松茸的加工：姬松茸子實(shí)體含有大量的姬松茸β-葡聚糖、姬松茸低聚肽、姬松茸醛賴氨酸等物質(zhì)，其多糖類對(duì)人體有提高免疫力、抑制腫瘤、降三高、抗炎、預(yù)防動(dòng)脈硬化等諸多藥用價(jià)值。通過超臨界萃取法提取姬松茸多糖可以有效去除鎘的污染，從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，其具體流程如下：原料→粗加工（清洗、干燥及粉碎）→超臨界萃取脫脂→微波萃取→精加工（過濾、濃縮、醇沉）→層析分離脫蛋白→檢測(cè)→成品。（提取方法具體參見“姬松茸多糖提取及純化工藝的研究”，單玉玲，碩士學(xué)位論文，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007年6月1日。）
本實(shí)施例在室外利用厚度為15厘米、每千克土壤含有效鎘47毫克的土壤來(lái)栽種姬松茸，栽培一次后,土壤里的有效含鎘量減少到每千克土壤12.425毫克，有效鎘去除率為73.6%。土壤被利用2次之后，土壤中的有效鎘含量為每千克土壤6.012毫克，極大的減少土壤中有效鎘的含量。對(duì)收獲的姬松茸進(jìn)行深加工，提取多糖等物質(zhì)，在提取多糖過程中產(chǎn)生的廢液進(jìn)一步濃縮和深加工，還可以把鎘回收起來(lái)再利用。